家鄉(xiāng)風(fēng)味作文（精選24篇）
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。那要怎么寫好作文呢？以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)風(fēng)味作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇1
提到口鎮(zhèn)，這是個(gè)人杰地靈的地方。著名的萊蕪戰(zhàn)役就是在這兒發(fā)生的。而口鎮(zhèn)最富有特色的風(fēng)味小吃莫過于方火燒熱豆腐了。
口鎮(zhèn)有很多賣方火燒熱豆腐的。一張桌子，三四把椅子，就構(gòu)成了一次宴席。再者，拿上幾個(gè)方火燒，端上幾塊熱豆腐，舀上幾碗豆腐漿，美味極了！咱們就來(lái)說說方火燒吧！方火燒，顧名思義，它肯定和其他火燒不同，它是方的，而一般火燒是圓的。這就是它的特別之處。方火燒很硬，牙口不好的人，是沒有口福了�？茨菭t子上一個(gè)個(gè)黃澄澄的方火燒，外酥里嫩，真想上去咬一口呀！光有方火燒還不夠完美，配上一塊熱豆腐才是人間美味呀！黃澄澄的方火燒、熱騰騰的豆腐，再給你盛上一碗熱乎乎的豆腐漿，包你回味無(wú)窮。熱豆腐要占著醬吃，那才別有一番風(fēng)味，就連其它地方的人千里迢迢的來(lái)到口鎮(zhèn)，為的就是吃這方火燒熱豆腐！
你是不是也心動(dòng)了呢？快來(lái)口鎮(zhèn)嘗嘗這方火燒熱豆腐吧！
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇2
我的家鄉(xiāng)是安陽(yáng)。位于河南省北端，地處晉冀魯豫四省交匯處，是豫北重要的中心城市。
安陽(yáng)是一座歷史文化悠久的名城，中國(guó)七大古都之一，是甲骨文的故鄉(xiāng)又是《周易》的發(fā)源地。安陽(yáng)的歷史是一部微縮的中華人民的發(fā)展史。安陽(yáng)有著悠久絢麗的歷史文化。因此當(dāng)?shù)赜性S多的特色小吃。較具名氣的有——血糕、皮渣和粉漿飯。我最喜歡粉漿飯了。關(guān)于粉漿飯還有一段這樣的傳說：很久以前的一年，古都安陽(yáng)大旱，百姓無(wú)水可吃。當(dāng)時(shí)，城西門口有家粉房，因店后有口小井，粉房店才得以營(yíng)業(yè)。附近百姓渴得難耐，就把粉房生產(chǎn)倒掉的廢料——粉漿提回家解渴。由于粉漿味酸，難以下咽，有聰明的安陽(yáng)人便在粉漿中放入小米、食鹽、野菜等物熬成飯，用來(lái)充饑解渴，味竟奇佳，街坊四鄰競(jìng)相仿效。旱年過后，人們喝粉漿飯以成習(xí)慣，又經(jīng)過歷年不斷改進(jìn)，終于形成了安陽(yáng)獨(dú)具特色的風(fēng)味名吃——粉漿飯。
看，這就是我最喜歡的粉漿飯，我的家鄉(xiāng)安陽(yáng)不但歷史悠久，而且文化燦爛。閑暇時(shí)你可以在路上走一走，看一看，嘗一嘗安陽(yáng)的美味小吃。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇3
經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的奔波，我們終于在昨晚回到了我的老家河源市臨江鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)已經(jīng)是晚上11點(diǎn)多了，我們到后倒頭便睡，沒有了城市汽車的喧鬧聲，我們終于睡了個(gè)難得的安穩(wěn)覺。早上起來(lái)，也終于吃上了一頓家鄉(xiāng)風(fēng)味的早餐。
早飯過后，我和妹妹一起到一樓去玩。由于我很久都沒有回老家了，所以心中充滿了好奇。才玩了一會(huì)兒，我就跑了出去逛街。我們的這個(gè)小鎮(zhèn)分冷場(chǎng)和逢場(chǎng)。如果遇上逢場(chǎng)，鎮(zhèn)上的人幾乎都會(huì)到鎮(zhèn)上來(lái)做買賣，所以街上人來(lái)人往，非常熱鬧。如果遇上冷場(chǎng)，大家便會(huì)去附近另一個(gè)鎮(zhèn)上做買賣，或者在家里做做家務(wù)、種種地什么的，于是街上就會(huì)顯得安靜多了。
今天正好是逢場(chǎng)，街上早就熱鬧非凡：賣菜的，賣鞋的，賣肉的……長(zhǎng)長(zhǎng)的攤位擺得簡(jiǎn)直就是一條龍。此起彼伏的吆喝聲，一聲高過一聲的討價(jià)還價(jià)聲，給小鎮(zhèn)帶來(lái)了許多生氣。
賣小吃的更是數(shù)不勝數(shù)，其中最吸引我的是五指毛桃雞（鹽焗雞）。我實(shí)在管不住自己的饞嘴，回家取了錢，買回一包五指毛桃雞來(lái)。那雞，有點(diǎn)“咸”，但是很香很好吃！我和妹妹是爭(zhēng)先恐后地吃完了那包五指毛桃雞。吃得直想要水喝，卻還一個(gè)勁地叫“好吃”。
我喜歡家鄉(xiāng)的小吃，準(zhǔn)備買多幾個(gè)回廣州家慢慢享受！
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇4
今年長(zhǎng)城節(jié)，家鄉(xiāng)舉行了中日文化美食節(jié)。
我拉著媽媽的手也去“湊湊熱鬧”。廣場(chǎng)上人生人海，熱鬧極了。一個(gè)個(gè)攤位上的吆喝聲陣陣入耳，每個(gè)攤位都擠滿了人，一陣陣香味不停的鉆入我的鼻子里，我饞的忍不住了，連忙向其中的一個(gè)攤位擠去。哎，這里怎么有“油炸冰淇淋”呢？我讓媽媽買了幾個(gè)嘗嘗鮮。只見這種“油炸冰淇淋”是黃色的，扁圓形的，有餃子皮那么大，里面夾著紅色的草莓冰淇淋淡淡的甜味，香脆可口，真是“不吃不知道，一吃忘不了”。吃了油炸冰淇淋，我又纏著媽媽買臨海有名的“蛋清羊尾”。它的顏色是淡黃色，里面夾著甜甜的豆沙，一口咬下去，就會(huì)感到滿口香甜，越咬越香。這“蛋清羊尾”不但好吃，連名字也奇怪。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃真讓人流連忘返。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇5
我的家鄉(xiāng)在河南省濮陽(yáng)市，這里有各種美食。有范縣大包子、清豐的豬蹄、濮陽(yáng)縣的壯饃。我最喜歡吃的是另一種美食——釀皮。
