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紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文(通用70篇)
在學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧,借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。還是對(duì)作文一籌莫展嗎?下面是小編幫大家整理的紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
【1】紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文300字 | 【4】紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 |
【2】紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文400字 | 【5】紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文700字 |
【3】紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 | 【6】紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文800字 |
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文300字 1
今天晚上,我們家的餐桌上出現(xiàn)了一盤(pán)菜,那就是紅燒肉。
自從那盤(pán)誘人的紅燒肉被媽媽端到餐桌上,濃濃的`香味就直往我房間里飄,我忍不住放下筆來(lái)到餐桌旁,看到又圓又大的盤(pán)子里裝著一塊塊香噴噴的紅燒肉。你看,那多像堆積如山的小積木,讓我口水直流。尤其是那塊又大又肥的,上面是肥肉,下面是瘦肉,仿佛是一座別致的小房子,看上去好吃極了。
于是我走過(guò)去,拿起筷子,夾起那塊又大又肥的紅燒肉,送進(jìn)了嘴里,咬了一口,哇!太好吃了,太好吃了!簡(jiǎn)直就是美味佳肴!想不到爸爸的手藝也能讓我贊不絕口!于是我狂吃起來(lái),滿(mǎn)滿(mǎn)的一盤(pán)紅燒肉一下子一塊也不剩了,吃完后,我滿(mǎn)嘴是油,像小花貓是的,讓爸爸媽媽看了哈哈大笑,我還陶醉在我的紅燒肉里呢……
紅燒肉實(shí)在是太誘惑人了,我愛(ài)吃紅燒肉!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文300字 2
奶奶可是一個(gè)“超級(jí)大廚”,她會(huì)燒許許多多的菜,有辣辣的酸菜魚(yú),有香香的“八寶飯”,還有特別好吃的蘿卜燉牛排……可我最?lèi)?ài)吃的還是那道土豆紅燒肉。
星期六早上,我和奶奶一起去菜場(chǎng)買(mǎi)了土豆和一塊五花肉;氐郊,奶奶洗肉,我就做起了奶奶的小幫手,幫奶奶把土豆的皮給削掉,土豆像一個(gè)頑皮搗蛋的小孩,一直從我手里逃跑,好不容易我才完成了這項(xiàng)工作,奶奶又把削好的土豆切成一塊一塊的。
土豆紅燒肉就要開(kāi)工了!奶奶把肉放進(jìn)了鍋里,加入了酒、糖、生抽等佐料。對(duì)了,還加入了生姜,加上了一點(diǎn)水,就開(kāi)足“火力”燒了起來(lái)。兩三分鐘后,我聽(tīng)到了“咕嘟咕嘟”的響聲,奶奶讓我把大火關(guān)成了小火。燒了大約半小時(shí)后又加入了切好的'土豆。又大概半小時(shí)后,我聞到了香味,打開(kāi)鍋?zhàn)右豢,呀,美味的土豆紅燒肉出爐啦!嘗一嘗,土豆酥酥的,紅燒肉香香的,真美味呀!
聽(tīng)了我的介紹,你想吃我家的土豆紅燒肉了嗎?
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文300字 3
今天,媽媽給我燒了一道菜——紅燒肉,我非常喜歡吃,因?yàn)樗钠ね獯嗬锬,香甜可口,美味極了!
它的形狀是正方形的,從外表看上去就像一個(gè)個(gè)跳動(dòng)的小精靈,在我的嘴巴里晃來(lái)晃去,走得天翻地覆。它的顏色分別是黃色和棕色的,肥肉是黃色的,精肉是棕色的,一層一層,像個(gè)藝術(shù)品。據(jù)說(shuō),吃了紅燒肉還能美顏,讓吃了它的人變得潔白如雪。
今天,我吃到了好吃且有營(yíng)養(yǎng)的紅燒肉,開(kāi)心至極,媽媽也滿(mǎn)臉笑容地說(shuō):“好吃就好,好吃就好……下次再給你燒!蔽衣(tīng)了媽媽的話更加開(kāi)心了,準(zhǔn)備吃晚飯的.時(shí)候讓媽媽再燒給我吃。到了晚飯時(shí)間,我不好意思地走到媽媽面前,媽媽微笑著說(shuō):“小家伙,你又想吃紅燒肉了吧?”恍惚間,我的腦海里晃過(guò)一個(gè)奇怪的念頭:媽媽難道知道我的心理世界?我沉默了一會(huì)兒,不好意思地說(shuō):“媽媽?zhuān)媛斆鳎 闭f(shuō)完,媽媽便樂(lè)呵呵地又給我燒了一盤(pán)紅燒肉。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文300字 4
今天晚上,爸爸用他的拿手絕活給我們做了一頓豐盛的晚餐。有清蒸鯽魚(yú),有紅燒肉,有炒茼蒿,還有翡翠白玉湯(青菜豆腐湯)。清蒸鯽魚(yú)是媽媽的最喜歡吃的,我也喜歡吃魚(yú)眼睛和魚(yú)籽,媽媽說(shuō),這些里面都含有豐富的蛋白質(zhì),對(duì)身體可好了。不過(guò),我最喜歡吃的還是紅燒肉。以前我只顧著吃瘦肉,對(duì)肥肉是不理不睬,而今天我卻對(duì)肥肉和五花肉另眼相看。你瞧!它們有的黑乎乎的,仿佛穿著一身黑色的晚禮服,有的亮晶晶的,如水晶一般。吃到嘴里,嫩嫩的,滑滑的,油而不膩,咸中帶甜,酸中有咸,一會(huì)兒功夫我就吃了六、七塊,漸漸地碗里,就只剩下瘦肉,而一塊肥肉的.影子都看不見(jiàn)了。
今天的紅燒肉真好吃呀!怪不得爸爸說(shuō):“這是用我們家的祖?zhèn)髅胤脚胫贫傻。”看?lái),還真是名不虛傳呀!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文300字 5
世界上有無(wú)數(shù)的美食,但我最喜歡的是紅燒肉。
我奶奶的紅燒肉是必須的。我來(lái)介紹一下我奶奶紅燒肉的流程。
先把好的五花肉洗凈,切成小方塊,鍋里放涼水,把切好的肉倒進(jìn)去,放點(diǎn)生姜,用中火慢慢煮。當(dāng)水開(kāi)了,豬肉變白了,把它撈出來(lái)。你知道你為什么這么做嗎?奶奶說(shuō)這樣可以去除豬肉的血腥味和腥味,這樣煮出來(lái)的肉更差更好吃。然后就開(kāi)始燒了。鍋中倒入適量的油,加入三勺白糖,用炒勺攪拌。幾分鐘后,它變成棕紅色的糖汁。這時(shí),將準(zhǔn)備好的.五花肉放入鍋中,翻炒均勻,使每一塊肉都沾有糖汁。然后加入適量的醬油、料酒、鹽、冰糖、生姜等。炒勻,加水,蓋上鍋蓋,大火煮沸,再小火慢慢煮沸。這時(shí)廚房里彌漫著濃濃的肉味,很誘人。
紅燒肉出鍋了!看,它是金色的,令人垂涎。用筷子輕輕夾起一塊肉,咬一口。是肥而不膩。入口即化,回味悠長(zhǎng)。我一次能吃好幾塊。
最近怎么樣?你在流口水嗎?歡迎來(lái)我家品嘗奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文400字 1
今天上午,媽媽買(mǎi)來(lái)了兩塊有肥有精的肉,說(shuō)中午要給我燒紅燒肉!萬(wàn)歲,我高興得一蹦三尺高。
白白的肥肉,粉紅的'精肉,看得我都快流口水了。媽媽開(kāi)始燒肉了,我站在旁邊看著,不停地問(wèn):“還有多久?”媽媽終于不耐煩了,讓我先下樓玩!拔一貋(lái)了!”一進(jìn)門(mén),我就聞到了一股紅燒肉香香的味道?杉t燒肉還在鍋里呢!我越聞越饞,最后忍不住問(wèn):“我能先吃一塊嗎?”“還沒(méi)熟呢!”媽媽回答。哎,熟都沒(méi)熟,更加說(shuō)吃了。
我只好把自己關(guān)在房間里看書(shū),省得那誘人的香味再飄進(jìn)我的鼻子里。
“吃飯啦!”這聲音像是發(fā)令槍似的,我像一支離弦的箭,飛奔了出去。哇,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,我就看見(jiàn)桌子上那誘人的紅燒肉。我沖到桌前,抓起筷子,立馬夾起一塊紅燒肉放入嘴中。哇,輕輕一咬,香氣四溢,軟軟的,糯糯的,還有肉皮是QQ的。“太好吃了!”我嘴里咬著一塊肉,叫著,“It looks good, smells good and tastes good!”我對(duì)著這盤(pán)紅燒肉,連連豎起了大拇指。
我連著吃了六七塊,要不是媽媽攔著,那一整盤(pán)紅燒肉就一個(gè)接一個(gè)地蹦到我嘴里了。
“媽媽?zhuān)憧矗有那么多,你就再讓我吃?xún)蓧K嘛!”“晚上吃!”哎,只有等那餐美味的晚飯了。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文400字 2
同學(xué)們,你吃過(guò)紅燒肉吧!那油膩而又嫩滑的口感一定讓你回味無(wú)窮。
紅燒肉是媽媽的拿手菜,媽媽也經(jīng)常給我做這道菜。它真漂亮啊,紅紅的是瘦肉,咸咸的,白白的是肥肉,也叫膘肉,它的口感膩滑,用舌頭輕輕一壓便化了,甜甜的.,那香味就更別說(shuō)了!肉塊一個(gè)個(gè)好似穿了一件閃閃發(fā)光的水晶服,個(gè)個(gè)晶瑩剔透,肉色酥黃,真叫人飛流直下三千尺,疑是垂涎落九天"啊!
紅燒肉的做法也十分簡(jiǎn)單,把挑選好的鮮豬肉先切成一塊塊的,再把肉塊放入滾燙的水中,燙去血水,撈起瀝干,鍋里倒適量油,當(dāng)發(fā)出"噼里啪啦"的聲音時(shí),迅速倒入鍋內(nèi)上下翻炒,炒至肉色酥黃,再倒入老抽、醬油、砂糖、鹽、香料,再將開(kāi)關(guān)升至大火,蓋上鍋蓋用小火燜一會(huì)兒,香噴噴的紅燒肉就做好了。
聽(tīng)說(shuō),紅燒肉是蘇軾發(fā)明的哦!當(dāng)他觸犯皇帝被貶到黃州時(shí),常常親自燒菜與朋友品嘗,蘇軾的拿手菜便是紅燒肉了。他曾作詩(shī)介紹經(jīng)驗(yàn):"慢著火,少著水,火候足時(shí)它自美。"他燒制的紅燒肉極為鮮美可口,人們便用他的名字命名為"東坡肉"。
媽媽做得一手好紅燒肉,讓人吃了還想吃,吃了忘不了,媽媽的紅燒肉好吃不膩,她做的紅燒肉是 不禁說(shuō):"媽?zhuān)以俪詭讐K,好嗎?"
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文400字 3
從我出生到現(xiàn)在,十四個(gè)春秋過(guò)去了。在這轉(zhuǎn)瞬即逝的時(shí)間里,我吃了很多種類(lèi)的美食。北京的烤鴨,高郵的咸鴨蛋,甚至韓國(guó)的炒年糕。最難忘的味道是我媽做的紅燒肉。
媽媽擅長(zhǎng)做紅燒肉。她做的紅燒肉很獨(dú)特,很難忘。可以說(shuō)沒(méi)有第一,沒(méi)有第二,沒(méi)有第三。
我嘗過(guò)其他家庭的紅燒肉,但是只有淡淡的咸味和肉的'味道,吃起來(lái)像嚼蠟。越嚼越?jīng)]味道。叫什么紅燒肉?
但是我媽做的不一樣。顏色紅潤(rùn),晶瑩剔透,讓我大飽眼福。而且口感細(xì)膩,油而不膩,嫩而可口,讓人回味無(wú)窮。
過(guò)年過(guò)節(jié),親戚朋友來(lái)我家,總是點(diǎn)紅燒肉,一上桌就搶。大家都贊不絕口,向媽媽請(qǐng)教。
我媽興奮的瞇起眼睛,毫無(wú)保留的教他們祖?zhèn)髅胤健?/p>
但是很多人按照媽媽的秘方做的紅燒肉,沒(méi)有媽媽做的好吃,可以說(shuō)是大相徑庭。為什么?是因?yàn)槲易龅臅r(shí)候心不在菜里,做不好。
你需要專(zhuān)心工作,否則你將一事無(wú)成。
漸漸的,媽媽做的紅燒肉伴隨著我一起長(zhǎng)大,這道菜就像一個(gè)牌子,永遠(yuǎn)香!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文400字 4
今天很興奮,因?yàn)樵顼埡,奶奶說(shuō)以后教我做飯。做什么菜好?對(duì)了,選我最喜歡的——紅燒肉!
奶奶說(shuō),其實(shí)紅燒肉不難,但是需要有一定的耐心,不耐煩,那是做不到的。
我和外婆先去超市選肉,外婆說(shuō)選“五花肉”。我不知道什么是五花肉,但是我看到我奶奶選的肉里面的肥肉和瘦肉基本都是一半,有豬皮。買(mǎi)肉回家的'第一步是把肉上的血和其他臟東西清理干凈。雖然不怕血,但是第一次洗肉真的有點(diǎn)惡心。洗的時(shí)候手油膩,很不舒服。清洗肉的第二步是把肉切成1厘米見(jiàn)方的,不考慮粗細(xì),只考慮長(zhǎng)度和寬度(可惜我真的不太會(huì)切肉,我奶奶直接幫了我)。然后將切好的肉放入高壓鍋中,在面條上撒一些鹽、糖等調(diào)味品,加入一碗清水,蓋上鍋蓋,大火煨約七八分鐘。第三步,將高壓鍋里的肉倒入鐵鍋,然后加入姜片,加入料酒、醬油等配料,小火上燒十分鐘。等這些手續(xù)都辦完了,我就等著好吃好吃的紅燒肉出來(lái)。
我把時(shí)間計(jì)算得很好。美味的紅燒肉剛從鍋里出來(lái),爸爸媽媽就到家了。聽(tīng)說(shuō)做了紅燒肉。我爸媽吃完說(shuō)好吃,我開(kāi)心的笑了。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文400字 5
過(guò)春節(jié)了!鞭炮聲響個(gè)不停,家家戶(hù)戶(hù)剪窗花,貼春聯(lián),熱鬧極了。夕陽(yáng)西下,我背著書(shū)包一邊哼著小調(diào)一邊走向回家的路。剛一進(jìn)門(mén),我就看見(jiàn)媽媽在廚房里又是刷鍋又是切肉,忙得滿(mǎn)頭大汗。原來(lái),媽媽要做她的拿手好菜——紅燒肉。
我走進(jìn)房間開(kāi)始寫(xiě)作業(yè),爸爸坐在沙發(fā)上聚精會(huì)神地看報(bào)紙,奶奶在跟著激情四射的音樂(lè)跳廣場(chǎng)舞,爺爺在健身。紅燒肉做好了,濃濃的香味飄進(jìn)了我的房間,吸引著我扔下作業(yè)本,像兔子一樣飛快地跑到餐桌旁,“是紅燒肉嗎?”我迫不及待地問(wèn)媽媽?zhuān)笆,你這個(gè)小饞貓!闭f(shuō)著,她刮了一下我的小鼻子。我?jiàn)A起一塊肉就往嘴里放。啊,真香!緊追而來(lái)的'是爸爸,他吸了吸鼻子,說(shuō):“這盤(pán)紅燒肉可真香!睜敔敽湍棠桃瞾(lái)到了餐桌旁。媽媽見(jiàn)全家人都到齊了,大聲地說(shuō):“開(kāi)飯!”我們拿起筷子,夾起紅燒肉放進(jìn)嘴里,狼吞虎咽地吃起來(lái)。媽媽笑呵呵地說(shuō):“小心點(diǎn),別噎著了!本瓦@樣,我們津津有味地吃完了一盤(pán)紅燒肉。
媽媽做的紅燒肉里面包含著媽媽對(duì)我們濃濃的愛(ài),我愛(ài)吃紅燒肉,更愛(ài)媽媽?zhuān)?/p>
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 1
認(rèn)識(shí)我的人都知道,我有一大愛(ài)好,那就是吃肉。正所謂“一日不吃,如隔三秋”,估計(jì)說(shuō)的就是我對(duì)紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我,專(zhuān)吃外公做的,那才是最地道的。
前不久,我剛過(guò)了十周歲的生日。這次的.“生日禮物”很不一般,我提出來(lái),想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的長(zhǎng)大而點(diǎn)贊,就這樣,外公成了我的幫廚。
外公說(shuō),做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種,也就是我們常說(shuō)的五花肉,太肥的肉太油膩,太瘦的肉口感上就欠缺了,一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示,把肉洗凈,切成小塊,加入料酒和生姜腌制10分鐘。然后開(kāi)小火倒油,放入蔥姜蒜爆炒,再放入腌制好的肉,依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料,最后加水淹沒(méi)肉。就這樣小火慢慢燉半小時(shí),便可以出鍋了,此時(shí)的整個(gè)廚房都彌漫著肉的香味。
色香味俱全的紅燒肉一上桌,就引來(lái)了大家的好評(píng),連外公也豎起了大拇指。你瞧,肉皮油光精亮,肉身緊實(shí)飽滿(mǎn),已分不清哪里是肥肉,哪里是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口,哇,全身的每一個(gè)毛細(xì)孔都在叫囂著滿(mǎn)足。就連這肉鹵,也是拌飯絕佳,滿(mǎn)滿(mǎn)一碗飯瞬間消失。看著全家人吃得歡,別提我有多激動(dòng)。
那碗紅燒肉,有愛(ài),自然也成了我心中的最?lèi)?ài)。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 2
放學(xué)回到家中,我敏銳的聞到了一陣紅燒肉的醇香,我心中狂喜,心想一定是爸爸今天工作上沒(méi)事,終于抽出時(shí)間“下廚房”爸爸平時(shí)吃飯不是在打電話,就是在想其他事,總是心不在焉的,可是今天他卻自己做飯,我萬(wàn)分激動(dòng)。
我咽了咽口水,迫不及待的坐到餐桌前,只見(jiàn)一碗紅燒肉已經(jīng)上了桌,浸在醬汁中的肉塊微微冒著熱氣,好似在冬天剛跑完步的我,氣喘吁吁的趴在桌子上一動(dòng)不動(dòng)。在肉的身旁配著幾個(gè)鵪鶉蛋,夾出一塊熱氣騰騰的肉放入嘴中,在吃上幾口米飯,渾身上下都溫暖起來(lái),瞬間充滿(mǎn)了活力“此味只因天上有,人間能得幾回嘗”
這時(shí)我才想到爺爺奶奶還未夾肉,我有些不好意思,于是便立即給爺爺奶奶加了幾塊肉,爺爺奶奶臉上露出了慈祥與欣慰的笑“你吃吧,我們吃不下”這幾個(gè)字看似簡(jiǎn)單,卻包含了爺爺奶奶對(duì)我的愛(ài)。漸漸的,我的碗里堆成了一座小山,爺爺說(shuō):“多吃青菜,能長(zhǎng)高個(gè)!蹦棠碳恿艘粋(gè)雞蛋到我碗里“多吃雞蛋,對(duì)身體好!”爸爸驕傲的'笑著“我做的菜好受歡迎!我這結(jié)合了東北,湖北,北京的飲食元素,絕對(duì)是飯館做不出來(lái)的味道!”他還故意為難我“是我做的飯好吃,還是爺爺奶奶做的好吃呀?”我聰明的答道“各有各的特色!”大家都樂(lè)了起來(lái)。
沒(méi)有用珍貴食材做出的山珍海味,只有被愛(ài)注入了用平凡的食材而做出的不平凡的菜。在互相謙讓和笑聲中,我吃出了溫暖的味道,也唯有一頓佳肴才能把家里各自忙碌的人聚在一起,共同享受這溫馨的時(shí)光!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 3
今天我早早地收拾好東西,準(zhǔn)備回奶奶家過(guò)年,汽車(chē)滴滴響,我和妹妹急匆匆地跑下樓,高興地說(shuō):“回家了!
