【精選】實(shí)習(xí)自我鑒定范文五篇
自我鑒定就是把一個(gè)時(shí)期的個(gè)人情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，寫自我鑒定有利于我們工作能力的提高，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫自我鑒定吧。但是自我鑒定有什么要求呢？下面是小編為大家收集的實(shí)習(xí)自我鑒定5篇，希望能夠幫助到大家。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇1
時(shí)間荏苒，一轉(zhuǎn)眼，已經(jīng)度過了四個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，藥學(xué)實(shí)習(xí)自我鑒定。這四個(gè)月，是我們緊張而充實(shí)，飛速成長的四個(gè)月�；叵朐诿刻斓膶�(shí)習(xí)工作中，我們學(xué)到了許多課本上學(xué)不到的東西，同樣也遇到了許多的困難和挫折，看到了自己本身存在著許多問題。以前總以為液相色譜分析很簡(jiǎn)單，配樣進(jìn)針就完事了，可現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)并不是那么簡(jiǎn)單，在實(shí)際工作中，樣品，流動(dòng)相，儀器以及溫度，濕度等外界因素對(duì)它都有很大的影響，任何一個(gè)因素出了問題，都不能得到一張合格的圖譜。前期我們遇到了許多困難，但在老師的幫助下和指導(dǎo)下，使得我們能夠克服種種困難順利完成任務(wù)。從中我們學(xué)會(huì)了如何發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，解決問題，認(rèn)識(shí)到醫(yī)藥研究的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性。因此我們不再單純的向老師索取知識(shí)，而是更多的思考分析，不再刻板的研究書本定律，而是要學(xué)有所用。我們已經(jīng)走出了大學(xué)的象牙塔，能夠熟練操作各種儀器，獨(dú)立完成各項(xiàng)試驗(yàn)工作，綜合素質(zhì)得到了全面的提高。
在工作之余，我們利用公司的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，搜集整理畢業(yè)論文論文素材，在大家的幫助下，經(jīng)過幾個(gè)月的努力，我們的開題報(bào)告，課題綜述已經(jīng)完成，期間陳總和趙總兩位領(lǐng)導(dǎo)曾多次修改，并提出了寶貴的`意見，實(shí)習(xí)自我鑒定《藥學(xué)實(shí)習(xí)自我鑒定》。兩位領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)我們的實(shí)際表現(xiàn)如期完成了中期考核，通過不懈的努力相信我們能夠完成一篇優(yōu)秀的畢業(yè)論文。
還有一個(gè)月我們的實(shí)習(xí)生活即將結(jié)束，四年的大學(xué)生涯也即將畫上一個(gè)完美的句號(hào)。在這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)大蕭條時(shí)期，很多人正在為找工作發(fā)愁。但是公司的領(lǐng)導(dǎo)很負(fù)責(zé)，在百忙之中為我們謀劃未來的藍(lán)圖，并為我們安排了合適的工作，我們感到很幸運(yùn)。憑借著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和崇高的人生目標(biāo)，我們對(duì)未來充滿著信心，充滿著希望。
我們不會(huì)忘記，我們所獲得的寶貴經(jīng)驗(yàn)的背后，有著各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的殷切關(guān)懷，有著各位老師對(duì)我們的諄諄教誨。所以，我再次向你們表示最誠摯的感謝，并致以最崇高的敬意。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇2
我是xxxx學(xué)校服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的一名學(xué)生經(jīng)過三個(gè)月在xxx公司實(shí)習(xí)下來，使我懂得許多，現(xiàn)在我將這段時(shí)間內(nèi)的工作情況整理并作出如下自我鑒定：
（一）是要有堅(jiān)定的信念。
不管到那家公司，一開始都不會(huì)立刻給工作我們實(shí)習(xí)生做，一般都是先讓我們看，時(shí)間短的要幾天，時(shí)間長的要幾周，在這段時(shí)間里很多人會(huì)覺得很無聊，沒事可做，便產(chǎn)生離開的想法，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅(jiān)持，輕易放棄只會(huì)讓自己后悔。
