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學(xué)做紅燒肉作文（精選31篇）
在我們平凡的日常里，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編精心整理的學(xué)做紅燒肉作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)做紅燒肉作文 1
在我的家鄉(xiāng)有許多美味家鄉(xiāng)菜，如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等，還有一些遠(yuǎn)近聞名的小吃：臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最?lèi)?ài)的還是色香味俱全的紅燒肉�？墒菚�(huì)做這道菜的爸爸卻不喜歡做這道費(fèi)時(shí)的菜，于是，我決定自己學(xué)習(xí)制作這道美食。
早晨，我早早起了床，躡手躡腳地走進(jìn)爸爸媽媽的房間，拖起爸爸要他帶我去采購(gòu)食材。在菜市場(chǎng)，我們順利地買(mǎi)到了適合紅燒的前腿肉，爸爸告訴我，前腿肉瘦肉多，肥肉少，我們還選了一個(gè)蔬菜和一個(gè)湯料的原材料。提著這些菜，我滿懷著期待與興奮，又充滿緊張地回了家。
一到家，我便迫不及待地要學(xué)做紅燒肉，一想到那香氣四溢的肉，我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準(zhǔn)備好做這道菜需要的生姜、白糖、八角、桂皮和干辣椒等食材。然后，他教我將肉用清水清洗干凈，并用刀將肉皮上的`毛刮干凈；接著將肉切成大約2.5厘米見(jiàn)方的肉塊；接下來(lái)將鍋燒紅后倒入少許油，再往油中加入半勺白糖（約20克）。剛開(kāi)始，白糖為乳白色，接著慢慢變?yōu)辄S色，并且油上面會(huì)浮現(xiàn)淡黃色的泡沫，后來(lái)油將會(huì)呈深紅色，說(shuō)明白糖已漸漸融解，這時(shí)便將切好的肉塊放入加糖的油中迅速翻炒，肉會(huì)漸漸變成淡紅色，爸爸告訴我，這叫做上色。翻炒一會(huì)兒后加入生抽和姜片繼續(xù)翻炒；然后往鍋中注入清水，水要蓋過(guò)肉塊，再加入一勺鹽、些許干辣椒、兩個(gè)八角、適量的桂皮，并將這些放入的食材翻炒。待到水開(kāi)之后，再蓋上鍋蓋，用小火燜煮，只至湯汁熬干。最后再將湯汁收凈了的肉盛出來(lái)，一份美味的紅燒肉便制成了。
俗話說(shuō)：“吃飯葷素搭配才健康。”一頓飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以，爸爸又指導(dǎo)我炒了一個(gè)菠菜作為蔬菜，對(duì)于吃肉，最好的淡口湯當(dāng)然莫過(guò)于神仙湯（酸菜豆腐湯）。一頓飯葷素搭配，再加上一個(gè)湯，連媽媽都夸我搭配恰當(dāng)，可稱(chēng)得上“絕配”。
我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜，我嘗著自己親手做的紅燒肉，它肥而不膩，甜而不過(guò)，肉塊肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，而且色澤紅潤(rùn)，真是色香味俱全了；它聞著使人垂涎三尺，嘗了讓人回味無(wú)窮，真可以堪稱(chēng)人間美味了，我不禁感嘆中華民族的傳統(tǒng)文化真是博大精深��！
學(xué)做紅燒肉作文 2
紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經(jīng)典名菜，想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨，我對(duì)紅燒肉是喜愛(ài)有加，不但愛(ài)吃也想學(xué)著做。最近我看了一個(gè)綜藝節(jié)目，叫《向往的生活》，我按照節(jié)目里紅燒肉的做法，并細(xì)細(xì)揣摩，給家人們小露了一手。
紅燒肉的`具體做法隨地域、口味等而千變?nèi)f化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多，上海的則要濃油赤醬，夠黑夠甜，而我決定把它們合二為一。
先是準(zhǔn)備好食材，不做不知道，一做才知道做紅燒肉需要準(zhǔn)備的食材可真不少！有上好的五花肉、生姜、蔥、蒜、冰糖，還有油鹽醬醋等調(diào)料。萬(wàn)事俱備，就等開(kāi)工了，第一次自己動(dòng)手，我又緊張，又期待！
等鍋燒熱，先放入一點(diǎn)油，然后把切好的肉放進(jìn)去，同姜、蒜一起用大火炒，為的是把肥肉里的油脂擠出去，這樣吃起來(lái)就會(huì)肥而不膩，十分q彈了。接下來(lái)就是各種配料的主場(chǎng)了。抓一小撮鹽，均勻地灑在肉上面，白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上，瞬間就化掉了，把咸味深入到了肉里。然后放一些醬油、老抽提鮮上色，頓時(shí)紅燒肉就變得鮮亮起來(lái)。肉在鍋里煮著，發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音，就像上演著一臺(tái)歌舞劇。鍋是舞臺(tái)，肉是主角，配料是它們的“粉絲”，一點(diǎn)點(diǎn)把肉捧紅，讓它們變得美味可口。最后加上冰糖，蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘�？蓜e小看這15分鐘，這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時(shí)間，也是我做紅燒肉成功與否的關(guān)鍵。我守在一旁，時(shí)不時(shí)看看鍋里，又看看手表，覺(jué)得15分鐘像15天那樣漫長(zhǎng)。終于，紅燒肉可以出鍋了，我撒上蔥花，像欣賞藝術(shù)品一樣看著自己的勞動(dòng)成果。
只見(jiàn)一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光，中間點(diǎn)綴著嫩綠的蔥花，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊，“天哪！太好吃了！”肉質(zhì)q彈，像踩在云朵上，好吃得要飛起來(lái)了！家人們都贊不絕口，連我那最挑食的媽媽都說(shuō)好吃！
看著家人們把紅燒肉一掃而光，聽(tīng)著他們夸我“長(zhǎng)大了、能干了”，我真是太有成就感了，覺(jué)得“做”比“吃”更讓我開(kāi)心，以后我會(huì)學(xué)做更多的美食給家人們吃！
學(xué)做紅燒肉作文 3
其實(shí)我一直不敢在同學(xué)面前說(shuō)我自己的這身肉就是吃出來(lái)的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因?yàn)橄矚g吃，因?yàn)榭磱寢専^(guò)，我一直想自己做一道紅燒肉。
今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因?yàn)椴桓页矗晕揖筒捎弥罅嗽僦蟮姆椒ā?/p>
首先先把買(mǎi)來(lái)五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋腌制個(gè)幾分鐘，媽媽說(shuō)這一步主要的.目的是為了去腥味。腌制好后，在放入煮湯的鍋中放進(jìn)生姜、大蒜，加入水，水加到淹過(guò)肉的一個(gè)指關(guān)節(jié)高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進(jìn)肥肉中，再轉(zhuǎn)小火，等到能讓精肉都能撕下下來(lái)了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉(zhuǎn)大火熬著，最后收汁，裝入盤(pán)中，撒上一把蔥花，一盤(pán)美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嘗的環(huán)節(jié)，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯(cuò)，偏咸，咸中還略帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味，那紅燒肉的湯拿來(lái)拌飯吃十分不錯(cuò)，就連媽媽吃了，都說(shuō)好吃，還說(shuō)這味道只有我這種方法才能做出來(lái)的�？墒前职謪s說(shuō)這紅燒肉，不叫紅燒應(yīng)該叫紅燉肉，我自己感覺(jué)這紅燒肉做得很成功�。�
自己付出勞動(dòng)，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃�。�
