喝湯的禁忌有哪些
喝湯是有講究的。不要以為湯水營(yíng)養(yǎng)豐富就萬(wàn)事大吉，更不要以為每種湯水都老少皆宜，不適合的湯水，不但對(duì)身體無(wú)益，更可能引爆潛在的健康危機(jī)。要讓喝湯真正起到強(qiáng)身健體、進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)身的作用，你首先應(yīng)該知道哪些湯該少喝為妙。
喝湯的禁忌
喝湯進(jìn)補(bǔ)有哪些學(xué)問(wèn)
感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
月經(jīng)前適合補(bǔ)性溫和的湯，千萬(wàn)不要因?yàn)檠a(bǔ)得過(guò)火導(dǎo)致經(jīng)血過(guò)多。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2—3次為宜。
喝湯誤區(qū)
喝湯進(jìn)補(bǔ)有哪些學(xué)問(wèn)
取湯而棄肉：錯(cuò)！一般人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)都集中在湯里，所以煲好的湯就只能喝湯，對(duì)于里面的肉類，中藥就棄之不理了，其實(shí)這大錯(cuò)特錯(cuò)了。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論煲湯的時(shí)間有多長(zhǎng)，肉類的營(yíng)養(yǎng)也不能完全溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。另外，中藥味道比較怪異，讓人難以接受，所以一般人都不會(huì)理會(huì)。但有些中藥價(jià)值昂貴，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以應(yīng)該消滅掉。
煲參湯的時(shí)間越長(zhǎng)越好：錯(cuò)！老人的習(xí)慣通常是將參類早早地放到湯里，一煲就是2、3個(gè)小時(shí)，認(rèn)為這樣才能將人參的營(yíng)養(yǎng)都溶于湯中。其實(shí)參類中含有一種人參皂甙，如果煮得時(shí)間過(guò)久，就會(huì)分解，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以，煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。
喝湯養(yǎng)生講究頗多
喝湯誰(shuí)不會(huì)，可是你知道究竟是應(yīng)該在餐前喝湯還是在餐后喝湯呢？這可是很有講究的！
老話說(shuō)“飯前先喝湯，勝過(guò)良藥方，其實(shí)，這話是頗有道理的。
吃飯的時(shí)候，食物經(jīng)由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比經(jīng)過(guò)一條通道。吃飯前先喝幾口湯，等于給這條通道加了點(diǎn)“潤(rùn)滑劑，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃飯時(shí)，中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯水也有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水，則飯后會(huì)因胃液的`大量分泌使體液?jiǎn)适н^(guò)多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝水，反而會(huì)沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
喝湯進(jìn)補(bǔ)有哪些學(xué)問(wèn)
所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，養(yǎng)成飯前吃飯時(shí)不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發(fā)生。專家們的研究還同時(shí)發(fā)現(xiàn)，那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人，消化道也最易保持健康狀態(tài)。
當(dāng)然，飯前喝湯并不是說(shuō)喝得越多越好。一般情況下，中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些，這是因?yàn)橐灰顾吆螅梭w水分損失較多。進(jìn)湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量進(jìn)湯，但切忌“狂飲。
隨著人們生活條件的改善，人們?cè)絹?lái)越注重自我養(yǎng)生保健，飲食的調(diào)補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)功能越來(lái)越被人們所重視。
【喝湯的禁忌有哪些】相關(guān)文章：
喝湯養(yǎng)生的注意事項(xiàng)有哪些08-22
喝湯有哪些注意事項(xiàng)及養(yǎng)生誤區(qū)05-27
喝酒的禁忌有哪些07-24
吃魚(yú)的禁忌有哪些07-20
喝茶有哪些禁忌08-31
番茄的禁忌有哪些07-19
起床有哪些禁忌？08-24
春節(jié)禁忌有哪些02-12
石斛的禁忌有哪些05-26