（二）要認(rèn)真了解公司的整體情況和工作制度。只有這樣，工作起來才能得心應(yīng)手。
（三）要學(xué)會(huì)怎樣與人相處和與人溝通。
只有這樣，才能有良好的人際關(guān)系。工作起來得心應(yīng)手。與同事相處一定要禮貌、謙虛、寬容、相互關(guān)心、相互幫忙和相互體諒。
（四）要學(xué)會(huì)怎樣嚴(yán)肅認(rèn)真地工作。
以前在學(xué)校，下課后就知道和同學(xué)玩耍，嘻嘻哈哈、大聲談笑。在這里，可不能這樣，因?yàn)�，這里是公司，是工作的地方，是絕對(duì)不允許發(fā)生這樣的事情的。工作，來不得半點(diǎn)馬虎，否則就會(huì)出錯(cuò)，工作出錯(cuò)就會(huì)給公司帶來損失。于是，我意識(shí)到：自己絕不能再像以前那樣，要學(xué)會(huì)像這里的同事一樣嚴(yán)肅、認(rèn)真、努力地工作。
（五）要多聽、多看、多想、多做、少說。
到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒學(xué)過的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握。態(tài)度不好，就算自己有知識(shí)基礎(chǔ)也不會(huì)把工作做好，我剛到這個(gè)崗位工作，根本不清楚該做些什么，并且這和我在學(xué)校讀的專業(yè)沒有必然的聯(lián)系，剛開始我覺得很頭痛，可經(jīng)過工作過程中多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做，終于在短短幾天里對(duì)工作有了一個(gè)較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，慢慢的自己也可以完成相關(guān)的工作了，光用嘴巴去說是不行的，所以，我們今后不管干什么都要端正自己的態(tài)度，這樣才能把事情做好。
（六）要學(xué)會(huì)虛心，因?yàn)橹挥刑撔恼?qǐng)教才能真正學(xué)到東西，也只有虛心請(qǐng)教才可使自己進(jìn)步快。
在學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬變。如今有不少同學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)都覺得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上，出現(xiàn)挫折感，可我覺得，要是沒有書本知識(shí)作鋪墊，不可能會(huì)有應(yīng)付瞬息萬變的'社會(huì)的能力。
此次的畢業(yè)實(shí)習(xí)為我深入社會(huì)，體驗(yàn)生活提供了難得的機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)際的社會(huì)活動(dòng)中感受生活，了解在社會(huì)中生存所應(yīng)該具備的各種能力。利用此次難得的機(jī)會(huì)，我努力工作，嚴(yán)格要求自己，虛心向業(yè)務(wù)前輩請(qǐng)教，利用空余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)一些課本內(nèi)容以外的相關(guān)知識(shí)，掌握了一些基本的做業(yè)務(wù)人員的技能，從而意識(shí)到我以后還應(yīng)該多學(xué)些什么，加劇了緊迫感，為真正跨入社會(huì)施展我們的才華、走上工作崗位打下了基礎(chǔ)，也為自己以后的工作和生活積累了更多豐富的知識(shí)和寶貴的經(jīng)驗(yàn)。正常的工作要我有了充實(shí)的感覺
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇3
由于社會(huì)工作專業(yè)在我國大陸地區(qū)屬一新興專業(yè)，要想找一個(gè)完全對(duì)口的實(shí)習(xí)單位談何容易?在城市尚且如此，在農(nóng)村也就更加難上加難了。今年暑假，學(xué)校又要求完成暑期實(shí)習(xí)任務(wù)，圖方便，所以我想在農(nóng)村老家找一個(gè)比較適合我及適合我專業(yè)的實(shí)習(xí)崗位。
經(jīng)過一番打聽調(diào)查，我初步確定了村委會(huì)、村衛(wèi)生院、村私人幼兒園及村里的幾個(gè)工廠等幾個(gè)地方，我基本可以去試試。最終，結(jié)合所學(xué)專業(yè)知識(shí)及個(gè)人愛好，我決定去村衛(wèi)生院比較合適，而且部分專業(yè)知識(shí)也可以應(yīng)用于此。再經(jīng)過與衛(wèi)生院醫(yī)生幾次協(xié)商之后，醫(yī)生同意我留下來幫忙。所以，我的暑期實(shí)習(xí)生活就在這樣一番周折之后開始了!