學(xué)做紅燒肉作文 4
前幾天看到隔壁阿姨做紅燒肉，在她那里討教到了做紅燒肉的“秘訣”，今天我心血來(lái)潮，按照腦子里的記憶也想嘗試嘗試燒制一下。
于是，我讓爺爺陪我從菜場(chǎng)里買(mǎi)了一斤帶皮的五花肉�；氐郊液�，我先準(zhǔn)備好佐料：醬油、白糖、味精、大蒜、老酒、食鹽、生姜片。我拿些許生姜切成片，再把大蒜掰一瓣用刀拍碎。然后將五花肉放到砧板上切成塊，每塊肉要大小均勻，不一會(huì)兒肉塊就切好了。打開(kāi)電磁爐，往鍋里倒了一些水，放入五花肉及幾片生姜，蓋上鍋蓋煮了一會(huì)兒，這是為了去腥味，過(guò)了一分鐘后，我把五花肉從鍋里撈起來(lái)，倒干鍋里的水�，F(xiàn)在才是正式開(kāi)始燒五花肉，我在鍋里放入少許的油，等油燒到開(kāi)始冒煙時(shí)，我把蒜放入鍋，隨后再把五花肉倒入鍋中進(jìn)行翻炒，炒至肉色變得蒜黃，再逐一倒入二勺子老酒，半勺食鹽，一勺白糖，倒入醬油，蓋好鍋蓋。不一會(huì)兒，空中散發(fā)出濃郁的.肉香。十分鐘過(guò)后，香氣四溢，美味的紅燒肉出鍋咯！肉塊亮晶晶的，透著誘人的光澤，我迫不及待地夾了一塊入口嘗了一下，嗯，味道好極了！我讓爸爸嘗了一口，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，豎起大拇指夸道：“好吃、好吃！”
晚上吃飯的時(shí)間到了，我很快就把紅燒肉吃個(gè)精光。
吃自己做的菜，心里感覺(jué)美滋滋的。
學(xué)做紅燒肉作文 5
今天，我想吃紅燒肉，可是媽媽并不想燒，我自告奮勇地說(shuō)：“讓我來(lái)試試吧！”媽媽同意了，回到家就去給我買(mǎi)五花肉，我拿起菜刀，本以為手起刀落三下五除二就能完成了，可是有的五花肉還切不下來(lái)，切下來(lái)的'五花肉大大小小的，一點(diǎn)也不均勻，媽媽和客人們笑著說(shuō)：“我們不介意就將就著用吧！”
一切準(zhǔn)備就緒看我沈大廚大顯身手了，媽媽幫我打開(kāi)了油煙機(jī)，我打開(kāi)煤氣灶，誰(shuí)知火太大了，我嚇得連忙后退，媽媽幫我把火關(guān)小了點(diǎn)兒，我小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里誰(shuí)知用力過(guò)猛把油給濺了出來(lái)，濺到了我的手上，哇，好疼��！可是我顧不得疼了接著干。我把切好的姜片放進(jìn)鍋里炸一下，炸出香味就該輪到“主角”上場(chǎng)了，可是它們太不聽(tīng)話了，東一塊西一塊地跳出了鍋，我趁媽媽不注意偷偷地把肉又放進(jìn)了鍋里，再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下，肉慢慢地變黃了。這時(shí)媽媽提醒我該放調(diào)料了，我在媽媽的指導(dǎo)下把調(diào)料都放好，蓋上了鍋蓋慢慢地?zé)粫?huì)兒。我等呀等呀終于好了。我打開(kāi)鍋蓋一股香香的肉味撲鼻而來(lái)。
我急忙把它盛進(jìn)碗里我吃了一口真美味��！媽媽和客人們也夸我是個(gè)好廚師！
學(xué)做紅燒肉作文 6
今天，媽媽一回家我就吵著媽媽給我燒紅燒肉!媽媽聽(tīng)了便說(shuō)：“今天你自己燒吧！”說(shuō)完就把燒的方法告訴了我！
我記住了媽媽教我的方法開(kāi)始燒了！我先拿出了一塊肉，用清水洗凈，然后把鍋里裝點(diǎn)水，然后把肉放進(jìn)去煮一會(huì)。這樣做的目的是把肉里的血水煮出來(lái)，從而得到去腥的作用。大概過(guò)了2分鐘左右，我把在水里煮的'肉撈了起來(lái)，再用清水洗了一遍，這樣第一個(gè)步驟就完成了。之后我把洗好的肉放在展板上用刀把肉切成一塊塊小塊，切好后就要炒了，我把鍋里倒上油，把切好的肉倒進(jìn)去，就開(kāi)始炒了，炒了一會(huì)就要加調(diào)料了，我先倒好了糖，然后再加黃酒，醬油，和鹽，加好后再炒一會(huì)，就蓋上鍋蓋把它燉一會(huì)。燉了大概10分鐘左右，一碗香噴噴的紅燒肉就出爐了！
晚上，我吃著自己燒的紅燒肉心里美滋滋的！
學(xué)做紅燒肉作文 7
我最喜歡吃肉，特別是紅燒肉，所以我跟媽媽學(xué)做了這道菜。
首先要挑選上好的五花肉，就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然后改刀成大小適中的肉塊，再放入熱水中燙一下，這樣做是為了去除血水，再撈起瀝干水分，蔥姜蒜切成小塊，八角若干備用。
重頭戲開(kāi)始了，“啪”我先把煤氣打開(kāi)，火苗“轟”地一聲竄了上來(lái)，再倒入適量的油后，待油熱放入糖，這時(shí)要把鍋里的糖不停地?cái)嚢�，直到白色糖變成棕紅色。再把處理好的五花肉倒入鍋中，只見(jiàn)鍋里頓時(shí)熱鬧了起來(lái)，發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，這時(shí)千萬(wàn)不要害怕，趕緊不停地翻炒，讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖，這個(gè)步驟就是大家常說(shuō)的炒糖色。炒好糖色的`五花肉后再放入蔥姜蒜和八角炒香后，然后倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉，只看見(jiàn)五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過(guò)了1個(gè)小時(shí)左右以后，肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋里鉆了出來(lái)，香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了！我一打開(kāi)鍋蓋，哇！一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來(lái)！五花肉紅彤彤的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口，味道真好，滋味獨(dú)具一格。我給媽媽夾了一大塊，媽媽品嘗完以后，露出滿意的笑容。
你們是否也想來(lái)嘗嘗我做的紅燒五花肉呢？
學(xué)做紅燒肉作文 8
今天是周末，在家沒(méi)有上學(xué)，所以今天想學(xué)一道菜，這也是爸爸最喜歡吃的一道菜，菜的名字叫做“紅燒肉”。
爸爸是一個(gè)“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會(huì)覺(jué)得很難受，所以媽媽每頓飯都會(huì)給他準(zhǔn)備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做，今天自己想學(xué)著做一道紅燒肉，以后可以跟爸爸做。
自己從廚房里找來(lái)菜譜，找到紅燒肉的做法，然后從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)了一塊五花肉，還有一些佐料，一些冰糖，香葉，桂皮等等。
開(kāi)始制作了，首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀，然后將這些方塊的五花肉放進(jìn)冷水里面，將它煮熟，并且把水里的一些肉的浮沫清理出來(lái)。然后將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關(guān)鍵的時(shí)刻了，就是炒糖色，這是非常重要的'，因?yàn)樘巧暮脡臎Q定的，紅燒肉口感的好壞，先把鍋里倒上適量的食用油，然后將事先準(zhǔn)備好的冰糖放到食用油中，這個(gè)時(shí)候一定要小火慢慢熬，直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時(shí)候，再將五花肉放到里面，讓它沾上糖色，之后加入一大罐的啤酒，再把之前準(zhǔn)備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到里邊，然后蓋上蓋子，用中小火煮上一個(gè)半小時(shí)，打開(kāi)過(guò)來(lái)看一看，發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了，這個(gè)時(shí)候?qū)⒒鹫{(diào)至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說(shuō)，我還是有做大廚的本事的，這一次的紅燒肉做得十分成功，無(wú)論從顏色上還是口感上，自己覺(jué)得都是非常好的。
我學(xué)會(huì)做紅燒肉了，真的很開(kāi)心，以后可以給爸爸做紅燒肉了。
學(xué)做紅燒肉作文 9
平時(shí)，看著大人在廚房里鍋鏟飛舞，為我們做好一道又一道可口的飯菜，這似乎已經(jīng)司空見(jiàn)慣了。今天，我萌發(fā)了一個(gè)念頭：我自己為家人做一道菜。
