家鄉(xiāng)美食作文400字
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動(dòng)。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)美食作文400字，歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)美食作文400字1
說起美食，那可就數(shù)不勝數(shù)了。比如云南的過橋米線啦，陜西的肉夾饃啦，長(zhǎng)沙的臭豆腐啦，西安的羊肉泡饃啦，等等。說起來，我都已經(jīng)流口水了。不過，先不說這些，我最喜歡的是家鄉(xiāng)美食，也算是小吃吧。是什么呢？那就是川湯了，家鄉(xiāng)晉城的川湯那真是無比美味呀！特別是媽媽做的川湯，那更是我一輩子也難以忘懷的。那味道簡(jiǎn)直就是人間極品呀！逢年過節(jié)來一碗，家里來人來一碗！吃法也很講究趁熱的時(shí)候先吸一大口湯，再吃粉條、肉丸之類的，最后再一口吃完。慢慢在嘴里吃著，回味無窮。讓你下輩子都忘不了嘍！
不說那么多了，來看看這么好的川湯怎么做吧。
首先呢，我來說一下川湯是咱晉城的一道名吃，把鹽白菜、芽菜、浸過豆粉的肉片，還有豬身上十多個(gè)部位的精華薈萃于一鍋湯，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
先準(zhǔn)備材料有：燒肉、酥肉、夾餡、油炸豆腐、粉條、海帶、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、芝麻、素丸。先將大口鍋內(nèi)舀入清水，放入豆腐、粉條、海帶片、素丸、精鹽、醬油、菠菜。待水煮沸后，加入調(diào)料，攪拌均勻就可以出鍋了。除此之外，還可以做肉的，加入肉丸和熟肉即可。
吃的時(shí)候，也是十分有講究嘀！先吸一大口湯，讓湯中的鮮味隨著熱湯流遍全身，再吃幾個(gè)肉丸，然后把剩下的吃了別咽，喝一口湯慢慢嚼，香味很長(zhǎng)時(shí)間保留在嘴里！
怎么樣？是不是流口水了？快去嘗一下吧！
家鄉(xiāng)美食作文400字2
我的家鄉(xiāng)有種美食，山藥豆煮熟串成串兒，丟在熬好的糖鍋里蘸滿糖膏兒，家鄉(xiāng)土話就叫它——糖不豆。
在我還很小的時(shí)候，每當(dāng)紅暈滿天之時(shí)，趕集回來的姥姥手里總要提著幾串糖不豆在我的眼前搖來搖去，還親切地說：“大盈盈（我的小名叫盈盈），你看看，姥姥給你買什么啦？”我也總能幸福地大叫到：“是俺最愛的糖不豆�！泵看挝叶夹老驳亟舆^姥姥手里的糖不豆，而后小心翼翼地撕開它的外皮，咀嚼著香甜的山藥豆，慢慢享受著我最愛的美食。所以，每到趕集的日子，我都會(huì)在姥姥家門口翹首以盼，等著姥姥和她手里的糖不豆。
這一天，又是趕集的日子，我和往常一樣在門口盼著姥姥回家�？墒牵t暈漸退了，也沒見姥姥回來。直到夜色降臨，依舊看不到姥姥的身影，我著急地大哭起來。不知道哭了多久，有一個(gè)熟悉的身影出現(xiàn)在我的視線里。啊，是姥姥！我擦干眼淚，一邊吃著姥姥遞給我還稍帶余溫的糖不豆，一邊聽著姥姥對(duì)我說：“盈盈，等著急了，是不是？姥姥今天去晚了，連跑了好幾家賣糖不豆的都賣完了。所以，我又去了小周家，等著他重新做的新鮮的。怎么樣？剛出鍋的糖不豆好吃么？糖膏兒蘸得多不多……”