一進(jìn)家門(mén)一股肉香味迎面撲來(lái),這味道只有爺爺才能做出來(lái),他的廚藝一級(jí)棒。”趕緊跑進(jìn)家,真是我的最?lèi)?ài)紅燒肉,著急地用手捏了一個(gè)就放進(jìn)嘴里,不用咬一下子就進(jìn)入了肚子。感覺(jué)不過(guò)癮,我的嘴里一下子塞滿(mǎn)了紅燒肉,味道美的形容不出來(lái),突然我閉著嘴巴一動(dòng)不動(dòng)地坐在桌子旁邊,一下子嘴里特別地疼,原來(lái)是可惡的`牙齒把嘴里的肉認(rèn)為紅燒肉,狠狠地咬了一下,痛得我直流淚!我怎么這么大意,竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了,看來(lái)再好吃的東西也要慢慢吃,不能狼吞虎咽。我直拍臉蛋,奶奶還以為是肉不好吃,我卻不能說(shuō)話直搖頭!翱斐匝,冷了就不好吃了!蔽疫是緊閉著嘴,搖了搖頭,這時(shí)爺爺問(wèn):“你不會(huì)是咬著嘴巴了吧?”我聽(tīng)了立馬點(diǎn)點(diǎn)頭?扇胰寺(tīng)到了卻哈哈大笑。奶奶還說(shuō)我吃飯成天不注意,媽媽連忙叫我張開(kāi)嘴巴,看看嘴有沒(méi)有很厲害,媽媽邊看邊說(shuō):“沒(méi)事,沒(méi)事,不影響吃紅燒肉,喝點(diǎn)水就沒(méi)事了!蔽乙宦(tīng),高興了,喝了一杯水,繼續(xù)吃紅燒肉,這次我是小心翼翼地吃起來(lái),越吃越香。但媽媽讓我少吃點(diǎn),吃多了怕不好消化,我卻說(shuō)要補(bǔ)回我自己咬了嘴里的肉,好好吃。
紅燒肉我真是愛(ài)不釋手,可大家不要學(xué)我,吃的時(shí)候慢點(diǎn)。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 4
每當(dāng)媽媽端上香噴噴的紅燒肉時(shí),我就會(huì)情不自禁的流下口水。今天,趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應(yīng)了。
我們來(lái)到菜市場(chǎng)的肉攤,這里的肉可真多呀!有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應(yīng)有盡有,眼前的這些肉讓我犯了難,該買(mǎi)那個(gè)肉呢?媽媽見(jiàn)我不知所措來(lái)到我身邊說(shuō);做紅燒肉要選豬肉,而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來(lái)的紅燒肉才好吃。經(jīng)過(guò)媽媽的指點(diǎn)很快我們挑好了一塊滿(mǎn)意的.五花肉。買(mǎi)好肉我們又去買(mǎi)了生姜、大蒜、醬油等一些佐料。買(mǎi)好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。
一路來(lái)到廚房,我開(kāi)始忙活開(kāi)了,王小廚正式登臺(tái)亮相!我先洗干凈五花肉,拿起刀開(kāi)始切了起來(lái),這時(shí)媽媽說(shuō),紅燒肉不能切的太小,要切成方塊形狀的,說(shuō)著就自己給我演示了一下,看著容易做起來(lái)可真難呀;費(fèi)了九牛二虎之力我總算給切好了,一切準(zhǔn)備就緒,接下來(lái)就是最重要的一步了燒肉。
首先把鍋燒熱倒入油,再放入冰糖慢慢熬出糖色,可以放入切好的五花肉了,煸炒到每塊肉都上了顏色,加入水大火燜煮15分鐘,然后加入準(zhǔn)備好的佐料,再繼續(xù)用小火燜煮1個(gè)小時(shí)左右,最后大火收汁。這樣一盤(pán)色香味齊全的紅燒肉就燒好了。
那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣,混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑,咬一口,肥而不膩,香潤(rùn)可口,真的是太好吃了,媽媽還對(duì)我豎起了大拇指,對(duì)王小廚牌紅燒肉贊不絕口,我真的太開(kāi)心了!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 5
今天,家里來(lái)了客人,爸爸準(zhǔn)備做個(gè)拿手菜。好菜要有好材料,我跟著爸爸去菜市場(chǎng)買(mǎi)需要的材料。我見(jiàn)爸爸買(mǎi)了一大塊非常好的五花肉,我心想:爸爸要做什么菜呢?回到家里爸爸才告訴我,他要做紅燒肉!我高興得跳起來(lái),那可是我小時(shí)候的最?lèi)?ài)!
好吃的紅燒肉是怎么做出來(lái)的'呢?我計(jì)劃探個(gè)究竟。只見(jiàn)爸爸把五花肉切成一個(gè)個(gè)小方塊。接著,爸爸用鍋把水燒熱,再把一塊塊五花肉放進(jìn)去,等到五花肉過(guò)完熱水,爸爸把肉撈了出來(lái)。緊接著,爸爸把鍋里的水倒掉,然后又在鍋里加了點(diǎn)花生油,等油燒熱后,爸爸把肉、姜片、八角、冰糖一同放進(jìn)鍋里翻炒。只見(jiàn)爸爸揮舞著鍋鏟,不停地翻炒。等把豬油炒出來(lái)之后,爸爸說(shuō)可以加水了。水不可以加太多,只要蓋住肉即可,蓋上鍋蓋,調(diào)到小火,慢慢燉,這是關(guān)鍵步驟。不一會(huì)兒,從廚房里飄出了一陣陣香味,讓我忍不住直咽口水,心里直問(wèn)什么時(shí)候可以出鍋?
小火燉啊燉啊,三四十分鐘感覺(jué)有好幾個(gè)小時(shí),聽(tīng)到爸爸說(shuō):“準(zhǔn)備出鍋嘍!”,我沖進(jìn)廚房,只見(jiàn)爸爸倒了點(diǎn)老抽,紅燒肉的顏色非常誘人。不等爸爸把紅燒肉端上桌,我迫不及待夾起一塊放進(jìn)嘴里,真好吃呀,感覺(jué)入口即化、肥而不膩。
我給這道菜美味的紅燒肉打個(gè)十分,夸贊爸爸的好手藝。爸爸聽(tīng)到我的贊美之詞,開(kāi)心地笑了。爸爸答應(yīng)我以后會(huì)經(jīng)常做給我吃,我心里非常開(kāi)心。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 6
我吃過(guò)肥而不膩的北京烤鴨,吃過(guò)甜滋滋的藕粉,吃過(guò)鮮美的湯包......但最讓我難以忘懷的還是“媽媽牌”紅燒肉。那濃厚的湯汁,彈力十足的紅燒肉,垂涎三尺的香味讓我瞬間感覺(jué)一陣舒服涌遍全身,全身上下每個(gè)細(xì)胞都活躍無(wú)比!
今天,媽媽又要做紅燒肉了,想到那肉香四溢,讓正在做作業(yè)的我放下筆,跑向廚房,看心愛(ài)的紅燒肉有沒(méi)有好。只見(jiàn)媽媽先將新鮮帶皮的五花肉用清水仔細(xì)洗干凈,切成一小塊一小塊的備用。然后熱鍋,下油和砂糖,小火。當(dāng)砂糖在熱鍋里融成焦糖時(shí),即把肉推進(jìn)鍋里翻炒,直至鮮肉裹上金黃鮮明的外衣。肉質(zhì)接近五分熟的時(shí)候,加入佐料和清水,加蓋猛火滾開(kāi),再以小火悶燉30分鐘,等五花肉軟爛酥糯時(shí),大火收濃湯汁,一鍋香噴噴的紅燒肉就成了!
坐到餐桌前,一陣撲鼻的香味迷得我神魂顛倒。我用筷子夾起一塊紅燒肉往碗里送,騰騰的熱氣形成了一道別樣的風(fēng)景。我把筷子放進(jìn)嘴里,粘稠的味道令人興奮不已。我不停地吮吸著筷子,直到吸得沒(méi)有味時(shí)才回過(guò)神來(lái)。我低頭看著碗里的紅燒肉:燒得不能再透的肉上,泛起點(diǎn)點(diǎn)油光。在燈光的.照射下,透出我迫不及待的眼睛。我把肉夾進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)地咀嚼著。香濃的湯汁立即占據(jù)了我的口腔,肉汁從我的嘴角滑落下來(lái)。我閉上眼睛,竟有一種飄飄欲仙的感覺(jué),真是爽!
我愛(ài)這色香形味俱全的“媽媽牌”紅燒肉,可以說(shuō)“不到長(zhǎng)城非好漢,不吃‘?huà)寢屌啤t燒肉真遺憾。”
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 7
也許,人人都會(huì)說(shuō)炒菜很煩,但今天我發(fā)現(xiàn)炒菜非常有趣。
我走在回家的路上。看,大風(fēng)正在“呼呼”地呼著,樹(shù)上的葉子在“沙沙”作響,不一會(huì),我走到了家門(mén)口前的小路上。哇,哪里的香氣啊,咦,香氣是從家里傳來(lái)的,我“呼哧呼哧”的'跑回家。
我打開(kāi)了門(mén),只見(jiàn),媽媽在那里想燒紅燒肉呢!只見(jiàn)媽媽將水龍頭打開(kāi),水就“嘩嘩”地從水龍頭里流了出來(lái),將瘦肉和肥肉洗的干干凈凈,媽媽把它們放在砧板上,只聽(tīng)?zhēng)茁暋芭九尽笔萑夂头嗜獗徽R的排了兩排,媽媽將煤氣灶打了起來(lái),只聽(tīng)“嗞嗞”一聲煤氣灶著起火來(lái)了,媽媽把鍋里的油涂滿(mǎn)鍋底,只聽(tīng)一陣“噼里啪啦”油都到處亂濺,都像一個(gè)個(gè)頑皮的孩子,都跳出來(lái)玩耍。肥肉小弟被鏟子放入鍋里了,在鍋里,肥肉小弟痛苦的呻吟著,“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那里幸災(zāi)樂(lè)禍,不料,他也被放入了鍋里,他們兩都在鍋里翻滾著,過(guò)了一會(huì),生姜同志也被送了進(jìn)來(lái),沒(méi)過(guò)多久,黃酒、老抽和白糖也來(lái)湊熱鬧,突然來(lái)了一個(gè)大蓋子,將他們都蓋住了,生姜和黃酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的干干凈凈。老抽和白糖把肥肉和瘦肉熏的紅通通粘糊糊的。
過(guò)了一會(huì),紅燒肉終于好了,剛打開(kāi)鍋蓋,我就聞到了一陣陣香氣想我襲來(lái),我貪婪地吸起來(lái),真香啊。這時(shí)啊,我這個(gè)小饞貓已經(jīng)等不及了,撈了一塊紅燒肉放入嘴里,差點(diǎn)燙了我的嘴,一股香甜的味道讓我回味無(wú)窮。
鍋碗瓢盆齊上陣,好一首美妙的廚房“交響曲”!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 8
紅燒肉是我的最?lèi)?ài),它的美味人盡皆知,一說(shuō)起它我就忍不住垂涎三尺。
今天,媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡(jiǎn)單,將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊,沖洗干凈后,放一湯匙料酒,浸泡一個(gè)小時(shí),撈出來(lái)瀝干,再放入開(kāi)水中煮一下,然后把肉撈出,放到鍋里燉,還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個(gè)小時(shí),再調(diào)為小火燉兩個(gè)小時(shí)后,燜一會(huì)兒,鮮美的紅燒肉就出爐啦!
我貪婪地盯著這盤(pán)紅燒肉,恨不得把盤(pán)子也生吞下去。這盤(pán)紅燒肉真是色、香、味俱全,它那鮮紅的外表,好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣,格外喜慶。那一大盤(pán)紅燒肉就是一群胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起,再加上碧綠的蔥花,更加誘人。
俯下身來(lái),濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來(lái),我的整個(gè)魂魄似乎都隨著這盤(pán)紅燒肉飛到九霄云外去了,啊,我的'整個(gè)人都酥了!
我細(xì)細(xì)地品嘗著紅燒肉的滋味,那滑而細(xì)膩的口感是任何食物都比不上的,脂肪入口即化,皮和瘦肉都富有嚼勁,輕輕一咬,滿(mǎn)嘴都是肉的香味,唇齒留香!它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相間的部分,只要輕輕一咬,就可以嘗到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道,真是絕無(wú)僅有,令人贊嘆不絕。紅燒肉的魅力真是太大了,不一會(huì)兒,大半盤(pán)紅燒肉就被我吃掉了。
紅燒肉真是我的最?lèi)?ài),十分美味,令人回味無(wú)窮!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 9
世界上的美食有很多,如奶茶,漢堡,薯?xiàng)l,辣條,這一些都可以讓我們“口水直流三千尺”不過(guò)這一些我都吃膩了。我在最近又發(fā)現(xiàn)了可以讓我“口水直流三千尺”的美食。
它的外表看起來(lái)比較油,每一塊又大又飽滿(mǎn),一口吃下去,香味在嘴里慢慢散開(kāi),沁入胃里。哈,它的顏色偏紅。嗯,想必大家應(yīng)該也已經(jīng)猜到了吧。對(duì),就是紅燒肉!
來(lái)來(lái)來(lái),一起來(lái)瞧瞧我媽媽是怎樣燒”紅燒肉“的吧!
只見(jiàn)媽媽把豬肉洗干凈,切塊,再冷水下鍋,水燒開(kāi)后煮五分鐘撈出,往鍋內(nèi)倒入少許油,放入肉塊煸炒至鍋中水燒干。肉塊表面微黃,之后加入料酒和醬油,繼續(xù)翻炒均勻。鍋中加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉塊,放入蔥段,姜片,冰糖。小火燜煮30分鐘收汁即可。
我坐在飯桌前,等著媽媽把紅燒肉放上桌,我的兩眼直盯紅燒肉,暗暗地咽口水,哇,每一塊上都有誘人又美味的醬汁,還在緩慢的向下流呢。
不,我的口水已經(jīng)控制不住了!我趕緊去拿筷子,夾了一塊肥美又多汁的紅燒肉放進(jìn)嘴里,輕輕一抿,那味道,簡(jiǎn)直就是美味佳肴!肥肉,雖看起來(lái)肥厚但不膩;瘦肉呢,嚼起來(lái)也很酥軟。當(dāng)媽媽把香噴噴的米飯蒸上來(lái)時(shí),我已經(jīng)不知不覺(jué)的吃了很多了。
紅燒肉中包含著媽媽對(duì)我的`愛(ài),我愛(ài)紅燒肉,也更愛(ài)媽媽?zhuān)〉肝矣肋h(yuǎn)都能吃到媽媽做的肥美又多汁的紅燒肉。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 10
說(shuō)起紅燒肉,不管是誰(shuí)都會(huì)忍不住舔一下嘴巴,口舌生津的吧?
一個(gè)個(gè)排列整齊的紅燒肉白里透紅,一塊塊擺著,清晰的紋路光從視覺(jué)上來(lái)說(shuō)就已經(jīng)很好看了。先逼出油脂,煎至兩面金黃。肉流出的油咕嘟咕嘟的冒著泡……塊塊分明的肉上滲出一層晶亮晶亮的油,讓人好生喜歡。用冰糖上色,肉進(jìn)鍋的一瞬間又發(fā)出一聲“呲啦”的響聲,勾人的香味鉆入鼻中。
燉好的紅燒肉好似一塊塊晶瑩剔透的琥珀,半透明的肉質(zhì)中,瘦肉不柴,肥肉不膩,一口下去,肥瘦相結(jié)合,層次分明的口感中,既有紅燒肉獨(dú)特的香味,又帶著一絲絲的甜,肉質(zhì)也蠻有嚼勁。像是一個(gè)個(gè)列隊(duì)整齊的士兵,油亮油亮的外表閃著光澤,憨態(tài)可掬,倒也蠻可愛(ài)。上邊的肥肉富有彈性,下邊的瘦肉緊實(shí)細(xì)膩。兩種不同的口感融合在一起,成為了紅燒肉獨(dú)有的別致美味。若在拌上米飯,粒粒吸飽了紅燒肉的汁,從白色變成深紅,亮晶晶的'一碗,更是一絕。入口先是一層薄薄的肉汁,輕咬一口,肉質(zhì)的鮮嫩讓人意猶未盡,透亮的肥肉入口即化,細(xì)細(xì)品,美味蕩漾在唇齒之間,一塊入肚,還是覺(jué)得回味無(wú)窮。咸香軟爛,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮后格外開(kāi)胃。讓人吃了一塊有一塊,根本停不下來(lái)。
都說(shuō):“民以食為天”,不錯(cuò)的,像極了一塊紅燒肉,映照出的一個(gè)幸福生活。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 11
每個(gè)人都有過(guò)第一次嘗試,比如第一次梳頭、做飯、洗衣服……當(dāng)然我也不例外。
只聽(tīng),我們家的廚房里不停的發(fā)出雜亂的聲音,這是干什么呢,我來(lái)告訴你們,是廚房里發(fā)出的噪音。
今天,我要做一個(gè)大廚,準(zhǔn)備做一次紅燒肉。我快步來(lái)到廚房,準(zhǔn)備開(kāi)始了。
開(kāi)始燒紅燒肉了,我先把煤氣灶打開(kāi),再放一大碗水,然后把肉放進(jìn)鍋?zhàn)永,接著把蓋子蓋上去,到了五分鐘,,就把肉盛出來(lái),現(xiàn)在這肉的腥味就沒(méi)有了。然后,我又把鍋?zhàn)永锏乃乖诹怂乩铮蝈佔(zhàn)永锏刮迳子,再切一塊生姜,我細(xì)細(xì)的'切,把他們切得像紅豆那么小,正把生姜切好后,鍋?zhàn)永锏挠鸵呀?jīng)燒熱了,我把生姜和瘦肉弟弟放凈了鍋里,肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來(lái),不一會(huì),我又把肥肉哥哥也放凈了鍋里,頓時(shí)發(fā)出“嘩”的響聲,還發(fā)出“茲里茲里”的聲音,好像在說(shuō):“真不該嘲笑瘦肉弟弟,原來(lái)我們也是這個(gè)壞下場(chǎng)啊!”鍋?zhàn)永飼r(shí)不時(shí)跳出油來(lái),好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我,這是他們對(duì)我的報(bào)復(fù)。我又放了兩勺糖兩勺醬油,一點(diǎn)雞精,一小塊冰糖。這些調(diào)味料放好后,我又把黑蓋子蓋上去。
等了20分鐘,鍋?zhàn)永锩俺隽嗽S多煙,我便打開(kāi)蓋子一看,鍋?zhàn)永镉泻芏嗯荩蚁耄哼@肯定是他們?cè)谕屡。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗,啊!味道好極了,我連忙把肉全都盛在碗里,抬到了桌子上。
爸爸媽媽償了,說(shuō):“你第一次煮的肉就那么好吃,長(zhǎng)大后燒的一定會(huì)更好吃!蔽衣(tīng)了心里比吃了蜜還要甜。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 12
一陣香味飄來(lái),我心中一陣狂喜,想必是媽媽又在燒紅燒肉了。
我跑出房間,只見(jiàn)一碗紅燒肉已端上了桌,浸在醬汁中的肉塊微微透明,配著幾只白煮蛋,讓人垂涎三尺,迫不及待的我輕輕揀起一塊肉,放進(jìn)嘴中,一種滿(mǎn)足感充遍了全身。嗯,肥肉到達(dá)了入口即化的感覺(jué),一進(jìn)嘴便化成了油,皮的韌性卻很好,更令人驚異的是,瘦肉并不老,全部咽下肚后,只剩下我最鐘愛(ài)的嘎嘣脆的軟骨讓我反復(fù)咀嚼,不;匚端。
我記起了往事。那時(shí),我曾親眼看見(jiàn)了媽媽做紅燒肉,肋條切塊,放入滾水中燙白,白肉一塊塊盛進(jìn)涼水中,此時(shí)熱鍋倒油,把肉放進(jìn)去,倒入生抽,撒下蔥姜,燜上一會(huì)兒。在這時(shí)煮幾個(gè)雞蛋備用,揭開(kāi)肉的'蓋子,放入冰糖和水,剝下白煮蛋蛋殼,與燒好的肉一起倒入大碗中,一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯,真可謂:“此餐只應(yīng)天上有,人間難得幾回享。
我最喜歡這樣吃了:把硬骨頭用牙齒先拔出肉,從皮開(kāi)始,一部分一部分咬下來(lái)吃,再吃上一勺白米飯,若是有軟骨,我定會(huì)把它含在嘴中,好好“玩弄”一番,再用門(mén)牙一段段截開(kāi),最后用盤(pán)牙把它咬碎吞下去,每次都讓人流連忘返。
一碗紅燒肉,伴隨我度過(guò)了十載春秋,令我回味無(wú)窮,它將會(huì)伴隨我一生。我心中永遠(yuǎn)愛(ài)著它。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 13
我最喜歡吃肉,特別是紅燒肉,所以我跟媽媽學(xué)做了這道菜。
首先要挑選上好的五花肉,就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然后改刀成大小適中的肉塊,再放入熱水中燙一下,這樣做是為了去除血水,再撈起瀝干水分,蔥姜蒜切成小塊,八角若干備用。
重頭戲開(kāi)始了,“啪”我先把煤氣打開(kāi),火苗“轟”地一聲竄了上來(lái),再倒入適量的油后,待油熱放入糖,這時(shí)要把鍋里的糖不停地?cái)嚢瑁钡桨咨亲兂勺丶t色。再把處理好的五花肉倒入鍋中,只見(jiàn)鍋里頓時(shí)熱鬧了起來(lái),發(fā)出“噼里啪啦”的聲音,這時(shí)千萬(wàn)不要害怕,趕緊不停地翻炒,讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖,這個(gè)步驟就是大家常說(shuō)的炒糖色。炒好糖色的五花肉后再放入蔥姜蒜和八角炒香后,然后倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉,只看見(jiàn)五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過(guò)了1個(gè)小時(shí)左右以后,肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋里鉆了出來(lái),香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了!我一打開(kāi)鍋蓋,哇!一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來(lái)!五花肉紅彤彤的.,透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口,味道真好,滋味獨(dú)具一格。我給媽媽夾了一大塊,媽媽品嘗完以后,露出滿(mǎn)意的笑容。
你們是否也想來(lái)嘗嘗我做的紅燒五花肉呢?