做什么好呢？我想來(lái)想去。對(duì)了，我可以做一盤(pán)大家都愛(ài)吃的紅燒肉！可我知道，想做好一盤(pán)紅燒肉并不容易。于是，我在網(wǎng)上查清了紅燒肉的制作方法后，又請(qǐng)我的老師：我的媽媽?zhuān)R場(chǎng)指導(dǎo)。
我把材料都準(zhǔn)備好，開(kāi)始了工作。
我得先把一大塊五花肉切成若干個(gè)小的五花肉片，而且不能切太厚。然后放一些鹽和一些醋腌制。接著我把鍋洗干凈，開(kāi)大火，倒入一些油，放入兩勺白糖，開(kāi)始“炒糖”。炒糖要注意的是要不停地?cái)噭?dòng)白糖融化而成的糖水，不然它就會(huì)凝固。等它變紅了，開(kāi)始倒入之前切好的五花肉，不停地翻炒，使每個(gè)五花肉都沾滿糖汁，變成暗紅色。媽媽告訴我，五花肉的顏色是這樣染上去的，并不是用醬油染的。上好顏色后，我放了幾顆冰糖、一些陳醋、生姜和“十三香”繼續(xù)翻炒。這時(shí)候，鍋里已經(jīng)有一絲絲香味散發(fā)出來(lái)了，我迫不及待地想把它快點(diǎn)做好�！皨寢�?zhuān)缓笠墒裁?”“要加一些水，等一下悶的時(shí)候就不會(huì)干水了。”我倒了半碗水，把鍋蓋蓋上，大概要悶十多分鐘吧，就可以出鍋了。
時(shí)間到了，我拿開(kāi)鍋蓋，哇，撲鼻而來(lái)的香味，令我忍不住咽了一口口水。我把它盛起來(lái)放在盤(pán)子里，一盤(pán)色香味俱全的紅燒肉就這樣做好了！
吃飯時(shí)，大家都說(shuō)我做的紅燒肉口感好，吃著很舒服，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜，我自己也覺(jué)得，吃著自己的勞動(dòng)成果真是倍感幸福。唯一一個(gè)美中不足的地方就是有一點(diǎn)苦，估計(jì)是先前炒糖炒久了吧。
在做菜的.過(guò)程中，我體會(huì)到了平時(shí)父母的不容易。做一道菜不算什么，可做一餐飯，還要買(mǎi)菜、弄菜……平時(shí)我們只知道享受父母的勞動(dòng)成果，卻不知他們從中付出的辛勤汗水。所以我們應(yīng)該多幫助父母，多幫幫他們做家務(wù)，不讓他們?yōu)槲覀儾傩模υ诟鞣矫嫒〉煤贸煽?jī)，這是我們給父母最好的回報(bào)。
學(xué)做紅燒肉作文 10
每個(gè)人都有過(guò)第一次嘗試，比如第一次梳頭、做飯、洗衣服……當(dāng)然我也不例外。
只聽(tīng)，我們家的廚房里不停的發(fā)出雜亂的聲音，這是干什么呢，我來(lái)告訴你們，是廚房里發(fā)出的噪音。
今天，我要做一個(gè)大廚，準(zhǔn)備做一次紅燒肉。我快步來(lái)到廚房，準(zhǔn)備開(kāi)始了。
開(kāi)始燒紅燒肉了，我先把煤氣灶打開(kāi)，再放一大碗水，然后把肉放進(jìn)鍋?zhàn)永�，接著把蓋子蓋上去，到了五分鐘，，就把肉盛出來(lái)，現(xiàn)在這肉的腥味就沒(méi)有了。然后，我又把鍋?zhàn)永锏乃乖诹怂乩�，向鍋�(zhàn)永锏刮迳子�，再切一塊生姜，我細(xì)細(xì)的切，把他們切得像紅豆那么小，正把生姜切好后，鍋?zhàn)永锏?油已經(jīng)燒熱了，我把生姜和瘦肉弟弟放凈了鍋里，肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來(lái)，不一會(huì)，我又把肥肉哥哥也放凈了鍋里，頓時(shí)發(fā)出“嘩”的響聲，還發(fā)出“茲里茲里”的聲音，好像在說(shuō)：“真不該嘲笑瘦肉弟弟，原來(lái)我們也是這個(gè)壞下場(chǎng)啊!”鍋?zhàn)永飼r(shí)不時(shí)跳出油來(lái)，好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我，這是他們對(duì)我的報(bào)復(fù)。我又放了兩勺糖兩勺醬油，一點(diǎn)雞精，一小塊冰糖。這些調(diào)味料放好后，我又把黑蓋子蓋上去。
等了20分鐘，鍋?zhàn)永锩俺隽嗽S多煙，我便打開(kāi)蓋子一看，鍋?zhàn)永镉泻芏嗯�，我想：這肯定是他們?cè)谕屡�。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗，啊!味道好極了，我連忙把肉全都盛在碗里，抬到了桌子上。
爸爸媽媽償了，說(shuō)：“你第一次煮的肉就那么好吃，長(zhǎng)大后燒的一定會(huì)更好吃�！蔽衣�(tīng)了心里比吃了蜜還要甜。
學(xué)做紅燒肉作文 11
星期六上午，媽媽手把手地教我做紅燒肉。
媽媽首先教我把買(mǎi)回來(lái)的豬肉切成一塊一塊的小方塊放在盤(pán)子里，放點(diǎn)紅醬油、白醬油和綿白糖將豬肉腌漬一下；然后教我把鐵鍋放上灶頭，打開(kāi)液化氣，點(diǎn)火。烹調(diào)正式開(kāi)始，先往鍋里倒點(diǎn)油，放入適量的鹽、姜絲和蔥末，待生姜和蔥炸出香味，這時(shí)，將腌漬好的豬肉放進(jìn)鍋里，用鏟子不停的'攪拌，再放進(jìn)適量的水，就可以蓋上鍋蓋慢慢的燉了。大約20分鐘左右，誘人的香味就彌漫了整個(gè)廚房。我把燒好的紅燒肉盛入碗里，香噴噴的“美味佳肴”吸引了我這個(gè)“小饞貓”，急忙用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，細(xì)嚼慢咽，真是回味無(wú)窮，簡(jiǎn)直不敢相信我也能做出這么好吃的紅燒肉！我連忙又夾了一塊放進(jìn)媽媽的嘴里，讓她也品嘗一下我的“廚藝”，媽媽一邊吃著，一邊連聲說(shuō)，好吃！好吃！聽(tīng)了媽媽的夸贊，我的心里美滋滋的。
“以辛勤勞動(dòng)為榮，以好逸惡勞為恥！”自己動(dòng)手，豐衣足食，我們從小就要做一個(gè)愛(ài)勞動(dòng)的好少年。
學(xué)做紅燒肉作文 12
“滋啦滋啦”，在家里的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑，在干什么呢？告訴你們，媽媽在教我做紅燒肉呢。
今天，我從補(bǔ)習(xí)班回家，媽媽跟我說(shuō)：“上午，我在超市買(mǎi)了一點(diǎn)五花肉，你想怎么吃？”我笑瞇瞇地說(shuō)：“紅燒吧！媽媽?zhuān)憧梢越涛以趺醋鰡幔俊眿寢尶粗艺f(shuō)：“好啊”那先來(lái)準(zhǔn)備配料，雞腿菇兩個(gè)，生姜五片，大蒜三瓣，八角三顆，接著，媽媽跟我說(shuō)：“可以開(kāi)始做了，先把五花肉用清水沖洗一下，鍋中放水，把清洗好的五花肉，兩片生姜，一勺黃酒放進(jìn)鍋里，點(diǎn)火等十分鐘左右�！彼序v起來(lái)，鍋中有許多的泡沫，媽媽讓我把鍋蓋打開(kāi)，鍋里的泡沫一下子消失了，消失的泡沫變成了灰白色的東西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有點(diǎn)惡心。我問(wèn)：“媽媽那是什么東西？”媽媽說(shuō)：“那是血沫，沒(méi)關(guān)系洗干凈就好了�！蔽宜贫嵌攸c(diǎn)點(diǎn)頭。
洗好后，媽媽在邊上指揮：點(diǎn)火，先把鍋中的.水燒干，倒油，放入五花肉，我輕輕地把肉放進(jìn)鍋里，頓時(shí)，鍋里響起了交響樂(lè)，我嚇得向后連連退好幾步，然后我只好一手拿著鍋蓋當(dāng)我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒，把肉炒至微黃，接著開(kāi)始放配料，三生姜，三顆大蒜炒香，放一勺黃酒去腥，家里沒(méi)有老抽，就放了三勺生抽來(lái)提鮮增色，一勺蠔油，一勺白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒幾下，放入一碗水，等水沸騰放入雞腿菇和八角，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘，一頓的手忙腳亂終于結(jié)束了�，F(xiàn)在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到，我就迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，媽媽大聲喊到：“等等，開(kāi)大火把湯汁收到濃稠，最后灑上蔥花才可以出鍋�！�
看著爸爸媽媽吃得津津有味，我心里特別開(kāi)心。
學(xué)做紅燒肉作文 13
我最喜歡吃紅燒肉了，媽媽也經(jīng)常做給我吃，說(shuō)起來(lái)媽媽也很喜歡吃的。
過(guò)新年了，那天，我看見(jiàn)媽媽在廚房做飯，我想起了媽媽經(jīng)常做給我吃的紅燒肉，我急忙跑到廚房，開(kāi)心的對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)憬涛易黾t燒肉吧!”媽媽搖搖頭說(shuō)：“不行，你還小，萬(wàn)一燙傷了怎么辦?”