就這么聽著姥姥說，一種異樣的感覺涌上心頭，我感覺我吃的糖不豆沉甸甸的，沾滿了姥姥的愛。
從此，每到紅暈滿天之時(shí)，我便更盼望著甜絲絲的糖不豆，想念著夕陽下姥姥那慈愛的身影。
家鄉(xiāng)美食作文400字3
我的家鄉(xiāng)在四川，那里風(fēng)景宜人，民風(fēng)淳樸，家鄉(xiāng)的美食也是一絕，什么小籠包，豆花飯，抄手呀……真是數(shù)不勝數(shù)。那么，我就來為大家介紹一下吧。
家鄉(xiāng)的小籠包十分出名，每天的吃客都絡(luò)繹不絕。小籠包的面皮很白，做包子的師傅手藝都很高超，包子上的褶子像小姑娘的辮子繞了一圈一樣，而且花紋也很好看。面皮是甲精制面粉做成的，包子餡兒一般有豬肉白菜的，有雞蛋的，韭菜的，還有好多我也叫不出名字�？赡苣銜�(huì)說，品種多又怎樣，關(guān)鍵是看口味好不好�？谖妒遣挥谜f的用四個(gè)字形容“油而不膩”，讓你吃了回味無窮，我們四川人簡(jiǎn)直就是百吃不厭哩！
還有一種美食，我們這叫“抄手”，北方人也叫餛飩。據(jù)說做法極其簡(jiǎn)單，把面皮搟好后切成方形的小塊，然后把餡兒隨意地捏進(jìn)面皮里就行了，不需要想餃子一樣包出一個(gè)什么名堂來。抄手的面皮白白的，滑滑的，薄薄的，嫩嫩的。餡兒也是香軟可口，味道極好。只要把抄手放進(jìn)鍋里，不一會(huì)兒食物的味道撲鼻而來吃一口，好香啊，讓人忍不住多吃幾個(gè)。
怎么樣，四川的美食不錯(cuò)吧，歡迎你們來四川做客，來嘗嘗我家鄉(xiāng)的這些美食，一定會(huì)讓你流連忘返的！
家鄉(xiāng)美食作文400字4
六歲那年，我隨爺爺奶奶回到了山東老家，那是一個(gè)位于海邊的村莊，剛開始到那什么都覺得新奇、好玩。
有藍(lán)色的大海，漂亮的貝殼，尤其是可口、美味的海鮮大餐，卻讓我總沒有家鄉(xiāng)的感覺。慢慢的我開始想念家鄉(xiāng)---新疆，想念家鄉(xiāng)的大盤雞、抓飯、薄皮包子，還有百吃不厭的烤羊肉串！新疆的大盤雞要數(shù)沙灣的大盤雞最有名，尤其是我家對(duì)面的老穆哈大盤雞，每天的吃客絡(luò)繹不絕，每個(gè)星期我總會(huì)央求媽媽帶我去吃大盤雞。在人來人往的店里，我看著別人在一旁大塊朵頤，口水都快流出來了。焦急等待中，色澤漂亮、香味四溢的大盤雞端上了桌。只見大盤雞里的土豆是金黃色的，吃起來面面的，里面的雞肉更加美味，一口咬下去，除了有鮮美的雞汁，還有一股蔥香味，一股辣味，再搭上滑溜溜的皮帶面，那真是一絕了。
薄皮包子顧名思義，吃的就是皮薄，而且都是用手搟出來的薄皮，大約如同三張紙那么薄吧！餡有羊肉丁、羊尾巴丁、洋蔥、精鹽、胡椒粉等原材料，蒸出來，搭配著抓飯一塊吃，看著就讓人垂涎欲滴的。當(dāng)熱騰騰的薄皮包子一端上來，我就迫不及待的夾了一個(gè)往嘴里塞，吃一口，羊肉的香味即刻充斥著我的味蕾，那種油而不膩、鮮香可口的感覺如同在云端久久不能忘懷。還有許許多多的呢：拌面、面肺子、胡辣羊蹄……想起來就讓人口水生津，我已經(jīng)等不及的讓爺爺奶奶快點(diǎn)帶我回去好好享受享受。
家鄉(xiāng)美食作文400字5
面皮是我們這兒的“山的味道”，每隔幾天我就要纏著媽媽給我做一頓。