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 14
《愛(ài)蓮說(shuō)》中陶淵明“獨(dú)愛(ài)菊”,周敦頤“獨(dú)愛(ài)蓮”,而我獨(dú)愛(ài)吃。在這十年里我吃過(guò)很多地方的美食,有蘇州的松鼠桂魚(yú)、南京的鹽水鴨、北京的烤鴨、無(wú)錫的小籠包,甚至還有韓國(guó)的泡菜。但這些美食和我奶奶的紅燒肉相比,不知道遜色多少呢!
奶奶最拿手的就是紅燒肉,讓人一吃就難忘,心生惦念。別看這小小的一份紅燒肉,它的選材,料酒,做法可都是很有講究的呢!奶奶告訴我:“肉要選擇肥而不膩的五花肉,在沸水里煮熟瀝干,鍋中放入油、茴香、白糖,煸炒到顏色變棕黃,放入肉塊,再煸炒出油,倒入醬油,翻炒到料酒揮發(fā),醬油均勻地吸附在肉塊上為止。再倒入開(kāi)水,放入各種材料,蓋好鍋蓋燜煮40分鐘,再放入適量鹽,大火收汁。如此一盤(pán)色香味俱全的紅燒肉便可出鍋了!”
剛盛上來(lái)的紅燒肉香氣撲鼻,色澤紅潤(rùn),晶瑩剔透,光看看就讓人大飽眼福了。若是忍不住夾起一塊吃進(jìn)嘴里,口感細(xì)膩,嫩滑可口,讓人回味無(wú)窮。
每逢過(guò)年過(guò)節(jié),奶奶都會(huì)燒上兩盆紅燒肉招待親朋好友,一上桌,大家都贊不絕口,紛紛向奶奶討教做法?墒,許多人按照奶奶的做法做出來(lái)的紅燒肉,依舊沒(méi)有奶奶燒的'好吃,這是為什么呢?
后來(lái)有一天,在我香噴噴地吃著美味的紅燒肉時(shí),奶奶無(wú)意間透露了原因:“做事一定要專(zhuān)心致志,不能有任何的分心!笔前,不僅是做紅燒肉,就是別的事不也是如此嗎?這個(gè)道理就像這道菜一樣在我心里永久飄香……
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 15
奶奶的味道在記憶里一直是淡的,就像現(xiàn)在照在紙上陽(yáng)光的味道,就像空氣里彌漫著的秋天的味道。
但夾在紙頁(yè)里通過(guò)空氣中的分子熱傳遞傳來(lái)的是鮮美的紅燒肉濃郁的香味。那是屬于奶奶的味道。逢年過(guò)節(jié),家鄉(xiāng)的紅燒肉總是最讓人垂涎,它不同于湘菜那般刺激卻有種江南特有的香甜。奶奶做一鍋紅燒肉,通常在過(guò)節(jié)的前兩天就開(kāi)始做。肉切成方塊狀,寸長(zhǎng)一厘米見(jiàn)方,把生姜蔥放入油鍋跟肉一起煸炒,待肉微微出油時(shí),再拿前一天就開(kāi)始泡的筍干放進(jìn)鍋里去,接著還要放料酒、水、生抽老抽,最關(guān)鍵的幾顆冰糖,噢這時(shí)候已經(jīng)在砂鍋里了,加兩粒話梅,小火慢燉一個(gè)小時(shí),砂鍋保溫,肉會(huì)變的酥爛。待節(jié)日當(dāng)天,奶奶再將燉好的肉小火慢燉四十分鐘,這就是所謂的回鍋肉。
各菜端上飯桌,奶奶最后才緩緩地將今天晚餐的重頭戲端出來(lái),一鍋紅燒肉。
用白色小瓷勺舀一勺紅燒肉到碗里,伴著湯汁,肉的.口感顯得更加鮮美,入口即化,因?yàn)樘堑呐阋r,肉香但不膩口,肉質(zhì)因?yàn)闀r(shí)間的燉煮變得細(xì)膩。比肉還要鮮美的是筍干,吸收了肉的鮮香,滑而且很有彈性,咀嚼在口中能吱出油一般。這樣一鍋紅燒肉通常不一會(huì)你一筷我一筷就見(jiàn)底了。
紅燒肉并不稀奇,奶奶的紅燒肉卻讓圍在桌邊的每一個(gè)人回想起曾經(jīng)回想起家鄉(xiāng),和家鄉(xiāng)那碗家鄉(xiāng)的味道,奶奶的味道,奶奶做的紅燒肉。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 16
放學(xué)后,我拖著疲憊的身子往家走,剛進(jìn)門(mén),就被一陣濃濃的香味吸引,走到廚房一看,原來(lái)是媽媽在做紅燒肉。
只見(jiàn)媽媽翻炒著鍋中的肥肉,讓它們一個(gè)個(gè)把身體里的`油分都“吐”出來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒,媽媽將案板上的瘦肉也倒進(jìn)鍋里,和肥肉一塊翻炒。當(dāng)它們都成金燦燦的顏色時(shí),又分別加入大蒜、生姜、八角、黃酒、醋、醬油。這些佐料一放進(jìn)去,鍋里立馬冒起誘人的香氣,肉也由黃變成了棕紅色,看著就讓人直流口水。
于是,我拿來(lái)碗筷,站在鍋臺(tái)邊靜靜地等著紅燒肉出鍋。
一會(huì)兒,媽媽掀開(kāi)鍋蓋,往鍋里放了一點(diǎn)麻辣鮮、味精,翻炒幾下后,將紅燒肉盛到一個(gè)瓷盆里。只見(jiàn)它們躺在小盆里“嗤咝嗤咝”地冒著油花。我看準(zhǔn)了一塊紅彤彤的瘦肉,剛準(zhǔn)備伸筷子,就被媽媽攔住了:“等等,火候還不夠呢,別急,一下有你吃的,小饞蟲(chóng)!”唉,我無(wú)奈地放下筷子,看著媽媽把它端到事先準(zhǔn)備好的爐子上,用小火慢慢燉……
終于!香噴噴的紅燒肉,端上了桌,我如同饑餓的人見(jiàn)到面包,便狼吞虎咽地吃起來(lái),我一邊吃,一邊夸贊媽媽的廚藝棒。呀!我剛把一塊“小霸王”放進(jìn)嘴里,就被燙的又吐了出來(lái),我只好又重新夾了一塊,使勁地吹了吹再放到嘴里。嗯,好鮮!肥而不膩,特別香嫩,真的令人吮指。
紅燒肉我愛(ài)吃。這不僅因?yàn)樗睹揽煽,更重要的是里面有媽媽的味道?/p>
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 17
說(shuō)童年是一桌美味的菜肴,其中包含了酸甜苦辣咸各種味道,而童年的那些盼望中,最讓人回味的必然是一道最美味的紅燒肉。
童年時(shí),我盼望著夏。在廣州炎熱無(wú)比的夏日里,當(dāng)然少不了水的陪伴。小區(qū)里有一個(gè)十分大的人工湖,夏日里我常和小伙伴們?nèi)ズ镒津蝌,蹲在湖邊隨手一撈就能撈到無(wú)數(shù)條。我們捉蝌蚪的'工具多半是用裝橡皮的小盒子。手拿著小盒子,伸進(jìn)微波粼粼、如綠寶石般清涼透澈的湖面,身上頓時(shí)熱意全無(wú),看著一條條小蝌蚪,心里感到無(wú)比的舒暢和愉快。
童年時(shí),我盼望著紅燒肉。對(duì)于愛(ài)吃的我來(lái)說(shuō),紅燒肉當(dāng)然是令我垂涎欲滴的,但由于媽媽吃素,在家掌勺的她也不是經(jīng)常做肉,所以我每次吃他做的紅燒肉,心里都有一種說(shuō)不出的喜悅。一塊塊五花肉,灑上濃郁的醬汁,旁邊還放著幾塊橘紅色的胡蘿卜,又充滿(mǎn)了媽媽濃濃的愛(ài)意,這讓人怎能不盼望?
童年時(shí),我盼望著長(zhǎng)大。小時(shí)候我常趁媽媽不在家時(shí),偷偷穿上媽媽的高跟鞋和長(zhǎng)裙,站在鏡子前想象著自己長(zhǎng)大后美麗的模樣。想著長(zhǎng)大后就能無(wú)憂(yōu)無(wú)慮地做自己喜歡做的事,可以不受家長(zhǎng)的約束,這該有多么快樂(lè)!
其實(shí),童年的這些盼望都源于童年時(shí)的那顆天真的童心。
如今,又是初夏,餐桌上依舊是澆了醬汁的紅燒肉,我也已經(jīng)長(zhǎng)大,但卻再也找不回童年時(shí),盼望的感覺(jué)。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 18
紅燒肉,這是我和姐姐最?lèi)?ài)吃的一道葷菜。我爸爸有很多擅長(zhǎng)的拿手菜,但是最讓我喜歡的就是紅燒肉。一提起爸爸做的紅燒肉,我的口水都要留下來(lái)了。
爸爸平時(shí)雖然很忙,但是只要我和姐姐考試考得好或者是生日的時(shí)候,他總會(huì)親自做紅燒肉給我們吃。爸爸總說(shuō):“挑肉也是一門(mén)學(xué)問(wèn),不是隨便的肉都可以用來(lái)做紅燒肉的。那肉要挑肥瘦相間的'五花肉,因?yàn)榉嗜舛嗔顺云饋?lái)會(huì)太膩,瘦肉多了會(huì)太干!彼园职置看味家缙鹳M(fèi)一番功夫去買(mǎi)肉。
回到家后,爸爸會(huì)把豬肉先洗一遍,然后放水里煮下去腥味,最后在案板上把肉切成塊狀,順帶將蔥和姜切成一段一段的,放在旁邊備用。做好紅燒肉可不是一件簡(jiǎn)單的事,我在旁邊看著爸爸熟練地起鍋燒油,當(dāng)五花肉入鍋時(shí),就熱得“哧哧”地往外冒油,這時(shí)候姜也來(lái)湊熱鬧,還有調(diào)味品被放進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味,最后再放入適當(dāng)?shù)乃,隨即拿來(lái)蓋子立馬蓋住。一個(gè)多小時(shí)后,紅燒肉燒好了,揭開(kāi)鍋蓋,一股香味撲鼻而來(lái),爸爸會(huì)馬上將紅燒肉盛入盤(pán)中,撒點(diǎn)蔥花在上面點(diǎn)綴一下,這樣一道紅燒肉就大功告成了。
端上桌的紅燒肉,色香味都極其誘人,讓我迫不及待地夾了一塊放在嘴里細(xì)細(xì)地品嘗,品嘗這專(zhuān)屬爸爸味道的紅燒肉。每每一盤(pán)紅燒肉吃完了,我還在砸吧著嘴回味無(wú)窮。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 19
別看我長(zhǎng)得瘦,要提起吃來(lái),我可比誰(shuí)都能吃。我愛(ài)吃的有紅燒排骨、紅燒雞腿、紅燒肉等,都跟“紅燒”有緣。最?lèi)?ài)吃的莫過(guò)于紅燒肉了。
你瞧!一片片肉被整齊地?cái)[放在盤(pán)子的四周,中間再放上幾塊熟土豆,活像一朵盛開(kāi)的花兒,讓人贊不絕口,它的味道嘛,當(dāng)然是香氣撲鼻,讓人吃了一口還想吃第二口,真令人回味無(wú)窮。
人稱(chēng)“櫻桃好吃樹(shù)難栽”,話說(shuō)得一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò),這紅燒肉是好吃,但制作起來(lái),可是難上加難,有一次媽媽正在做紅燒肉,我在邊上細(xì)心地看,只見(jiàn)媽媽先把肉洗凈切成片,把鍋燒熱放少許油,接著把蔥、姜倒入鍋內(nèi)炸出香味,把肉放下鍋翻炒幾下,然后放入黃酒去腥味,放入醬油、醋、和糖,最后放適當(dāng)?shù)乃眯』馃踔笠恍r(shí)左右,放入味精,等聞到撲鼻的香味時(shí),一盤(pán)色香味俱全的紅燒肉就出鍋了。
當(dāng)我看到這道菜時(shí),就已經(jīng)垂涎三尺了,因此我在吃的時(shí)候更是狼吞虎咽,生怕別人和我搶似的'?上銢](méi)品嘗過(guò)我媽媽燒得紅燒肉,那味道簡(jiǎn)直是人間美味啊!
有一次,媽媽燒了一盤(pán)紅燒肉,我迫不及待地用筷子夾起肉直往嘴里塞,由于咽得過(guò)猛,一片紅燒肉卡在了我的喉嚨里,我二話沒(méi)說(shuō)飛快地端來(lái)水喝了一大口,紅燒肉終于下去了,我又若無(wú)其事地吃起了美味的肉片。
雖然紅燒肉不是什么山珍海味,可我還是百吃不厭,瞧!媽媽燒的紅燒肉好了,吃紅燒肉去嘍!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 20
國(guó)慶節(jié)小長(zhǎng)假,回到老家探望爺爺奶奶,時(shí)逢喜事,喝喜酒時(shí),吃的紅燒肉的唇齒留香的味道,讓我不住吃了一塊又一塊,等筷子再也夾不到肉時(shí)才知道,一盤(pán)紅燒肉大半全被我吃了,我望著爸爸有些責(zé)備的`目光,不禁露出尷尬的神色,又不禁“哼”了一聲!大不了讓我奶奶做,不吃了!
回到家中,我就纏著奶奶做紅燒肉,奶奶禁不住我的軟磨硬泡,同意了,“耶!”我歡呼道,奶奶先從冰箱里拿出一塊五花肉,切成方塊,切好了后,熱油,再把肉倒進(jìn)去,翻炒多時(shí),加入佐料,蓋上鍋蓋,悶了近20分鐘,又加入醬油,翻炒幾下,紅燒肉變成了黃褐色,散發(fā)出誘人的香氣,奶奶將肉盛起來(lái),我急想夾一塊嘗嘗,可被奶奶制住了!“還沒(méi)完,還要幾小時(shí)!”
我目瞪口呆的看著奶奶將肉放入電飯鍋,打開(kāi)煮飯鍵,洗了把手,揚(yáng)長(zhǎng)而去,紅燒肉要用電飯鍋?我只好耐著性子等了兩小時(shí),兩小時(shí)后,奶奶回來(lái)了,打開(kāi)鍋蓋,只見(jiàn)一塊塊肉鮮紅油亮,一股香濃的氣息襲來(lái),我貪婪的嗅著這香味,一時(shí)竟忘了吃,經(jīng)奶奶提醒才幡然醒悟,趕忙夾了一塊往嘴里塞,入口微燙,我用舌頭快速翻滾,然后輕輕一咬,胖肉油而不膩,瘦肉濃香入口,真是太好吃了!我一連吃了好幾塊,直到爸爸用異樣的目光看著我微微凸起的小肚腩時(shí),我才放下了筷子。
當(dāng)我離開(kāi)家鄉(xiāng)返回常州時(shí),還念念不忘家鄉(xiāng)的紅燒肉,還在回味著紅燒肉的味道。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 21
“知之為知之,不知為不知,是知也”,孔夫子教育他弟子的一席話,聽(tīng)來(lái)還瞞有意思的,這句話的精髓在于教導(dǎo)我們要養(yǎng)成踏實(shí)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度。偶爾不懂裝懂的我,雖然數(shù)學(xué)成績(jī)還尚可,但最讓我引以為豪的英語(yǔ)成績(jī),卻像滑滑梯一樣滑了下來(lái),如此致命的打擊,讓我泄了氣;丶液螅瑡寢尀榱斯膭(lì)我,給我燉了一碗紅燒肉。
雖然紅燒肉很松軟,味道很鮮美,但我卻實(shí)難下咽。坐在一旁的爸爸仿佛察覺(jué)到我的`想法,便柔聲對(duì)我說(shuō):“吃吧,心里再難受也要多吃一點(diǎn),這可是你媽特意為你做的紅燒肉!”頓時(shí),我鼻子覺(jué)得酸酸的,依然舉不起筷子。這時(shí),爸爸指了指碗里的紅燒肉說(shuō):“你瞧,這肉要燒得好吃,只能用小火慢慢地來(lái)燉。世界上哪有一蹴而就的事呢?只不過(guò)是一次小小測(cè)驗(yàn)而已,怎么就輕易地在困難面前低頭了呢?”
