有關(guān)介紹小吃作文匯編10篇
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都寫過作文吧,作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那么問題來了,到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢?以下是小編幫大家整理的介紹小吃作文10篇,希望能夠幫助到大家。
介紹小吃作文 篇1
“天下美食多,油潑面好吃!”這句話是油潑面館的招牌話,也是我最喜歡的一句話。油潑面很勁道,粗粗的,有嚼勁,油而不膩。總而言之,我愛吃油潑面.
昨天,媽媽又帶我去“陜西風(fēng)味小吃”吃油潑面了,我們要了一大碗素面。過了一會兒,油潑面上來了,映入我們的眼簾的是翠路的韭菜和青菜組成的一層。下面的是油津津的面條,雪白的面條被油染得金黃,讓人頓生食欲!邊緣是油膩膩的湯。撲鼻而來的是一股無法形容的香味!我先喝了一口湯,油而不膩,香味十足。我撥開菜,吃了一根粗粗的面條,咸咸的、香香的、很長又不會斷,很有嚼頭!這是我有生以來吃過的最好吃的面條了!我大吃起來,一大碗一會兒就見底了。直到我喝完最后一滴湯才肯走,那香味,一直香到心里去!
怎么樣,相信你已經(jīng)流口水了,趕快去吃吧!
介紹小吃作文 篇2
這天中午,我吃了媽媽的拿手菜“芹菜炒魷魚”這菜顏色美,氣味香,味道更是鮮氣十足,真是羨慕媽媽的這一手藝。我實發(fā)奇想:我為什么不能跟媽媽學(xué)學(xué),自己做美味給自己吃呢?于是,我就和媽媽學(xué)了學(xué)手藝。
媽媽說:“我們首先要把魷魚煮熟,這魷魚煮熟可不是這么容易的,必須得用這東西煮。”媽媽指了指高壓鍋。媽媽接著說:“我們分工行動,對于高壓鍋你太熟悉,所以我來煮魷魚,你呢就來擇芹菜,洗芹菜和切芹菜!蔽倚赜谐芍竦卣f:“包在我身上吧,沒問題!”
當我聞到陣陣魷魚那誘人的香味時,我的工作也完成得差不多了,我自言自語地說:“哈,我可以再顯身手啦!”媽媽說:“你現(xiàn)在還不可以做”芹菜炒魷魚“因為你還沒有經(jīng)驗,不能光聽”芹菜炒魷魚“這道菜的名字就以為做這道菜就很簡單, 你得先看看媽媽我是怎么做的!闭f著,就做起了示范。
媽媽首先把煤氣打開,把鍋加了加熱,接著 了舀一小勺油在鍋上。一分鐘后,媽媽把準備好的芹菜全部倒進了鍋內(nèi),一會兒炒芹菜一會兒適量地加水,沒過幾分鐘,媽媽把煮熟的魷魚也給放入鍋中,炒了幾下之后,媽媽把各調(diào)料也陸續(xù)放入鍋中,接著說拿鍋蓋,蓋住了鍋,悶了一會,媽媽的拿手菜就做好了。媽媽說:“該你了。”我也像媽媽那樣做了起來。
十分鐘后,我和媽媽的杰作都擺在了餐桌上,各自嘗了各自的“芹菜炒魷魚”,媽媽先發(fā)話:“你做的”芹菜炒魷魚“ 顏色和氣味倒都挺不錯,只是——”我說:“只是什么?”媽媽說:“只是你的”芹菜炒魷魚“太咸了,說,你到底放了幾勺鹽?”“哈哈——”我們倆哄堂大笑起來。
介紹小吃作文 篇3
夏天到了,我住的那條街上,一到傍晚,就可以看見許多賣唆螺的小攤子,旁邊坐著許多顧客在津津有味地吃唆螺。每當我放學(xué)經(jīng)過這條街,就可以聞到一股香噴噴的味兒,使我忍不住垂涎欲滴,心想:要是我也能嘗一回那該多好!