我說(shuō)：“媽媽?zhuān)也恍×耍乙呀?jīng)長(zhǎng)大了，應(yīng)該可以學(xué)做飯了�！笨蓩寢屵�是不答應(yīng)�！昂脣寢�?zhuān)脣寢專(zhuān)憔徒探涛野?再說(shuō)媽媽您也喜歡吃紅燒肉，如果我會(huì)做了，那您不是可以享口福了嗎?”經(jīng)不住我的甜言蜜語(yǔ)，媽媽終于答應(yīng)了。
我們要準(zhǔn)備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點(diǎn)兒肥的，否則會(huì)不好吃的)、蔥、姜、醬油、油、茴香、鹽、水、糖、筍干和黃酒。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁，切好后，把肉丁放在鍋里煮熟，煮完，把肉丁從鍋里撈起來(lái)，放在清水下面洗干凈，再拿出三到四根的蔥，把它切細(xì)，然后取下姜的一小部分，切成一片片的，最后就正式開(kāi)始做紅燒肉了。
打開(kāi)煤氣，把鍋擦干凈，把油放進(jìn)鍋里。等到油熱了，先把姜和蔥先放進(jìn)鍋里，再把洗好的肉丁放進(jìn)鍋里炒，炒個(gè)一兩分鐘，再放一小勺鹽、一只小碗里的半碗水和黃酒，蓋上鍋蓋，用大火燒十分鐘。
十分鐘后，把醬油、茴香和筍干放進(jìn)去燒個(gè)五分鐘，再把糖放進(jìn)去，用小火慢慢的燒，燒到肉變成紅色了，一陣陣的`香味傳出來(lái)，小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服，就像在給我們拜年呢!這時(shí)，媽媽拿出一個(gè)漂亮的大盤(pán)子，把紅燒肉勺進(jìn)盤(pán)子里，香噴噴的紅燒肉出鍋啦!
我吃著自己第一次做的紅燒肉，哇!好吃極了!
學(xué)做紅燒肉作文 14
我最喜歡的菜肴，恐怕非紅燒肉莫屬了，不管去哪家飯店，只要有紅燒肉，我就會(huì)讓爸爸媽媽點(diǎn)一份。當(dāng)然，最好吃的還是“老媽紅燒肉”。
紅燒肉是媽媽的看家絕活，在我的要求之下，媽媽一大早就大顯身手。先從冰箱里拿出五花肉，把肉利索地切成一塊塊的，再把肉放在滾燙的熱水里，燙去血水，撈起瀝干，媽媽熟練地?cái)[弄著……就在我忙著記過(guò)程的時(shí)候，媽媽已經(jīng)在炒鍋里倒入了葵花籽油，當(dāng)鍋內(nèi)發(fā)出“噼里啪啦”的聲音時(shí)，只見(jiàn)媽媽迅速把肉倒入鍋內(nèi)，上下翻炒，炒至肉色變得酥黃，再逐一倒入黃酒、醬油、糖、鹽、香料。媽媽還特意撒了一把桂花呢！這是因?yàn)槲蚁胱寕鹘y(tǒng)紅燒肉帶有桂花的甜香味兒。
然后，媽媽馬上把開(kāi)關(guān)升至大火，蓋上鍋蓋，鏟一鏟，再用小火燜一會(huì)兒。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋?zhàn)永镢@出來(lái)了！香氣四溢，美味的.紅燒肉“新鮮出爐”了！媽媽一開(kāi)鍋蓋，哇，一股甜甜的肉香味撲鼻而來(lái)！肉塊亮晶晶的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口，味道真好，滋味獨(dú)具一格，酥而不爛�！疤贸粤�！媽媽?zhuān)阕龅谋却箫埖甑倪�好吃，我邊吃邊夸媽媽。只見(jiàn)媽媽得意地笑了。
午餐時(shí)，我三口兩口就把一碗紅燒肉消滅了。我在廚房里還發(fā)現(xiàn)了一本《學(xué)做紅燒肉》的書(shū)，原來(lái)，媽媽為了滿足我這個(gè)“食肉獸”的口味，還特意買(mǎi)書(shū)學(xué)習(xí)。嗨，難怪媽媽做的紅燒肉這么好吃呢！
學(xué)做紅燒肉作文 15
“難吃！太難吃了！媽媽做的紅燒肉太難吃了！比榴蓮還要難吃，我偷偷地跟爸爸說(shuō)。
到了第二天中午，我說(shuō)吃快餐，媽媽叫我去買(mǎi)，我就買(mǎi)了紅燒肉。我和爸爸說(shuō)：“快餐的紅燒肉就是好吃，媽媽夾了一塊吃說(shuō)：“有什么好吃的啊，我做的比他好吃多了�！蔽夜室庹f(shuō)有人把一頭100噸地牛吹上天了呢！
媽媽當(dāng)天就去菜市場(chǎng)買(mǎi)了幾斤五花肉回來(lái)，說(shuō)：“兒子！看媽媽給你露一手，我說(shuō)：“好的。”心里想：媽會(huì)燒出什么樣的.肉來(lái)！到了吃飯的時(shí)候，媽媽說(shuō)：“我把紅燒肉燒糊了！那時(shí)我的笑臉變成了苦瓜臉了，因?yàn)闊奶y吃了。
終于我和爸爸決定親自來(lái)燒。先上網(wǎng)查菜譜，再去菜市場(chǎng)準(zhǔn)備材料，一切準(zhǔn)備就緒后，先把肉切成一小塊一小塊的，把油倒入鍋中，趁有沒(méi)熱的時(shí)候放入姜片和蒜，再放入肉和其他（八角、老抽、紅糖、鹽等等）東西，炒個(gè)5分鐘，倒入少許水，燉個(gè)45分鐘左右就可以了，我不知道我們燒的會(huì)不會(huì)和網(wǎng)上畫(huà)的一樣好看好吃呢？期間，爸爸說(shuō)：“好了�！蔽绎w快的跑過(guò)去一看，就知道我們成功了，這個(gè)紅燒肉吃起來(lái)甜而不膩，真是色香味俱全��！
學(xué)做紅燒肉作文 16
我的媽媽做菜非常好吃。媽媽做的每道菜品都讓我吃得贊不絕口。媽媽像一個(gè)頂級(jí)的大廚師。媽媽會(huì)做的菜品的種類(lèi)各式各樣如：剁椒魚(yú)頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無(wú)窮。
其中我最喜歡吃的`就是紅燒肉。今天我第一次向媽媽學(xué)燒紅燒肉，我們先買(mǎi)來(lái)上好的五花肉，還有土豆。我先把土豆從袋子里面拿出來(lái)，然后，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊(duì)。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。我把它放進(jìn)鍋里，少倒點(diǎn)油翻炒均勻。然后，加點(diǎn)料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的蒜瓣，黃黃的生姜。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋里面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。
燒好了的紅燒肉又紅、又香，我把它盛到一個(gè)盤(pán)子里，端到桌上。我們把椅子拉開(kāi)坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個(gè)往嘴里送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。
媽媽吃得贊不絕口，還不停地夸獎(jiǎng)道：“做得太好吃了。”媽媽露出了開(kāi)心的笑容。
學(xué)做紅燒肉作文 17
今天中午，奶奶要做美味的紅燒肉，我也想趁這個(gè)機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么燒。奶奶一聽(tīng)我這個(gè)想法便說(shuō)：“正好啊，我來(lái)說(shuō)步驟，我說(shuō)一步你就做一步吧，這樣才能了解的更深啊!”“好，謝謝奶奶!”我開(kāi)心地跳了起來(lái)。
奶奶先把步驟大概的和我說(shuō)了一下!等奶奶把肉洗好，切成了小塊，并把調(diào)料配好后就開(kāi)始燒菜了!我先把煤氣灶的.火給點(diǎn)開(kāi)，等鍋略微的熱起來(lái)后把些許油倒了進(jìn)去，幾秒鐘后油“刺啦、刺啦”地叫著，我不由得往后退了一步，過(guò)了約莫半分鐘后油聲小了，我把切碎的姜放進(jìn)去炸了一下后把肉倒進(jìn)鍋里面。
先用鍋鏟翻炒五分鐘左右，然后放入茴香，再澆上料酒、醬油、撒上鹽和糖，先開(kāi)著鍋用大火燒了3分鐘，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。趁這個(gè)空檔，我才注意到剛才倒肉進(jìn)鍋的時(shí)候，哎呀油居然濺了我一身!看來(lái)燒菜系個(gè)圍裙很有必要嘛!