釀皮是一種獨(dú)特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。
作法：先將優(yōu)質(zhì)面粉加水揉成硬團(tuán)，在清水中反復(fù)搓洗，使面粉中的蛋白質(zhì)與淀粉分離，分離出來(lái)的蛋白質(zhì)俗稱"面筋"，將它蒸熟，切成薄片待用。洗出的淀粉溶于水中，待其沉淀在盆底后，把上面的清水倒掉，加入稍許堿，調(diào)成稀糊，舀入平底盆中，上籠蒸幾分鐘即熟。
吃法：只需將作好的一張張釀皮切成條狀，配上面筋，加入適量醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調(diào)拌即可。
特點(diǎn)：色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，青黃紅白色澤鮮亮誘人。入口細(xì)膩潤(rùn)滑，酸辣筋斗、柔韌可口，是一種大眾化的清涼面食。是一種絕好的風(fēng)味小吃。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇6
我總是忘不了故鄉(xiāng)那幾口吃的。
春之味。春天里適合吃的，便是野菜了吧。我尤其喜歡的是折耳……唔，不對(duì)，是，四川話里哪有什么翹舌音的講究啊。野生的“則耳根”一般在二月便冒了出來(lái)，這時(shí)，便可到春天里去采“則耳根”了。采好的"則耳根"洗凈，切成段，澆上辣椒油、醬油、香油，再撒上蔥花，一道好吃的涼：拌“則耳根"便完成了。一吃，那“則耳根”脆生生的，嚼在嘴里就有淡淡的魚腥味，但繼續(xù)嚼下去，就會(huì)越嚼越香。吃這一口呀，仿佛吃進(jìn)了整個(gè)春天。此時(shí)再配上一碗稀飯就妙極了。
夏之味。說起夏季里的美食，涼粉絕對(duì)排得上號(hào)。猶記得小時(shí)候，我每每纏著奶奶做涼粉。她農(nóng)活重，忙不開，就說：“唉，等收谷子的時(shí)候：再做�！钡侥菚r(shí)，家里會(huì)請(qǐng)人來(lái)幫忙收谷子，需煮些好的款待人家。于是呀，我盼著這涼粉就到了仲夏。涼粉有煮，煎，涼拌三種吃法。我喜歡煎著吃和涼拌著吃。煎著吃的涼粉外皮金黃，撒上鹽，倒上醬油，再來(lái)點(diǎn)蔥花吃著那叫一個(gè)外焦里。嫩、鮮香爽口。涼拌著吃的涼粉順滑無(wú)比，“咻”地—聲便嗦進(jìn)了嘴里，入口無(wú)需多嚼就進(jìn)了肚里。悶熱的夏日午后，一碗酸辣冰爽的涼粉和一—碗清熱下火的綠豆稀飯絕對(duì)是絕配。
秋之味。秋天里的食物，我最惦記的是豆花。每當(dāng)九十月份的時(shí)候，我就想著豆花了。這是自家種的豆子，自家打的豆?jié){，自家點(diǎn)的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。這油碟中必不可少的就是油。先用大蔥、小蔥、洋蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、香葉、桂皮等香辛料煉出油，等熱油稍微冷卻，再潑入準(zhǔn)備好的辣椒面里。這油放一晚上，就有了紅里透亮的紅油。油碟的靈魂是蒜泥。蒜經(jīng)過杵搗爛，蒜香和蒜汁都出來(lái)了，加入油碟里，又增加了幾分香與辛辣。豆花蘸了油碟，那白嫩嫩的豆花立馬被紅油包裹，油光透亮，引得人食指大動(dòng)。放入嘴里，紅油的香氣與豆花的清香配合得恰到好處。實(shí)在是妙啊！
冬之味。冬天里的美食數(shù)不勝數(shù)。之所以這樣說，是因?yàn)榇汗?jié)里的酒席實(shí)在是。不過我覺得冬天里做好吃的當(dāng)屬烤紅薯。冬天著實(shí)冷，這一冷啊就想烤火，這烤火啊就順帶烤出了幾個(gè)紅薯。別看著烤紅薯其貌不揚(yáng)的，它的味道可是好得很嘞。掰開它的外皮，一股甜香撲面而來(lái)，炭的炙烤使得這甜香中又帶了一股焦香。軟軟的口感中又微微帶了一點(diǎn)糯，令人咬了一口，又迫不及待地咬第二口。冬日里邊烤火，邊吃烤紅薯，妙哉妙哉！
種種家鄉(xiāng)風(fēng)味，實(shí)在難忘。它不強(qiáng)烈，不成天在我面前晃悠，它藏在一個(gè)透明瓶子里，我只是偶爾把它拿出來(lái)曬曬太陽(yáng)。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇7
在如此多的海鮮中，我最喜歡吃的就是風(fēng)鰻了。
特別是我外婆做的風(fēng)鰻，在我看來(lái)是最正宗的“舟山風(fēng)鰻”了，是一道難以讓我忘懷的家鄉(xiāng)菜。
每當(dāng)?shù)搅撕倌嵌螘r(shí)間，外公總會(huì)起一個(gè)大早，去水產(chǎn)碼頭買最新鮮的魚，當(dāng)然這其中也包括鰻魚，由于魚很新鮮，所以要盡快處理，這時(shí)的外公外婆便會(huì)花費(fèi)一個(gè)早上，處理魚。當(dāng)把所有魚處理好，放入冷藏柜后，就到了“重頭戲”——剖鰻魚，外婆不愧是這方面的老手，只見她將鰻魚放在砧板上，右手拿刀，刀口直指鰻魚腹部，左手按住鰻身，沿腹腔一直剖下來(lái)，并直接清除鰻魚的魚鰓及內(nèi)臟，再擦干凈鰻魚的血污，幾條魚下來(lái)，一點(diǎn)也不拖泥帶水，十分流暢。
等全部鰻魚處理干凈后，外婆就在一個(gè)大水盆里，按一定比例配制好鹽水，將鰻魚放在里面浸泡5-6個(gè)小時(shí)后，再將鰻魚取出，瀝干，用小竹條將鰻魚剖開處撐開，再用鉤子穿過鰻魚的嘴，把鰻魚吊掛在廚房的窗戶外邊。這時(shí)，天氣漸漸冷下來(lái)，西北風(fēng)呼呼直吹，此時(shí)機(jī)最佳，鰻魚隨風(fēng)舞動(dòng)，這時(shí)，我看見對(duì)面人家也有幾戶掛起了鰻魚，這應(yīng)該就是舟山不同于其它地方別樣的風(fēng)景吧！
等掛了三、四天，待鰻魚水分收干，表皮有些起皺時(shí)便可拿下來(lái)，風(fēng)鰻不用過多花里胡哨的做法，就是清蒸。把風(fēng)鰻切段放盤中，加點(diǎn)料酒，蔥結(jié)、姜片，在蒸籠中蒸上15分鐘左右，蒸熟后取出，香氣撲鼻，撕開它那銀灰色的皮，一碟雪白、晶瑩、鮮嫩的鰻肉便展現(xiàn)在眼前，口感甜津，肉質(zhì)柔軟鮮嫩，讓人難忘。
從前，沒有冰箱，漁民保存海鮮是很難的，老祖宗不得不用曬鰻來(lái)保存，保證鰻魚質(zhì)量，可沒想到風(fēng)鰻如今成了過年期間每家每戶的一道必備菜，可見風(fēng)鰻更是咱舟山漁民智慧的結(jié)晶。