熱面皮的看相很誘人。一根根白里透亮的面皮伴著紅艷艷的辣椒、翠綠的香菜（老媽自創(chuàng)的），整個(gè)顏色搭配和諧，光看著就很誘人，香味彌漫到我的各個(gè)器官，真讓人垂涎三尺呀！
對(duì)于我這個(gè)吃貨，一定要看看這個(gè)美食是怎樣做成的呢?先用面粉加上點(diǎn)水，用勺子往一個(gè)方向攪，把面粉均勻地?cái)嚦擅婧�，在鍋里接好水放在電磁灶上燒開，涂上備用的油放在蒸面皮的干鍋里，再把攪拌好的面糊取適量倒進(jìn)干鍋里，均勻地?cái)傞_，蓋上鍋蓋蒸煮五分鐘后，待鍋里上汽后，把它取出來，稍涼一會(huì)進(jìn)行刀切，把切好的面皮放進(jìn)碗里，再將備用的豆芽、黃瓜絲、香菜放進(jìn)去，調(diào)上醬油、醋、紅油辣子，一碗色香味俱全的面皮就可以開吃了。
昨天，我又纏著媽媽給我做，嘿嘿！我這次可要好好的品嘗一番。第一口吃進(jìn)去，面皮細(xì)嫩，勁道，湯汁麻辣十足，啊，真香！我迫不及待地吃下第二口，好香、好軟、好燙、好辣……緊接著第三口，第四口……很快，這碗香噴噴的面皮被我一掃而光。
如果你也想吃一碗香味迷人的面皮，就到我們這兒來吧，我保證讓你流連忘返、贊不絕口！
家鄉(xiāng)美食作文400字6
我的家鄉(xiāng)在楚雄，這兒有許許多多的美食，引得許多吃貨慕名而來。其中最著名的是臘肉燉土雞，只要是吃過的人，都說：“這臘肉燉土雞比山珍海味還要好吃！”
臘肉燉土雞的做法很講究。其中的臘肉是選自自家壇子腌制的火腿肉，而土雞是用養(yǎng)了兩三年的烏雞腌制而成。烏雞不能太老，要不然肉質(zhì)就沒有彈性，味道也不鮮美了。處理干凈后，就可以先用清水煮著烏雞，這時(shí)人可不能離開，人要在鍋旁不停地翻煮，等雞皮萎縮，放入盤中，切成塊兒，放入保溫箱中保溫。千萬不要放入冰箱中冷卻，要不然做完后，味道會(huì)減分的哦！再把火腿肉放入雞湯里燉半個(gè)小時(shí)，直到濃郁的香氣散發(fā)出來。最后，把雞肉放入湯中，煮得雞皮呈烏黑色，再加點(diǎn)香菜、韭菜等。喜歡吃辣的朋友還可以放點(diǎn)兒辣椒油！
做好的臘肉燉土雞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞去有一陣淡淡的臘肉與土雞混合起來的香味，近看雞肉呈烏黑色，肉質(zhì)呈淡黃色。剛往嘴邊一靠，鮮味撲鼻而來，吃起來彈性十足，十分可口。咬一口，里面有許多肉絲出現(xiàn)，這是土雞的象征。而紅紅的臘肉，吃起來卻咸香宜人，油而不膩。
有一次，我去外婆家吃臘肉燉土雞，由于太美味，太好吃了，便吃的滿臉是油，讓姐姐笑話。之后，我把臘肉燉土雞稱為“花貓雞”。
聽了這么多，你是不是口水直流三千尺呢？想吃，就來楚雄吧！我隨時(shí)歡迎你。
家鄉(xiāng)美食作文400字7
我的家鄉(xiāng)在湖南綏寧，那是一塊富饒的寶地，家鄉(xiāng)有一種特色風(fēng)味的菜，讓人吃了回味無窮。
我的家鄉(xiāng)菜，俗稱臘肉。逢年過節(jié)，我都會(huì)到爺爺家里去，每次爺爺都會(huì)炒我喜歡的臘肉。制作臘肉，先要用小刀把肉穿個(gè)洞，用繩子穿好，掛在梁上，下面是個(gè)火爐，爐子里的火燒的旺旺的，讓煙去熏肉，過幾個(gè)月，肉色轉(zhuǎn)黑的時(shí)候，臘肉就做好了。炒臘肉，先要把臘肉放在火里面燒，在唰干凈，炒幾分鐘，再放鹽，辣椒，肉就炒好了。