過(guò)了15分鐘鍋里面開(kāi)始發(fā)出“吱吱”的聲音，鍋蓋也開(kāi)始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時(shí)候要把大火調(diào)成中火再慢慢的煮一會(huì)。過(guò)了一會(huì)，鍋里面開(kāi)始飄出了肉香，我想立馬把火給關(guān)掉，奶奶說(shuō)還不行，需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進(jìn)去，需要用小火再燉5分鐘!
哈哈，5分鐘后果然香味越來(lái)越濃，關(guān)了火打開(kāi)鍋蓋香味更是撲鼻，再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉，哈哈，感覺(jué)那個(gè)紅燒肉是如此的可愛(ài)啊!我迫不及待的夾起一塊放進(jìn)嘴里，啊、啊、好燙啊!不過(guò)味道真得很好啊!一口咬下去，肉肥而不膩，細(xì)嚼入肚后，口里面還滿是香氣。
通過(guò)學(xué)做紅燒肉，讓我明白做任何事情都不能急躁，扎扎實(shí)實(shí)才能把事情干好!
學(xué)做紅燒肉作文 18
說(shuō)起紅燒肉，人人肯定都吃過(guò)，但是不同的家里燒的紅燒肉的味道是不一樣的。今天，我就品嘗了各種各樣的紅燒肉。
開(kāi)始了，同學(xué)們拿出了一盤(pán)盤(pán)形態(tài)各異的紅燒肉放在了桌上。
我心想：到底哪盤(pán)會(huì)最好吃呢？會(huì)不會(huì)每一盤(pán)都不好吃呢？好想快點(diǎn)吃吃看。突然，老師叫到：“開(kāi)始吃吧，第一盤(pán)是小項(xiàng)的，我們紛紛上前去嘗了一塊，只見(jiàn)同學(xué)們連連叫道：“咸！咸！，”聽(tīng)著這一聲聲叫聲，我也緊張起來(lái)，我到底是吃還是不吃呢？我突然想起“耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí)”這句話，我就走上去大膽的吃了一塊。果然，并沒(méi)有那么咸，只是稍微咸了一點(diǎn)。
最好吃的`要數(shù)小王的了，我走上前去，先聞了一聞，只聞見(jiàn)一陣香味撲鼻而來(lái)。我情不自禁的叫道：“香！真香，我拿起筷子嘗了一塊，果然，要比任何紅燒肉都要好吃。無(wú)論是味道還是樣子都很好，簡(jiǎn)直是色香味俱全��！
如果你也想自己親手制作紅燒肉的話就趕緊行動(dòng)吧！我這里有一個(gè)做紅燒肉的方案，你可以按著它做：
1、將肉在鍋里煮一會(huì)兒；
2、將肉拿出并切成塊；
3、將肉放進(jìn)油炒；
4、放鹽醬油糖等調(diào)料，再炒一會(huì)兒就大功告成了，記得做好后要給朋友們品嘗哦！
其實(shí)做紅燒肉很簡(jiǎn)單，只要你勇敢去做就一定會(huì)成功。哪怕是失敗也沒(méi)關(guān)系，因?yàn)槭∧顺晒χ浮?/p>
學(xué)做紅燒肉作文 19
今天，我要跟外婆體驗(yàn)一下燒紅燒肉。
首先切肉，我拿著菜刀，感覺(jué)手上沉沉的，稍不注意就會(huì)力不從心。于是我集中注意力，按照外婆指導(dǎo)的刀法先切了一刀，然后在肉上來(lái)回地切，直到刀碰到了砧板為止，我用力的一下一下地切，直到一大塊肉變成了塊塊的小肉塊。
接下來(lái)，就到了正式的燒肉環(huán)節(jié)了。我按照外婆的吩咐把煤氣調(diào)至大火，放了一大碗水到鍋里，又迅速把肉都放進(jìn)去，把老抽和醬油各適量地倒了一些，再用鏟子翻炒了幾下，好讓調(diào)料充分地溶合進(jìn)去。又把火調(diào)到了文火的狀態(tài)，小心地把鍋蓋蓋上。按外婆的說(shuō)法，是不讓熱氣流出，可以起到燜燒的作用，使肉的味道更加鮮美。大約過(guò)了十分鐘，我打開(kāi)鍋蓋，熱氣撲面而來(lái)，只見(jiàn)鍋里的肉在湯水里跳跳撞撞，好似跳著舞蹈，十分可愛(ài)。我把準(zhǔn)備好的糖狠狠地放了幾勺進(jìn)去，又加了料酒，還稍微地放了一些醋，幾次翻炒后，我又戀戀不舍地蓋上鍋蓋。不時(shí)的還有幾縷白煙夾著香氣從鍋蓋縫里偷溜出來(lái)，讓人垂涎欲滴。時(shí)間一分一秒地過(guò)去了，大約又是十分鐘，我掀開(kāi)鍋蓋，只見(jiàn)湯汁都變得很濃稠了，一股甜中夾酸，酸中夾酒香的味道撲鼻而來(lái)，我又翻炒了幾下，關(guān)掉煤氣，小心翼翼地把紅燒肉盛進(jìn)盤(pán)子，又撒上幾抹蔥，一盤(pán)紅燒肉就這樣在外婆的指導(dǎo)下，我的努力下完成了。
剛出鍋的`紅燒肉還裊裊的圍繞著熱氣，好似一盤(pán)色澤鮮艷又形狀不一的寶石，躺在潔白的盤(pán)子里，我忍不住夾了一塊嘗嘗，“嗯，好吃”！紅燒肉甜而不膩，但入口即化，味道好極了！我不禁在心里為自己豎起個(gè)大拇指，誰(shuí)叫這是用我自己的汗水和努力換來(lái)的呢！
學(xué)做紅燒肉作文 20
昨天我們?cè)谝患绎埖瓿粤思t燒肉，特別好吃。今天，我要學(xué)做紅燒肉讓家里的人嘗嘗我的手藝。
媽媽幫我在街上買(mǎi)了做紅燒肉的材料，我就開(kāi)始按照媽媽教我地方法開(kāi)始做了起來(lái)：首先我先放一些油，等油熱了之后，再放糖，糖熱了以后，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌。
誰(shuí)知，糖都熱了我還不知道，這時(shí)媽媽說(shuō)：“子慧，糖都熱了，怎么還不放肉呢?”聽(tīng)到這我才連忙把肉放進(jìn)鍋中，媽媽說(shuō)放到熱水中煮5——6分鐘，就可以了，5——6分鐘以后，肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放進(jìn)三片姜以及三個(gè)八角，又急急忙忙的'放進(jìn)醬油，五花肉終于變色了，我才又想起我還沒(méi)放糖和鹽呢!