舟山風(fēng)鰻，是海的味道，也是家鄉(xiāng)的味道。在繁忙生活中，日復(fù)一日，年復(fù)一年，不可割舍，這就是家鄉(xiāng)的風(fēng)味——風(fēng)鰻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇8
我的家鄉(xiāng)臨澧縣有許多風(fēng)味小吃：皮薄肉嫩的餛飩，爆辣綿柔的麻辣藕，香甜酥脆的米泡兒糖……今天我要向大家隆重介紹歷史悠久、白嫩甜軟的娃兒糕。
早在清朝初期，臨澧縣城就有了娃兒糕的家庭制造坊和專賣店。到現(xiàn)在為止，它大約有兩百年的歷史了�？h城盛產(chǎn)稻米，人們就地取材，做成娃兒糕，替代包子和饅頭，成了家鄉(xiāng)人喜愛的食品。
娃兒糕一般現(xiàn)做現(xiàn)賣，方法簡(jiǎn)單。先把大米加水，細(xì)磨成米漿，再把水瀝干，加入紅糖或者白糖，舀到蒸籠的半扁圓型模子里，蓋上蓋兒，放在灶上蒸熟即成。娃兒糕的整個(gè)制作過程中，沒有輔以任何食品添加劑，是最綠色、最天然的糕點(diǎn)。
娃兒糕倍受青睞，與它獨(dú)特的外形和味道是密不可分的。扁圓形的娃兒糕有點(diǎn)兒像放大鏡，中間厚四周薄。加白糖的潔白如雪，晶瑩剔透；加紅糖的則像巧克力，厚重質(zhì)樸。正面光滑柔軟，好似嬰兒的皮膚。薄薄的表皮下隱隱約約有許多氣泡和小孔。湊到鼻子下嗅一嗅，一股米漿輕微發(fā)酵、淡淡的酸味撲鼻而來(lái)。一口咬下去，感覺嘴巴都快被它粘住了，口感松軟、甜糯，滿口留香，令人回味無(wú)窮。當(dāng)然，娃兒糕也不能多吃，不然會(huì)作嘔，胃里反酸。
“娃兒糕，又大又泡，娃兒吃了長(zhǎng)高！”這陣陣叫賣聲中蘊(yùn)藏著娃兒糕名字的來(lái)歷和絕佳的作用。的確，娃兒糕食用方便，隨買隨吃，冷熱皆宜。十來(lái)歲左右的小娃兒，不管是缺牙佬還是牙齒長(zhǎng)全了的，都因?yàn)橥迌焊夂贸圆毁F，把它當(dāng)成主食或零食來(lái)吃。特別是孕婦缺奶時(shí)，娃兒糕就成了嬰兒最好的食品，入口即化。老人牙齒松動(dòng)、咬不動(dòng)硬東西時(shí)，更是把它當(dāng)作正餐享用。尤其是在今天這個(gè)食品添加劑泛濫的年代，傳統(tǒng)的自然風(fēng)味讓人吃得放心，真可謂老少的最愛！
聽了介紹，你也想吃我們臨澧縣的娃兒糕了吧？那就來(lái)嘗嘗吧，我請(qǐng)客！
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇9
我的家鄉(xiāng)是在美麗的西子湖畔。這里山清水秀，鳥語(yǔ)花香，是旅游的好去處。
東坡肉是家鄉(xiāng)的一道特色菜，也是較為著名的，它是由方塊狀的五香豬肉，蔥，姜，經(jīng)過煮，燜，燒等幾個(gè)步驟制作而成的，醬汁則是由白糖黃酒醬油制作的。
東坡肉呈方塊狀，紅里透白，醬汁呈巧克力色，濃香撲鼻，味道鮮美，厚而不實(shí)，油而不膩，是一道美食。這小小的，方塊狀的東坡肉，還有一段歷史，當(dāng)年蘇東坡集結(jié)農(nóng)民們疏浚河水，老百姓們十分感激他，當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)弥矏鄢载i肉時(shí)，便給他送去了許多頭豬，蘇東坡就讓自己的家人將豬肉切成許多小方塊狀，送給那些農(nóng)民們吃，他們都認(rèn)為這肉十分美味，從此便喚它為“東坡肉”，東坡肉便一直傳承下來(lái)。
家鄉(xiāng)還有一道特別的飲品，尤為著名，每當(dāng)有外來(lái)游客來(lái)家鄉(xiāng)游玩時(shí)，總會(huì)買上一些，并細(xì)細(xì)品嘗，這就是龍井茶。
龍井茶葉呈碧綠色，有一股淡淡的香味，龍井茶生長(zhǎng)在茶園里，每到一定的時(shí)間，采茶人便會(huì)去茶園中采摘茶葉。他會(huì)將采下的茶葉放置在地上。進(jìn)行曬干，烘，炒等許多步驟的加工，最后制作成龍井茶葉。
在泡龍井茶的時(shí)候，需將茶葉放在一個(gè)杯子內(nèi)，再將開水倒入，立時(shí)有一股清香撲鼻而來(lái)，沁人心脾，茶水呈淡綠色，嘗一口，雖有些燙，但十分可口，帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味。
這兩道家鄉(xiāng)的特色，為家鄉(xiāng)增彩，為人民造福。我希望這兩個(gè)特色品將永遠(yuǎn)流傳下去，永不停止，永不破滅。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇10
每個(gè)人都有家鄉(xiāng)，而我對(duì)家鄉(xiāng)最印象最深的還是家鄉(xiāng)的美食，今天我就給大家介紹一下家鄉(xiāng)的味道。
首先介紹冰糖葫蘆，一開始我并不喜歡吃，覺的十分酸。直到有一次，巍杰阿姨給我們每人買了一串糖葫蘆，我一開始怎么也不想吃，但看到別人吃的津津有味。我也躍躍欲試，咬了一口，酸酸甜甜的，十分美味。
一串上有七八個(gè)糖葫蘆，制作糖葫蘆食材的種類繁多，有中間夾糯米、夾核桃、夾桔子、夾草莓、夾花生等等。但我最喜歡的還是由山楂果蘸上麥芽糖稀的糖葫蘆，由八、九個(gè)完整的山楂果串上紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。咬上一口，嘎嘣脆酸中帶甜，唇齒留香，好不愜意。
我不光喜歡冰糖葫蘆，而且還喜歡自家熬制的梨汁、蘋果汁，
將果核和果蒂都去掉，剩下的切成小塊，然后放到水中用小火慢慢熬，水開后再放入幾塊冰糖，熬好的果汁我百喝不厭，從一年級(jí)一直喝到五年級(jí)。
每當(dāng)上完體育課或兩節(jié)課后，我總要喝完一杯。有一次體育課我們又是跑步又是做操，而且是酷暑天氣，我們汗如雨下，嗓子都快冒煙了，同學(xué)們一上樓就開始大口大口的喝水，我也擰開蓋子，那時(shí)水正好放涼了，我咕咚咕咚幾大口就喝完了，那時(shí)梨汁好像是可以澆滅酷熱的瓊漿玉液，甘甜中帶著水果的清香，既降溫又解渴，還能補(bǔ)充體內(nèi)因?yàn)槌龊苟魇У乃帧?/p>
這些家鄉(xiāng)的美食，我想你們?nèi)绻菄L過，一定是回味無(wú)窮，百嘗不厭，聽了我的介紹，你一定想嘗一嘗吧，你還知道哪些味道的美食，快分享給我吧！
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇11
我的家在南京，那里有非常美味的風(fēng)味小吃，比如：臭豆腐，鴨血粉絲，煎餃，糯米藕......