一口咬下去，肉中的油便飛濺出來，肉質(zhì)細(xì)膩、潤(rùn)滑，有如仙境般，再嚼幾下，肉中富含辣味也出來了，混著那油，又辣又香，吞下肚中，口中的余味讓人回味無窮。外婆說：“可別只看味好，也要想一想，其中的道理�！�
我想：是啊，臘肉外表不好看，而如此美味，不正是說不要以貌取人嗎？它飽受烈火煎熬，飽受煙火每時(shí)每刻的'折磨，才有了如此好的味道。我們?nèi)松�？一路走過，有多少困難，是它——臘肉，給了我繼續(xù)前進(jìn)的勇氣，他告訴我，陽光總在風(fēng)雨后，要不怕困難，不畏艱險(xiǎn)，要在困難中鍛煉自己，而當(dāng)你突破重重困難之后，必會(huì)綻放屬于自己獨(dú)特的光彩。
家鄉(xiāng)美食作文400字8
在寧縣，有許許多多的美食，其中有一道血條子十分美味，人們吃了以后回味無窮
在我的家鄉(xiāng)有一項(xiàng)風(fēng)俗習(xí)慣，逢年過節(jié)、紅白喜事，餐桌上總會(huì)有一道美味，血條子面。我喜歡吃外婆做的血條子面，面條勁道，里面還放有雞肉，吃起來滿嘴都是油，給人一種一咬上就想吸溜的感覺。別看說起來簡(jiǎn)單，可做起來難吶！這種美食做法相當(dāng)繁瑣：首先在宰殺動(dòng)物時(shí)取其血液，再拿上一盆白花花的面粉，慢慢將雞血和適量的水倒在盆里，邊倒邊揉，揉成面團(tuán)，再搟成細(xì)面。那一條條細(xì)絲狀的紅面用手一抖，便在空中跳起舞來，讓人看起來就很有食欲。別急，它現(xiàn)在還不能吃，放在開水里煮熟，撈出整齊的放在碗里。面已做好，只待湯成。胡蘿卜切絲兒，洋芋切丁，豆腐切絲兒，蔥花爆香，然后放入多種調(diào)料調(diào)湯，加入這些菜，最后將蔥花或香菜灑在湯上，將湯澆入面中，一碗香噴噴的血條子面就呈現(xiàn)在眼前。
將面端上桌子，一股香味撲面而來。我吃面時(shí)總要先嘗一口湯，喝完之后，嘖嘖嘖，簡(jiǎn)直妙不可言！再嘗面，用筷子前部挑上一大口面，一下子塞入嘴里，吸溜一下，將一整條面吸完，啊，吃完一口，滿嘴的面香和雞湯味兒。這種感覺美極了！
我喜歡吃外婆做的血條子面，可外婆在山東住，我好長(zhǎng)時(shí)間才可以吃到一回。我都饞了好長(zhǎng)時(shí)間了，但只能于等待中回味這份獨(dú)有的美味！朋友，你有沒有被我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗所感染，你有沒有被我們家鄉(xiāng)的美食所誘惑呢？
家鄉(xiāng)美食作文400字9
陜西，我的老家，有著兩千多種美味的小吃。然而，家家戶戶都離不開的，就是那令人垂涎三尺的臊子面。每逢過年，家家戶戶都要準(zhǔn)備臊子面。臊子面做好了，過年也就圓滿了。
瞧，那火紅的蘿卜、金黃的雞蛋皮、烏黑的木耳，再滴上幾滴紅彤彤的辣油，撒上碧綠的小蔥，臊子面就出鍋了。一碗碗臊子面，五彩繽紛，光看，就令人食欲大增。