有一天,我和媽媽走在這條街上,又聽見一陣陣吆喝聲:“正宗的麻辣唆螺,快來嘗一嘗!”這時,媽媽主動提出買一碗嘗嘗,我聽了一翻三尺高。只見一位賣唆螺的叔叔連忙揭開了鍋蓋,頓時,一股又辣又香的氣味撲鼻而來。然后,他把唆螺盛入碗中,端給了我們。我先仔細地看了看唆螺,只見它有如同蝸牛般的外殼,不過稍大些,是青黑色的,上面有一圈細小的紋路。
我捏了一個,卻不知怎么吃。媽媽說:“來,我教你!敝灰娝皇帜笾袈,另一只手用牙簽挑出前面一端的肉,后面的腸子丟掉不吃。我學(xué)著媽媽的模樣,先把唆螺沽了點湯汁,仰頭一吸,然后又一手捏著唆螺,另一只不用牙簽挑住唆螺肉,向順時針方向一扭,挑出來了!我迫不及待地把肉往嘴里一塞,“嗯——真鮮!”我不禁喊道。我和媽媽慢慢地品嘗著唆螺的美味。
可漸漸地我感覺丙頭開始發(fā)麻,嘴巴也給辣痛了。只見媽媽辣得又是搖頭,又是把手放在嘴邊扇風(fēng),還口齒不清地說:“沒想到,我這個平常不怕辣的人今天倒被麻辣唆螺給征服了!毙≡谝慌缘氖迨逍ΣA瞇地說:“唆螺越辣才越好吃嘛!
這時,我見媽媽挑唆螺比我利索,就說道:“媽,慢著點,給我留幾個!眿寢屨f:“別吃了,當心上火!蔽衣犃耍B忙揮動著我的小手帕喊道:“不行,再辣我也要吃!
過了一會兒,桌上那些吃剩下的唆螺殼已經(jīng)堆成了一座“小山”。我辣得舌頭都起了好幾個泡,嘴巴麻得像火燒般疼,眼淚都流了下來,那眼淚仿佛也是辣的。我又看了看媽媽,只見她的額角上滲出了豆大的汗珠,背上已汗?jié)窳舜蟀,像趕了七八里路一般。
麻辣唆螺可真是辣得過癮啊!
介紹小吃作文 篇4
地處“九省通衢”的武漢,是我的家鄉(xiāng),它交通便利,商賈云集,各地人的口味各異,武漢的小吃也就品種繁多,各具特色。這些豐富多彩的小吃,也是愛在外面“過早”的武漢人喜歡吃的早點,其中熱干面最普遍,而又最有特色。
武漢的熱干面,已有50年歷史,它與我國山西的刀削面、北方的炸醬面、四川的擔擔面、兩廣的伊府面齊名,合稱五大名面。熱干面既不同于涼面,又不同于湯面,質(zhì)量上乘者,上口時香氣濃厚,耐嚼有味,具有獨特的風(fēng)味。
除了熱干面外,“四季美”的湯包,“老通城”的豆皮,“談炎記”的水餃以及大街小巷均可買到的面窩,這些都與熱干面一樣,是武漢小吃百花園中的佼佼者。
如果您來武漢,豐富多彩的小吃,一定會使您流連忘返。
介紹小吃作文 篇5
你們知道我最喜歡吃什么嗎?我會毫不猶豫的回答,那就是羊肉串。羊肉串可以說是一種風(fēng)味小吃,受到廣大群眾的青睞。
走在大街上那羊肉串的香味一個勁兒往人們的鼻里鉆,使人們的口水飛流直下三千尺。最引人注目的是那羊肉串攤主架起的既牢固又美麗的鐵槽,攤主開啟那優(yōu)美動聽的新疆歌曲,一邊跳著舞,一邊烤著羊肉串,還揮著手說;“新鮮美味的羊肉串,快來嘗一嘗,不要錯過了機會!彼强鋸埖膭幼鳎谋砬,吸引了不少的客人。我和媽媽也不例外,腳不聽使喚的走近了攤前,攤主拿著肥瘦均勻的羊肉串起來,一串上大概有六七片,然后放在火紅的炭火上翻來覆去烤起來。那炭火就像小孩的舌頭舔著美味可口的羊肉串,羊肉串冒出一股股濃煙,攤主拿起扇子把煙扇走,那煙不是嗆人的,而是勾住人們的饞蟲的。幾分鐘過去了,一股刺激我的味覺的香味傳了出來,鮮美的羊肉出爐了。叔叔遞給了我一串,那烤得真是個外焦里嫩啊。我吞了吞口水,不管羊肉有多燙,反正就是要吃,我一口咬下去,羊肉串燙得我嘴巴都起泡了,媽媽在旁邊看著我吃得津津有味,又叫了幾串,叮囑我一定要等羊肉串涼了再吃。