實(shí)習(xí)單位概況：此衛(wèi)生院是成立于XX年的一家私人衛(wèi)生院，位于村里比較熱鬧的中心十字路口處，醫(yī)生是XX年畢業(yè)醫(yī)科大學(xué)一對(duì)夫妻。衛(wèi)生院醫(yī)療設(shè)備簡(jiǎn)單，主要是治療村民常見病，如發(fā)燒、腹痛、外傷等簡(jiǎn)單病癥。衛(wèi)生院有里外兩間，外屋診斷而且作為藥房賣藥，里屋有病床兩張，可做打針輸液以及臨時(shí)住院用。
實(shí)習(xí)目的'及意義：向來看病村民講解基本醫(yī)療衛(wèi)生常識(shí)，使之明白養(yǎng)成愛護(hù)身體健康，"有病早投醫(yī)"的習(xí)慣的重要意義。向部分來就醫(yī)的病人介紹農(nóng)村合作醫(yī)療對(duì)老百姓的重要性，勸說沒有加入合作醫(yī)療的病人盡早加入合作醫(yī)療。通過此次農(nóng)村衛(wèi)生院的實(shí)習(xí)，鍛煉自己課堂書本知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用情況，盡己所能為病人排憂解難。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：經(jīng)過與衛(wèi)生院醫(yī)生的協(xié)商之后，在醫(yī)生的同意允許下，我此次實(shí)習(xí)的內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面。
自己上網(wǎng)廣泛搜羅各種醫(yī)療衛(wèi)生常識(shí)，并記錄下來整理好，借村衛(wèi)生院這個(gè)平臺(tái)向村民宣傳講解日�；拘l(wèi)生常識(shí)。借此使村民了解學(xué)習(xí)基本衛(wèi)生知識(shí)以及基本自救常識(shí)。隨醫(yī)生出診，詳細(xì)了解病人家庭生活狀況，經(jīng)訪談聽取村民聲音，掌握第一手資料，收藏起來以備將來需要，有條件時(shí)可向相關(guān)部門反映事實(shí)情況。因?yàn)樵诖逍l(wèi)生院實(shí)習(xí)，可清楚了解到來看病的村民是否加入農(nóng)村合作醫(yī)療。
所以，可以向參加合作醫(yī)療的病人了解他們對(duì)農(nóng)村合作醫(yī)療的滿意程度以及他們對(duì)合作醫(yī)療制度一些意見建議。同時(shí)，結(jié)合《社會(huì)保障概論》等相關(guān)知識(shí)向沒有加入農(nóng)村合作醫(yī)療的病人講解國家農(nóng)村合作醫(yī)療制度給村民帶來的好處，勸說他們自愿加入農(nóng)村合作醫(yī)療。照顧在衛(wèi)生院臨時(shí)住院的兒童。
因?yàn)橛行┖⒆拥募议L白天要去田間勞作或去其它村子里上班，孩子生病了，白天家里無人看管就不得不在衛(wèi)生院里輸液，晚上家長回來再把孩子接回家。因?yàn)閷W(xué)習(xí)過《個(gè)案工作》、《小組工作》、《兒童社會(huì)工作》的相關(guān)知識(shí)，再加上我本身也比較喜歡孩子，所以與在衛(wèi)生院住院的孩子交流起來也比較順利。實(shí)習(xí)期間碰到照顧的幾個(gè)孩子，我都照顧 的比較好，醫(yī)生、家長都比較滿意。
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇4
大學(xué)的最后一個(gè)空閑暑假,我來到了上海市黃浦區(qū)民政局一個(gè)下屬單位實(shí)習(xí),時(shí)間是從XX年七月十六日至八月八日。加入到暑期大學(xué)實(shí)習(xí)的隊(duì)伍中去是因?yàn)樾闹杏袎?mèng)想,夢(mèng)想在這個(gè)開闊、有朝氣的舞臺(tái)上舞出自己的青春,獲得不一般的經(jīng)歷。我是幸運(yùn)的,獲得了在上海這么個(gè)繁華的大都市的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。三個(gè)星期的時(shí)間是轉(zhuǎn)瞬即逝的,然而當(dāng)你在一個(gè)完全陌生的環(huán)境中體驗(yàn)一段全新的生活的時(shí)候,期間的所見、所聞、所感、所為會(huì)在記憶中顯得格外特別,甚至對(duì)以后的人生產(chǎn)生重要的影響。也正是因?yàn)橐庾R(shí)到這點(diǎn),我在上海的短短三個(gè)星期努力讓自己各方面都過得充實(shí),可以說,這段經(jīng)歷確確實(shí)實(shí)地成了我人生非常寶貴的體驗(yàn)和財(cái)富。