聽(tīng)了爸爸的話,我變得超有食欲了,于是開(kāi)始細(xì)細(xì)地品嘗起美食來(lái)。濃稠的醬汁包裹住每一塊肥瘦相間的肉肉,吊足了我的胃口,輕輕用嘴一咬,香美的肉汁流進(jìn)了我的嘴里,味道好極了!許久之后,這股濃濃的香味久久不散,可謂是韻味十足,就像那悠揚(yáng)的詩(shī)韻,古有李白醉酒賦詩(shī),今有我品肉吟詩(shī)。
這一碗家常美味的紅燒肉,傳遞著父母對(duì)我的關(guān)心與愛(ài)護(hù),更激勵(lì)著我好好學(xué)習(xí),天天向上,做個(gè)德智體全面發(fā)展的好學(xué)生。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 22
明天就是周末啦!溜溜趕緊背上書(shū)包回家,知道今天爸爸要做紅燒肉,所以才高高興興,蹦蹦跳跳地回家了。
溜溜回到家,把書(shū)包扔出了十米之外,大喊道:“爸爸,紅燒肉做好了沒(méi)有!卑职旨贝俚鼗卮穑骸昂美玻●R上好啦!"溜溜接著飛拿筷子,放在桌子上坐在椅子上,爸爸緊接著端著一盤(pán)紅燒肉上前來(lái),放在被擦拭好的桌子上,爸爸媽媽和溜溜一家人坐在一起,背景中的電視、沙發(fā)、盆栽襯托出一家人在一起的溫暖。
一家人拿筷子,都朝向那盤(pán)燒肉,都像要去夾那一塊塊紅燒肉,“嘩~”。爸爸碰到了還未拿走的醬油,一下子倒到了溜溜的盤(pán)子中,溜溜剛剛一回頭,沒(méi)有注意到爸爸的舉動(dòng),溜溜一筷子夾起盤(pán)中的紅燒肉,放進(jìn)了嘴里,滿(mǎn)嘴的醬油味讓溜溜上蹦下跳,備爸和媽媽哭笑不得,溜溜生氣地把自己盤(pán)中的紅燒肉全部倒掉,又夾起了大盤(pán)中的紅燒肉一口吃進(jìn)了嘴里,口中的紅燒肉仿佛充滿(mǎn)了憤怒。爸爸還在旁邊笑個(gè)不停,媽媽趁爸爸沒(méi)有任何防備之時(shí),猛得一下把爸爸的臉都扣到了盤(pán)子中,這時(shí)溜溜口中的紅燒肉是甜的。
在吃飯吃得差不多的.時(shí)候,爸爸拿來(lái)了一塊小蛋糕,是爸爸、媽媽親手做的,口中的紅燒肉又是驚喜的。只不過(guò)爸爸一手把蛋糕暴扣在了溜溜的臉上,紅燒肉又變得充滿(mǎn)了快樂(lè)。
一盤(pán)紅燒肉竟被溜留吃出了五種口味,想必溜溜吃的這頓飯很有趣。一家人就應(yīng)該開(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè)樂(lè)的。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 23
如酥小雨,在窗外嘀嘀的下著,紅泥小鈩,一縷藍(lán)煙,一陣芳香。
外婆,天國(guó)的路好走嗎?
在我的記憶里,外婆您那條緊貼在I身上的圍裙,那只長(zhǎng)滿(mǎn)繭子的手掌握著那根輕盈的鍋鏟在廚房里揮灑自如。
外婆,我最喜歡你做的紅燒肉了,記得每次我調(diào)皮不聽(tīng)話,外婆,總是教訓(xùn)我,長(zhǎng)期以往,我心生怨恨的種子慢慢發(fā)芽,但是,為了最美的紅燒肉我都忍了。
記得有一次,外婆說(shuō)要做紅燒肉,別提我有多高興了。看看庭院里額蘭花在蟬鳴中舞蹈,還時(shí)不時(shí)送來(lái)一陣沁人心脾的芳香。我更加高興了。外婆做的紅燒肉要很久,盡管很久,可外婆好強(qiáng)的個(gè)性總是不讓我們插手,她說(shuō):“自己的事情自己做比較好!
盼星星,盼月亮,外婆的紅燒肉總算是做好了,還未見(jiàn)物,先聞其味。那股香味,讓我垂涎三尺,迫不及待的跑過(guò)去接過(guò)紅燒肉。
朱紅朱紅的湯汁,一個(gè)個(gè)朱紅朱紅的“小家伙”躺在湯汁上,貪婪地允吸著湯汁的灌溉,我已經(jīng)來(lái)不及欣賞了。拿起筷子,狼吞虎咽地吃了下去。“嗯,香甜可口,味道極美”。我一邊吃一邊點(diǎn)頭。
猛一回頭來(lái),色澤鮮艷,味道極美的紅燒肉消失在我眼前,剩下的只是那小雨,桃花樹(shù)上的'花瓣,配合著雨飄落在地。
外婆,我再也不淘氣了,我要乖乖的,,你能不能再做一次紅燒肉給我吃,哪怕只有一次呀!
窗外的雨停了,幾只鳥(niǎo)飛了過(guò)來(lái),發(fā)出了令人發(fā)指的聲音也帶來(lái)了一縷濃煙?上,那縷煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來(lái)的。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 24
我最喜歡吃的菜是紅燒肉。因?yàn)閶寢屖菬@道菜的高手。當(dāng)然,“強(qiáng)將手下無(wú)弱兵”,我自然也成了燒紅燒肉的“高材生”了。
這不,今天該我掌勺了。吃了早飯,我就到了菜市場(chǎng)。來(lái)到賣(mài)肉的攤點(diǎn),我左瞧瞧,右看看,賣(mài)肉的師傅問(wèn):“你想買(mǎi)肉呀?”
我試探著問(wèn)道:“五花肉,六元一斤,賣(mài)嗎?”經(jīng)過(guò)一番口舌,我終于用九元買(mǎi)了一斤半。
我拎著肉,哼著小曲回到家。我先將肉洗凈,切成塊,倒進(jìn)鍋中,再加水,水面比肉高一指,行哩!放兩只八角,三四片生姜,五六根小蔥,蓋好鍋蓋。“啪!”打開(kāi)煤氣灶,用猛火煮,過(guò)了約十分鐘鍋與蓋的縫兒冒氣了,用勺將鍋中的'沫子撇出來(lái),再用小火燒十分片鐘。等聞到肉香,揭開(kāi)蓋兒,拿來(lái)一根筷孑,戳一戳肉塊,熟透了,倒進(jìn)了三兩冰糖,兩勺老抽醬油,半勺食鹽,蓋好鍋蓋,繼續(xù)用小火燜燒。不一會(huì)兒,空氣彌漫著香味。再過(guò)十分鐘揭開(kāi)蓋子,用小勺子舀一舀湯,哇,黏稠黏稠的了,關(guān)掉氣灶,找來(lái)盤(pán)子盛出。只見(jiàn)盤(pán)中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般,紅紅的,閃閃發(fā)光。我迫不及待地夾了塊,吹了幾口,送入口中,哇,香甜可口,肥而不膩。
爸爸,媽媽回來(lái),看到我做的紅燒肉,滿(mǎn)面笑容,說(shuō):“從色香方面來(lái)說(shuō),滿(mǎn)分!不知口味如何?”媽媽夾了一塊放在口里,回味回味,點(diǎn)點(diǎn)頭,豎起大指拇夸道:“長(zhǎng)江后浪推前浪,我后繼有人啦!哇塞!”笑聲頓時(shí)充滿(mǎn)了整個(gè)屋子。
耶!我學(xué)會(huì)燒紅燒肉了!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 25
春節(jié)臨近,聚餐總是很熱鬧。食物表演秀開(kāi)幕了!今天,我要向大家推薦一道菜——紅燒肉。
既然是紅燒肉,那今天的嘉賓——肉先生,閃亮登場(chǎng)!首先,把鍋用火熱一下,再把“泡完澡”的肉先生放進(jìn)“舞臺(tái)”中央,用鍋鏟一邊炒一邊翻,瞧,肉先生正閑散地趴在“舞臺(tái)”上,向觀眾展示肥胖的身材呢!再把迫不及待的料酒小弟放入鍋中,肉先生與料酒小弟正在表演肚皮舞,一上一下,一左一右,讓人看了忍不住開(kāi)懷大笑。哦,對(duì)了,白糖妹妹也在舞臺(tái)上練太極拳呢!生抽弟弟一不小心跳進(jìn)油叔叔的懷里,與其它幾位“演員”融合在一起,頓時(shí),肉先生仿佛穿了一件棕色衣裳似的,變得渾身都是棕色。老抽爺爺理了理白胡子,縱身一躍,加入了舞臺(tái)當(dāng)中。看,肉先生時(shí)不時(shí)伸伸懶腰;時(shí)不時(shí)發(fā)呆,一動(dòng)不動(dòng);又時(shí)不時(shí)在一旁打盹兒。
蓋上鍋蓋,肉先生倒在床上呼呼大睡,原本還十分熱鬧的“舞臺(tái)”,頓時(shí)安靜下來(lái)!稗Z隆隆,轟!”咦,怎么啦?原來(lái)是火大伯發(fā)怒了,火正往上躥呢。熟睡了好久的肉先生,此時(shí)已經(jīng)變得軟乎乎,泛著光澤,仔細(xì)一聞,哇,一股肉香撲鼻而來(lái),讓人饞得直流口水。
表演秀終于拉下了幕布,我?jiàn)A起一塊肉扔進(jìn)嘴里,哇塞,外嫩內(nèi)香,軟乎乎的豬肉、香甜的`肉湯,混在一起簡(jiǎn)直是絕配。剛咬開(kāi),里面的汁水流進(jìn)我的嘴里,肉質(zhì)特別Q彈,吃完一塊還想吃一塊。
俗話說(shuō):民以食為天。春節(jié)的聚餐有許多菜,但我卻只對(duì)紅燒肉情有獨(dú)鐘!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文500字 26
我拖沓著沉重的腳步,結(jié)束一天的學(xué)習(xí),有氣無(wú)力地走到了樓下。
“嗯?什么味道,這么香!”一股香氣飄到了我的鼻子里,“是——紅燒肉,對(duì),就是紅燒肉的香味!”不知怎么的,聞到這個(gè)味道,我立刻精神了起來(lái)。我越往上走,紅燒肉的.香味就越香越濃,這味道真使人陶醉。到了家門(mén)口,一打開(kāi)門(mén),紅燒肉的香味,立馬撲到了我的臉上,這香氣像是瀉出來(lái)一般,一個(gè)勁地往我鼻孔里鉆。
“快放下書(shū)包,洗手吃飯啦!今天我給你燒了你最?lèi)?ài)吃的紅燒肉,你快點(diǎn)來(lái)嘗嘗。”媽媽隨即給我?jiàn)A起一塊肥瘦相間的紅燒肉。
看著碗里那紅潤(rùn)的紅燒肉,我一口放進(jìn)嘴里,紅燒肉的咸味立刻在嘴里化開(kāi)了,真是鮮美至極,入口即化,真是美妙無(wú)比,正所謂:“此味只應(yīng)天上有,人間能得幾回嘗!
我拿起筷子,夾起兩塊塞進(jìn)嘴巴里,大快朵頤地咀嚼起來(lái)。
“別吃了,吃太多肉,容易長(zhǎng)胖!”媽媽看了我一眼。我立刻把將要伸向紅燒肉的筷子給縮了回來(lái)。
“要不,再吃一塊!吃了三塊,湊個(gè)雙數(shù)吉慶。”媽媽邊說(shuō),邊夾起一塊紅燒肉放到我的碗里。
正當(dāng)我在回味時(shí),媽媽卻笑著看著我:“是不是還想吃,那就再吃一塊!
我就又夾了一塊,狼吞虎咽地塞進(jìn)嘴巴里,媽媽看著我的饕餮吃相,不由自主地笑了起來(lái)。
“不許吃了,不許吃了,這回真的不能再吃了!眿寢屨f(shuō)著,便把那盤(pán)紅燒肉端了起來(lái)。
望著媽媽的身影,我不知說(shuō)些什么,我的眼淚一下子涌了出來(lái)。
什么是母愛(ài)?這就是母愛(ài),怕兒子吃多,又想讓兒子吃。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 1
紅燒肉是我們這里很有名氣的特色菜。
一碗紅燒肉,剛端上桌,一股誘人的香味,就直往你的鼻子鉆,想不聞都不行?曜舆沒(méi)動(dòng),看那樣子就已經(jīng)讓你垂涎三尺了。你瞧,騰騰熱氣中,每一塊肉都像用棕色顏料染出來(lái)的一樣,好看極了。
每一塊紅燒肉切得都很有規(guī)律,一部分瘦肉,一部分肥肉。有肥有瘦的紅燒肉,口感是的,咬上一口,回味無(wú)窮呀。
你別以為紅燒肉只是把肉放進(jìn)鍋里,放點(diǎn)油鹽醬醋就能搞定的。其實(shí)這些都是次要的,主要的是火候,燜的時(shí)間長(zhǎng)了,肉就太爛,或者焦了;燒的時(shí)間短,肉有可能不熟。那半生不熟的.味兒,跟正宗的紅燒肉比起來(lái),就相去甚遠(yuǎn)了。
在我們家,我老媽做紅燒肉的手藝,那真是狗攆鴨子——呱呱叫。只要嘴饞了,我就纏著媽媽做紅燒肉。媽媽總是微笑著系上圍裙,麻利地把買(mǎi)來(lái)的豬肉洗凈、切好,放在小瓷盆里。等鍋里的油熱了,媽媽就撈起肉,抖抖上面的水,輕輕放進(jìn)鍋里。隨著“哧哧”的響聲,媽媽又嫻熟地用小鏟子不停地翻拌著,然后再一一加上醬油、味精等作料。蓋上鍋蓋,燜上十來(lái)分鐘后,一陣香氣撲鼻而來(lái),一碗色香味俱佳的紅燒肉就燒好了。接下來(lái),就是我大飽口福的時(shí)候了。不用說(shuō),每一塊美味的紅燒肉都難逃我口了。
有時(shí)候,我老爸也做紅燒肉,不過(guò)他做的是麻辣紅燒肉。他喜歡辣味的,每次吃的時(shí)候,他的臉都被辣得像關(guān)公,嘴里一邊“咝咝”地吸著氣,一邊笑著說(shuō):“辣得香,辣得好,夠味!夠味!”一旁的我也跟爸爸一樣,一會(huì)用手扇扇嘴里的辣味,一會(huì)又津津有味地吃起來(lái)。雖然辣得要命,但我們都不愿輕易“罷口”。
吃紅燒肉是我人生中的一大快事,我愛(ài)紅燒肉!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 2
在我們的生活中,吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣咸”,這些味道是組成一切美味佳肴的必要條件。想必大家都有自己喜歡的吃食,我也是一個(gè)美食愛(ài)好者,我覺(jué)得紅燒肉是世界上最美妙的食物了,色香味俱全。家的味道,就是紅燒肉的味道。
我喜歡上紅燒肉還是在四年級(jí)期末考試的前一天晚上,那時(shí)媽媽為了給我第二天的考試加油鼓勁,說(shuō)要給我做一盤(pán)紅燒肉。其實(shí)我并不太喜歡吃肉,覺(jué)得肉吃太多會(huì)很膩。但是,這盤(pán)紅燒肉一端到我面前,我簡(jiǎn)直懷疑自己產(chǎn)生了幻覺(jué)——那誘人的香味,使我放棄了“素食愛(ài)好者”的稱(chēng)號(hào),徹底地淪陷在了紅燒肉的美味中。這盤(pán)紅燒肉不僅味道誘人,一眼望去,晶瑩剔透,亮晶晶、紅艷艷的,我的口水瞬間流下了三千尺。
我趕緊坐到餐桌前,拿起筷子夾了一塊,一口咬下去。!我的天哪!那肥肥的軟而不膩的口感,再加上有嚼勁的肉皮,還有那細(xì)膩入味的瘦肉,絕,太絕了!肥肉,不像我想象中的.那樣讓人難以下咽,而是非常細(xì)膩,就像奶油一樣,入口即化。瘦肉,不硬不軟,很容易嚼碎,那肉絲一縷一縷,嚼著彈彈的,很勁道。還有必不可少的肉汁,咸咸的味道中透著香甜,讓人像在仙境一般,當(dāng)真是“此肉只應(yīng)天上有”啊。
吃完飯,我立刻向媽媽請(qǐng)教做出這道美食的“獨(dú)門(mén)秘訣”。原來(lái),要將肥瘦適當(dāng)?shù)娜夥旁阱佒,炒至變色,放入醬料:兩勺鹽、麥芽糖、冰糖,熱鬧地煮它個(gè)三十分鐘。最后揭開(kāi)鍋蓋,那味道,簡(jiǎn)直沒(méi)得說(shuō)。
紅燒肉肉,你陪伴我成長(zhǎng),你的到來(lái)讓我感受到了世間美味,難道你是被施了仙術(shù),不然怎么會(huì)這么美味?不管怎樣,你將在我美好的童年記憶中永存!我愛(ài)你,紅燒肉肉!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 3
今天是周末,為了感謝爸爸對(duì)我的孜孜教誨,我決定做一道菜犒勞一下他。爸爸是一個(gè)“肉食主義者”,假如每天不吃肉的話,爸爸會(huì)覺(jué)得很難受,所以媽媽每頓都會(huì)給他準(zhǔn)備一些肉菜,而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做,今天自己想學(xué)著做一做。
自己從廚房里找來(lái)菜譜,找到紅燒肉的制作方法,然后從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)了一塊五花肉,還有一些調(diào)味用的料,其中有一些冰糖,香葉,桂皮等等材料。
開(kāi)始制作了,首先把五花肉切成大小相等的塊狀,然后將這些方塊的五花肉放進(jìn)冷水里面,將它煮熟,并且把水里的一些肉的浮沫清理出來(lái)。然后將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關(guān)鍵的時(shí)刻了,就是炒糖色,這是非常重要的,因?yàn)樘巧暮脡臎Q定了紅燒肉口感的好壞,先把鍋里倒上適量的食用油,然后將事先準(zhǔn)備好的冰糖放到食用油中,這個(gè)時(shí)候一定要小火慢慢熬,直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時(shí)候,再將五花肉放到里面,讓它沾上糖色,之后加入一大罐的啤酒,再把之前準(zhǔn)備好的香葉,八角,桂皮等等材料加入到里邊,然后蓋上蓋子,用中小火煮上一個(gè)半小時(shí)。
打開(kāi)過(guò)來(lái)看一看,發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了,這個(gè)時(shí)候?qū)⒒鹫{(diào)至大火,把所有的湯汁收濃,一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說(shuō),這一次的紅燒肉做得十分成功,無(wú)論從顏色上還是口感上,自己覺(jué)得都是非常好的。吃到嘴里嫩嫩的.,滑滑的,油而不膩,咸中帶甜,一會(huì)兒工夫我跟爸爸就吃了六七塊。
雖然這是一碗普通的家常菜,但是卻傳遞著我對(duì)爸爸的愛(ài),百善孝為先,我以后還會(huì)做更多力所能及的事情來(lái)孝順我的爸爸媽媽?zhuān)?/p>
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 4
我最喜歡吃紅燒肉了,媽媽也經(jīng)常做給我吃,說(shuō)起來(lái)媽媽也很喜歡吃的。
過(guò)新年了,那天,我看見(jiàn)媽媽在廚房做飯,我想起了媽媽經(jīng)常做給我吃的紅燒肉,我急忙跑到廚房,開(kāi)心的對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)憬涛易黾t燒肉吧!”媽媽搖搖頭說(shuō):“不行,你還小,萬(wàn)一燙傷了怎么辦?”
我說(shuō):“媽媽?zhuān)也恍×,我已?jīng)長(zhǎng)大了,應(yīng)該可以學(xué)做飯了!笨蓩寢屵是不答應(yīng)!昂脣寢?zhuān)脣寢專(zhuān)憔徒探涛野?再說(shuō)媽媽您也喜歡吃紅燒肉,如果我會(huì)做了,那您不是可以享口福了嗎?”經(jīng)不住我的甜言蜜語(yǔ),媽媽終于答應(yīng)了。
我們要準(zhǔn)備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點(diǎn)兒肥的,否則會(huì)不好吃的)、蔥、姜、醬油、油、茴香、鹽、水、糖、筍干和黃酒。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁,切好后,把肉丁放在鍋里煮熟,煮完,把肉丁從鍋里撈起來(lái),放在清水下面洗干凈,再拿出三到四根的.蔥,把它切細(xì),然后取下姜的一小部分,切成一片片的,最后就正式開(kāi)始做紅燒肉了。
打開(kāi)煤氣,把鍋擦干凈,把油放進(jìn)鍋里。等到油熱了,先把姜和蔥先放進(jìn)鍋里,再把洗好的肉丁放進(jìn)鍋里炒,炒個(gè)一兩分鐘,再放一小勺鹽、一只小碗里的半碗水和黃酒,蓋上鍋蓋,用大火燒十分鐘。
十分鐘后,把醬油、茴香和筍干放進(jìn)去燒個(gè)五分鐘,再把糖放進(jìn)去,用小火慢慢的燒,燒到肉變成紅色了,一陣陣的香味傳出來(lái),小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服,就像在給我們拜年呢!這時(shí),媽媽拿出一個(gè)漂亮的大盤(pán)子,把紅燒肉勺進(jìn)盤(pán)子里,香噴噴的紅燒肉出鍋啦!