臊子面裝在大海碗里，那直冒熱氣的面湯上飄忽著金黃又偏火紅的辣油，還有碧綠的小蔥，有紅有綠，好不熱鬧，仿佛是一家子正在慶祝過年，令人都舍不得吃了呢！輕輕抿上一口熱氣騰騰的湯，酸的、辣的，全部涌上心頭，舒服極了。挑一口泛著金黃的臊子面，“哧溜”一吸，面就到了你的嘴里。還沒細(xì)細(xì)品嘗面的味道呢，就已迫不及待將它咽下，唇齒間還留著一絲微辣，又接著吸了幾口……不知不覺中，一碗臊子面已所剩無幾了，而自己卻還陶醉在這美味中，香留唇齒，渾身舒暢。原本冷得直打哆嗦的身子，也暖和了許多。面前只剩下還冒著熱氣的湯碗。
走親訪友時(shí)，更離不開臊子面。大家一碗接著一碗，仿佛怎么也吃不飽，屋里只剩下一陣“哧溜”的吸面條的聲音。幾碗面條下肚，整個(gè)人都精神了許多，那酸辣可口的味道不禁讓人嘖嘖稱奇。臊子面把過年的氣氛帶到了高潮，令人流連忘返。
我愛家鄉(xiāng)的臊子面！不僅因?yàn)樗贸�，更因�(yàn)樗錆M了家鄉(xiāng)的樸實(shí)、幸福的味道！
家鄉(xiāng)美食作文400字10
作為一個(gè)吃貨，我可是對(duì)吃這個(gè)話題很感興趣。一說到吃，我就有說不完的話，在我吃過的美食中，我最喜歡奶奶的“獨(dú)門秘制蛋包飯”。
我奶奶的蛋包飯可比飯店里的好吃多了，端上來，你看到它的第一眼就會(huì)愛不釋手。碗狀的炒飯反扣著，飯上蓋著一張黃黃的蛋，蛋上用茄汁澆了厚厚的一圈，圈中用色拉醬擠出了兩條眉毛和一個(gè)彎彎的嘴，從高處看就像是一張笑臉，在蛋包飯的周圍，奶奶用刀把番茄切成一片一片的圖形，放在周圍，再把黃瓜切成一片片地，放在番茄上，再用土豆絲做裝飾。
蛋包飯的做法看起來很復(fù)雜，其實(shí)很簡(jiǎn)單。先炒好一份飯，在飯里放上豌豆和香腸，再煎一個(gè)蛋放在上面，旁邊放上一點(diǎn)蔬菜做裝飾，一碗熱氣騰騰的蛋包飯就做好了。
吃上一口，整個(gè)人仿佛在美食的海洋中遨游，番茄醬和炒飯完美地容為一體與蛋在嘴里輕快地跳著華爾茲，毎一口都是吃在嘴里美在心里，讓人不由得嘖嘖稱贊。
奶奶的蛋包飯真是色、香、味俱全。吃一口就能讓你迷上。如果想吃，那就來嘗嘗吧!
家鄉(xiāng)美食作文400字11
分宜美食何其多，我卻獨(dú)獨(dú)鐘愛于扎粉。美食，人人都不會(huì)拒絕，我又怎會(huì)把它拒之口外呢？
每次去吃宵夜，我總不忘吃扎粉，然后再配上墨魚瓦罐湯。這兩種美味交織在一起，不但不會(huì)使人感覺突兀，還會(huì)讓人覺得這是絕配呢。吃一口扎粉，再喝一口瓦罐湯，簡(jiǎn)直讓人的幸福感爆棚！
廚藝好的人炒出來的扎粉，絕對(duì)是色澤美、香味濃、味道好！往往扎粉被端上餐桌的那一刻，完美地詮釋了“香味濃”三個(gè)字。這種香味令我胃口大開，它一點(diǎn)也不含糊地讓我這個(gè)吃貨兩眼發(fā)光，口水直流！
炒扎粉要是放多了油，就特別油膩，影響味道。但要是放少了油，又感覺干巴巴的，而且還會(huì)粘鍋呢。只有放適量的油，那樣才不會(huì)影響味道，又不會(huì)干擾色澤。
都說“吃美食得先看外表”，如果你把扎粉炒成黑乎乎的，黏乎乎的，就算味道世界第一，又會(huì)有多少人來吃呢？所以說，吃扎粉，雖然是吃味道，也是要看顏值的啰。
炒扎粉還可以放些配菜，比如：青菜、豆芽、肉、雞蛋、牛肉等等，因此也就有了豪華扎粉、雙豪華扎粉、超級(jí)豪華扎粉等等的叫法。普通扎粉就那么好吃，這些豪華版的，就更不用說了。
扎粉的美味自有一番天地，在我心中，它占據(jù)了重要的地位。那從鍋里冒出的“滋滋”的香味使我時(shí)常惦念。