其中，鴨血粉絲是許多人的喜愛，當(dāng)然我也不例外。鴨血粉絲里材料豐富，美味的粉絲更值得一提，透明的粉絲，咬在嘴里滑滑的，好像要從嘴里溜掉一樣。鴨血還是普通的鴨血，鴨腸也是普通的鴨腸啦！但是一起吃起來(lái)還是非常美味的。
下面我要介紹一下，南京特別的小吃：臭豆腐。在南京的夫子廟賣的特別的火，一天能賣出好多份呢，炸的金黃金黃的，擺在小盒里一份份的賣出去，美味的臭豆腐沾著鮮紅鮮紅的辣椒醬，會(huì)讓人感覺到：臭豆腐聞著雖臭，吃來(lái)卻香。
南京的美味小吃真是美味至極呀！歡迎來(lái)南京玩的朋友們?nèi)テ穱L。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇12
“老板，來(lái)碗餛飩！”這樣的話在在十堰大街小巷里不絕于耳，且響遏行云。今天我就來(lái)為大家介紹我的最愛混沌。
餛飩名號(hào)繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
十堰餛飩的種類特別多，有圓形的、圓筒形的、半圓形的（類似水餃狀）、長(zhǎng)方形的、三角形的……并且它們的味道也是五花八門的，有三鮮的，有鮮肉的，有蝦肉的，有菜肉的，有紅油炒手式的，還有油炸式的。
餛飩是一個(gè)食材苛刻的美食。必須要選新鮮、鮮嫩的上好肉質(zhì)作為主料，將手工剁碎的瘦肉及一點(diǎn)肥肉混在一起，注意肉不能太碎，不然在煮的過程中會(huì)化掉，并且吃起來(lái)沒有嚼勁，但也不能剁的大塊兒大塊兒的，這樣會(huì)嚼不爛影且響口感，這也是對(duì)廚師極大的考驗(yàn)與把握。接著將把少量的蔥對(duì)入肉餡，再打上一個(gè)雞蛋進(jìn)去，五色雜餡看起來(lái)實(shí)在是誘人，還有香油的味道，忍不住讓人咽口水。
混沌皮也是決定這碗美食的關(guān)鍵，皮兒搟的一定要薄，還要玲瓏剔透，其中不能摻任何的雜質(zhì)，不然會(huì)破賣相，壞口感。
將餡兒包進(jìn)皮里可愛的肉餡兒寶寶熟睡在蠶絲被里，多么溫馨��！透明的皮兒裹著五色的餡兒，嘖嘖。
將包好的餛飩倒入熱滾滾的開水里煮一會(huì)兒再撈起之前，撒上幾個(gè)小蝦米，碗里放上蔥花，倒上幾滴油，舀上一兩勺湯，盛起煮好的混沌倒入碗中。
一碗香噴噴、熱乎乎的民間小吃--餛飩就可以開動(dòng)了，吸吸溜溜地吃上一碗“哇”，真是太幸福了！
這就是深受廣大群眾追捧的，家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃，我的最愛——混沌。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇13
突然間想做這么一個(gè)專題，向各位博友介紹貴州的特色小吃，也歡迎你們來(lái)貴州做客，相信一定會(huì)給留下很深的印象，流連忘返。
翻遍黔味菜譜，也見不到?jīng)霭枵鄱@樣一道菜。折耳根也算貴州名菜嗎？這個(gè)問題，還有待于同行的專家們?nèi)プ鹘Y(jié)論。然而，在各種級(jí)別的黔式宴會(huì)上，折耳根卻是滿有資格登上大雅之堂，供國(guó)內(nèi)外賓客品嘗的。不少國(guó)外客人，往往還特意要品嘗一下這種別具風(fēng)味的貴州菜呢！
推薦指數(shù)：
折耳根，又叫魚腥草，有特異氣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；含有蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，同時(shí)含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等�？梢匀胨帲哂星鍩峤舛�、利尿消腫、開胃理氣等功用。
涼拌折耳根，為具有濃厚地方特色的貴州民間菜。多年來(lái)，老幼皆喜食用。制作時(shí)選其肥嫩根部（也可連同嫩芽）掐成長(zhǎng)約一寸的段，洗凈后用食鹽腌一下，用清水淘洗干凈，將干辣椒烤至焦脆，春成碎末（貴州人稱這種辣椒為"糊辣角"），撒在折耳根段上，加醬油、醋、蒜、味精和少許白糖等調(diào)料拌勻即可食用。
涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細(xì)細(xì)咀嚼，越嚼越香，不禁會(huì)使人食欲大增，所以不失為別具情趣的佳肴。
如將折耳根加肉絲和佐料炒熟食用，那又是另外一番風(fēng)味。只要烹制火候適當(dāng)，使折耳根綿中帶脆，肉絲鮮嫩可口，豬肉的美滋和折耳根的異香渾然一體，相得益彰，其味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇14
我的家鄉(xiāng)在廉江，家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡，如沙姜頭雞湯、白切雞、牛雜串、炒田螺……但我最喜歡吃的就是牛雜串。
當(dāng)北方寒潮南下，天上飄著毛毛細(xì)雨時(shí)，廉城的大街小巷飄著煮牛雜串的香味。牛雜串關(guān)鍵是煲里滾燙濃香的醬汁，八角、茴香、花椒、陳皮，這些材料都是必不可少的。牛腸、牛筋、牛腩，一小截一小截蘸上一點(diǎn)辣椒醬，邊吃邊喘氣，夠刺激夠過癮，真是讓人吃了還想吃。吃完后，我真想到廚房里去親自看看那些牛雜串到底是怎樣做出來(lái)的。當(dāng)我吃起牛雜串時(shí)，感覺很辣，辣得很過癮，那香味不知不覺地走了。我看看旁邊的媽媽，她吃起來(lái)像一只餓狼一樣在狼吞虎咽，吃起來(lái)，真能與山珍海味媲美。如果有機(jī)會(huì)來(lái)我家鄉(xiāng)，可不要忘了嘗嘗這道風(fēng)味小吃，它會(huì)帶給你美味的享受。家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一級(jí)棒”，如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng)，我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串。
牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)了我的美食坊。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇15