我吃著自己第一次做的紅燒肉,哇!好吃極了!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 5
有一次,在杭州一家叫“外婆家”的餐廳,吃了一碗紅燒肉,雖然不錯(cuò),但是也不及我的外婆燒得好。
我的家鄉(xiāng)在蕭山,杭州僅僅是我的第二家鄉(xiāng)。大約三四歲時(shí),外婆就開(kāi)始研究菜譜,外婆是一個(gè)十分棒的.廚師,雖然她燒的菜已經(jīng)十分之好了,但外婆依舊學(xué)習(xí)燒菜,爭(zhēng)取燒得更好。
三歲時(shí),我們一家每星期去一次外婆家。外婆每周變著戲法給我做好吃的,我總是吃了一碗再吃一碗,沒(méi)有不說(shuō)好的。大概三歲零七個(gè)月時(shí),到外婆家吃飯。外婆端上來(lái),一大盤(pán)香氣撲鼻的紅燒肉。那紅燒肉有一點(diǎn)黑色,但黑中透著一點(diǎn)紅色,但香氣更棒,在陽(yáng)臺(tái)上都能聞到一股濃濃的肉香,夾一塊放進(jìn)嘴里,啊,真香,真鮮,真好吃!我一塊一塊地吃,真可謂色香,香,味俱全,不一會(huì)兒,那一大盤(pán)紅燒肉就被干光了。我對(duì)外婆說(shuō):“外婆我還要!”外婆笑著說(shuō):“暢暢乖,外婆下一次做給你吃,好不好?”我答應(yīng)一聲。
大約過(guò)了幾天,外公打來(lái)電話!巴馄挪∥A!”媽媽說(shuō)。我們一家趕到醫(yī)院,我看見(jiàn)外婆臉色發(fā)青,身上掛著許多管子,有氣沒(méi)力地倒在病床上,戴著氧氣面罩?吹酵馄胚@樣,我的第一反應(yīng)是很可怕,然后就是堅(jiān)信外婆一定沒(méi)有事?墒,當(dāng)檢查結(jié)果出來(lái)時(shí),大家都非常傷心。外婆患了絕癥,至于是什么病,我并不清楚。一個(gè)月后,外婆去世了。我沒(méi)有想到那碗紅燒肉是外婆最后留給我的回憶,那一句話也是對(duì)我說(shuō)的最后一句話。
以后,我吃過(guò)很多的精品紅燒肉,但是,我從未覺(jué)得哪一種比外婆做得更好吃。
我想念外婆的紅燒肉,更想念外婆,那些色香味美的紅燒肉,那濃郁的香味,那流不盡的思念,那陣陣暖流,緩緩流進(jìn)我的心里。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 6
我爺爺讓我叔叔帶一碗紅燒肉,這是我爺爺?shù)哪檬趾貌耍彩俏乙恢币詠?lái)的最?lèi)?ài)。
爺爺?shù)念^發(fā)全白了,連眉毛都白了。他的眉毛很長(zhǎng),眉毛末端的頭發(fā)從眼睛垂到眼角,就像年畫(huà)里的壽星。爺爺平時(shí)總是不茍言笑,但只要我去看望他,爺爺總是笑著走進(jìn)廚房,做一些我喜歡的菜,然后笑著看著我,把菜都吃了。
上小學(xué)之前,爺爺住在我家,我習(xí)慣吃爺爺做的菜,尤其是爺爺做的紅燒肉,入口即化,是我童年記憶中難得的美味。我喜歡瘦肉,不喜歡肥肉,尤其是有點(diǎn)軟骨的`紅燒肉。我爺爺給我做紅燒肉的時(shí)候,總是坐十幾站的公交車(chē)去郊區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),選擇瘦肉多脂肪少的帶骨五花肉。據(jù)爺爺說(shuō),紅燒肉好吃,自然重要,但是材料更重要。只有在那里買(mǎi)的黑豬肉做的紅燒肉特別香,肉嫩,皮Q彈。
幾年后,我搬到了濱江,我爺爺回到了他在大觀的家。我和爺爺住在城南城北,距離很遠(yuǎn)。我們過(guò)去每周去一次。后來(lái)我們的學(xué)習(xí)越來(lái)越忙,去爺爺家的次數(shù)越來(lái)越少。爺爺經(jīng)常打電話,但我總是沒(méi)說(shuō)幾句話就掛了。我爺爺知道我學(xué)習(xí)緊張,從不抱怨。即使他只對(duì)我說(shuō)了一句話,他也總是微笑。
想到這里,我忍不住打開(kāi)飯盒,紅色的嫩肉和誘人的香味勾起了我的食欲。輕輕拿起一塊放進(jìn)嘴里。又嫩又滑,油而不膩,又甜又醇,讓人欲罷不能。我知道,我爺爺送我的不僅僅是一盒紅燒肉,還有一份對(duì)我的關(guān)心。我一邊吃,一邊心里暗暗計(jì)劃著。下周末我必須抽出時(shí)間去看望我的祖父,并告訴他的老人一些關(guān)于我學(xué)校的有趣故事。留著讓他笑留著眉毛抖!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 7
“爺爺,您的廚藝一級(jí)棒!真好吃!”我的嘴里塞滿(mǎn)了紅燒肉,這些溢美之詞只能從牙縫里擠出來(lái)。沉浸在美食中的我突然定住了,閉著嘴巴一動(dòng)不動(dòng)地坐在餐桌旁。一股鉆心的'疼直往嘴里冒,讓我有苦說(shuō)不出:可惡的牙齒,居然把口腔里的肉誤認(rèn)為紅燒肉,狠狠地咬了一下,痛得我的臉頰直打戰(zhàn)!
我怎么這么大意,竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了?要是口腔里的肉掉下來(lái),可怎么辦?還能長(zhǎng)回來(lái)嗎?沒(méi)等我細(xì)想,嘴巴里面似乎傳出了一股血腥味。糟糕,吃紅燒肉,竟然吃出了大事!我是不是咬著嘴里的血管了?是不是我一張嘴,里邊的血就會(huì)像未關(guān)的水龍頭一樣嘩嘩地流出來(lái)?那我不是要因失血過(guò)多而死亡嗎?
我抿著嘴,一動(dòng)不動(dòng)地坐在那里。爺爺?shù)谝粋(gè)發(fā)現(xiàn)了我的異樣,問(wèn):“紅燒肉不好吃?”我以迅雷不及掩耳之勢(shì)搖了搖頭!澳窃趺戳?快吃呀,冷了就不好吃了!蔽疫是緊閉著嘴,搖了搖頭。此時(shí),家人的目光“唰”地集中在我身上,我頓時(shí)成了焦點(diǎn)。
奶奶問(wèn):“骨頭卡住喉嚨了?”我搖搖頭。
爸爸打趣道:“紅燒肉吃傻了?”我聽(tīng)了,氣得皺起了眉頭,狠狠地瞪了爸爸一眼。
“姐,你不會(huì)是咬著嘴巴了吧?”我聽(tīng)了立馬點(diǎn)點(diǎn)頭,總算是遇到了知音?扇胰寺(tīng)到了卻哈哈大笑。媽媽連忙叫我張開(kāi)嘴巴,看看我的傷勢(shì)如何,可我死活不肯。在他們輪番的“勸說(shuō)”下,我說(shuō)出了自己閉嘴不張口的原因,頓時(shí)他們笑得更歡了。最后,在媽媽擔(dān)憂(yōu)的眼神中,我才乖乖地張開(kāi)嘴讓她查看。媽媽邊看邊說(shuō):“沒(méi)事,沒(méi)事,不影響吃紅燒肉,快吃吧!”可我哪敢再吃呀!
這盤(pán)紅燒肉,真是讓我喜來(lái)讓我憂(yōu)。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 8
今天是周末,在家沒(méi)有上學(xué),所以今天想學(xué)一道菜,這也是爸爸最喜歡吃的一道菜,菜的名字叫做“紅燒肉”。
爸爸是一個(gè)“肉食主義者”,假如每天不吃肉的話,爸爸會(huì)覺(jué)得很難受,所以媽媽每頓飯都會(huì)給他準(zhǔn)備一些肉菜,而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做,今天自己想學(xué)著做一道紅燒肉,以后可以跟爸爸做。
自己從廚房里找來(lái)菜譜,找到紅燒肉的做法,然后從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)了一塊五花肉,還有一些佐料,一些冰糖,香葉,桂皮等等。
開(kāi)始制作了,首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀,然后將這些方塊的五花肉放進(jìn)冷水里面,將它煮熟,并且把水里的一些肉的浮沫清理出來(lái)。然后將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關(guān)鍵的'時(shí)刻了,就是炒糖色,這是非常重要的,因?yàn)樘巧暮脡臎Q定的,紅燒肉口感的好壞,先把鍋里倒上適量的食用油,然后將事先準(zhǔn)備好的冰糖放到食用油中,這個(gè)時(shí)候一定要小火慢慢熬,直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時(shí)候,再將五花肉放到里面,讓它沾上糖色,之后加入一大罐的啤酒,再把之前準(zhǔn)備好的香葉,八角,桂皮等等材料加入到里邊,然后蓋上蓋子,用中小火煮上一個(gè)半小時(shí),打開(kāi)過(guò)來(lái)看一看,發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了,這個(gè)時(shí)候?qū)⒒鹫{(diào)至大火,把所有的湯汁收濃,一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說(shuō),我還是有做大廚的本事的,這一次的紅燒肉做得十分成功,無(wú)論從顏色上還是口感上,自己覺(jué)得都是非常好的。
我學(xué)會(huì)做紅燒肉了,真的很開(kāi)心,以后可以給爸爸做紅燒肉了。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 9
近些日子里,我向媽媽學(xué)會(huì)了炒一道非常好吃的菜,那就是紅燒肉。大家應(yīng)該都吃過(guò)紅燒肉吧,那你們知道紅燒肉是怎么做的嗎?今天我就給大家講講,媽媽教我做的紅燒肉。
媽媽說(shuō),先準(zhǔn)備材料:五花肉,油,料酒,姜絲兒。開(kāi)始做了,我先把五花肉洗的很干凈,準(zhǔn)備切成塊兒狀。媽媽擔(dān)心我一個(gè)小孩子切肉不安全,決定切好了再讓我做。我說(shuō):“沒(méi)關(guān)系的,我自己可以切好的!痹谖覐(qiáng)烈的請(qǐng)求下,媽媽終于同意了。我雖然嘴上說(shuō)沒(méi)問(wèn)題可心里還是十分緊張,生怕切不好或者切到手。肉軟軟的',很難切。我終于艱難的把肉切完了。第一次切嘛,大大小小不是很均勻。我把油鍋放進(jìn)火爐上,給油鍋里倒上油,然后放上糖,翻炒一會(huì)兒,等糖化成水兒,再放入姜絲兒,等姜絲兒顏色變深。媽媽說(shuō)可以放入肉塊了,我剛準(zhǔn)備放肉塊兒,突然想起之前炒菜時(shí)把菜倒入油鍋里就會(huì)啪啪啪亂響,還會(huì)噴出油來(lái),如果被噴到的話,很有可能會(huì)被燙傷。但是我還是勇敢的把肉塊兒放了進(jìn)去,奇怪,沒(méi)有出現(xiàn)亂響的情況。我問(wèn)媽媽為什么?媽媽說(shuō),不一樣的食材,不一樣的情況。過(guò)了一會(huì)兒,媽媽說(shuō)差不多了,可以加入料酒。又翻炒了一會(huì)兒,在鍋里加入一碗水。微火燉十分鐘,就可以出鍋啦!然后再撒上小蔥就行了。聞著香噴噴的,看著好有食欲。晚上爸爸回來(lái)了,嘗到這么好吃的菜,還以為是大師做的。沒(méi)想到是我做的,爸爸開(kāi)心極了,還表?yè)P(yáng)了我。
我學(xué)會(huì)了做紅燒肉,你們一定也學(xué)會(huì)了很多東西吧,有時(shí)間的話也一定給我講講,我們可以一起分享自己的勞動(dòng)成果。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 10
往事是塵封在記憶中的夢(mèng),驀然回首,竟全是斑斕的光影。而在記憶中的屏障中,總有一碗散發(fā)濃濃香氣的紅燒肉,這香氣環(huán)繞著我,陪伴著我,溫暖著我的童年。
猶記得小時(shí)候,我最喜歡吃的就是姥爺秘制的紅燒肉。我總是眼巴巴地站在灶臺(tái)旁,看姥爺嫻熟地?zé)t燒肉。隨著姥爺?shù)腻佺P上下翻炒,一塊塊五花肉激起一陣陣跳躍的油花,肉色漸漸變得酥黃,再逐一加入黃酒、醬油、糖、鹽,開(kāi)小火慢燉,裹挾著香味兒的熱氣便裊裊升起,蔓延到整個(gè)屋子。
看著我急不可耐的樣子,姥爺總是笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō):“做紅燒肉啊,可不能心急,心急吃不了熱豆腐!”的確,姥爺每次做紅燒肉時(shí),總要燉上好幾個(gè)小時(shí),還時(shí)不時(shí)調(diào)節(jié)火候,仿佛只有這樣,才能把他滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)融入進(jìn)去。
隨著空氣中的香味兒愈加濃郁,紅燒肉終于出鍋了,姥爺將它盛到瓷盤(pán)里,撒上一些干桂花,油亮亮,香噴噴,閃著誘人的光澤。我早已迫不及待,在姥爺和藹的注視下,撲上去大快朵頤。紅燒肉入口即化,帶著肥而不膩的肉的芳香,從舌尖一絲絲蔓延,直至心底,而我的快樂(lè)也隨之開(kāi)了花。我像一只小饞貓,大口大口地吃了一塊又一塊,而姥爺則在一旁看著我,臉上流露出慈祥的`笑容。抬首時(shí),我與姥爺相視而笑,爽朗的笑聲和濃郁的香味飄蕩在房中,久久不散。
姥爺離開(kāi)我已經(jīng)有三年了,可那舌尖上的美食卻總是飄蕩在我忽明忽暗的記憶中,我也試圖去尋找那熟悉的味道,卻從未找到,那記憶中的味道,是再也尋不來(lái)了。因?yàn)槟俏兜朗抢褷斢脨?ài)慢慢烹制的,包含著只屬于他的溫情與關(guān)懷。我想,無(wú)論何時(shí)何地,我都忘不了那份醇厚綿長(zhǎng)的愛(ài)!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 11
冬日的陽(yáng)光深沉而寧?kù)o,散發(fā)出一種古老、鼻酸的氣息。
五年前,我們一起住在那幽靜而溫馨的小村莊里,那是的你時(shí)時(shí)刻刻總是笑著的,精神一直是那么飽滿(mǎn);那是的你,最?lèi)?ài)做的事情也許就是種蔬菜。精選的種子埋進(jìn)土地里,每天定點(diǎn)去澆水、施肥,等著成熟。那是的我總是迫不及待地問(wèn)你:“奶奶,菜啊好?”“馬上好,囡囡,再等個(gè)幾天就好吃了。”你總是會(huì)把長(zhǎng)得好的“菜妹妹”燒給我吃。由于升學(xué)的原因,我不得不離開(kāi)了你,讓你獨(dú)守那小村莊。離開(kāi)你時(shí),我腦海里總想起你給我燒的“菜妹妹”,夏天時(shí)給我摘得錦黎子,也許最想念的還是你那精心燒的紅燒肉。上周五,我和爸爸會(huì)奶奶家。走在那條曾經(jīng)走過(guò)十幾個(gè)歲月的小路,不由得想起了曾經(jīng)的美好回憶。
當(dāng)我走進(jìn)村莊時(shí),我感受到了歷史的氣息;當(dāng)我走進(jìn)門(mén)口,看到奶奶一個(gè)人在吃晚飯,奶奶臉上的笑容早已消失不見(jiàn),多了一份惆悵與失落。我小心地在門(mén)口敲了聲門(mén),叫了聲“奶奶”,奶奶轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái),看見(jiàn)了我,臉上的失落頓時(shí)消失!班镟,你終于來(lái)了,阿奶想死你了。”奶奶摸了摸我的頭,眼中充滿(mǎn)希望。我也發(fā)現(xiàn)奶奶的頭發(fā)已布滿(mǎn)白絲,皺紋也跳在臉上,奶奶明顯消瘦了許多,再看看那飯桌上的.菜只是一盤(pán)小白菜和一碗粥。也許,奶奶看見(jiàn)我來(lái)了,便馬上把櫥柜里那碗紅燒肉小心翼翼地端出來(lái),充滿(mǎn)希望地對(duì)我說(shuō):“囡囡,來(lái)吃塊阿奶燒的紅燒肉!蹦棠虋A了一塊給我吃,那味道中充滿(mǎn)著奶奶對(duì)我愛(ài)與思念。但奶奶不舍得吃,她說(shuō):“這個(gè)專(zhuān)門(mén)給囡囡吃的,你什么時(shí)候想吃,就什么時(shí)候來(lái)阿奶家,我?guī)湍銣?zhǔn)備著!
奶奶渴望我回去跟她聊幾句話,講講話。吃著奶奶煮的紅燒肉,眼淚不由得溢滿(mǎn)眼眶,那肉是甜甜的,我的心卻是甜中帶苦。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 12
寒假期間,媽媽一定要學(xué)會(huì)做一道菜,就是我最?lèi)?ài)吃的紅燒肉。我一聽(tīng)就來(lái)了勁,同時(shí)也半信半疑:這個(gè)不會(huì)做飯的媽媽?zhuān)趺磳W(xué)做紅燒肉?難道有個(gè)名師來(lái)給她指導(dǎo)?于是我就作為一個(gè)旁觀者,(我倒要看看)媽媽?zhuān)ǖ降自趺矗┳黾t燒肉。
等到媽媽已經(jīng)開(kāi)始做肉,我才知道(啊!原來(lái))那位給媽媽指導(dǎo)的“名師”竟然是手機(jī)。只見(jiàn)媽媽從冰箱里拿出了一塊五花肉,切成了大小均勻的小塊,用涼水洗一遍,再把它放到加涼水的料酒里,泡十五分鐘再撈出來(lái),然后把肉放到一個(gè)盛滿(mǎn)水的`小鍋里,煮開(kāi)。水上出現(xiàn)了白沫,媽媽說(shuō)那是臟東西,要撈出來(lái)。看著媽媽一本正經(jīng)又忙來(lái)忙去的樣子,我不禁笑了起來(lái)。可媽媽不受外圍打擾,還是一本正經(jīng)地在做菜。
肉煮好了,現(xiàn)在要炒冰糖了。媽媽往鍋里倒油,油微熱后再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐漸變成了黃色,又變成了深黃色,然后又慢慢變成了土黃色,又成了焦黃色,同時(shí)冒出了泡泡。這時(shí),就要放肉了。只見(jiàn)媽媽把肉和糖色放在一起翻炒,讓肉沾上糖色。然后放入蔥、姜、醬油,倒入熱水,再來(lái)回翻炒一小會(huì)兒。等肉塊要把水吸干的時(shí)候,媽媽又加了一點(diǎn)鹽、一些八角和香葉、一小片桂皮來(lái)回地炒,然后再加點(diǎn)水,在加水的同時(shí),把山楂片放進(jìn)去,這可以讓肉有一種又酸又甜的味道……媽媽看紅燒肉熟了,就盛出來(lái)了,我嘗了嘗,味道還不錯(cuò),就是肉不太爛,還沒(méi)達(dá)到入口即化的感覺(jué)。媽媽說(shuō):“下次一定要煮得時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),吸收這次教訓(xùn),看來(lái)做什么事都要吸取教訓(xùn)呀!”