不一會兒,羊肉串吃完了,羊肉串的味道還彌漫在我嘴里。羊肉串是無形的廣告,食客們見到它,品嘗到它,就會想起新疆那遼闊的大草原,成群的羊,遍地的瓜果,還有那辛勤好客的人們,是他們帶給了我們美味。直到現(xiàn)在,我一到美食街,都要嘗一下人間美味—羊肉串。
介紹小吃作文 篇6
肉片是福建省福鼎一種很有名的特色小吃,來福鼎做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精、工藝巧、味獨特,深得人們稱贊。
肉片的做法十分獨特,主要有兩種原料,一是精肉、二是淀粉。其他原料為蔥、鹽、味精、小蘇打各少許。肉最好要取豬后腿上的瘦肉,這樣做出來的肉片才會松而韌,口感特別好,其他的瘦肉品質(zhì)則要次得多。淀粉也要是蕃薯打出來的,吸附性好,韌度強勁,能和肉很好配合。制作方法主要有三個步驟,一是取肉,就是要把肥肉去掉,只剩精肉,剁成肉醬,加入蔥、鹽等調(diào)料。二是搓肉,大約十來分鐘左右,加少許水和小蘇打繼續(xù)搓,直到能自然粘手方可。三是混合,放入一定比例淀粉,接著搓,直到淀粉完全和肉混合在一起為止,肉片就算完成了。
煮肉片時,先把水燒開,用食指和大拇指把肉片揪成一小塊小塊地放入開著的水里,加蓋兩三分鐘,可以看到水中的肉片就浮開了。再往鍋里放入調(diào)料,如紫菜、香菜、姜絲等。要是少了它們,肉片的味道就會大打折扣。當然還要加酸和辣才夠味。這樣,一碗熱氣騰騰、香氣四溢的肉片就出爐了。隔著老遠都能聞到它獨有的香氣,一股濃郁的香味撲鼻而來,暴風(fēng)驟雨地席卷著你的嗅覺,撩搜你的味蕾,讓你垂涎欲滴。一口下去那種勁道的口感在嘴里充盈,讓人欲罷不能。顧不上燙嘴就咽入口中,一碗下來鼻子微微發(fā)汗,渾身上下都倍感暖和。這才是人間美味,絕對讓人流連忘返。
煮熟的肉片有如淡粉色的小活物,色彩誘人,可愛極了!拿起湯匙舀起一勺,顯得非;铮赓|(zhì)鮮嫩,看得我直流口水,恨不得一口全部吞下。當香味散發(fā)出來的時候,特別是肉片的那種滑嫩,那種香美,讓我迫不及待地狼吞虎咽起來,立馬感受到那突如其來的美味感,頓時覺得美妙,不禁陶醉!正所謂此味只因天上有,人間難得見幾回”。
肉片的故事也是相當美好的。相傳,明朝初期,有位青年叫吳旺三,偶然中結(jié)識了鄰村一位姑娘,兩人互生愛慕之情。吳旺三到姑娘家去說親,有個叫董七的也看上了姑娘,在當?shù)睾苡袆蓊^,是個大戶人家,揚言非她不娶。訂親那天,董七攜了一份比吳旺三厚十幾倍的聘禮,兩家撞到了一起,互不相讓。就在這時,姑娘及時站出來解圍,她出一道題,誰完成得好,她就嫁給誰。她從兩家送來的豬腳上各自取下一斤瘦肉,要兩個人現(xiàn)場做出一道菜來,用來招待今天來她家里的七八個客人。吳旺三用這一斤瘦肉做了十來碗肉片,這肉片吃到嘴里嫩滑爽口,讓大家贊不絕口,就連董七吃了也說不出話來。就這樣,肉片就成了一樁姻緣。
這就是福鼎肉片,它凝聚了福鼎勞動人民的智慧。我喜歡吃肉片。小朋友們,你們心動了嗎?