家鄉(xiāng)美食作文400字12
口酥是泉港的特色美食，在泉港可謂家戶喻曉，逢年過節(jié)家家戶戶都要炸口酥，口酥又香又脆，尤其是剛出鍋的那一種，金黃金黃的，上面還冒著油星子吶！光是說就讓人垂涎三尺更別提咬下去入口酥松，頰齒留香……聽到這里你是否已經(jīng)愛上咱泉港的口酥了呢？那就聽我來給你介紹一下美味的口酥是怎么來的吧！
先用面粉加溫水加適量的油拌成面團(tuán)，切成一小塊用圓形的木棍搟成一張張均勻的薄皮，皮如果不薄，嫩那炸出來就會(huì)硬邦邦的，咬下去準(zhǔn)會(huì)咬掉兩顆大門牙，包陷一般有花生和芝麻兩種口味，芝麻餡的寓意芝麻開花節(jié)節(jié)高，包餡是很有講究的，如果你給它塞個(gè)大飽，炸的時(shí)候它就會(huì)咧開嘴笑漏出里面的餡連一鍋的油都“污染”了，只能給它喂“七分飽”，接下來就是給它捏花邊了，這可是最難的至今我還沒學(xué)會(huì)，捏花邊需要兩只手配和的很好才可以，一只手要平穩(wěn)的端著，另一只手把口酥兩端捏緊，不然調(diào)皮的餡兒會(huì)偷偷溜出來。做完這道工序就可以下鍋炸了，一個(gè)個(gè)捏成之后，分批放入油鍋炸熟，即成又酥又脆又香又甜的口酥�？谒殖试卵罓�，熟之后一個(gè)個(gè)漂在油上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空，誰能不驚嘆我們文明古國(guó)的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的面食奇苑。全家人圍坐在一起，邊做口酥邊聊天，山南海北，無所不談，不時(shí)引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。這時(shí)的口酥不僅酥脆可口更是泉港人有關(guān)家鄉(xiāng)的美好記憶。
聽我介紹了這么多，想一嘗為快嗎？那么請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)泉港來……
家鄉(xiāng)美食作文400字13
在我的老家——江西，每逢過節(jié)家家戶戶都會(huì)做一種特好吃的美食——烏糯米飯，這可是我們那兒最好吃的美食了。
烏糯米飯的顏色就如同它的名字，烏黑烏黑的。別看它長(zhǎng)得這么丑，聞起來可香了，有一股濃濃的甜味兒和青草味兒。吃起來也特別美味，甜滋滋的，還夾雜著烏飯葉的清香。
別看烏糯米飯這么好吃，其實(shí)它的做法很簡(jiǎn)單。首先我們要準(zhǔn)備兩斤大米、兩斤水、三斤水；接著把烏飯葉放進(jìn)鍋里煮半個(gè)小時(shí)，煮好后，把葉子撈出來過濾；然后再用黑色的汁浸泡糯米，大概要泡四個(gè)小時(shí)，直到糯米變黑為止，泡好后再加入紅棗枸杞等蒸熟就可以吃了。
你們知道嗎？我第一次吃的時(shí)候還不知道這是什么呢？
那次我家就煮了烏糯米飯。媽媽把烏糯米飯給了我，我指著烏糯米飯。一臉疑惑地問媽媽：“這是什么呀？看起來不是很好吃的樣子�！薄斑@是我們老家特別好吃的美食，你嘗嘗！”媽媽說道。于是我輕輕地吃了一口，覺得很好吃，所以一下子就吃完了，那天我吃了兩碗呢！
我最愛家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)美食作文400字14