要在上海生活真的要很現(xiàn)實(shí),記得曾經(jīng)看過上海某年度的選美大賽,當(dāng)評(píng)委問到3號(hào)佳麗對(duì)上海今后的發(fā)展希望是什么,她非常坦然自信的回答“我希望今后在上海工作的人們每天早晨上班的公交車都有位置坐”當(dāng)時(shí)全場(chǎng)掌聲響起。 剛開始在上海的實(shí)習(xí)生活讓我非常不適應(yīng),上海的天亮的很早,每天6點(diǎn)50起床懶懶的我必須動(dòng)作麻利起來去洗刷,不然高峰時(shí)期車都沒得坐,每天上班都是站著公交車過去的要50分鐘左右,(不能穿高跟鞋,不然你就等于去死,衣服必須穿的比較嚴(yán)實(shí),不然就等著被吃“豆腐”吧!)還要走段路才能到單位,酷愛穿高跟鞋的我穿了2天就被折磨的不行呢,被迫脫掉,上海的單位中午休息時(shí)間只有1個(gè)多小時(shí)不能睡覺,一直習(xí)慣睡午覺的我到了1點(diǎn)只能死撐呢那種滋味可真難受,上海的飯菜我也不習(xí)慣吃,又貴又甜又沒好味道,我只有硬著頭皮咽下去,不然沒力氣干活啊!堅(jiān)持了3個(gè)星期,真的好佩服自己咯,還是毅力戰(zhàn)勝了一切! 都說上海人很排外,在我心中多多少少留下了陰影,雖然自己bf也是上海人而且一點(diǎn)不排外。第一天去單位實(shí)習(xí),我懷著惴惴不安的心情,真的很害怕遇到尷尬的場(chǎng)面。踏進(jìn)辦公室,只見幾個(gè)陌生的臉孔(全是40歲以上的上海阿姨)我微笑著和她們打招呼。她們對(duì)我非常好,工作之余和我聊上海人的生活習(xí)慣,教我說上海話(真的好難噢,嘰里呱啦的,吵死人呢,最喜歡說阿拉,阿拉的),有個(gè)上海阿姨知道我bf是上海的很有意思,還教我怎么做好上海媳婦呢,哈哈哈,讓我覺得很親切很開心,僅僅幾天的時(shí)間,我就和同事們打成一片,我擔(dān)心變成“透明人”的事情根本沒有發(fā)生。每天中午我們就吃著自己帶的“便當(dāng)”,上海阿姨們
喜歡吃冷面,也就是四川涼面(但是他們扮的是花生醬啊好奇怪的吃法!是實(shí)話看著都沒食欲!),喜歡吃自己做的蘑菇泡菜,喜歡吃我不能理解的一些莫名其妙的奇怪的菜,呵呵我還是喜歡我們四川的菜,真的好可口,但是在她們眼里,特別是在我親愛的眼里,就只有“辣”的味道,他注重“鮮美”,而我要的是“刺激!” 在我實(shí)習(xí)中遇到了一個(gè)對(duì)我很好很負(fù)責(zé)的阿姨,她對(duì)我說了這么段話,讓我覺得很實(shí)在很感激她“你來這里實(shí)習(xí)的內(nèi)容或許和你的'專業(yè)并不是很相關(guān),或許學(xué)的東西今后也用不到,我希望這次實(shí)習(xí)能擴(kuò)大你的知識(shí)面,這就足夠了,在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方面,實(shí)踐和你學(xué)的知識(shí)不同地方很大,我會(huì)慢慢教你些基本的�！蔽以谕碌墓膭�(lì)下認(rèn)真工作,堅(jiān)持著不僅待人要“真誠”,對(duì)事也要“真誠”。實(shí)習(xí)的瑣碎的小事情特別多,整理資料,編排檔按,填報(bào)表,還有很多體力活,我都堅(jiān)持真誠,熱情,耐心去做。每走一步都踏踏實(shí)實(shí),得到了單位大家的肯定和一致好評(píng)!真誠,讓我走出了顯示自身價(jià)值的最重要的一步!