出門在外，總是覺得不適應(yīng)，不論多好玩兒的地兒，無(wú)論多美味兒的菜，總覺得少了一番家鄉(xiāng)的風(fēng)味。
我的家鄉(xiāng)位于溫州蒼南，是一個(gè)不大的縣城�？諝庵幸荒晁募径紡浡还裳睾５貐^(qū)獨(dú)有的海鹽味兒。
說起我家鄉(xiāng)的大海，可能不是人人都見過，但提到家鄉(xiāng)的海鮮，可謂是有口皆碑，但凡嘗過的人幾乎腦海里只剩下一個(gè)字——鮮！海鮮海鮮，顧名思義，講究的就是這個(gè)“鮮”字。有多少內(nèi)陸人士遠(yuǎn)道而來(lái)，就只為了嘗嘗這家鄉(xiāng)的“鮮”。
談起海鮮，最令我印象深刻的便是家鄉(xiāng)的海蟹，別的不說，單單一只鉗子就有十幾厘米長(zhǎng)！這海蟹肉質(zhì)飽滿，口感鮮嫩，用專門的蟹勺挖出來(lái)，放在小碟子里，滴上幾滴香橙汁兒，灑上一點(diǎn)兒蔥花碎兒，和著老陳醋一同入口——這鮮嫩爽口的味感令人沉醉！吃了一回，便將這味兒深深刻在腦海里，久久不能忘懷。
說起這海鮮的做法可謂是五花八門，清蒸、紅燒、糖醋、生吃、炸、燉……怎么煮怎么好吃�？偠灾�，無(wú)論做法繁瑣還是簡(jiǎn)單，鮮不鮮才是王道！
如果真要評(píng)出如何烹飪最鮮美，那就莫過于清蒸了。先開中火，在鍋底倒入適量菜籽油熱鍋，加三四瓣蒜、幾段蔥、幾片生姜，再擱上蒸架，把收拾干凈的魚平整地鋪在蒸架上，撒上一小把本地出產(chǎn)的天然海鹽，蓋上蓋兒靜候二十至三十分鐘，熄火！此時(shí)，將魚從蒸架里倒到白瓷盤子上，淋上鍋底的魚汁，一股鮮而不腥的香味兒便一鼓腦兒向你襲來(lái)。
一條海魚經(jīng)過中火長(zhǎng)達(dá)半小時(shí)的洗禮，在高溫的千錘百煉下綻開皮肉，將寶貴的魚油精華從肉中分離出，均勻地遍布在肉質(zhì)表層。蔥和蒜這對(duì)靈魂伴侶貢獻(xiàn)出了自己的身軀，用甘爽的辛味打破腥離子，在不破壞魚肉本身的情況下，除去了腥膻味。最后，將純香滾燙的菜籽油淋上魚身，讓其肉質(zhì)口感進(jìn)行質(zhì)的飛躍和升華。這一道道地道的工序完畢之后，一碟清蒸噴香的海魚擺在你的面前。
是祖先們累積多年的智慧，造就了“清蒸”這一樸實(shí)可口的烹飪方式，再點(diǎn)綴上顆顆方塊兒形的海鹽，細(xì)膩的口感搭配上略咸的滋味，便凝聚成了家鄉(xiāng)經(jīng)久不衰的風(fēng)味。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇16
俗話說：“民以食為天�！闭f起我家鄉(xiāng)的小吃，那可是數(shù)不勝數(shù)，但說起“最好吃”的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)的云吞面了。
云吞面是通過加工而制成的，又名“皮包肉”，白色粉皮里包著晶瑩柔嫩的肉餡。熟后的云吞呈黃白色，由面條托著云吞仿佛是“面上明珠”，讓人垂涎欲滴。
今年寒假，爸爸和媽媽帶我們回家鄉(xiāng)嘗小吃，我特地點(diǎn)了云吞面。香菜浮在湯面上，綠瑩瑩的像一片小荷葉浮在湯上面，云吞如“金元寶”一樣誘人。我看著這樣讓人垂涎三尺的面，我再也忍不住了！急忙用筷子趁熱夾起一個(gè)，放到鼻孔一聞，香氣撲鼻，這香氣仿佛是一條隱形的線，緊緊的捆住我的心。我把云吞往嘴里送，輕輕咬一口，啊！一種令人欲欲飄仙的感覺頓時(shí)在我口中彌漫。突然，一道聲音把我從享受中拉回了現(xiàn)實(shí)。“兒子看好了！看爸爸露一手！”說完爸爸從我碗里夾起一個(gè)云吞，放入裝有醋的碗里翻攪一下拿在我眼前一晃，說：“可以吃了！”然后，爸爸把它往我嘴里送，我一合上嘴，舌尖就就給醋這個(gè)“小壞蛋”占據(jù)了，它把我的舌頭攪得酸酸的'，甜甜的。
這下面涼了，我不得不把紳士的外表脫了下來(lái)，披上狼和虎的皮——狼吞虎咽般的把一大碗面消除了。
我把碗往桌子上一敲，手中筷子一松，筷子便落葉般落在桌子上。我拿起一張紙巾把嘴一擦，想：這么好吃的云吞面是怎么做的呢？我的好奇心迅速占據(jù)了我的大腦，于是我的腳像抹了機(jī)油一般溜入了廚房。我看見一位廚師正在做呢！只見他把皮攤在手心中，用小棒取出一定的餡飛快的放在皮中心，再飛快的揉一揉翻一翻，然后把它扔進(jìn)滾開的水中，接著抓起面，拿起香菜，甩入湯中。最后，一碗香噴噴的云吞面就做成了。
怎么樣？聽了我家鄉(xiāng)的云吞面，你的口水是不是“飛流直下三千尺呢”？那就請(qǐng)來(lái)我家鄉(xiāng)吧！
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇17
家鄉(xiāng)的臭豆腐分兩種，一是煮的，二是油炸的。
我們學(xué)校附近就有一個(gè)賣臭豆腐的攤子。每到傍晚，那個(gè)攤位所在的十字路口，便飄滿了炸出來(lái)的香味和煮出來(lái)的辣味。每當(dāng)我放學(xué)時(shí)，那架著的兩口大鍋旁便擠滿了使勁咽著口水的人們。一波人買到了，歡天喜地地走了；一波人還在勾著頭望著沸騰的油汁以及翻騰的湯水。
我呢？也是這種食品的愛食者。每到這時(shí)，我總要在攤子前“探頭引頸”地觀望一陣。每當(dāng)看得口水“泛濫成災(zāi)”時(shí)，總會(huì)心疼地掏出零花錢，買它一些吃一吃。炸的、煮的買回家，一通飽嗝后，總覺得錢花得并不冤。
唔，說到這兒，還是讓我來(lái)提供一套“吃經(jīng)”給你吧——這可是我多年以來(lái)吃出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)哦。
那油炸的，下鍋時(shí)白白嫩嫩，出鍋時(shí)黃黃脆脆。別看它聞著有些臭，可當(dāng)你沾著特制的調(diào)料吃時(shí)，卻是香噴噴、麻絲絲的。真是吃了放不下，吃了還想吃。那煮的，連湯帶水的，撒上點(diǎn)青青的蒜花，保準(zhǔn)你吃得連汁水一點(diǎn)也不剩。啊，那干子湯汁入味，那豆芽脆香極了，那湯汁麻麻辣辣。吃完之后，你定會(huì)抹抹嘴兒、拍拍肚子，心里想著啥時(shí)再吃點(diǎn)兒。
真的這么香？不信？瞧，我的口水都流下來(lái)了，趕緊和我一起去買一點(diǎn)兒吧。