為了我吃上一次美味又健康的紅燒肉,媽媽真是費(fèi)盡心思呀!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 13
紅燒肉我并不是常吃,因?yàn)槲业膵寢屪龅募t燒肉賣(mài)相不好,但是我卻非常愛(ài)吃。
紅燒肉是道家常菜,想必大家都吃過(guò),冬天就著熱米飯,肉汁澆在飯上,喝一杯熱奶茶,胃一下子就暖烘烘的了,十分幸福。
冬日里的一天,過(guò)寒假我回到了老家,我奶奶就住在那兒,中午,我在客廳看電視,看見(jiàn)十一點(diǎn)了,不見(jiàn)奶奶,就想:今天中午吃什么。咳(wèn)問(wèn)吧。一到廚房,就看見(jiàn)奶奶在切豬肉,鍋里煮著米飯,我就問(wèn):“奶奶今天吃紅燒肉對(duì)吧,太好了!蹦棠虘(yīng)著,笑了笑。我就在那邊看著,用醬油,鹽,十三香等調(diào)味料,然后把肉下鍋翻炒,好像是用老抽上色的吧,奶奶開(kāi)始做另一道菜是米飯就好了,于是我不懂奶奶把另一道菜做好,就拿上碗,筷子,端著紅燒肉去餐廳了,然后把米飯也端了過(guò)去。
我趕緊盛滿(mǎn)一碗飯,把肉汁澆在飯上,其實(shí)光是這樣,我能吃?xún)赏腼,不吃菜,也就撐了。但是今天?紅燒肉炒過(guò)頭了,味道會(huì)有點(diǎn)焦,但我覺(jué)得這樣更好,也可以解除紅燒肉的膩,一般媽媽做紅燒肉時(shí)會(huì)加一些糖或一點(diǎn)番茄醬,所以肉汁比較濃稠,我家紅燒肉時(shí)都要先讓肉在盆里滾一圈,裹滿(mǎn)醬汁,然后塞進(jìn)嘴里,再往嘴里扒幾口飯。見(jiàn)此情景,我爺爺和奶奶都笑我八百年沒(méi)吃過(guò)紅燒肉。
剩下的紅燒肉加上些土豆,再兌一些水,再加上一些調(diào)味料,就是一道新菜了,尤其是土豆燉的爛些,味道更佳哦。如若還剩,則可以拌著面條一起吃哦,也是一種美味啊,對(duì)于生在嚴(yán)冬的人,何不是一種幸福呢?
紅燒肉是童年的味道,因?yàn)橥陼r(shí)我與奶奶生活,便常吃紅燒肉,現(xiàn)在我與媽媽生活,紅燒肉就成了記憶中的美味佳肴,只有奶奶做的紅燒肉才最美味。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 14
提起紅燒肉,我們自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業(yè)推向高峰的人——蘇東坡。
正是由于他的努力,紅燒肉才得以從低層走上了上層,從老百姓的菜鍋里走上了文人墨客的餐桌。其實(shí),那個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),名響大江南北的`東坡肉說(shuō)穿了就是紅燒肉?季考t燒肉的歷史,確實(shí)難以說(shuō)清楚它產(chǎn)生于何時(shí),何地。不過(guò),由于東坡先生孜孜不倦的努力,從他那時(shí)起,紅燒肉就正式的走上了歷史的舞臺(tái)。
有一天,我寫(xiě)完作業(yè),媽媽正在燒飯,我問(wèn)媽媽:“今天吃什么?”媽媽說(shuō):“今天吃紅燒肉!闭f(shuō)完媽媽就開(kāi)始做紅燒肉了。媽媽首先把五花肉切成塊,用清水浸泡洗凈,在鍋中加入清水,放入一勺料酒,一個(gè)八角,蔥段和姜片各兩片,大火燒開(kāi),撇出浮沫,再把過(guò)水的五花肉撈出晾干,鍋中倒入少許油,小火煸五花肉,煸至微微焦黃,再在鍋中加入兩勺生抽,一勺老抽和一勺料酒,炒勻炒香,再加入一聽(tīng)雪碧,如果肉多,可以用清水補(bǔ)足。水量稍稍沒(méi)過(guò)肉為宜,把料包(花椒兩茶匙,(分兩次用),小茴香一茶匙,八角兩顆,豆蔻一個(gè),桂皮一個(gè),香葉三片,丁香三粒)混合放入調(diào)料(生抽兩大勺,老抽一大勺,料酒兩大勺(分兩次用),冰糖五顆),投入鍋內(nèi),放入五個(gè)干辣椒,兩片姜片好冰糖,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子,保持小開(kāi)鍋狀煮一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)后,放入六個(gè)熟雞蛋,咸味如果不夠,此時(shí)可以加鹽調(diào)味,我試了一下味道,夠咸,就沒(méi)有放鹽。蓋上蓋子繼續(xù)燉煮半小時(shí)左右,就好了。媽媽把紅燒肉端到桌子上,我拿起筷子夾起一塊紅燒肉放進(jìn)嘴里,那汁全都流進(jìn)了我的嘴里,我直接把紅燒肉吞進(jìn)了肚里,那紅燒肉特別鮮嫩,特別好吃,我?jiàn)A了一塊又一塊,吃得滿(mǎn)嘴都是流油,好吃極了!
!我愛(ài)故鄉(xiāng)的紅燒肉。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 15
五歲時(shí),他剛和小朋友們打鬧回來(lái),一身的泥點(diǎn)子,滿(mǎn)臉是灰。他用臟兮兮的手擦擦鼻涕,就沖廚房大喊:“媽?zhuān)乙约t燒肉!”媽媽從廚房探出頭來(lái),看著他那臟兮兮的衣服,微微一皺眉頭,旋即化作滿(mǎn)臉溫柔:“行,寶寶乖,先去洗把臉,媽媽做好了就叫你一聲!薄班!”他很用力的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
十五歲時(shí),飯桌上還是那香的要膩人的紅燒肉,他卻有些不耐煩,心里想著一會(huì)兒和同學(xué)們?cè)谟螒蚶锶绾未髿⑺姆,看著桌上的紅燒肉說(shuō):“媽?zhuān)瑒e老燒肉了,總吃這個(gè)不膩啊?”媽媽還是那一臉的溫柔,輕輕點(diǎn)頭“好,明天我去買(mǎi)別的給你做。”他看著媽媽那一臉溫柔的笑突然什么也說(shuō)不出來(lái)。
三十五歲時(shí),事業(yè)剛成的他每天有太多事兒要做,接到媽媽的電話“兒子,啥時(shí)候回來(lái)啊?媽給你做紅燒肉!泵Φ挠行├鄣腵他滿(mǎn)肚子不耐煩“不行,公司好多事兒做不完,太忙了,等過(guò)年回去,我給你帶這兒最好的吃的,肯定比紅燒肉好吃,不說(shuō)了,先掛了啊·嘟·嘟!蹦且活^,母親微微嘆氣,鬢角幾縷白發(fā)有些刺目。
五十歲時(shí),他事業(yè)有成,卻每天與人應(yīng)酬,繼續(xù)擴(kuò)大人脈,酒席上,母親又打來(lái)電話“兒啊,媽今天路過(guò)你家,給你帶紅燒肉!薄敖裉煳也辉诩,你別來(lái)了,年紀(jì)大了在家好好休息吧,我改天抽空看你去,這兒還有人要應(yīng)付,掛了啊·嘟·嘟”電話那頭,母親看著這空空的別墅,突然感覺(jué)好冷。
七十五歲,“兒,紅燒肉做好了!彼仡^,卻只空空如也,有的只是幾棵樹(shù)干微彎的松柏,他轉(zhuǎn)回頭,跪在母親墓碑前,嚎啕大哭“媽?zhuān)义e(cuò)了,我要吃紅燒肉,我想吃你做的紅燒肉。嗚……嗚……”可是,耳邊,早已沒(méi)有媽媽的聲音。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 16
“滋啦滋啦”,在家里的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑,在干什么呢?告訴你們,媽媽在教我做紅燒肉呢。
今天,我從補(bǔ)習(xí)班回家,媽媽跟我說(shuō):“上午,我在超市買(mǎi)了一點(diǎn)五花肉,你想怎么吃?”我笑瞇瞇地說(shuō):“紅燒吧!媽媽?zhuān)憧梢越涛以趺醋鰡?”媽媽看著我說(shuō):“好啊”那先來(lái)準(zhǔn)備配料,雞腿菇兩個(gè),生姜五片,大蒜三瓣,八角三顆,接著,媽媽跟我說(shuō):“可以開(kāi)始做了,先把五花肉用清水沖洗一下,鍋中放水,把清洗好的五花肉,兩片生姜,一勺黃酒放進(jìn)鍋里,點(diǎn)火等十分鐘左右!彼序v起來(lái),鍋中有許多的泡沫,媽媽讓我把鍋蓋打開(kāi),鍋里的泡沫一下子消失了,消失的泡沫變成了灰白色的東西,有的'漂浮在水面上,有的沾肉上面,看上去有點(diǎn)惡心。我問(wèn):“媽媽那是什么東西?”媽媽說(shuō):“那是血沫,沒(méi)關(guān)系洗干凈就好了。”我似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。
洗好后,媽媽在邊上指揮:點(diǎn)火,先把鍋中的水燒干,倒油,放入五花肉,我輕輕地把肉放進(jìn)鍋里,頓時(shí),鍋里響起了交響樂(lè),我嚇得向后連連退好幾步,然后我只好一手拿著鍋蓋當(dāng)我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒,把肉炒至微黃,接著開(kāi)始放配料,三生姜,三顆大蒜炒香,放一勺黃酒去腥,家里沒(méi)有老抽,就放了三勺生抽來(lái)提鮮增色,一勺蠔油,一勺白糖,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,翻炒幾下,放入一碗水,等水沸騰放入雞腿菇和八角,再翻炒幾下,蓋上鍋蓋,大火燒沸,改小火燜煮45分鐘,一頓的手忙腳亂終于結(jié)束了,F(xiàn)在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到,我就迫不及待地打開(kāi)鍋蓋,媽媽大聲喊到:“等等,開(kāi)大火把湯汁收到濃稠,最后灑上蔥花才可以出鍋!
看著爸爸媽媽吃得津津有味,我心里特別開(kāi)心。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 17
今天,我要跟外婆體驗(yàn)一下燒紅燒肉。
首先切肉,我拿著菜刀,感覺(jué)手上沉沉的,稍不注意就會(huì)力不從心。于是我集中注意力,按照外婆指導(dǎo)的刀法先切了一刀,然后在肉上來(lái)回地切,直到刀碰到了砧板為止,我用力的一下一下地切,直到一大塊肉變成了塊塊的小肉塊。
接下來(lái),就到了正式的燒肉環(huán)節(jié)了。我按照外婆的吩咐把煤氣調(diào)至大火,放了一大碗水到鍋里,又迅速把肉都放進(jìn)去,把老抽和醬油各適量地倒了一些,再用鏟子翻炒了幾下,好讓調(diào)料充分地溶合進(jìn)去。又把火調(diào)到了文火的狀態(tài),小心地把鍋蓋蓋上。按外婆的說(shuō)法,是不讓熱氣流出,可以起到燜燒的作用,使肉的味道更加鮮美。大約過(guò)了十分鐘,我打開(kāi)鍋蓋,熱氣撲面而來(lái),只見(jiàn)鍋里的肉在湯水里跳跳撞撞,好似跳著舞蹈,十分可愛(ài)。我把準(zhǔn)備好的糖狠狠地放了幾勺進(jìn)去,又加了料酒,還稍微地放了一些醋,幾次翻炒后,我又戀戀不舍地蓋上鍋蓋。不時(shí)的還有幾縷白煙夾著香氣從鍋蓋縫里偷溜出來(lái),讓人垂涎欲滴。時(shí)間一分一秒地過(guò)去了,大約又是十分鐘,我掀開(kāi)鍋蓋,只見(jiàn)湯汁都變得很濃稠了,一股甜中夾酸,酸中夾酒香的味道撲鼻而來(lái),我又翻炒了幾下,關(guān)掉煤氣,小心翼翼地把紅燒肉盛進(jìn)盤(pán)子,又撒上幾抹蔥,一盤(pán)紅燒肉就這樣在外婆的指導(dǎo)下,我的努力下完成了。
剛出鍋的.紅燒肉還裊裊的圍繞著熱氣,好似一盤(pán)色澤鮮艷又形狀不一的寶石,躺在潔白的盤(pán)子里,我忍不住夾了一塊嘗嘗,“嗯,好吃”!紅燒肉甜而不膩,但入口即化,味道好極了!我不禁在心里為自己豎起個(gè)大拇指,誰(shuí)叫這是用我自己的汗水和努力換來(lái)的呢!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 18
家里就數(shù)爸爸最?lèi)?ài)吃紅燒肉了,可能是遺傳吧,作為爸爸的寶貝女兒,我也很喜歡吃紅燒肉。
記得我小時(shí)候,爸爸常常說(shuō):“哪天我有空了,就親手做一頓紅燒肉給你們吃!比绱巳諒(fù)一日年復(fù)一年,我都已十八了,爸爸還是沒(méi)有做一頓紅燒肉給我們吃。
媽媽常常調(diào)侃爸爸說(shuō):“你做的紅燒肉呢,又說(shuō)要做給我和孩子吃?”
這時(shí)候,爸爸總是會(huì)憨厚一笑,搔搔頭發(fā):“等我有空嘍!”
媽媽假裝冷下臉不高興道:“等你有時(shí)間做紅燒肉我都老嘍!”……我看著爸爸媽媽你一句我一句的調(diào)侃,在一旁默默的笑著。
既然爸爸沒(méi)時(shí)間給我們做一頓紅燒肉,那就讓我這個(gè)寶貝女兒代勞吧!我在心里暗暗做了這個(gè)決定。我自從在書(shū)店買(mǎi)了本菜譜回家看,就迷上了制作各種美食,有些做的還不錯(cuò)喲!
為了能把紅燒肉做的更好,我查看了菜譜上的幾個(gè)做法,又百度查了各種紅燒肉的做法,選好調(diào)料,一大早起床就開(kāi)始忙活。
為了給爸爸媽媽一個(gè)驚喜,我特意在他們出門(mén)之后才著手做紅燒肉。
看著教程上的做法,我以為挺簡(jiǎn)單的,沒(méi)想到這一忙竟然忙到了中午。
紅燒肉出鍋的時(shí)候,恰巧爸爸媽媽回來(lái)了。我小心翼翼的思量著見(jiàn)到他們的第一句話該說(shuō)什么,內(nèi)心忐忑,不知道這女兒第一次做的紅燒肉,是會(huì)給爸爸媽媽帶來(lái)驚喜還是驚嚇?
“女兒,你給爸爸媽媽做什么好吃的了,這么香?”媽媽笑意盈盈的從玄關(guān)處走過(guò)來(lái),爸爸緊隨其后。
“呀,紅燒肉,爸爸最?lèi)?ài)吃的`紅燒肉,是不是?”爸爸的鼻子可真靈啊,一聞就知道了。
我滿(mǎn)眼期待請(qǐng)爸爸媽媽品嘗我做的紅燒肉。紅燒肉的皮不太軟,其他的都不錯(cuò) 。
紅燒肉飄香四溢,親手給家人做飯是這種感覺(jué),暖暖的,很幸!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 19
每當(dāng)路過(guò)飯店旁,聞到一陣陣的各式各樣的菜香味,我都會(huì)咽了咽口水,加快步伐往家走?捎幸惶,我聽(tīng)到服務(wù)員喊的一聲:“三號(hào)桌的紅燒肉!辈粌H僅是聽(tīng)到,我還聞到你一陣紅燒肉的香氣,往飯店那邊一瞧,一盤(pán)油亮亮的紅燒肉躺在里面。我不是饞了,而是想起了母親做的紅燒肉。
記得我從小就愛(ài)吃紅燒肉,且從不吃油膩的肥肉,母親在做這菜時(shí)都會(huì)小心翼翼的把肥肉切除。
長(zhǎng)大后,念了中學(xué),因?yàn)槭亲∷迣W(xué)校,我每個(gè)星期才回家一次。這樣一來(lái),我吃到母親烹制的菜肴的機(jī)會(huì)越來(lái)越少了?晌矣幸稽c(diǎn)卻沒(méi)有想到,我的母親,一個(gè)平凡的婦人。她竟隔三差五的將我愛(ài)吃的東西送進(jìn)宿舍?擅看,她卻是來(lái)去匆忙,我見(jiàn)到她的機(jī)會(huì)很少很少。可有天,我中午回宿舍休息時(shí),發(fā)現(xiàn)她坐在我的.宿舍里,桌上放著碗包的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的東西。她見(jiàn)我來(lái)了,很是驚喜,又很是意外,又急忙地將桌上那碗東西拆開(kāi),原來(lái),是一碗我心心念念的紅燒肉。母親說(shuō):“知道你愛(ài)吃這個(gè),就給你做了,喏,趁熱趕快吃了吧!”我拿起筷子,夾起一塊油亮亮的紅燒肉,往嘴里塞,全然不顧形象。母親的臉上,露出了久違的笑容。我看著這笑容,竟越看越覺(jué)得羞愧難當(dāng)。我把筷子遞給母親,說(shuō)叫她也吃點(diǎn)。可她卻擺擺手,說(shuō)她已經(jīng)吃過(guò)了。我心里明白,她是在騙我。我的脾氣像倔驢一般,我非夾起一塊,往她的嘴邊送......
一周過(guò)去了,我又經(jīng)過(guò)那飯店,我還是聽(tīng)到你一聲:“三號(hào)桌的紅燒肉。”這次,我沒(méi)有回頭去看,而是步伐輕盈的往家走,因?yàn),我知道,我的母親,一定又做好你一碗紅燒肉,在桌邊等著我......
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 20
外公讓舅舅帶來(lái)一碗紅燒肉,那是外公的拿手菜,更是我一直以來(lái)的最?lèi)?ài)。
外公已經(jīng)頭發(fā)全白,連眉毛都白了,外公的眉毛特別長(zhǎng),眉尾的毛從眼上一直掛到眼角,好似年畫(huà)里的壽星。外公平時(shí)總是不茍言笑,但是只要我去看望他,外公總會(huì)笑瞇瞇地走進(jìn)廚房,做幾樣我最?lèi)?ài)吃的`小菜,再笑瞇瞇地看著我把飯菜吃得精光。
上小學(xué)之前,外公一直住在我家,我也吃慣了外公做的菜,特別是外公的紅燒肉,入口即化,是童年記憶里不可多得的美味。我喜歡吃瘦肉,不愛(ài)吃肥肉,特別喜歡吃帶著一點(diǎn)軟骨的紅燒肉。外公給我做紅燒肉時(shí),總是坐十幾站的公交車(chē)到郊外的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),挑選瘦肉多肥肉少的帶皮帶骨五花肉。據(jù)外公講,紅燒肉要好吃,做法自然重要,但是材質(zhì)更重要。只有那里買(mǎi)的黑豬肉做出來(lái)的紅燒肉才特別香,肉質(zhì)特別嫩,肉皮也Q彈。
幾年之后,我搬家到了濱江,外公也回到了自己在大關(guān)的家。我和外公住在這個(gè)城市的一南一北,路途遙遠(yuǎn),以前還一個(gè)星期去一次,后來(lái)學(xué)業(yè)越來(lái)越忙,去外公家的次數(shù)也越來(lái)越少,算起來(lái),上一次去外公家還是兩個(gè)多月前了。外公經(jīng)常打電話來(lái),我卻總是沒(méi)說(shuō)幾句就掛了。外公知道我學(xué)業(yè)緊張,也從不抱怨,哪怕只跟我說(shuō)上一句話,也總是笑呵呵的。
想到這里,我忍不住打開(kāi)飯盒,那火紅的嫩肉和誘人的香味就已撩撥起食欲。輕輕夾起一塊放進(jìn)嘴里,嫩嫩的,滑滑的,油而不膩,甘醇中和著香甜,讓人欲罷不能。我知道,外公捎來(lái)的不僅僅是一盒紅燒肉,更是對(duì)我的掛念。我一邊吃,一邊暗暗在心里計(jì)劃著,下周末一定要抽出時(shí)間去看望外公,好好地給他老人家說(shuō)說(shuō)我學(xué)校里的趣聞,保管讓他笑得壽眉直抖!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 21
今天中午,奶奶要做美味的紅燒肉,我也想趁這個(gè)機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么燒。奶奶一聽(tīng)我這個(gè)想法便說(shuō):“正好啊,我來(lái)說(shuō)步驟,我說(shuō)一步你就做一步吧,這樣才能了解的更深啊!”“好,謝謝奶奶!”我開(kāi)心地跳了起來(lái)。
奶奶先把步驟大概的.和我說(shuō)了一下!等奶奶把肉洗好,切成了小塊,并把調(diào)料配好后就開(kāi)始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點(diǎn)開(kāi),等鍋略微的熱起來(lái)后把些許油倒了進(jìn)去,幾秒鐘后油“刺啦、刺啦”地叫著,我不由得往后退了一步,過(guò)了約莫半分鐘后油聲小了,我把切碎的姜放進(jìn)去炸了一下后把肉倒進(jìn)鍋里面。
先用鍋鏟翻炒五分鐘左右,然后放入茴香,再澆上料酒、醬油、撒上鹽和糖,先開(kāi)著鍋用大火燒了3分鐘,然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。趁這個(gè)空檔,我才注意到剛才倒肉進(jìn)鍋的時(shí)候,哎呀油居然濺了我一身!看來(lái)燒菜系個(gè)圍裙很有必要嘛!