介紹小吃作文 篇7
汕頭是一個美食之鄉(xiāng),除了享譽內(nèi)外的潮菜,還有許許多多的潮汕小吃,像老媽宮粽球、無米果、牛肉丸等等。今天我要給大家介紹的是潮汕小吃——腸粉。
說起腸粉,首先就要介紹一下蒸腸粉的工具。蒸腸粉的爐具就像一座鐵皮小樓房,共有5層,可以同時蒸五條腸粉,每層上面都有一個把手。做腸粉首先用一把刷子把油刷在鐵板上,目的是使米漿不會和鐵板粘在一起。把刷過油的鐵板蒸熱以后倒入米漿,左右搖晃,使米漿均勻地覆蓋在鐵板上,再放進爐具里蒸,直到米漿凝固變成粉皮,就可以把肉餡、雞蛋、生菜還有鮮蝦和豆芽倒在粉皮上,一起蒸到熟。最后加入鹵湯、蘿卜干粒,一盤香噴噴的腸粉就做好了。
吃上一口,真香。””〉姆燮だ锩婀W料,吃起來又軟又香,真爽口!外地的朋友有機會請來嘗一嘗,一定會讓你贊不絕口!
介紹小吃作文 篇8
一說到家鄉(xiāng)名吃,我就流口水了,我家鄉(xiāng)名吃有許多許多,但最有名的是鄧俊旭“白切雞”。廣東不少地方有吃雞的習(xí)慣,但化州人尤其喜愛吃白切雞,它是化州人節(jié)日加菜、宴客的'“第一菜”。
我們做白切雞一重選雞,二重煮雞,三重配味,所選雞均為本地細骨農(nóng)家雞,絕不用飼料雞和大骨雞;煮雞要求慢火浸熟至成即可;配料:沙姜、蒜容。本地之白切雞均肉嫩骨香,十分可口。一剛剛開始,我怕得要命,媽媽叫我那雞,我嫌它丑。我拿也不肯拿,我還說:“媽媽,這雞臟得要命,我才不拿,要拿你拿!眿寢屨f:“不拿就算,我現(xiàn)在教你怎樣做!眿寢屓岷偷恼f:“先把整只雞的毛拔干凈,洗凈,這個你快做。”我只好慢慢的把雞的毛拔光,在拔的過程中,我心里苦滋滋的,一點也不好受。我終于把雞毛拔光了,然后,我把雞洗干凈了,我和媽媽說:“媽媽,我把級毛嘎光了,也洗干凈了!眿寢屨f:“現(xiàn)在我們要把雞放入鍋中,加入冷水淹沒!币粫䞍汗Ψ蛭易鐾炅,媽媽說:“接下來,將鍋蓋蓋上,用大火煮,水煮開了后5-10分鐘關(guān)火!蔽艺f:“好的!蔽壹毿牡牡却,8分鐘過去了,我就關(guān)了火、“準備要把鍋蓋打開,媽媽說:”我就知道你心急,不可以掀開蓋子!眿寢尳又姓f:“等誰量化,在掀開鍋蓋把鍋蓋拎起,放置在盤子上等干了水,。我終于盼到水涼的時候了,我把鍋蓋拿起來,照媽媽誰的去做。媽媽說:“再把在把生抽倒入鍋中,加入姜和蔥和蒜耳爆炒起鍋。我聽著媽媽的指揮,再爆炒的時候,我還真怕那油會搞到我,二,三個小時過去了,雞已濾干水,媽媽說:“切成小塊,即可蘸著料吃!蔽艺f:“終于大功告成了!眿寢屨f:“不要高興,今天做好了下次呢,我不在你身邊了,你就愛會做嗎?”我說:“不會!眿寢屨f:“教你一些要注意的事項希望你不會做錯。”我說:“好啊!眿寢屨f:“要注意的事項有:1.雞必須是一整只,不要太大。最好是湛江雞,若沒有就用普通雞來代替。2.加入冷水,千萬不要加熱水。3.水煮開后5分鐘就關(guān)火,不可太久。4.關(guān)火之后,你要切記不要掀開鍋蓋,一定要等冷卻后才可掀開鍋蓋。5.此白切雞做法簡單,但費時頗久,可在中午做晚上吃。記住了嗎?”我說:“記住了!苯裉煳液荛_心,我終于自己做了一道菜,而且是我們家鄉(xiāng)的名吃吖。
今天,我的收獲很大,我學(xué)會了做白切雞,今天我太高興了,因為我學(xué)會做我家鄉(xiāng)的名吃,雖然,做的不好吃,但是我以后會更努力的。今天,是我最難忘的一天了。
介紹小吃作文 篇9
我的家鄉(xiāng)在長沙,長沙有許多可口的小吃,想吃的話就和我一起來看看吧!長沙人不僅會吃,還會做。比如糖油粑粑是我們的拿手好菜,糖油粑粑金黃金黃的,又扁又圓,吃起來又甜又軟。
臭豆腐也不賴,它烏黑烏黑的,臭豆腐里面是白的,外面是黑的,就像白娃娃穿了一件黑衣裳,臭豆腐最大的特點的是吃著香,聞著臭,真有趣。
口味蝦火紅火紅的,在十米外都聞得到香辣的味道,聞到口味蝦的香味,我馬上來到口味蝦店,我點了一份口味蝦,我吃了幾個,辣的我流出了汗。
怎么樣,好吃吧?如果你們也想吃,就到長沙來吧!
