健康食醋的注意事項(xiàng)
每天飲1-2杯稀釋醋有益健康
專家建議，醋雖然是好東西，但是多吃對(duì)人體胃腸的刺激比較大，食用時(shí)需適量，不要認(rèn)為是好東西就肆無(wú)忌憚地?cái)z入。最好每天飲用1-2杯稀釋過(guò)的食醋，以達(dá)到一定的保健效果。如消除疲勞感、殺菌抗癌、美容抗衰等等，尤其患有高血壓、心臟、腎臟疾病的人群非常有必要堅(jiān)持每天食醋。
健康食醋的注意事項(xiàng)
1、不可空腹喝醋
空腹喝醋會(huì)刺激胃粘膜，分泌過(guò)多胃酸，引發(fā)胃部不適，所以不可空腹喝醋。最好每次飯后一小時(shí)喝一杯稀釋醋，既不刺激胃腸，又能幫助胃腸消化。
2、患有胃腸疾病的人應(yīng)少吃醋
如果患有胃壁過(guò)薄、胃酸分泌異常、胃潰瘍等腸胃疾病，最好嚴(yán)格每日的食醋攝入含量，更不要嘗試所謂的喝醋保健法。
3、慎選果醋
由于普通的`醋過(guò)酸，帶有果味的果醋產(chǎn)品受到了喝醋保健群體的追捧。不過(guò)，果醋當(dāng)中往往含有大量的糖，每天喝的話會(huì)大大增加肥胖的幾率噢！
最后，專家提醒，雖然食醋對(duì)人體健康非常有益，但是將醋當(dāng)做治病良藥則可以說(shuō)是對(duì)“醋”過(guò)高的期待。目前網(wǎng)絡(luò)上不乏一些以醋治病的偏方，在這里提醒大家要謹(jǐn)慎看待。畢竟長(zhǎng)期以來(lái)醋被當(dāng)作調(diào)味品，而不是藥自然是有道理的。將食醋作為調(diào)劑健康、增添樂(lè)趣的科學(xué)生活態(tài)度才是值得提倡的。
喝醋十大好處
食醋大致可分為3種，即釀造醋、合成醋、白醋。我國(guó)最多的是釀造醋�？茖W(xué)分析表明，釀造醋除含有5%-20%的醋酸外，還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋，有機(jī)酸和氨基酸的含量最高。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，食醋對(duì)治病養(yǎng)生有以下方面的作用：
1、消除疲勞。
2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。
3、幫助消化，有利于食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收；
4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物的形成。
5、具有很強(qiáng)的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等。
6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝。
7、擴(kuò)張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生。
8、增強(qiáng)腎臟功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。
9、可使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉，并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝，可防治肥胖。
10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。 不過(guò)要注意吃醋的時(shí)機(jī)和分量，吃得不恰當(dāng)。
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