我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽，又加了一些水，這才成功了一半。我一會(huì)兒打開(kāi)鍋蓋看看，一會(huì)兒又?jǐn)嚢钄嚢�。媽媽看�?jiàn)了說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以。
紅燒肉終于出鍋了，我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯(cuò)!”弟弟也來(lái)了說(shuō)：“讓我嘗嘗，讓我嘗嘗，”“不怎么樣!”“不怎么樣你來(lái)做吧!”“好吃好吃�！眿寢屢矅L了一口說(shuō)：“嗯!味道很好�！甭�(tīng)到這些話，我心里甜滋滋的。
吃著自己做的紅燒肉，我覺(jué)得特別香。
學(xué)做紅燒肉作文 21
說(shuō)起吃的，可能每個(gè)人都會(huì)抵擋不住那美味佳肴的誘惑。可要親自做一道色香味俱全的菜，也實(shí)在是不易啊！
今天，我就即將在爸爸的.幫助下，親自去完成一道菜－－紅燒肉，菜名很普通，卻是我最喜歡吃的哦！那心情可是又緊張又興奮！
準(zhǔn)備好了肉、生姜等材料后，我在爸爸的指示下，先熱了鍋，放進(jìn)油。等油冒出青煙后我手忙腳亂地將被我切得不成行的肉塊扔進(jìn)油鍋，頓時(shí)，“哧”一聲，肉遇上油簡(jiǎn)直就是火上澆油�。∮蜑R了出來(lái)，嚇得我一退三丈，幸虧爸爸眼明手快，將鍋蓋蓋上，告訴我：“放肉下油鍋時(shí)動(dòng)作要輕點(diǎn)�！薄澳鞘遣皇邱R上可以放調(diào)料了？”“那么著急干嘛？爸爸刮刮我的小鼻子說(shuō)，“肉下鍋后，讓他在油鍋里多煎會(huì)兒，味道會(huì)更入味，說(shuō)完，爸爸把鍋勺遞給了我，我學(xué)著爸爸的樣子，小心翼翼地翻動(dòng)著肉塊，心想：剛才，跳下油鍋時(shí)，那么嚇我，這次我讓你們?cè)阱伬锒啻龝?huì)，哈哈！等肉的顏色逐漸變紅后，我再放進(jìn)姜片、醬油，還倒了一點(diǎn)啤酒，蓋上鍋蓋慢熬著，等肉香一股勁往鼻子鉆時(shí)，一道菜就基本上完成了。
看著盆子里的肉，想著剛才雖然有爸爸的幫助，但還是手忙腳亂的情形，我不由自主地笑了。
學(xué)做紅燒肉作文 22
今天一大早，我和媽媽一起去了超市，買(mǎi)了一些需要的食材。我們買(mǎi)了一些五花肉，請(qǐng)師傅切開(kāi)，還買(mǎi)了一些綠得發(fā)亮的蔥等，便迫不及待地回了家做起了美食。
我先把五花肉放進(jìn)已經(jīng)燒開(kāi)的熱水里，刷一下，大塊的五花肉變身了，鮮紅的肉成了白色，水也變白了，而且水面上也有許多雜質(zhì)。我把肉小心翼翼地拿出來(lái)，用清水沖洗干凈。這時(shí)候才可以燒真正的五花肉了。
燒開(kāi)油鍋，我把肉輕輕地放了進(jìn)去，油馬上跳起舞來(lái)，發(fā)出“滋滋滋”的聲音，嚇得我跳得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的'。我鼓起勇氣，把肉翻了過(guò)來(lái)，等兩面都成了金黃色，第一步就完成了。
我再把肉放進(jìn)燉鍋，放入大量的黃酒沒(méi)過(guò)肉，再放進(jìn)少量老抽、蒜、醬等調(diào)料，開(kāi)始燉了起來(lái)。這個(gè)過(guò)程需要很長(zhǎng)時(shí)間。大約過(guò)了一個(gè)半小時(shí)，肉的香味飄滿了整個(gè)房間。這時(shí)打開(kāi)鍋蓋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯變少了，肉變成了醬油紅的顏色，誘人極了！這時(shí)撒上一勺白糖，湯就變得粘粘的了，放上一把蔥，再燉一會(huì)兒，好吃的肉就可以出鍋了。
吃著美味的紅燒肉，讓我忘記了做菜時(shí)的苦，令人回味無(wú)窮！
學(xué)做紅燒肉作文 23
我是紅燒肉的奴隸，不僅愛(ài)吃還愛(ài)做!但就是做不好!瞧，這次又失敗了!
一大清早就聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)要做紅燒肉，我高興的懶覺(jué)都不睡了。立馬從床上爬了起來(lái)和媽媽一起去買(mǎi)菜。經(jīng)過(guò)一番艱苦卓絕的努力，終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準(zhǔn)備要去燒，卻被我攔住了!我胸有成竹的對(duì)媽媽說(shuō)：“老媽?zhuān)裉斓募t燒肉交給我了!我來(lái)做!”
媽媽卻一臉擔(dān)心的'說(shuō)：“你行嗎，都失敗了多少次，我看你別做了!”我一臉哭相，看著就馬上要哭了。媽媽受不了了，一把拽下圍裙系在我的腰上說(shuō)：“小祖宗!算我怕你，給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個(gè)躬說(shuō)謝媽媽。
說(shuō)干就干，我一溜煙跑到了廚房，開(kāi)始準(zhǔn)備做了!我先把油燒熱了，再放白糖，姜片各兩勺。然后把五花肉放進(jìn)鍋里。20分鐘過(guò)去了，我想：這五花肉真難燒，那么長(zhǎng)時(shí)間了還不熟!
又過(guò)了10分鐘終于熟了，但有點(diǎn)糊。我心想沒(méi)事，不就糊了嗎，照樣吃!說(shuō)著我又把鹽放了進(jìn)去。因?yàn)閯偛偶t燒肉有點(diǎn)糊，正好鹽是白的。所以我放了大半袋子來(lái)補(bǔ)償糊的。我心想：這次紅燒肉一定成功!