我的家鄉(xiāng)在連云港，那里有許多特色小吃，如鳳鵝，小魚煎餅，豆丹等，而我最喜歡的美食就是胡辣湯了。
早晨，來一碗熱乎乎的胡辣湯， 放點(diǎn)兒香菜和麻油，味道棒極了。喝下它，全身暖洋洋的。 “老板，來一碗胡辣湯！”我叫道。老板微笑著端來一碗熱氣騰騰的胡辣湯，我用勺子輕輕一攪， 忍不住贊嘆道：“哇！好香啊！”濃湯里飄著幾塊面筋，仿佛小魚在池塘里游來游去；豆腐絲嫩白細(xì)滑， 還沒吃，我仿佛就能感覺到哪爽滑的滋味；海帶有長(zhǎng)有短，在湯汁中浮浮沉沉；嫩綠的香菜宛如幾株海草……胡辣湯的香味直往我鼻孔里鉆，我在也忍不住了，端起碗來喝了一大口，卻不立即咽下， 只是含在嘴里細(xì)細(xì)品嘗。
胡辣湯初入口時(shí)有一種綿軟的感覺，咽下去就有了香辣的滋味。咬一口面筋，浸在其中的湯汁便流了出來；再咬兩下，你會(huì)感到面筋十分筋道。我起初還細(xì)細(xì)品嘗。可因?yàn)樘贸跃皖櫜涣四敲炊嗔�，一眨眼的功夫�?我就喝完了。感覺整個(gè)人都容光煥發(fā)。
家鄉(xiāng)的胡辣湯湯香味辣，色，香，味俱全，真不愧是連云港第一小吃�。g迎大家去品嘗哦。
家鄉(xiāng)美食作文400字15
俗話說得好：“好吃不過餃子”這句話用在我們家鄉(xiāng)的餃子一點(diǎn)也不夸張。
餃子的制作方法雖然看起來很簡(jiǎn)單，但實(shí)際非常復(fù)雜。
制作餃子時(shí)和面最重要，一定要有面粉在盆子里發(fā)酵一上午的新鮮面來活。和面的時(shí)候一定要注意勁道，不能太柔，也不能太剛，要?jiǎng)傊袔幔@樣和出的面才好吃。然后在把面團(tuán)和成粗的長(zhǎng)條形，像一條蛇一樣，再均勻地把它切成許多小結(jié)。然后就是搟面皮，在每個(gè)剛切好的小節(jié)上，用手按一下，讓它變得扁扁的再搟。
搟面皮的時(shí)候，搟面杖一定要旋轉(zhuǎn)著搟，要不就會(huì)搟的不均勻，皮厚的話會(huì)不好吃，皮薄的話會(huì)爛掉，所以一定要讓面皮受力均勻。還有就是搟面皮時(shí)一定要趕一會(huì)兒撒一下面粉，否則會(huì)讓面皮粘的搟面杖上。
然后就是剁餡，肉餡兒也要選新鮮的，選肉的時(shí)候肉不能太肥，也不能太瘦，要不的話吃著會(huì)很膩。蔬菜的話也要新鮮的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁，必須要剁成末，再把它們都放在盆里，稍微加一點(diǎn)醬油和鹽。
然后就是包餡，包餡很簡(jiǎn)單，不過有一點(diǎn)要注意，就是封皮的時(shí)候，一定要捏緊，要不放在鍋里煮的時(shí)候會(huì)爛掉。按我家的習(xí)慣，餃子在鍋里煮四滾兒就行了。出鍋以后一定要立馬吃，不然的話，不僅會(huì)變味，還會(huì)讓餃子粘在一起。吃餃子的時(shí)候可以陪一些醋，生抽和臘八蒜，味道會(huì)更佳哦。
“大寒小寒，吃餃子過年�！痹谖覀兗亦l(xiāng)吃過年必須吃餃子。一定要吃自己就要親手做的餃子，這樣才有年味。我愛我家鄉(xiāng)的餃子。
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