來(lái)到攤子前，只見那兒早已圍著一大群像我這樣的“好食著”，主人正不緊不慢地給人們裝袋。利用這個(gè)空閑，我正好觀察一下四周。只見，那爐子里紅色的火苗正歡快地舔著大鍋，無(wú)論是油鍋還是湯鍋都發(fā)出“咕嘟咕嘟”的響聲。在未入鍋之前，臭豆腐白白嫩嫩、四四方方的，聞著，臭得很；可是，當(dāng)它順著鍋沿，“哧溜”一聲滑入鍋中，在油汁中翻騰一陣之后，“噼里啪啦”，隨著輕微的油爆聲，小小的臭豆腐已膨脹至火柴盒大小，立刻變得金金燦燦、脆脆香香的，頓時(shí)，鍋內(nèi)外油香四溢。此刻的人們，早已等得“望眼欲穿”了�？墒牵谖丛鲥佒�，即便如此，也只好強(qiáng)咽口水，忍住饞性嘍。油干炸好之后，攤主開始裝袋了，人們便搶著說：“我先到的！”“我先給的錢�！薄拔乙步o了的�！薄氯侣曋�，攤主忙得不亦樂乎。這時(shí)，主人背后正坐著幾位食客，大家眼巴巴地看著他們?cè)诔�，輪到自己買著了，便飛也似地跑回家“受用”去了。
終于，我買到了。路上，我拎著炸的、煮的，手不停地往炸豆腐的袋子里伸。就這樣，我一直走到了家，也嚼了十來(lái)塊炸的�；氐郊�，爸爸媽媽早已等不及了——原來(lái)，他們也是臭豆腐的“愛食者”。
雖然，他鄉(xiāng)也有臭豆腐，但我獨(dú)愛家鄉(xiāng)的臭豆腐，愛它那“說香聞來(lái)臭、說臭聞來(lái)香”的風(fēng)味。�。〖亦l(xiāng)的臭豆腐，我愛吃它！
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇18
這天中午，我吃了媽媽的拿手菜“芹菜炒魷魚”這菜顏色美，氣味香，味道更是鮮氣十足，真是羨慕媽媽的這一手藝。我實(shí)發(fā)奇想：我為什么不能跟媽媽學(xué)學(xué)，自己做美味給自己吃呢？于是，我就和媽媽學(xué)了學(xué)手藝。
媽媽說：“我們首先要把魷魚煮熟，這魷魚煮熟可不是這么容易的，必須得用這東西煮�！眿寢屩噶酥父邏哄仭寢尳又f：“我們分工行動(dòng)，對(duì)于高壓鍋你太熟悉，所以我來(lái)煮魷魚，你呢就來(lái)?yè)袂鄄�，洗芹菜和切芹菜�！蔽倚赜谐芍竦卣f：“包在我身上吧，沒問題！”
當(dāng)我聞到陣陣魷魚那誘人的香味時(shí)，我的工作也完成得差不多了，我自言自語(yǔ)地說：“哈，我可以再顯身手啦！”媽媽說：“你現(xiàn)在還不可以做”芹菜炒魷魚“因?yàn)槟氵�沒有經(jīng)驗(yàn)，不能光聽”芹菜炒魷魚“這道菜的名字就以為做這道菜就很簡(jiǎn)單， 你得先看看媽媽我是怎么做的�！闭f著，就做起了示范。
媽媽首先把煤氣打開，把鍋加了加熱，接著 了舀一小勺油在鍋上。一分鐘后，媽媽把準(zhǔn)備好的芹菜全部倒進(jìn)了鍋內(nèi)，一會(huì)兒炒芹菜一會(huì)兒適量地加水，沒過幾分鐘，媽媽把煮熟的魷魚也給放入鍋中，炒了幾下之后，媽媽把各調(diào)料也陸續(xù)放入鍋中，接著說拿鍋蓋，蓋住了鍋，悶了一會(huì)，媽媽的拿手菜就做好了。媽媽說：“該你了。”我也像媽媽那樣做了起來(lái)。
十分鐘后，我和媽媽的杰作都擺在了餐桌上，各自嘗了各自的“芹菜炒魷魚”，媽媽先發(fā)話：“你做的”芹菜炒魷魚“ 顏色和氣味倒都挺不錯(cuò)，只是——”我說：“只是什么？”媽媽說：“只是你的”芹菜炒魷魚“太咸了，說，你到底放了幾勺鹽？”“哈哈——”我們倆哄堂大笑起來(lái)。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇19
我的家鄉(xiāng)在坪山鄉(xiāng)坪貫村，是石阡縣有名的茶葉產(chǎn)地。
我們那里家家戶戶都有自己的茶園，滿坡滿嶺都是茶樹，放眼望去到處是一片蔥綠，據(jù)說坪山的“貢茶之鄉(xiāng)”也是因?yàn)槠贺灢瓒妹?/p>
我家的地不多，自然茶葉的產(chǎn)量也就比較少。爸爸媽媽為了讓家里能夠有較多的收入來(lái)支持正在讀高中的哥哥和讀小學(xué)的我，而選擇了外出打工去了廣州。種地種茶的重?fù)?dān)就落到了爺爺?shù)募缟�，爺爺為了讓我的學(xué)習(xí)成績(jī)得到很快的提高，就把我送到在大沙壩的姑姑家寄居，就將我從我們村小學(xué)轉(zhuǎn)學(xué)到現(xiàn)在環(huán)境優(yōu)美的大沙壩鄉(xiāng)孫家坪小學(xué)。
每逢趕場(chǎng)天，爺爺總要背上幾斤自己加工的茶葉到大沙壩集市上去賣，賣完后就到學(xué)校來(lái)看我，問我需不需要什么，盯矚我一定要好好學(xué)習(xí)要聽老師的話，他還找老師了解我的學(xué)習(xí)情況。
一到星期六，我都要回家去看望爺爺，有時(shí)哥哥也回來(lái)了，看到爺爺仍然身強(qiáng)體健我們都非常高興。我們幫著爺爺摘茶葉，爺爺把我們采摘的茶青收集起來(lái)賣出去，還賣了很多錢呢。但是頭道茶爺爺是不讓我們采的，他是怕我們毛手毛腳的弄傷了葉子，加工不出好的細(xì)茶來(lái)。每年也就那么幾斤，他總是小心翼翼的。他說采茶就像喝茶那樣是急不得的，他看著我們似懂非懂的樣子，還樂呵呵的告訴我們，坪貫茶的名氣大得很呢。以前還是作為貢茶向朝廷上貢的，也就是說皇帝都在喝我們的坪貫茶。
每逢?duì)敔斢盟谴蟛韪着荽植韬鹊臅r(shí)候，我就問他：為什么不用細(xì)茶呢？爺爺告訴我：細(xì)茶拿到城里去賣能賣出很好的價(jià)錢，一斤要賣幾百元呢？我們坪貫的粗茶泡出來(lái)也是非常好喝的。的確，我就看到經(jīng)常有很多人開著車來(lái)我們坪貫賣茶葉，頭道細(xì)茶不用出門就賣了出去。我們村里有的人家茶葉挺多的，還用了專門加工茶葉的機(jī)器，加工茶葉的時(shí)候我還去看過呢。
我的奶奶去世得早，我們這個(gè)家庭基本上是靠爺爺在支撐，別看他現(xiàn)在已經(jīng)六十多歲了，身子骨可硬朗了.他平時(shí)里不抽煙不喝酒，唯獨(dú)愛好喝茶.他認(rèn)為經(jīng)常飲茶對(duì)自己的身體有好處.當(dāng)他得知石阡被評(píng)為“苔茶之鄉(xiāng)”時(shí)著實(shí)高興了好一會(huì)，他還打電話要爸爸媽媽回來(lái)承包荒地種茶呢。
我們村像爺爺這么大年紀(jì)的有很多，他們都和爺爺一樣精神健旺，在滿坡滿嶺的茶園中時(shí)時(shí)可以看到他們矯健的身軀。我想有著這老一代人執(zhí)著精神的引領(lǐng)，我們村的苔茶事業(yè)一定會(huì)得到更加蓬勃的發(fā)展。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇20