我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來(lái)。爸，哥，媽都圍上來(lái)參觀我的第48次紅燒肉。媽媽問(wèn)我：“祖宗唉，這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看，的確有點(diǎn)黑，但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著，一邊讓他們吃吃看。
大家都推辭，我生氣的瞪著他們，哥哥不想看我生氣，只好無(wú)奈的拿起筷子。他搗了一塊小的放在嘴里，滿臉痛苦。我急忙問(wèn)怎么了?哥哥悲慘的說(shuō)：“真是咸死賣(mài)鹽的!”我聽(tīng)不懂搗了一塊嘗嘗。剛放進(jìn)嘴里，就立馬吐了出來(lái)。
我含著淚說(shuō)：“又失敗了，看來(lái)要做N+1次了!5555555……”爸媽和哥聽(tīng)了個(gè)個(gè)笑的合不攏嘴。
學(xué)做紅燒肉作文 24
我的媽媽做菜非常好吃。她做的每道菜品都讓我吃得贊不絕口。她像一個(gè)頂級(jí)的大廚師。她會(huì)做的菜品的種類(lèi)各式各樣如：剁椒魚(yú)頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無(wú)窮。
其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。媽媽先買(mǎi)來(lái)上好的五花肉，還有土豆。她先把土豆從袋子里面拿出來(lái)，然后，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊(duì)。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。媽媽把它放進(jìn)鍋里，少倒點(diǎn)油翻炒均勻。然后，加點(diǎn)料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的蒜瓣，黃黃的`生姜。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋里面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。
燒好了的紅燒肉又紅、又香，媽媽把它盛到一個(gè)盤(pán)子里，端到桌上。我把椅子拉開(kāi)坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個(gè)往嘴里送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。
我吃得贊不絕口，還不停地夸獎(jiǎng)道：“媽媽真是個(gè)頂級(jí)的廚師，做菜做的太好吃了�！眿寢屄冻隽碎_(kāi)心的笑容。
學(xué)做紅燒肉作文 25
我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門(mén)，就看到爸爸原來(lái)在做紅燒肉呢！
只見(jiàn)爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開(kāi)，把肉洗得干干凈凈，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的`時(shí)候，“嘩啦”倒一點(diǎn)油，爸爸用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿了鍋底，肥肉一進(jìn)鍋里，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進(jìn)鍋里，生姜也被扔進(jìn)鍋里，黃酒也來(lái)湊熱鬧。隨即一個(gè)黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸掀開(kāi)蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋里冒著泡，好似小魚(yú)在吐泡。
煮了一會(huì)兒，湯汁快被肉吸干的時(shí)候，爸爸撒了一點(diǎn)鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終于大功告成啦！當(dāng)香氣彌漫整個(gè)廚房時(shí)，紅燒肉已經(jīng)“啪嗒”放到盤(pán)子里，我這個(gè)小饞貓已經(jīng)“叼”了一塊在嘴里嚼了起來(lái)，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來(lái)，差點(diǎn)燙傷了我的嘴。
鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。
學(xué)做紅燒肉作文 26
每當(dāng)我吃著媽媽做的紅燒肉，總會(huì)想起那一次她給我?guī)?lái)的無(wú)盡溫暖和愛(ài)意。
那天，我一吃完中飯就一溜煙地跑出家門(mén)去玩了。媽媽在我身后大喊：“早點(diǎn)回來(lái)，今天晚上我給你做好吃的！”“知道了！”我頭也不回地應(yīng)道。
我一直玩到太陽(yáng)下山才回家。到家時(shí)，媽媽正在燒飯，見(jiàn)我回來(lái)，立刻放下手中的`活擔(dān)心地問(wèn)：“怎么這么晚才回來(lái)？是不是在外面受欺負(fù)了？”“哎呀！沒(méi)事！我這不是好好的嘛。”“沒(méi)事就好，沒(méi)事就好�！眿寢屗闪艘豢跉�，“快去洗手準(zhǔn)備吃飯。”“吃什么？”我問(wèn)�！凹t燒肉！”媽媽回答得干脆利索�！凹t燒肉？紅燒肉是什么肉？”我疑惑地問(wèn)�！暗认伦约嚎磫幔≈裁醇保 眿寢屔衩氐匚⑿χ�。
我走進(jìn)廚房，立刻聞到了一股香味。桌子上那盤(pán)紅燒肉被醬油染成了栗子皮的顏色，肉嘟嘟的，看著就很美味�！昂孟惆。 蔽仪椴蛔越馗袊@�！澳钱�(dāng)然，我做的菜什么時(shí)候差過(guò)�！眿寢尩恼Z(yǔ)氣透著自豪。我迫不及待地吃起來(lái)，不一會(huì)兒，盤(pán)子里的肉就被我一掃而光。
此時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，自己光顧著吃了，都沒(méi)有注意到媽媽一直看著我，卻沒(méi)有動(dòng)筷子。我紅著臉問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢屇銥槭裁床怀园。空媸遣缓靡馑及�，我都吃光了�！眿寢屚�，笑了笑：“你喜歡吃就好，其實(shí)我早就吃過(guò)呢！”“哦”我半信半疑，回到了臥室。
過(guò)了一會(huì)兒，我聽(tīng)到廚房里傳來(lái)奇怪的聲音，便走過(guò)去一探究竟。只見(jiàn)媽媽正津津有味地吃著我吃剩下的肉沫兒。我頓時(shí)心酸起來(lái)：原來(lái)媽媽并不是不想吃紅燒肉，而是把更好的讓給我吃！自責(zé)與懊悔在一瞬間涌上心頭，幾滴眼淚不爭(zhēng)氣地落了下來(lái)……
如今，我依舊愛(ài)吃媽媽做的紅燒肉。但是，我再也不相信“其實(shí)我早就吃過(guò)了”的謊言。我也永遠(yuǎn)忘不了第一次吃紅燒肉的味道，忘不了那濃濃的愛(ài)意。
學(xué)做紅燒肉作文 27
寒假期間，媽媽一定要學(xué)會(huì)做一道菜，就是我最?lèi)?ài)吃的紅燒肉。我一聽(tīng)就來(lái)了勁，同時(shí)也半信半疑：這個(gè)不會(huì)做飯的媽媽?zhuān)趺磳W(xué)做紅燒肉？難道有個(gè)名師來(lái)給她指導(dǎo)？于是我就作為一個(gè)旁觀者，(我倒要看看)媽媽?zhuān)ǖ降自趺矗┳黾t燒肉。
等到媽媽已經(jīng)開(kāi)始做肉，我才知道（�。≡瓉�(lái)）那位給媽媽指導(dǎo)的“名師”竟然是手機(jī)。只見(jiàn)媽媽從冰箱里拿出了一塊五花肉，切成了大小均勻的小塊，用涼水洗一遍，再把它放到加涼水的料酒里，泡十五分鐘再撈出來(lái)，然后把肉放到一個(gè)盛滿水的小鍋里，煮開(kāi)。水上出現(xiàn)了白沫，媽媽說(shuō)那是臟東西，要撈出來(lái)�？粗鴭寢屢槐菊�(jīng)又忙來(lái)忙去的樣子，我不禁笑了起來(lái)�？蓩寢尣皇芡鈬驍_，還是一本正經(jīng)地在做菜。
肉煮好了，現(xiàn)在要炒冰糖了。媽媽往鍋里倒油，油微熱后再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐漸變成了黃色，又變成了深黃色，然后又慢慢變成了土黃色，又成了焦黃色，同時(shí)冒出了泡泡。這時(shí)，就要放肉了。只見(jiàn)媽媽把肉和糖色放在一起翻炒，讓肉沾上糖色。然后放入蔥、姜、醬油，倒入熱水，再來(lái)回翻炒一小會(huì)兒。等肉塊要把水吸干的時(shí)候，媽媽又加了一點(diǎn)鹽、一些八角和香葉、一小片桂皮來(lái)回地炒，然后再加點(diǎn)水，在加水的同時(shí)，把山楂片放進(jìn)去，這可以讓肉有一種又酸又甜的.味道……媽媽看紅燒肉熟了，就盛出來(lái)了，我嘗了嘗，味道還不錯(cuò)，就是肉不太爛，還沒(méi)達(dá)到入口即化的感覺(jué)。媽媽說(shuō)：“下次一定要煮得時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，吸收這次教訓(xùn)，看來(lái)做什么事都要吸取教訓(xùn)呀！”