過(guò)了15分鐘鍋里面開(kāi)始發(fā)出“吱吱”的聲音,鍋蓋也開(kāi)始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時(shí)候要把大火調(diào)成中火再慢慢的煮一會(huì)。過(guò)了一會(huì),鍋里面開(kāi)始飄出了肉香,我想立馬把火給關(guān)掉,奶奶說(shuō)還不行,需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進(jìn)去,需要用小火再燉5分鐘!
哈哈,5分鐘后果然香味越來(lái)越濃,關(guān)了火打開(kāi)鍋蓋香味更是撲鼻,再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉,哈哈,感覺(jué)那個(gè)紅燒肉是如此的可愛(ài)啊!我迫不及待的夾起一塊放進(jìn)嘴里,啊、啊、好燙啊!不過(guò)味道真得很好啊!一口咬下去,肉肥而不膩,細(xì)嚼入肚后,口里面還滿(mǎn)是香氣。
通過(guò)學(xué)做紅燒肉,讓我明白做任何事情都不能急躁,扎扎實(shí)實(shí)才能把事情干好!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 22
今天早晨,我對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)阒形缈刹豢梢宰黾t燒肉呀?我好久都沒(méi)有吃過(guò)你做的紅燒肉了!眿寢尵芙^了我的請(qǐng)求,表示做紅燒肉太麻煩了,她不想做。于是我只好作罷,面露沮喪的離開(kāi)了家。
中午回來(lái)還未開(kāi)門(mén),一股熟悉的香味鉆進(jìn)了我的鼻子,我立刻奔向了廚房,果然,是紅燒肉!我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)憬裉觳皇钦f(shuō)不做紅燒肉嗎?”媽媽回答我說(shuō):“原本是不想做的,可你不是想吃嘛,所以我就做了!苯又揖拖袷且恢火I狠了的野獸,眼巴巴的望著那鍋中的美食,似乎下一秒就能把它吃的干干凈凈。
紅燒肉終于出爐了,掀開(kāi)鍋蓋,一股香氣夾雜著蒸氣中撲面地襲來(lái),初聞是一股甜甜的糖香,隨后便是獨(dú)屬于肉類(lèi)的'濃郁氣味。蒸氣散去,但見(jiàn)紅燒肉已煮至泛黃,沒(méi)有焦黑的地方,湯汁濃稠,紅燒肉們浸在其中,汁水滲透進(jìn)了它們的每一寸肌膚。用筷子夾起一塊充作配菜的香菇,咬一口,酥軟可口,鮮美多汁,令人不禁多吃了幾口。接著我?jiàn)A起了今天的重頭戲——紅燒肉,把它放進(jìn)嘴里,最先嘗到的是附在肉表面的湯汁的味道,接著便是豬肉的味道。經(jīng)過(guò)煮制的豬肉,能濃縮各種香料、湯汁的精華,酥爛而形不碎,軟嫩而有勁道,香糯而不膩口,每吃一口,都是滿(mǎn)滿(mǎn)的甜蜜與幸福,且越吃越覺(jué)得美味。
媽媽坐在一旁,一邊吃一邊微笑著盯著我,時(shí)不時(shí)給我?jiàn)A兩塊,問(wèn)我:“味道怎么樣?好不好吃?”我一個(gè)勁地點(diǎn)頭,她輕笑兩聲,嗔怪地說(shuō):“那是肯定的,要不是你想吃,我才不做呢!庇盅a(bǔ)了兩句,“吃慢點(diǎn),別噎著了,又沒(méi)人跟你搶!奔t燒肉在我的風(fēng)卷殘?jiān)葡,慢慢的減少。一邊吃,我還一邊感慨著“此味只因天上有,人間難得幾回嘗!
一盤(pán)紅燒肉,既美味,又濃縮著媽媽對(duì)我滿(mǎn)滿(mǎn)的關(guān)心和愛(ài)。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 23
進(jìn)入五年級(jí)時(shí),學(xué)習(xí)任務(wù)越來(lái)越重,大大小小的考試也越來(lái)越多,往往作業(yè)要寫(xiě)到11點(diǎn)才能睡覺(jué)。
一天放學(xué)回家,走進(jìn)書(shū)房,剛寫(xiě)了沒(méi)幾個(gè)字,媽媽便悄悄走到我身后,神神秘秘地問(wèn)道:“猜,你老媽我今天又給你做了什么好吃的?”
一聽(tīng)有好吃的,我便興奮得再也坐不住了,東找找,西翻翻,就是找不到好吃的。媽媽看我這個(gè)樣子,笑著說(shuō):“你先回去看書(shū),吃晚飯時(shí)你就知道了!碑(dāng)我再一次坐下看書(shū)時(shí),好奇心讓我再也坐不住了。我等呀等,終于等到了吃飯的時(shí)候了。我走到飯桌前一看,哇!原來(lái)是媽媽做的紅燒肉。我迫不及待地拿起筷子夾起一塊嘗了起來(lái)!安焕⑹俏覌屪龅募t燒肉!真是世上獨(dú)一無(wú)二的美味!”我贊嘆道!伴_(kāi)玩笑!”媽媽得意洋洋地說(shuō),“你媽做的肉能不好吃嗎?”我笑了笑,點(diǎn)點(diǎn)頭,繼續(xù)對(duì)這些美味無(wú)比的肉進(jìn)行“掃蕩”。很快,肉就被我“消滅”了一大半,忽然想起媽媽到現(xiàn)在還沒(méi)有吃一塊肉,便咂吧著滿(mǎn)是流油的嘴說(shuō):“媽媽?zhuān)阍趺床怀詢(xún)蓧K?”媽媽笑著說(shuō):“我早就吃過(guò)了,你吃吧!”我自然就沒(méi)再追問(wèn),把剩下的“殘兵敗將”消滅得一個(gè)不剩。
晚上,我洗完澡后繼續(xù)刷題,突然聽(tīng)到廚房有響動(dòng),心想:不會(huì)是進(jìn)小偷了吧?于是,我貓著腰,走到客廳一看,原來(lái)是媽媽在吃我吃剩的'肉渣。我見(jiàn)了,悄悄回到書(shū)桌前坐下,漸漸的我的眼眶濕潤(rùn)了。
直到現(xiàn)在,我還是在享受媽媽做的紅燒肉,但我再也不相信那些像“我早就吃過(guò)了”的話。我總是覺(jué)得外面任何餐廳做的紅燒肉都沒(méi)有媽媽做的好吃。因?yàn)槟切┘t燒肉里沒(méi)有家的味道,沒(méi)有母愛(ài)的味道,沒(méi)有母親用勞動(dòng)換來(lái)的味道…
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文600字 24
我的奶奶是我們家公認(rèn)的“五星級(jí)大廚”,一大家子的一日三餐都由她一手包辦。她每天忙前忙后為我們做各種各樣的美食,特別是紅燒肉,那可算是一絕。
說(shuō)到奶奶做的紅燒肉,我的口水已經(jīng)忍不住下咽了。我不但喜歡吃奶奶做的紅燒肉,還喜歡看她怎么做。每次要做紅燒肉,奶奶就要起早出門(mén),到菜場(chǎng)去買(mǎi)上一塊上好的五花肉。回來(lái)后將肉切成一塊一塊的,用清水一一洗凈。打開(kāi)煤氣灶,將炒鍋內(nèi)放入少許的油、蒜末、紅醬油,再放入冰糖,調(diào)至小火讓冰糖在油鍋里慢慢融化,調(diào)好汁后將肉倒在鍋里不停的翻炒,肉的顏色慢慢發(fā)生了變化,由粉紅變成了微黃,就好像換了一件衣裳。這時(shí)奶奶又拿出了一個(gè)雞蛋,將蛋清提取出來(lái)倒在紅燒肉的湯汁里,加少許水,將火調(diào)至最小,蓋上鍋蓋,用小火慢慢燉。過(guò)了好一會(huì)兒一陣陣的香味撲鼻而來(lái),我趕緊跑去廚房掀開(kāi)鍋蓋,哇!紅燒肉在鍋里咕嘟咕嘟地冒著泡,色澤紅潤(rùn),晶瑩剔透,光看就大飽眼福了,這時(shí)調(diào)至大火收汁,等汁收的差不多了,撒上少許切好的蔥花,這道誘人的紅燒肉就做好了。
用筷子輕輕夾起一塊肉,油一滴滴的往下流,經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的`慢燉,肉變得松軟無(wú)比,就像豆腐一般,生怕一用力就把它夾碎了。放入嘴里,肉吸飽了醬汁,輕輕一口咬下去,便濺滿(mǎn)了口腔,軟糯的肉在唇齒間游走。肉順著喉嚨很快的滑了下去,像過(guò)山車(chē)似的“嗖”的一下,只剩下滿(mǎn)口的肉香,真是美味至極。
其實(shí)紅燒肉的做法也有很多,每個(gè)地方的做法也截然不同。千家萬(wàn)戶(hù),萬(wàn)變?nèi)f化,但是我最鐘愛(ài)的還是奶奶的紅燒肉,因?yàn)槟抢锩婺哿四棠虒?duì)我的愛(ài)。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文700字 1
最近一段時(shí)間放學(xué)后都是媽媽陪我打乒乓球,昨天爸爸回來(lái)了,媽媽說(shuō)她要在家給我做一盤(pán)美味的紅燒肉,這一段時(shí)間練球太辛苦了,要好好犒勞犒勞我呢,媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢!哎!想到這里我的口水都要流出來(lái)了。
當(dāng)我打球回到家,就迫不及待的趕緊換衣服,洗手。還沒(méi)來(lái)到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味,映入眼簾的是一盤(pán)紅亮玲瓏的、色澤鮮美、看起來(lái)十分誘人的紅燒肉,我迫不及待的下手捏了一大塊,哎呀!肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸。嘖嘖!味道美極了,土豆充分吸收了肉汁面香可口,十分下飯。嗬!我食欲大開(kāi),今天吃的特別多;我問(wèn)媽媽怎樣做出這么好吃的美味。嘿嘿!你們要好好看哦,這可是我媽的拿手好菜呀。
媽媽告訴我:第一,要買(mǎi)帶皮的五花肉,而且肉不肥不瘦。
第二,要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水,等水開(kāi)了,在把肉撈出瀝干水分待用。
第三,鍋里少放點(diǎn)油,再把肉放到鍋里炒,把肉片發(fā)黃,把多余的油分榨出來(lái),然后再把肉倒出來(lái)。
第四,在鍋里放少些油炒糖色,油倒入直接放入兩勺糖(糖的量根據(jù)喜好而定),等鍋里的糖被炒的'冒出泡泡來(lái)就好了,再把炒好的肉放進(jìn)去,讓肉上色,然后放點(diǎn)料酒、老抽、鹽,加滿(mǎn)熱水(最好用砂鍋燉)。
第五,把切好的蔥、姜用油鍋爆炒出香味,放入鍋中一起燉。等大火燒開(kāi)后再用小火慢慢燉一個(gè)小時(shí);如果時(shí)間緊張可以放在高壓鍋里壓30分鐘就可以了;等肉快要熟的時(shí)候放入切好的土豆塊或者其他的(根據(jù)自己的喜歡,也可以放些香菇、蘆筍等),等土豆熟了再開(kāi)大火,收一下鍋里多余的湯汁,一盤(pán)香噴噴的美味紅燒肉就出鍋了。
哇塞!做一道菜這么麻煩呀!看來(lái)想要吃到美味的紅燒肉真的很不容易呢,媽媽真能干,媽媽平時(shí)就是這么辛苦的給我燒飯吃呢,媽媽會(huì)燒好多美味佳肴,哎,什么時(shí)候我也為媽媽做一盤(pán)好吃的菜呢?等著吧,等我長(zhǎng)大了,我也會(huì)讓你們刮目相看的。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文700字 2
每當(dāng)我受到挫折時(shí),媽媽總會(huì)笑呵呵地對(duì)我說(shuō):"沒(méi)有什么是一頓美食解決不了!边@不,她難得的周末卻因?yàn)槲,又和美食杠上了。下夜班的她右手提著一大塊五花肉,左手拿著蔥姜蒜,對(duì)著睡眼朦朧的我喊道:“今天我燒紅燒肉哦!”
我迅速起床,忍不住往廚房里一瞧,只見(jiàn)媽媽帶著圍裙,先把整塊肉放在開(kāi)水里洗了個(gè)大約五分鐘的熱水澡,然后撈出后放在菜板上,切成了八塊大約兩厘米寬窄,如同我的小拳手大小。緊接著,媽媽左手拿著鍋,右手將油緩緩地沿著鍋邊往里倒,頓時(shí),晶瑩透亮的油冒出了一股白煙,只聽(tīng)“嗞——”的一聲,媽媽又迅速地放入五塊冰糖,邊放邊快速不停地翻炒,兩分鐘后,冰糖慢慢融化,變成了棕紅色的濃稠的汁液,這時(shí),媽媽將大火調(diào)成了中小火,當(dāng)汁液冒出小氣泡時(shí),立刻放入了白花花的五花肉,隨著“嚓”的一聲,五花肉像一個(gè)個(gè)又白又胖的小娃娃,在鍋里不停地嬉戲、跳躍,不一會(huì)就給自己穿上了一件紅棕色的外套。
“你知道做紅燒肉最關(guān)鍵是什么嗎?”媽媽突然扭頭問(wèn)我,我搖了搖頭。”是時(shí)間!皨寢屵呎f(shuō)邊取出砂鍋,慢條斯理地往里面放入了茴香、八角、桂皮等材料,并將五花肉倒入砂鍋中,放入了少許開(kāi)水和醬油,蓋過(guò)了紅燒肉,用小火慢慢地開(kāi)始燉煮……
等待是漫長(zhǎng)的,過(guò)了一會(huì)兒,當(dāng)我聞到一股濃濃的香味撲鼻而來(lái)時(shí),我迫不及待地開(kāi)蓋嘗了嘗,可是硬得像塊石頭,我立刻吐了出來(lái),媽媽笑了笑,語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō):"做任何事情都要堅(jiān)持,要忍受住各種誘惑啊。⒂谑牵异o下心來(lái),等了大約一個(gè)小時(shí),紅撲撲的`紅燒肉終于出鍋了。一口下去,滴著油汁兒的肥肉在我的嘴里融化,就像是消失的棉花糖,令我回味無(wú)窮……
它既是家的味道,也是幸福的味道,還蘊(yùn)藏著媽媽濃濃的愛(ài),以及用她特殊的方式讓我學(xué)會(huì)堅(jiān)持和忍耐,夠我享用一輩子……
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文700字 3
說(shuō)起美食我就不由得想起了紅燒肉,提到紅燒肉啊,我就會(huì)“口水直流三千尺”。最好可是爺爺?shù)哪檬趾貌恕?/p>
每次回到老家也就會(huì)唱盛情款待,這次也不例外。回到老家,爸爸的車(chē)一停。我就飛奔到家。果不其然,煙囪里冒出了濃煙,準(zhǔn)是爺爺又在為我們準(zhǔn)備紅燒肉了,煙越來(lái)越濃,我不由加快了腳步,一進(jìn)家就聞到一股菜籽油的香味,只見(jiàn)爺爺迅速地把豬肉放在菜板上,左手按在肉上,右手持起菜刀,三下五除二,幾十塊拇指大小的紅燒肉就切好了,切好的紅燒肉紅白相間,大小均勻,讓人看了就垂涎三尺。
一切準(zhǔn)備就緒,爺爺開(kāi)始熱過(guò)起油,等到油熱的差不多時(shí),爺爺就熟練地把豬肉倒進(jìn)鍋里,噼里啪啦的聲音不絕于耳,爺爺又在上面倒些醬油,灑了適量的糖和鹽,一邊用鏟子翻炒,一邊在上面撒上八角桂皮等各種調(diào)味料。紅燒肉像巨龍一樣,翻來(lái)覆去騰云駕霧,接著爺爺又在鍋里倒了些水,紅燒肉更是炸了開(kāi)來(lái)。噼里啪啦的聲音連綿不斷,整個(gè)房間都醬香四溢,煙霧彌漫,紅燒肉成了火紅,就像條火龍?jiān)跔敔數(shù)那墒稚显苼?lái)霧去。紅燒肉的香味十分濃烈,甜甜的,濃濃的。光是聞一聞就飽了。正所謂‘此味只應(yīng)天上有人,間能有幾回聞’啊!
最后爺爺把鍋蓋住慢火燉至50分鐘就能開(kāi)吃了,隨著時(shí)間的挪動(dòng),終于美味的.紅燒肉已經(jīng)新鮮出爐了,做好的紅燒肉色澤醬紅,肉色晶瑩,上面還有美味多汁的菜籽油,爺爺又在上面撒些調(diào)料,紅燒肉上就像下起了小雨,不一會(huì)兒一盤(pán)醬紅色的紅燒肉就變得五顏六色了,有翠綠的翡翠,乳白的蔥花,玉紫的洋蔥等等,真是色香味俱全,紅燒肉上不斷冒出一股股肉香,仿佛方圓幾里都能聞到,面對(duì)如此誘人的紅燒肉我都不知如何下口了。
我搓搓手咽了下口水,拿起筷子夾了一個(gè)紅燒肉,輕輕放入口中,這時(shí)紅燒肉的所有精華流入嘴里,入口綿潤(rùn)而滑爽,酥燦而不形碎,真好吃啊!