介紹小吃作文 篇10
它是由北宋時期有名的“山洞梅花包子”演變而來,至今已有近千年的歷史,以小巧玲瓏、皮薄餡多、灌湯流油、鮮香利口而馳名。第一樓就位于鬧市鼓樓附近的寺后街行宮角,“第一樓”新樓營業(yè)面積近5000平方米,是一家集餐飲、娛樂、桑拿、美容于一體,功能齊全、設(shè)施完善的綜合性服務(wù)場所。一樓大廳寬敞明亮,富麗堂皇,環(huán)境舒適,面向大眾化消費,可容納240人同時就餐;三樓4間風(fēng)格迥異的豪華餐廳匠心獨具,美食薈萃。相對那里會稍微貴一些,但圖個名氣,也的確好吃。一般開封熟門熟路的會去黃家小籠包子館,黃家小籠包子館也有幾家分店,宋都御街有一家,西門大街也有一家,相對比較實惠些。具說是最早第一樓的師傅開的,味道也一樣好。
現(xiàn)在小籠包的種類越來越多,可吃來吃去還是豬肉餡的最好吃,吃完之后再來一碗清淡的榨菜湯最為適宜,因為包子比較油膩,清淡的榨菜湯可以去掉那份油膩。
鼓樓夜市好吃的就太多了,一個晚上吃不完的,因為相對都是一些主食和面食,所以吃了幾樣就會飽了。
比較有特色的有江米切糕:江米與白糖,蜜棗,青紅絲一同蒸制,上盤時澆兌山楂,玫瑰,桂花煮制的蜜汁,入口綿軟香滑,甜酸可口。
開封小吃冰糖熟梨:冰糖熟梨是將熟梨與紅棗,枸杞,桂圓,大塊冰糖等物一同煮熟,皮棕肉白,晶瑩透亮,香甜清爽,止咳潤肺,是干躁冬天的最佳飲品。
開封小吃羊肉炕饃:烙餅中加以碎羊肉沫孜然等物,用羊油炕制而成,成品焦香,別有風(fēng)味。
開封小吃炒涼粉:涼粉以紅薯或綠豆淀粉打制而成,佐以豆醬,蔥,姜,蒜,用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩,涼粉滑嫩不碎,素有“涼粉管炒”之美譽。曾數(shù)次赴國外表演,大受歡迎。說到炒涼粉就不能忘了開封的燒餅,拿一個香焦酥脆的燒餅夾著炒涼粉,那味道真叫一個好!
開封鍋貼是聞名的風(fēng)味小吃,其中,稻香居的鍋貼以其選料嚴謹,制作精細,品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品皮焦餡嫩,色澤黃焦,鮮美溢口。鼓樓夜市有一家專賣餛飩鍋貼的,味道很正宗。
開封小吃羊雙腸:老開封人都知道這個小吃吧,一般都是當早飯吃,因為店家最多賣到11點半或者更早就收攤關(guān)門了,有幾家的湯味比較肥美的,新街口西面路北,味道真得很美,;御街西側(cè)20米處,孫記羊雙腸鮮湯,是開封羊雙腸湯里比較與眾不同的,因為那家的里面放孜然。
開封小吃烤羊筋:三里堡有一家,挨著一燒餅攤子,吃上10串,再配上一瓶啤酒,那滋味回味無窮!