激情其實(shí),不管在哪個(gè)行業(yè),激情和耐心都是不可或缺的。激情讓我們對(duì)工作充滿熱情,愿意為共同的目標(biāo)奮斗;耐心又讓我們細(xì)致的對(duì)待工作,力求做好每個(gè)細(xì)節(jié),精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn),才能碰撞出最美麗的火花,工作才能做到最好。
當(dāng)你可以選擇的時(shí)候,把主動(dòng)權(quán)握在自己手中。我想很多人和我一樣,剛進(jìn)實(shí)習(xí)單位的時(shí)候,都做的是類似復(fù)印打字的“雜活”。因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為凡是都要從小做起,但是如果你要想在單位學(xué)到更多的真本領(lǐng),提高能力的話就應(yīng)該主動(dòng)出擊,厚著臉皮去請(qǐng)求單位的老同事教你工作經(jīng)驗(yàn)和一些技術(shù),這樣你才會(huì)更加的充實(shí),更加自信和更加有能力!
這次實(shí)習(xí)是我人生中不一般的經(jīng)歷,每個(gè)人的經(jīng)歷都因?yàn)樗奈ㄒ恍远@得寶貴。經(jīng)歷獲得的可能性有賴于機(jī)遇,經(jīng)歷獲得的多少則取決于一個(gè)人力求超越自己的程度。每天我一個(gè)人穿梭于上海最中心繁華地段人民廣場(chǎng)---來富士廣場(chǎng)---福州路,來回奔波著,我渴望著自己能永久地在這塊土地上立足,生存,獲得幸福的生活.幾個(gè)星期的實(shí)習(xí)我覺得我真的變的比以前自信多呢,上海的大街我走的是這么的坦蕩,走的是這么的自信,我想過白領(lǐng)階層的生活,我想實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想,我不愿放棄雖然我知道以后的曲折困難會(huì)很多很多,但是有夢(mèng)想就有實(shí)現(xiàn)的可能,只要不放棄,小媽媽叫我只要不放棄,就有希望實(shí)現(xiàn),我相信自己能做到的,我在走向成熟,我的生活也一定會(huì)美好!
實(shí)習(xí)自我鑒定 篇5
實(shí)習(xí)是我跨入社會(huì)進(jìn)行的一個(gè)熱身運(yùn)動(dòng)。畢業(yè)后，我們又邁來一個(gè)新的起點(diǎn)。新的旅程艱難又寬廣，我們又要迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)習(xí)其實(shí)就是把自己學(xué)到的知識(shí)用到平時(shí)實(shí)際工作中去，在實(shí)習(xí)不斷磨練自己，增加一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從中找出自己不足之處，虛心學(xué)習(xí)一些實(shí)用知識(shí)，在實(shí)習(xí)中不斷學(xué)習(xí)，積累一些經(jīng)驗(yàn)，我抱著這樣的觀念和學(xué)習(xí)的目的，選擇了--------酒店。
實(shí)習(xí)內(nèi)容主要是為客人服務(wù)，通過幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我深深感受到這是我人生中最幸運(yùn)的其中一件事，跟隨著經(jīng)理，學(xué)會(huì)了很多職場(chǎng)上的東西，這個(gè)行業(yè)比較新穎且前景也好，發(fā)展?jié)摿Υ螅冶仨氁l(fā)揮自己的小宇宙，幫助高層管理人員和鍛煉自己，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。 實(shí)習(xí)過程中，工作的每一項(xiàng)目都是我從一竅不通慢慢的變?yōu)槭炷苌伞?/p>
1、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí),要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請(qǐng)用香巾!”
4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對(duì)不起打擾一下。請(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名,要說:“王總,請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說“對(duì)不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢問客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問是否可以起菜:對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是�？�,可能會(huì)早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有VVVIP,同時(shí)要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房,酒水交吧臺(tái)),一聯(lián)交前臺(tái),一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士?jī)和�、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每?jī)蓚�(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有VIP客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如 果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單,但要注意提醒;正�？腿私Y(jié)帳,到前臺(tái)拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時(shí),要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的.物品。
12. 餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯
等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。
實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
工作是一種美麗,也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
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