“烤魷魚喲，烤魷魚，又香又鮮的魷魚，走過路過，千萬(wàn)不要錯(cuò)過……”這樣的吆喝聲，在射陽(yáng)太陽(yáng)城隨處可以聽到。我最喜歡吃烤魷魚了，一聞到那誘人的鮮味準(zhǔn)讓你垂涎三尺。
今天是周末，我和媽媽去太陽(yáng)城玩。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聽見各種吆喝聲此起彼伏。一路小跑的我徑直來(lái)到正在烤魷魚的大叔面前，剛開口：“媽——”還沒等我把想要吃烤魷魚的話說出來(lái)，媽媽就知道我這個(gè)小饞貓又要流口水了。這不媽媽已掏出錢買了一串魷魚塞到我手中。正是母子連心哪！我迫不及待地從媽媽手中“奪”了過來(lái)，津津有味地吃了起來(lái)。等一半魷魚下了肚才想起在一旁的媽媽，忙說：“媽媽，你也來(lái)一串�！眿寢尶次依峭袒⒀实臉幼樱煌５貒Z叨：“瞧你這小饞貓，慢些，沒人跟你搶。油滴滴的，有啥好吃的，以后，你也少吃……”
媽媽滔滔不絕地?cái)?shù)落著，而我呢，充耳不聞只管品嘗美味，很快，一大串魷魚就被我’”消滅”了。心里自然美滋滋的，想再來(lái)一串，可是媽媽一番邏輯什么油炸食品吃多了會(huì)發(fā)胖啊等等諸如此類的，嚇得我這個(gè)愛臭美的小女生正好舔舔舌頭啰。
此刻，我最羨慕的就是那些光吃不胖的一族。哎呀，不能再說了，我的口水快流出來(lái)了。如果你來(lái)射陽(yáng)，嘗嘗這魷魚，一定也會(huì)和我一樣“愛不釋口”的！
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇21
我的家鄉(xiāng)在成都，那里有不僅景色秀美，而且風(fēng)味小吃數(shù)不勝數(shù)，有臭豆腐、龍抄手、小籠包……但我最最最喜愛的一種風(fēng)味小吃是狼牙棒土豆。
狼牙棒土豆在成都也算鼎鼎有名，無(wú)人不知，無(wú)人不曉的小吃了。店主先將滾油炸熟了的土豆倒進(jìn)盆里，一股香氣立即溢出來(lái)。聞一聞，香噴噴的氣味讓你垂涎三尺。吃的時(shí)候別忘了放上佐料，那才夠爽，才夠刺激。
對(duì)了，狼牙棒土豆最關(guān)鍵的便是那美味獨(dú)特的佐料，小蔥、辣椒、糖、醋……香料是不可以少的。放好佐料號(hào)一通攪拌，頓時(shí)色香味俱全，吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味。如果在狼牙棒土豆上蘸點(diǎn)辣椒醬，你就會(huì)感覺有一股香噴噴、辣乎乎的刺激氣直沖你大大小小的腦袋里，辣得你邊吃邊喘氣，越吃越愛吃。
記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著狼牙棒土豆的香氣，瞬間我的心掏空了，不停咽口水。媽媽看出了我的心思，帶我走進(jìn)一家老店叫了兩份狼牙棒土豆。一上桌，我就便狼吞虎咽地吃了起來(lái)，那土豆害得我頓時(shí)打了卷兒，張著嘴用手直撲棱。媽媽哈哈大笑：“看看我們家的小饞貓，多狼狽呀！”舌頭被燙了也抵不住狼牙棒土豆的味道。不管三七二十一，一份接著一份猛吃。直到嘴唇通紅涕淚交加為止。辣得我“呼哧呼哧”直喘粗氣�，F(xiàn)在回想起那時(shí)候的情形，都會(huì)忍不住大笑。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃“一級(jí)棒，如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng)，我一定會(huì)邀請(qǐng)你去飽餐一頓狼牙棒土豆”。狼牙棒土豆啊就像一位小精靈，在我的美食譜上蹦蹦跳跳。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇22
要想吃到正宗的何田清水魚，非到橋頭樟樹下的那家小飯館不可。
魚館前傍芹江，后挨竹林。修長(zhǎng)挺拔的毛竹，三兩錯(cuò)倚，靠成一簇，秀麗、青翠、婀娜，竹葉細(xì)長(zhǎng)，錯(cuò)落有致。陽(yáng)光透著竹葉間的縫隙靈巧地穿越，竹葉的搖動(dòng)將其切成不規(guī)則的圖形，倒映在地面上，宛若一幅天成的墨竹畫。順著竹林向下走，有一小池塘，清冽見底，塘中的魚，自得其樂，好是逍遙。
這是一家普通的飯館，上、下兩層，幾張座椅，整齊地?cái)[放著，小店并無(wú)殊處。只因店家燒得一手好魚，惹來(lái)八方食客。一傳十，十傳百，許多人卻都慕名而來(lái)，食客更是源源不斷，絡(luò)繹不絕。小店的名聲也就漸漸打響了。也有人專程向店主討教清水魚的燒法，店主卻總是笑而不語(yǔ)。
常有好奇者，想到廚房一探究竟，主人也不回避，就見他熟練地?fù)破鹨晃膊蒴~，按在刀板上，操起刀背往魚頭處拍打幾下，魚兒頓時(shí)不再動(dòng)彈。接著，用刀片刮去魚鱗，從前到后，從右至左，要刮得干干凈凈，一片兒不剩。剖畢洗凈后。將洗凈的清水魚放在刀板上，他操起菜刀，嫻熟地在其背部切起花刀，就見菜刀在魚背橫七豎八地一陣揮舞，“噌噌噌”，只一會(huì)兒工夫，就給魚背上了幾道花紋橫七縱八地割出幾道花紋，依舊是從右至左，自上而下，此一過程稱為“切花刀”，一是為了美觀，二則為了入味兒。對(duì)魚的處理到此為止了，接下來(lái)進(jìn)入最重要的階段——配料。就見案板上早已整齊地碼著一二塊姜、三四顆蔥、四五粒蒜，并數(shù)十顆花椒及醋鹽酒等各色調(diào)味品。女主人嫻熟地操起一塊姜，手起刀落，一絲絲姜絲、一瓣瓣蒜瓣兒、一把把蔥花在案板上呈現(xiàn)，放在盤中待用，勻稱的結(jié)構(gòu)，豐富的色澤，看看就讓人垂涎欲滴
該下鍋了。首先點(diǎn)火倒水，待水開后放入清水魚，加入一勺料酒、一勺醋，撒入少許鹽后煮上5分鐘。另起一鍋，倒入少許油，下一把花椒炸香，放入姜絲蔥蒜煸炒，加入醬油、少許水、白糖、雞精燒開，便是湯汁。起鍋后，將魚撈出放在盤中，魚上碼放蔥絲、香菜，將燒好的汁澆在魚上，最后，加以幾塊番茄點(diǎn)綴，一碗清水魚便出爐了。這時(shí)候，看者無(wú)不點(diǎn)頭，感嘆手藝精湛，也不忘對(duì)女主人的心靈手巧大加贊賞一番。也有人買了魚自個(gè)兒回家嘗試燒制，總也燒不出這番滋味。