為了我吃上一次美味又健康的紅燒肉，媽媽真是費(fèi)盡心思呀！
學(xué)做紅燒肉作文 28
無(wú)論是初學(xué)走路的小孩子，已經(jīng)上班工作的大孩子，滿頭白發(fā)的老孩子，提到紅燒肉，誰(shuí)不是嘴里立刻就生出一種肥而不膩的感覺(jué)。
把花椒、香葉、大料、冰糖、細(xì)鹽、花椒和切成塊狀的、肥而不膩的五花肉，用高壓鍋燉上一會(huì)兒，出鍋之后，撒上細(xì)鹽蔥花調(diào)下味兒，單看那紅撲撲的'小臉，就夠咽上三口以上的唾沫了，何況是，用筷子“搶”了似的往嘴里塞呢！
真不知道紅燒肉有哪里吸引人？難道不是它那紅里透光的顏色？難道不是它那豐富的配料？難道不是它那簡(jiǎn)單又好吃的做法？難道不是它那足以讓人咽上三口唾沫的味道？難道不是它那讓人一聞就犯饞的香味？你覺(jué)得是什么呢？
我對(duì)別的食物都不是那么“寵愛(ài)”，唯獨(dú)對(duì)紅燒肉情有獨(dú)鐘。和它的第一次邂逅是在兒時(shí)。那時(shí)很晚，我的父親一時(shí)興起，下廚為我做了夢(mèng)寐以求的紅燒肉�？赡苁且�?yàn)樗y得下廚一次，做了一道硬菜。我由于好奇，一直在父親旁邊，緊跟不舍，看著他做菜。父親做別的菜時(shí)我從來(lái)沒(méi)有這樣過(guò)。雖然很困，但我也強(qiáng)忍睡意。
只見(jiàn)，父親先用冷水把切好的五花肉煮了一遍，還放了一些“酒”，我好奇的問(wèn)父親：“爸爸，你放酒干什么呀？”“那不是酒，是用來(lái)去腥的料酒。”爸爸對(duì)我解釋�！芭�，原來(lái)如此。”我天真說(shuō)。父親什么都沒(méi)說(shuō)，只是笑了笑。
父親把我五花肉撈了出來(lái)。父親把煮好的五花肉放入了高壓鍋中，放入了許多大料和料酒還有水。
“爸爸，可以吃了嗎？”
“爸爸，這回總可以吃了吧！”
“快了，快了，不要著急，這些足夠你吃的�！备赣H回答。
一會(huì)兒就出鍋了，我的眼睛一眨一眨。聽(tīng)到這個(gè)好消息，馬上就特別精神。但不幸的是，爸爸說(shuō)：“等一下，我再調(diào)個(gè)味兒！”我的臉頓時(shí)就落了下來(lái)。但是很快就好了，我用手捏了一個(gè)，特別的燙。著急的連筷子都忘拿了！
盤(pán)子里的紅燒肉被一搶而空，不得不說(shuō)，紅燒肉太好吃了。
學(xué)做紅燒肉作文 29
我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門(mén)，就看到爸爸原來(lái)在做紅燒肉呢！
于是我和爸爸學(xué)做紅燒肉，只見(jiàn)爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開(kāi)，把肉洗得干干凈凈，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時(shí)候，“嘩啦”倒一點(diǎn)油，爸爸教我用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿了鍋底，肥肉一進(jìn)鍋里，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進(jìn)鍋里，生姜也被扔進(jìn)鍋里，黃酒也來(lái)湊熱鬧。隨即一個(gè)黑乎乎的.蓋子便蓋了上去。過(guò)了一會(huì)兒，我掀開(kāi)蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋里冒著泡，好似小魚(yú)在吐泡。
煮了一會(huì)兒，湯汁快被肉吸干的時(shí)候，爸爸撒了一點(diǎn)鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終于大功告成啦！當(dāng)香氣彌漫整個(gè)廚房時(shí)，紅燒肉已經(jīng)“啪嗒”放到盤(pán)子里，我這個(gè)小饞貓已經(jīng)“叼”了一塊在嘴里嚼了起來(lái)，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來(lái)，差點(diǎn)燙傷了我的嘴。
第一次燒紅燒肉，鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。
學(xué)做紅燒肉作文 30
俗話說(shuō)“民以食為天�！保终f(shuō)“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”說(shuō)明吃是很重要的。但我即使搜腸刮肚地想，會(huì)做的飯菜也不過(guò)十道，屈指可數(shù)。所以我趁媽媽做紅燒肉的時(shí)候?qū)W一學(xué)。
到了廚房，剛好，媽媽正切蔥和姜。我說(shuō)：“媽媽?zhuān)襾?lái)吧。”“行，你也做過(guò)那么多次了，小心點(diǎn)�！鼻型晡野阉鼈兎旁谂枥锖�，一眼就注意到燃?xì)庠钆粤硪粋�(gè)盆子，里面裝滿介于黑棕兩色之間東西。我順手拿起一根筷子戳了戳它，軟軟的'。媽媽一回頭，急忙制止：“那是紅燒肉，別玩�！薄笆裁�？這是紅燒肉！為什么是這顏色？”我大吃一驚，不過(guò)靜下心來(lái)仔細(xì)看，與吃的紅燒肉大同小異，并沒(méi)有什么大區(qū)別�！斑@是用十三香、老抽、生抽、蠔油、料酒腌制的，就成這顏色了�！�
媽媽打開(kāi)燃?xì)庠睿瑢?duì)我說(shuō)：“你不是要學(xué)么，你來(lái)做吧�！蔽掖蜷_(kāi)抽油煙機(jī)，在鍋里倒了點(diǎn)油。等油熱了，端起盆把里面的肉，貼著鍋沿倒了進(jìn)去。鍋里頓時(shí)響起”噼里啪啦“的聲音。我從廚架上摘下鍋鏟，不時(shí)地翻一下。
幾分鐘后，媽媽指著盆說(shuō)：“行了，加料吧。”我瞟了一眼媽媽指的盆子，是放我剛剛切的蔥姜的盆子。除此之外，還有八角以及我深?lèi)和唇^的花椒。我為什么不喜歡花椒呢，因?yàn)槲颐看纬缘酶吲d時(shí)，突然嚼到一或兩顆花椒，破壞了我的口感。但為了調(diào)味，也只好把它加進(jìn)去。
倒進(jìn)去之后，我開(kāi)始爆炒起來(lái)。“噼里啪啦”，滾滾熱浪撲面而來(lái)，讓廚房成了火爐。我被熱得汗流浹背，就在這時(shí)，媽媽說(shuō)：“加適量的水�！蔽亿s緊拿起一個(gè)碗跑到水龍頭那灌水，倒進(jìn)鍋里，“噼里啪啦”的聲音頓時(shí)小了下去。我拿鍋鏟翻了幾下，便調(diào)成小火燉。鍋里原本十分暴躁，調(diào)成小火后，一下子安靜了許多。“可以了，過(guò)個(gè)三四十分鐘，就能出鍋了�！苯酉聛�(lái)時(shí)間里我不時(shí)翻一翻肉，以度過(guò)這較為漫長(zhǎng)的時(shí)間。
終于可以出鍋啦，我用鍋鏟把它們鏟出來(lái)，放到盤(pán)子里，戴著手套端上餐桌。
哈哈，我會(huì)做的菜譜上又新增了一位新成員。
學(xué)做紅燒肉作文 31
放學(xué)后，我看見(jiàn)媽媽在冰箱里找東西�！敖K于找到了�！眿寢尭吲d地說(shuō)。媽媽手里提著一袋又紅又白的肉塊，原來(lái)她準(zhǔn)備做紅燒肉。我一聽(tīng)，一蹦三尺高，因?yàn)槲易钕矚g吃紅燒肉，這一次我準(zhǔn)備去廚房看媽媽怎么做。
媽媽先開(kāi)火，再把洗完的又紅又白的肉，切成一塊塊又粗又短的條狀。接著就把油倒進(jìn)去，頓時(shí)鍋里就噼里啪啦的響起來(lái)，之后她就一直在旁邊站著，我又驚訝又好奇地問(wèn)：“媽媽為什么你不馬上把肉放進(jìn)去呢？”“因?yàn)橐扔蜔衢_(kāi)了，才能放肉�！眿寢尰卮鸬馈Ｎ抑篮簏c(diǎn)點(diǎn)頭，靜靜地看著，油燒開(kāi)了，媽媽把一塊塊淺紅色的`肉放進(jìn)鍋里，它們像一個(gè)個(gè)小包子在鍋里做游戲。過(guò)一會(huì)兒，它們玩累了，全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下，“啪啪啪……”就像爆米花炸開(kāi)一樣。這時(shí)，媽媽放了一點(diǎn)鹽，醬油，灑上白糖，再加點(diǎn)蓋上鍋蓋。媽媽說(shuō)讓它們做個(gè)汗蒸。不一會(huì)兒香味慢慢的飄了出來(lái)，媽媽打開(kāi)鍋蓋灑上蔥花，美味香甜的紅燒肉就做好了。
“開(kāi)飯了！”隨著媽媽一聲喊聲，我顧不上洗手，拿起勺子把一小塊紅燒肉送進(jìn)嘴里，軟軟的肥而不膩，真是比大餐還好吃。
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