豆沫配雞蛋布袋:豆沫喝起來又香,咸中還帶點甜味,和雞蛋布袋一起吃的當早飯吃,很爽。
開封小吃黃燜魚:黃燜魚采用精選草魚,小鯽魚為主料,經(jīng)炸制后,佐以數(shù)種大料,鹵湯燜制而成。魚鮮味美,湯料五香,食后回味無窮。
開封小吃五香風(fēng)干兔肉:用1.5公斤左右的野兔,掛置陰涼通風(fēng)處風(fēng)干,再用十余種香料鹵制而成,成品香味獨特,回味綿長。
桶子雞是開封的又一特色小吃,桶子雞系開封特產(chǎn)名菜,它選用當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞,采用百年老湯煨制而成。色澤金黃,肥而不膩,鮮嫩脆香,越嚼越香。數(shù)寺門回民區(qū)馬豫興的最為有名,因為均為老母雞,所以一般都比較大,買的時候也可以買半只,店家會幫你切好,回去后直接裝盤。但開封真正的筒子雞在北羊市,是一家叫宜興齋的店,離很遠就可以聞到那里飄出的香味,那才是正宗的美味,
寺門回民區(qū)還有燒雞、醬牛羊肉、五香羊蹄、油炸花生,還有五香炒花生,又香又脆,還有一種被炒成黑皮的花生,具體是怎么炒的我不是很清楚,但吃起來口感非常好,很香。每次回來都要帶一些給同事們吃;ㄉ菜闶情_封的一個特產(chǎn),很大顆很飽滿,不像南方的花生都是小小顆的。
寺門還有一種雙麻火燒,比月餅稍大一點,金黃金黃的兩面都粘滿了芝麻,分甜咸兩種。里邊像千層餅似的,一層一層,酥酥的香香的,也是每次回來必帶給朋友吃的。還有棗鍋葵,跟平時喝羊肉湯的鍋葵差不多,只是中間夾有棗,甜的,很好吃。
寺門的陳記四味繪菜和對門的一家燜罐羊肉可不能忘了,吃了這個,是別的什么都不想了,每天早上去晚了,可就吃不著了,排隊是少不了的.
這些東西都要在寺門的回民區(qū)買的才會正宗,才會好吃。寺門回民區(qū)位于市區(qū)偏東的公園路上,在開封也很有名,隨便問個開封人都知道。在此提醒在寺門買東西時千萬要記得忌諱豬字,當?shù)貫榛孛窬劬拥兀f錯了話可會惹禍的。
再來說說胡辣湯吧,開封的胡辣湯有開封的特色,以前開封比較有名的是周橋的胡辣湯煎包,周橋的胡辣湯里邊沒有什么東西,只有粉條和面筋,只是湯是燉出來的,所以很香,再配上煎的又焦又香的煎包,所以吃起來特別有味道。周橋還有一個特色就是24小時營業(yè),隨時去都有得吃。另外一家最好喝的胡辣湯也出自回民之家,在寺門往西,開封七中旁邊有一個小巷子,每天早晨那里都是人滿為患,上學(xué)的上班的,年輕人老頭老太太,總之形形色色的人都會在那里喝胡辣湯,有時人太多沒位,索性就只能站著或湊著邊上的臺階來吃。此處胡辣湯的特色是用羊肉湯燉出來的,里邊也只有一些粉條和非常好吃的面筋,但湯很香,喜歡吃辣的就自己加辣椒,再澆上少許醋,酸酸辣辣的很是有味道。另外在配上此處特有的焦酥的小油餅,或是雞蛋布袋,雜面饃,總之讓你花上兩塊錢吃飽吃好。
還有涼皮涼面、酸辣面、魚搟面皮、油炸燒餅、絡(luò)饃夾麻葉兒、窩窩頭咸菜總之開封的小吃還是很多的,等你慢慢去嘗試了。
還有一個也很有特色的小吃,那就是扣碗。一般到了過年的時候家家戶戶都會自己家做來吃,酥肉,元油肉,最好吃的是芥菜肉。芥菜肉是用五花肉炸了之后用醬油腌了之后再炸,然后切成薄片配上芥菜花椒和一些其它的配料一起蒸,蒸后扣在盤子里上邊是排的整整齊齊的肉下邊是芥菜。芥菜由于吸取了肉的油香所以吃起來也特別香,肉因為有了芥菜,吃起來也會肥而不膩,而且酥嫩爽滑,入口即化。就算不吃肥肉的女孩也會愛上它的。在中山路南段有一家大梁扣碗城,以專營扣碗為主,環(huán)境一般,東西還可以。
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