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2歲寶寶的飲食推薦及注意事項(xiàng)
不同年齡段的寶寶有不同的發(fā)育特點(diǎn)，媽媽需要依照這些特點(diǎn)給寶寶安排好飲食，合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。2歲寶寶的身體已經(jīng)發(fā)育到一定程度，牙齒已經(jīng)萌出十幾顆，消化系統(tǒng)逐漸完善，飲食也逐漸向成人靠攏。那么，有哪些適合2歲寶寶的食譜？
一、兩周歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜
營(yíng)養(yǎng)雞肝面
材料：熟雞肝25克，小白菜25克，雞蛋1個(gè)，番茄10克，兒童面條50克，高湯1大碗，鹽、醬油各少許
做法：
1.將雞肝切成碎末備用。番茄、小白菜分別洗干凈，切小丁備用。雞蛋打入碗中，用筷子攪散。
2.鍋中加高湯煮開，下入面條、番茄煮開，加少許醬油、鹽，再煮2分鐘左右。
3.面條快熟時(shí)，將小白菜、雞肝下入，用大火稍煮。
4.淋入雞蛋液，再次煮開即可。
功效：可以提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)，很適合寶寶食用。
棗栗子粥
材料：大米50克，板栗5枚，紅棗5枚，清水適量。
做法：
1.提前將大米淘洗干凈，用冷水泡1個(gè)小時(shí)左右，然后將大米連水倒入鍋里，先用大火煮開，再用小火熬成比較稠的粥。
2.將紅棗洗凈，用開水燙一下?lián)瞥�，去皮去核�?/p>
3.將板栗去皮，切成小塊，放入鍋中，加適量水煮熟。
4.和紅棗肉一起加入米粥中，上火煮開即可。也可以煮爛板栗。
功效：含有豐富的微量元素，有益于寶寶的大腦發(fā)育。
白菜肉卷
材料：瘦豬肉50克，大白菜葉75克，雞蛋1個(gè)，蔥末、姜末各少許，花生油、香油、面粉、鹽各適量
做法：
1.將豬肉洗凈，放入絞肉機(jī)中絞碎，加入蔥、姜末，打入雞蛋，調(diào)入鹽，滴入香油，拌勻成餡；將白菜葉用開水燙一下備用。
2.將調(diào)好的餡放在攤開的白菜葉上，卷成筒狀，切成小段。
3.放入盤中，上籠蒸30分鐘即可。
功效：富含維生素B、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為寶寶補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。很適合2歲寶寶食用。
二、2歲寶寶吃什么食物好
寶寶2歲了，這個(gè)時(shí)期是由乳類為主食向以谷類為主食，加蛋、奶、肉、魚、蔬菜、水果等為輔的混合家庭飲食的過渡時(shí)期。因此，家長(zhǎng)給寶寶做飯時(shí)要將食物做得軟些，早餐時(shí)不要讓寶寶吃油煎的食品，如油條、油餅等，而要吃面包或餅干、雞蛋、牛奶等，每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量減少后，每天要給寶寶吃兩次點(diǎn)心，時(shí)間可以安排在下午和晚上，但不要吃得過多，否則會(huì)影響寶寶的食欲和食量，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)引起寶寶營(yíng)養(yǎng)不良。
在我們的膳食中，提供熱能的主要還是谷類。2歲寶寶對(duì)谷類的消化吸收已沒有什么問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對(duì)兒童還是適宜的。而2歲寶寶喜歡新奇食物，帶餡的包子、餃子等食品是很受寶寶歡迎。另外家長(zhǎng)還需注意，在主食品中，油炸類食品還應(yīng)避免。
主食為寶寶提供足夠能力，而副食則需給寶寶提供足夠營(yíng)養(yǎng)。鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又易于消化，且較價(jià)廉，是2歲寶寶首選的副食品。豆制食品是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，是廉價(jià)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。
在六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，富含維生素和無機(jī)鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。給2歲寶寶多吃蔬菜，有助于促進(jìn)排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)內(nèi)分泌，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助。
三、2歲寶寶飲食安排
2歲的寶寶已經(jīng)可以和爸爸媽媽一樣吃谷類等主食了，但寶寶的飲食還需“開小灶”單獨(dú)做，成人的飲食寶寶暫時(shí)還適應(yīng)不了。這個(gè)階段寶寶的食品以米、面等谷類食物為主，因?yàn)楣阮愂菬崮艿闹饕獊碓�。寶寶所需蛋白質(zhì)主要來自肉、蛋、乳類和魚等食物；鈣、鐵和其他礦物質(zhì)主要來自蔬菜，部分來自動(dòng)物類食物；維生素主要來自水果和蔬菜。
2歲寶寶的胃容量為300毫升左右，因此家長(zhǎng)不必每餐做太多食物，寶寶吃不完。這個(gè)階段的寶寶每日進(jìn)餐4-5次，每日3餐，每餐間隔約為4小時(shí)，兩餐之間加些點(diǎn)心。
2歲的寶寶每日主食品約100克，肉、魚、蛋、奶約100克，青菜50-100克；兩餐之間的點(diǎn)心、水果供應(yīng)量50克左右。由于寶寶食量有限，為保證攝取充足的營(yíng)養(yǎng)，魚、肉、蛋類要吃得多些，可少吃些豆制品；蔬菜供應(yīng)多些，可以適當(dāng)減少些水果；副食吃得多些，主食可少吃一些，這樣的營(yíng)養(yǎng)供給才能充足且均衡。
寶寶1歲以后已經(jīng)可以吃普通食品了，但食品的加工要做到碎、軟、爛。面片湯、餛飩等對(duì)2歲寶寶比較適合，寶寶也喜歡此類食物；面食以發(fā)面為好；魚要剔除骨刺，再切成碎末或小�。蝗庖庸で兴�，斬?cái)嗬w維，再制成小丸子；花生、核桃要制成泥、醬；要避免給寶寶食用刺激性食物，如辣椒、胡椒及油炸食品等。
四、2歲寶寶的飲食安排注意事項(xiàng)
家長(zhǎng)要根據(jù)2歲寶寶的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。應(yīng)該注意的是：
1、寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點(diǎn)心，點(diǎn)心時(shí)間可在下午和夜間；1歲半以后減為三餐一點(diǎn)，點(diǎn)心時(shí)間可在下午。但是加點(diǎn)心時(shí)要注意一是點(diǎn)心要適量，不能過多，二是時(shí)間不能距正餐太近，以免影響正餐食欲，更不能隨意給寶寶零食，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡。
2、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營(yíng)養(yǎng)的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等�？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。
3、適量攝入動(dòng)植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個(gè)。
4、牛奶中營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時(shí)期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入250-500毫升。
5、粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關(guān)系，每天的攝入量在150克左右即可。
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