因有了“清水魚”一道招牌菜，小魚館的生意天天火爆。男女老少，都愛來(lái)這家魚館吃飯。一則為了品嘗鮮嫩清香的清水魚，二來(lái)也因?yàn)樾〉陜r(jià)錢實(shí)惠，加之店主待人和氣，自為小店招徠了不少生意。
無(wú)論新老食客，凡來(lái)飯館的，一進(jìn)大門，不及瞅著菜單，便高呼：“老板，來(lái)一碗何田清水魚！”。
店老板善于依照個(gè)人的口味不同，烹制不同口味的清水魚，有人喜辣，他便多放辣椒加重口味；有人喜麻，他便多放花椒；有人偏愛清淡，他也能將魚燒得清淡爽口。故凡是光顧飯館的人，無(wú)一不是滿意而歸。
魚一上桌，食客們的筷子便迫不及待地開動(dòng)了。只見一個(gè)小伙子，毫不客氣地沖著魚肚子夾了一大塊肉，也不待細(xì)嚼慢咽一番，一口吞下，一面稱贊道：“何田清水魚，真是百吃不厭�。 币粋�(gè)白發(fā)蒼蒼的老人，扯下一小塊魚肉，一面細(xì)細(xì)地咀嚼著，一面喃喃道：“好鮮嫩的魚肉啊，不錯(cuò)，不錯(cuò)！”一個(gè)小男孩，夾了滿滿一碗魚肉，一面狼吞虎咽地吃著，一面不時(shí)拿起飲料猛喝幾口。惹得一旁的媽媽哭笑不得：“喲，慢點(diǎn)吃，小心魚刺，沒人和你搶，還有很多呢！”他全然不顧，端起飲料灌了兩口，抹一把鼻涕，繼續(xù)埋頭吃起清水魚來(lái)。許多人直吃得大汗淋漓，依舊不肯�？辏皇且幻嫱轮囝^，一面贊道：“啊，過癮，太過癮了！”
同在一個(gè)小縣城，吃飯時(shí)免不了遇見熟人。于是，吃著可口的清水魚，品著農(nóng)家自釀的陳年老窖，話匣子便打開了。
這邊幾對(duì)家長(zhǎng)聚在一起�！鞍�，我那個(gè)孩子，一門心思上網(wǎng)打游戲，哪有心思學(xué)習(xí)喲！這不，明年就要中考了，他卻不慌不忙，真擔(dān)心他考不上哦！”說罷，舉杯喝一口悶酒。旁邊的幾個(gè)家長(zhǎng)同情地附和著，臉上一副恨鐵不成鋼的表情。
旁邊坐著幾個(gè)孩子，都是稚氣未脫的中學(xué)生�！霸趺崔k？又考砸了，回家該怎么向父母交待��？”一位孩子愁苦地說�！肮芩�?jǐn)?shù)不分?jǐn)?shù)呢，反正我早就習(xí)慣了。不過，現(xiàn)在的父母管得也太多了吧，一點(diǎn)自由都沒有，分?jǐn)?shù)，有那么重要嘛！”“是啊，是�。 痹捯魟偮�，立刻博得一群附和者。
那邊家長(zhǎng)無(wú)奈地望一眼孩子，嘆息一聲：“哎，現(xiàn)在的孩子……”
老人們則顯得悠閑愜意。“喲，老李，今天下象棋又是你贏了吧，真不愧是常勝將軍！”“哼，什么常勝將軍，我偏不信，要不，明天咱倆殺兩盤，就在后院竹林里？”在愜意的笑聲中，老人們似乎又回歸了當(dāng)年的青春。
清水魚百吃不厭。以至于每隔一段時(shí)間，人們便會(huì)懷念清水魚的味道，這時(shí)，大家便異口同聲地提議到小飯館吃一回清水魚，于是，一行人滿懷期待地朝著小飯館走去。
如果你到了開化，可別忘了到橋頭的那家小飯館嘗嘗。
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇23
提到口鎮(zhèn)，這是個(gè)人杰地靈的地方。著名的萊蕪戰(zhàn)役就是在這兒發(fā)生的。而口鎮(zhèn)最富有特色的風(fēng)味小吃莫過于方火燒熱豆腐了。
口鎮(zhèn)有很多賣方火燒熱豆腐的。一張桌子，三四把椅子，就構(gòu)成了一次宴席。再者，拿上幾個(gè)方火燒，端上幾塊熱豆腐，舀上幾碗豆腐漿，美味極了！咱們就來(lái)說說方火燒吧！方火燒，顧名思義，它肯定和其他火燒不同，它是方的，而一般火燒是圓的。這就是它的特別之處。方火燒很硬，牙口不好的人，是沒有口福了�？茨菭t子上一個(gè)個(gè)黃澄澄的方火燒，外酥里嫩，真想上去咬一口呀！光有方火燒還不夠完美，配上一塊熱豆腐才是人間美味呀！黃澄澄的方火燒、熱騰騰的豆腐，再給你盛上一碗熱乎乎的豆腐漿，包你回味無(wú)窮。熱豆腐要占著醬吃，那才別有一番風(fēng)味，就連其它地方的人千里迢迢的來(lái)到口鎮(zhèn)，為的就是吃這方火燒熱豆腐！
你是不是也心動(dòng)了呢？快來(lái)口鎮(zhèn)嘗嘗這方火燒熱豆腐吧！
家鄉(xiāng)風(fēng)味作文 篇24
在我的家鄉(xiāng)陜西省澄城縣，有一種富有地方特色的美食叫麥子泡。凡是外地來(lái)我們這兒品嘗過它的人，沒有不嘖嘖稱贊的。
制作麥子泡的原料有大麥仁、豆腐、涼粉、大肉、豬血、豬下水、丸子、木耳等。具體做法為：先用上好的骨頭，經(jīng)過高溫，使骨頭里的營(yíng)養(yǎng)在短時(shí)間內(nèi)溶解于湯中；再將大麥仁等原料放在熬好的骨湯里熬煮，然后加入事先熬好的大油辣子。這樣，一道看起來(lái)紅艷艷，聞起來(lái)噴香的美味佳肴就做好了。再在上面撒上些許香菜和蔥花，吃起來(lái)就更加美味了。
吃麥子泡時(shí)，可將它盛在大品碗里，就著剛剛出鍋的白面饅頭吃。你若覺得還不過癮的話，也可將饅頭掰碎，泡在里面吃。吃時(shí)莫要狼吞虎咽，要細(xì)嚼慢咽。這時(shí)，麥子泡那鮮美、香辣、醇厚的滋味便會(huì)浸入你的五臟六腑，讓你有神仙一般的享受。
在我們這兒招待客人的第一頓飯一定是麥子泡。逢年過節(jié)或者誰(shuí)家有紅白喜事，麥子泡也是非吃不可的，寓示日子紅紅火火，和和美美。
麥子泡之所以名氣很大，是因?yàn)樗c唐太宗李世民和漢光武帝劉秀有關(guān)。傳說當(dāng)年李世民在黃龍山下他的行宮品嘗過我的家鄉(xiāng)的麥子泡，贊不絕口，將它列入宮廷食譜。那年，劉秀落難時(shí)又饑又渴，村姑殷梨花去給家人送麥子泡餑餑，遇到了他，便將麥子泡讓給他吃。結(jié)果，倆人的麥子泡竟被劉秀一人吃得精光。后來(lái)，劉秀當(dāng)上了皇帝，還始終不忘曾經(jīng)吃過的麥子泡。
麥子泡的確是我的家鄉(xiāng)獨(dú)具風(fēng)味的美食！如果有機(jī)會(huì)的話，你不妨來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗一回，包你滿意得豎起大拇指。哎，不說了，我的口水就要流下來(lái)了，得趕緊去吃麥子泡了，拜拜！
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