爺爺做的紅燒肉是我兒時(shí)的最?lèi)?ài),它包含了爺爺對(duì)我無(wú)窮的愛(ài),它永遠(yuǎn)在我心中流淌。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文700字 4
俗話說(shuō)得好:“民以食為天”,而美食不僅給我們帶來(lái)營(yíng)養(yǎng),還帶給我們精神的回饋,搭起親人間的親情,每一口都是人間美味,此刻美食不再是美食,而是一份牽掛。
一說(shuō)到美食,我就不禁想起了媽媽做的美味紅燒肉。它可是能讓我口水直流三千尺的美食。寢屆看沃苣┗丶叶紩(huì)為我做一頓芳香四溢,油而不膩的紅燒肉。
記得有次周末,媽媽帶我去鎮(zhèn)上買(mǎi)五花肉,媽媽走了好多個(gè)店都沒(méi)有看上一塊稱(chēng)心如意的五花肉。這時(shí)我不耐煩的對(duì)媽媽說(shuō):“隨便挑一塊就可以了,為什么還要挑三揀四的呢?”媽媽看著我笑了笑說(shuō):“紅燒肉在選肉的.時(shí)候是十分講究的,肉必須選擇五花三層肉,說(shuō)起五花三層肉也是非常有趣的,最好的五花肉是有一層白一層紅,又一層白,又一層紅,共有三層白和三層紅組成的。一頭豬身上,就肋骨附近有一點(diǎn),不是很多。有時(shí)候是買(mǎi)不到好的五花肉的!焙髞(lái)我和媽媽又轉(zhuǎn)了兩三個(gè)店,很幸運(yùn),買(mǎi)到了好的五花肉。
回到家媽媽就開(kāi)始做五花肉了,我站在一邊邊看邊學(xué)。媽媽首先把買(mǎi)回來(lái)的五花肉洗凈,然后切成小四方塊,準(zhǔn)備好蔥,姜,大料,糖,料酒,醬油,十三香,往鍋里少放一點(diǎn)油,本身五花肉就肥,所以少放油。油開(kāi)后放糖熬糖色,放入五花肉先炒一會(huì)兒,然后把蔥姜大料放入鍋中炒出香味,再放點(diǎn)料酒,十三香,和醬油再倒入一點(diǎn)水慢慢燉,很快就聞到了紅燒肉的香氣。大約燉了一個(gè)多小時(shí),媽媽就切了一點(diǎn)土豆塊,要放到鍋中,我迫不及待的夾了一口肉放進(jìn)嘴,“哇,實(shí)在太好吃了!”媽媽說(shuō):“小饞貓,稍等一會(huì)兒吧!庇谑俏疫B蹦帶跳的回了屋里,耐心等待。
“開(kāi)飯了!”,“開(kāi)飯了!”隨著媽媽清脆的叫聲,我飛快的奔向廚房。看著色澤紅潤(rùn)的紅燒肉,我聞了聞,只聞見(jiàn)一陣香味,撲鼻而來(lái),我說(shuō)了一句“香”“香”“太香了”又拿起筷子嘗了一塊,嫩嫩的,滑滑的,油而不膩,咸中帶甜,入口即化,真是美味無(wú)比。
我愛(ài)吃紅燒肉,但我更愛(ài)吃媽媽做的紅燒肉,因?yàn)槟抢锩婺哿藡寢寣?duì)我的愛(ài)。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文700字 5
每當(dāng)我吃著媽媽做的紅燒肉,總會(huì)想起那一次她給我?guī)?lái)的無(wú)盡溫暖和愛(ài)意。
那天,我一吃完中飯就一溜煙地跑出家門(mén)去玩了。媽媽在我身后大喊:“早點(diǎn)回來(lái),今天晚上我給你做好吃的!”“知道了!”我頭也不回地應(yīng)道。
我一直玩到太陽(yáng)下山才回家。到家時(shí),媽媽正在燒飯,見(jiàn)我回來(lái),立刻放下手中的活擔(dān)心地問(wèn):“怎么這么晚才回來(lái)?是不是在外面受欺負(fù)了?”“哎呀!沒(méi)事!我這不是好好的嘛!薄皼](méi)事就好,沒(méi)事就好!眿寢屗闪艘豢跉,“快去洗手準(zhǔn)備吃飯。”“吃什么?”我問(wèn)!凹t燒肉!”媽媽回答得干脆利索!凹t燒肉?紅燒肉是什么肉?”我疑惑地問(wèn)!暗认伦约嚎磫!著什么急!”媽媽神秘地微笑著。
我走進(jìn)廚房,立刻聞到了一股香味。桌子上那盤(pán)紅燒肉被醬油染成了栗子皮的顏色,肉嘟嘟的,看著就很美味!昂孟惆!”我情不自禁地感嘆。“那當(dāng)然,我做的.菜什么時(shí)候差過(guò)。”媽媽的語(yǔ)氣透著自豪。我迫不及待地吃起來(lái),不一會(huì)兒,盤(pán)子里的肉就被我一掃而光。
此時(shí),我才發(fā)現(xiàn),自己光顧著吃了,都沒(méi)有注意到媽媽一直看著我,卻沒(méi)有動(dòng)筷子。我紅著臉問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢屇銥槭裁床怀园?真是不好意思啊,我都吃光了。”媽媽望著我,笑了笑:“你喜歡吃就好,其實(shí)我早就吃過(guò)呢!”“哦”我半信半疑,回到了臥室。
過(guò)了一會(huì)兒,我聽(tīng)到廚房里傳來(lái)奇怪的聲音,便走過(guò)去一探究竟。只見(jiàn)媽媽正津津有味地吃著我吃剩下的肉沫兒。我頓時(shí)心酸起來(lái):原來(lái)媽媽并不是不想吃紅燒肉,而是把更好的讓給我吃!自責(zé)與懊悔在一瞬間涌上心頭,幾滴眼淚不爭(zhēng)氣地落了下來(lái)……
如今,我依舊愛(ài)吃媽媽做的紅燒肉。但是,我再也不相信“其實(shí)我早就吃過(guò)了”的謊言。我也永遠(yuǎn)忘不了第一次吃紅燒肉的味道,忘不了那濃濃的愛(ài)意。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文800字 1
有人說(shuō)一個(gè)在廚房下面系圍裙的男人最有魅力,我深信不疑。我爸不是廚師。在他的幾道特色菜中,我最喜歡那道紅燒肉。結(jié)果他在廚房的身影就悄悄藏在我的記憶儲(chǔ)存盒里。
我第一次嘗試我爸的紅燒肉是在我8歲的時(shí)候。爸爸興沖沖地從超市拿回來(lái)一大包蔬菜,隨風(fēng)而走,胸有成竹,好像要燒滿(mǎn)一桌子菜;氐郊,他穿上媽媽的花圍裙,拍拍胸口,理直氣壯地告訴我:女兒,你以后喜歡吃的紅燒肉都被我爸爸承包了。那一刻,我用四只眼睛看著他,覺(jué)得很幸福。
爸爸結(jié)束了他的說(shuō)辭,開(kāi)始大張旗鼓地做飯。至于結(jié)果,怎么說(shuō)呢?哎,理想很豐滿(mǎn),現(xiàn)實(shí)很骨感,肉很熟,但也很倔強(qiáng)。爸爸緊鎖眉頭,喃喃道:哪一步錯(cuò)了?然而我還是忍不住嘗了一塊。嗯,雖然有點(diǎn)焦,但是還是很滿(mǎn)足的。從那以后,我爸做的紅燒肉在我心里就香了。
折騰了幾年,12歲那年,我爸嘗試升級(jí)紅燒肉,可惜又失敗了。雖然肉有點(diǎn)老,但是很好吃。感覺(jué)小時(shí)候嘗到了幸福的'滋味。我只想和我爸爸談?wù)勊蛱斓墓廨x事跡,但是當(dāng)我抬頭看,時(shí),我看到他的頭發(fā)上又多了幾根銀絲,然后我又把它們吞了下去。我低頭默默數(shù)著雪白的米粒。這時(shí),我清楚地意識(shí)到,我的騎士正在一點(diǎn)一點(diǎn)地變老
時(shí)間過(guò)了三個(gè)春秋。我不知道什么時(shí)候,我和父親之間似乎有一條河,一條湍急的河。不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,我開(kāi)始固執(zhí)地反對(duì)父親,雖然每次都是兩敗俱傷;雖然,我每次都會(huì)忍不住紅眼睛
立春之后,慵懶的陽(yáng)光緩緩敲著冰雪的門(mén),河水破冰,流水是春天來(lái)臨的信號(hào)。這一天,我一進(jìn)屋,就聞到一股令人垂涎的香味。我驚喜地沖到廚房門(mén)口,看到了熟悉的做飯的身影。我的鼻子又酸又好吃。紅燒肉上桌。它似乎還有淡淡的焦味,但不影響它在我心中的地位。就好像我爸的背微微駝著,但他依然是我心中那個(gè)帥氣高大的英雄。
爸爸笑著問(wèn)我:好吃嗎?我苦澀地點(diǎn)點(diǎn)頭:好喝!
原來(lái)有這樣一道菜,會(huì)讓你在以后的日子里回味無(wú)窮。原來(lái)有這么一個(gè)人,不會(huì)隨時(shí)間而去,他永遠(yuǎn)是你的騎士。原來(lái)有這樣一種愛(ài),回味很醇厚。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文800字 2
紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經(jīng)典名菜,想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨,我對(duì)紅燒肉是喜愛(ài)有加,不但愛(ài)吃也想學(xué)著做。最近我看了一個(gè)綜藝節(jié)目,叫《向往的生活》,我按照節(jié)目里紅燒肉的做法,并細(xì)細(xì)揣摩,給家人們小露了一手。
紅燒肉的具體做法隨地域、口味等而千變?nèi)f化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多,上海的則要濃油赤醬,夠黑夠甜,而我決定把它們合二為一。
先是準(zhǔn)備好食材,不做不知道,一做才知道做紅燒肉需要準(zhǔn)備的食材可真不少!有上好的五花肉、生姜、蔥、蒜、冰糖,還有油鹽醬醋等調(diào)料。萬(wàn)事俱備,就等開(kāi)工了,第一次自己動(dòng)手,我又緊張,又期待!
等鍋燒熱,先放入一點(diǎn)油,然后把切好的肉放進(jìn)去,同姜、蒜一起用大火炒,為的是把肥肉里的油脂擠出去,這樣吃起來(lái)就會(huì)肥而不膩,十分q彈了。接下來(lái)就是各種配料的主場(chǎng)了。抓一小撮鹽,均勻地灑在肉上面,白花花的.鹽像下雪一樣落在肉塊上,瞬間就化掉了,把咸味深入到了肉里。然后放一些醬油、老抽提鮮上色,頓時(shí)紅燒肉就變得鮮亮起來(lái)。肉在鍋里煮著,發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音,就像上演著一臺(tái)歌舞劇。鍋是舞臺(tái),肉是主角,配料是它們的“粉絲”,一點(diǎn)點(diǎn)把肉捧紅,讓它們變得美味可口。最后加上冰糖,蓋上鍋蓋,小火慢燉15分鐘?蓜e小看這15分鐘,這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時(shí)間,也是我做紅燒肉成功與否的關(guān)鍵。我守在一旁,時(shí)不時(shí)看看鍋里,又看看手表,覺(jué)得15分鐘像15天那樣漫長(zhǎng)。終于,紅燒肉可以出鍋了,我撒上蔥花,像欣賞藝術(shù)品一樣看著自己的勞動(dòng)成果。
只見(jiàn)一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光,中間點(diǎn)綴著嫩綠的蔥花,讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊,“天哪!太好吃了!”肉質(zhì)q彈,像踩在云朵上,好吃得要飛起來(lái)了!家人們都贊不絕口,連我那最挑食的媽媽都說(shuō)好吃!
看著家人們把紅燒肉一掃而光,聽(tīng)著他們夸我“長(zhǎng)大了、能干了”,我真是太有成就感了,覺(jué)得“做”比“吃”更讓我開(kāi)心,以后我會(huì)學(xué)做更多的美食給家人們吃!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文800字 3
作為一個(gè)十足的吃貨,所以對(duì)我來(lái)說(shuō),紅燒肉當(dāng)然是一個(gè)巨大的誘惑。特別是外婆做的紅燒肉,那魅力更加巨大。
外婆做的紅燒肉,第一個(gè)給我的感覺(jué)是大塊大塊的,第二個(gè)感覺(jué)就是肥而不膩,第三個(gè)感覺(jué)就是味道極好。
媽媽做的紅燒肉要么就是把糖炸焦了,紅燒肉極苦;要么就是紅燒肉調(diào)料放少了,不夠味。奶奶做的紅燒肉給我的感覺(jué)是一種油膩的,也不好吃。而外婆做的`紅燒肉,是十分完美的。
吃一口外婆做的紅燒肉,你就可以先感受到那種極淡的甜味,隨后,這種甜味就被濃郁的醬味包裹,最后,還可以感受到那肥肉與瘦肉結(jié)合起來(lái)的無(wú)與倫比的口感。吃完一塊紅燒肉后,再舔舔嘴唇,回味著紅燒肉的滋味兒,再去迫不及待夾下一塊紅燒肉。因?yàn)槊看文艹缘酵馄诺募t燒肉的時(shí)候,是在年飯的餐桌上,所以母親經(jīng)常在餐桌下用腳輕輕地踢踢我,暗示我收斂一點(diǎn)。
外婆看到我這么喜歡吃紅燒肉,就十分的高興,根本不顧我其他親戚孩子那羨慕的眼神,用筷子,幫我連續(xù)夾著紅燒肉,笑著說(shuō):“想吃就多吃點(diǎn)!蔽乙残χf(shuō):“這是我吃過(guò)最好吃的紅燒肉了!
其實(shí),可以紅燒的美食還有很多。紅燒雞翅給我的感覺(jué),是肉質(zhì)細(xì)嫩,容易入味。;紅燒魚(yú)給我的感覺(jué)是,味道鮮美;紅燒豬蹄給我的感覺(jué)是,肉質(zhì)軟爛,醬香濃郁。但是,我還是最喜歡吃紅燒肉——外婆的紅燒肉。
最近,我爸爸的公司請(qǐng)他和他的同事們?nèi)コ阅觑。我爸爸帶我一起去白吃美食,豪華的餐桌上有一盤(pán)十分精美的紅燒肉,我十分的愛(ài)吃,笑著說(shuō):“這是我吃過(guò)最好吃的紅燒肉了,沒(méi)有之一!痹跓o(wú)形中,我否認(rèn)了外婆的那碗充滿(mǎn)了愛(ài)的紅燒肉。
吃完公司的年飯后,已經(jīng)是晚上九點(diǎn)了;氐郊液,媽媽把手機(jī)給我,說(shuō):“外婆想跟你聊聊天!泵腿婚g,想起了外婆的紅燒肉,也想起了餐桌上的那席話,還想到了最近幾年因?qū)W業(yè)繁忙一直沒(méi)回老家。
外婆在對(duì)頭說(shuō):“孫子,想吃外婆做的紅燒肉了嗎?”
我哽咽了:“想了,想吃您做的那獨(dú)一無(wú)二的美食。”
在與外婆離著十萬(wàn)八千里的我知道她在想著什么,她也知道我在想什么,一切全于那充滿(mǎn)愛(ài)的一盤(pán)紅燒肉。
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文800字 4
在我的家鄉(xiāng)有許多美味家鄉(xiāng)菜,如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等,還有一些遠(yuǎn)近聞名的小吃:臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最?lèi)?ài)的還是色香味俱全的紅燒肉。可是會(huì)做這道菜的爸爸卻不喜歡做這道費(fèi)時(shí)的菜,于是,我決定自己學(xué)習(xí)制作這道美食。
早晨,我早早起了床,躡手躡腳地走進(jìn)爸爸媽媽的房間,拖起爸爸要他帶我去采購(gòu)食材。在菜市場(chǎng),我們順利地買(mǎi)到了適合紅燒的前腿肉,爸爸告訴我,前腿肉瘦肉多,肥肉少,我們還選了一個(gè)蔬菜和一個(gè)湯料的原材料。提著這些菜,我滿(mǎn)懷著期待與興奮,又充滿(mǎn)緊張地回了家。
一到家,我便迫不及待地要學(xué)做紅燒肉,一想到那香氣四溢的肉,我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準(zhǔn)備好做這道菜需要的生姜、白糖、八角、桂皮和干辣椒等食材。然后,他教我將肉用清水清洗干凈,并用刀將肉皮上的毛刮干凈;接著將肉切成大約2。5厘米見(jiàn)方的肉塊;接下來(lái)將鍋燒紅后倒入少許油,再往油中加入半勺白糖(約20克)。剛開(kāi)始,白糖為乳白色,接著慢慢變?yōu)辄S色,并且油上面會(huì)浮現(xiàn)淡黃色的泡沫,后來(lái)油將會(huì)呈深紅色,說(shuō)明白糖已漸漸融解,這時(shí)便將切好的`肉塊放入加糖的油中迅速翻炒,肉會(huì)漸漸變成淡紅色,爸爸告訴我,這叫做上色。翻炒一會(huì)兒后加入生抽和姜片繼續(xù)翻炒;然后往鍋中注入清水,水要蓋過(guò)肉塊,再加入一勺鹽、些許干辣椒、兩個(gè)八角、適量的桂皮,并將這些放入的食材翻炒。待到水開(kāi)之后,再蓋上鍋蓋,用小火燜煮,只至湯汁熬干。最后再將湯汁收凈了的肉盛出來(lái),一份美味的紅燒肉便制成了。
俗話說(shuō):“吃飯葷素搭配才健康!币活D飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以,爸爸又指導(dǎo)我炒了一個(gè)菠菜作為蔬菜,對(duì)于吃肉,最好的淡口湯當(dāng)然莫過(guò)于神仙湯(酸菜豆腐湯)。一頓飯葷素搭配,再加上一個(gè)湯,連媽媽都夸我搭配恰當(dāng),可稱(chēng)得上“絕配”。
我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜,我嘗著自己親手做的紅燒肉,它肥而不膩,甜而不過(guò),肉塊肥瘦相間,香甜松軟,入口即化,而且色澤紅潤(rùn),真是色香味俱全了;它聞著使人垂涎三尺,嘗了讓人回味無(wú)窮,真可以堪稱(chēng)人間美味了,我不禁感嘆中華民族的傳統(tǒng)文化真是博大精深啊!
紅燒肉,我的最?lèi)?ài)作文800字 5
我千盼萬(wàn)想的紅燒肉,今天卻在我老媽這位“大廚”手中泡湯了。這是為什么呢?原來(lái)老媽竟然把應(yīng)該是美味可口、肥而不膩的紅燒肉做成了難以下咽、焦味彌漫的“焦燒肉”,真可惜啊!早上,爸爸提著大包小包的東西回家時(shí),我就著急地問(wèn)“爸爸,買(mǎi)了五花肉嗎?”爸爸自信地說(shuō)“當(dāng)然買(mǎi)了,寶貝!”說(shuō)著,他還把肉拿出來(lái)向我炫耀?晌乙豢矗@分明是肥肉,長(zhǎng)不及尺、薄過(guò)一寸,心中就有一點(diǎn)點(diǎn)遺憾:這“大方”的爸爸,買(mǎi)的什么肉!快中午時(shí),媽媽開(kāi)始在廚房忙碌起來(lái),我心中充滿(mǎn)了期待,又可以大快朵頤一次了。沒(méi)多久,廚房里飄出了紅燒肉的濃濃香味,我已經(jīng)迫不及待想吃了,口水也按捺不住地涌出來(lái)了。
然而,媽媽入神地看著手機(jī)說(shuō):“再燜一會(huì),紅燒肉會(huì)更好吃,耐心等待吧!寶貝!”在摩拳擦掌等待的時(shí)候,一向鼻子靈敏的我,聞到一絲絲焦味,心里“咯噔”一下:“我最?lèi)?ài)的紅燒肉是不是懸了?”沒(méi)過(guò)半分鐘,媽媽突然大叫“不好,肉燒糊了!”聽(tīng)到媽媽這話,我就茫然若失地走進(jìn)廚房,看到鍋里黑乎乎的一片,我“哇——”的一聲大哭起來(lái)。然而,爸爸媽媽卻還幸災(zāi)樂(lè)禍、哈哈大笑。我邊哭邊想,不能就這么失去口福。于是我馬上停止哭泣,連忙把解糊的方法找出來(lái)告訴媽媽?zhuān)瑡寢尠凑瘴业姆椒ǹ偹憬饩瘸錾俚目蓱z的'幾塊“焦燒肉”。這時(shí),我破涕為笑,風(fēng)卷殘?jiān)扑频爻粤似饋?lái),一眨眼工夫,“焦燒肉”被我一掃而光?蛇@也不能怪我,只能怪我肚子里的饞蟲(chóng)太饞了?粗夤獾谋P(pán)子,我咂吧著嘴巴,回味著這頓“劫后余生”、美中不足的“焦燒肉”。
回味著、回味著,立即湊到還在笑得前仰后合的爸爸媽媽中間,叉著腰、嚴(yán)肅地說(shuō):“我警告你們啊!媽媽以后做飯的時(shí)候不能看手機(jī),爸爸也要買(mǎi)真正的五花肉!”說(shuō)著、說(shuō)著,肚子里的饞蟲(chóng)又在蠢蠢欲動(dòng)了,他們是在期待下一次真正的、黃澄澄的、入口即化、滿(mǎn)口溢香的紅燒肉吧!紅燒肉糊了固然可惜!這件事雖然讓我的心情像過(guò)山車(chē)一樣大起大落,但是也鍛煉了我在緊急情況下快速思考,還找到了解決問(wèn)題的辦法。
我覺(jué)得自己不只是個(gè)小饞貓,還是個(gè)小機(jī)靈呢!
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