關(guān)于家鄉(xiāng)的鍋盔作文
導(dǎo)語(yǔ)：在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編精心整理的關(guān)于家鄉(xiāng)的鍋盔作文，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的鍋盔作文1
我的家鄉(xiāng)在鳳翔，我最喜歡家鄉(xiāng)的鍋盔了。據(jù)說(shuō)它還是“陜西八大怪之一”呢！鍋盔像鍋蓋，的確，它真的像一個(gè)大鍋蓋，又大又厚。
在老家時(shí)候，我經(jīng)常會(huì)看到奶奶做鍋盔，奶奶先拿一個(gè)面團(tuán)，揉上好長(zhǎng)的時(shí)間，再把它放在案板上，搟成一個(gè)大圓餅。再在面上撒點(diǎn)芝麻，然后放在大鍋里面，點(diǎn)上火，奶奶說(shuō)了要用小火慢慢的燒，要不，鍋盔就會(huì)燒焦了。過(guò)一段時(shí)間，奶奶把大鍋盔轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，又過(guò)上一會(huì)兒，翻一翻，直到一股鍋盔的香味撲鼻而來(lái)，這來(lái)就告訴我們：鍋盔快熟了，等鍋盔熟了以后，奶奶把鍋盔從鍋里面拿出來(lái)。這個(gè)鍋盔看起來(lái)，都讓人口水直流三千尺呢！只見(jiàn)鍋盔的外殼烤的金黃透亮，面上還有星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻，散發(fā)著一陣陣誘人的香味。
這個(gè)鍋盔又大又厚，真的可以當(dāng)個(gè)鍋蓋用了，奶奶切了一塊，讓我嘗嘗。它看起來(lái)非常的厚，但吃起來(lái)非常的酥，像吃了一塊面包一樣，而且味道香極了。吃了以后，口齒之間還留著鍋盔的香味呢！
你們是不是也想吃我家鄉(xiāng)的鍋盔呢？那就趕快來(lái)我的家鄉(xiāng)找我吧！
家鄉(xiāng)的鍋盔作文2
我的家鄉(xiāng)在陜西，那里有許許多多的小吃，雖然算不上精品，但是也不差，平平淡淡的，今天我就要介紹我家鄉(xiāng)的小吃之一——鍋盔。
鍋盔又叫鍋魁、干饃，是陜西省關(guān)中地區(qū)以及甘肅省武威地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。
鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔、涇陽(yáng)鍋盔。武功縣鍋盔、長(zhǎng)武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。
鍋盔還有一個(gè)來(lái)歷據(jù)說(shuō)鍋盔最初不叫鍋盔，因其外形酷似樹(shù)墩的橫截面，因而被叫做“墩餅”。當(dāng)時(shí)秦軍行軍時(shí)士兵配發(fā)的墩餅，一個(gè)都有五六斤重，一個(gè)墩餅的直徑大約在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。而且士兵的攜帶方式也很獨(dú)特，兩個(gè)墩餅為一組，在每個(gè)墩餅上鉆兩個(gè)眼，用牛皮繩系好，前胸、后胸各搭一個(gè)，如同民間過(guò)去常用的褡褳一般。這一特殊的攜帶方式在突遇作戰(zhàn)時(shí)，墩餅竟成了極好的`單兵護(hù)具，起到了盔甲（防彈背心）的作用，更難得的是，敵軍射過(guò)來(lái)的箭，扎在墩餅上，被秦軍士兵拔出來(lái)后，又可用來(lái)射殺敵軍，墩餅?zāi)堋俺约�，也成了秦軍獲勝的一大法寶。而后士兵們便把墩餅作“鍋盔”，即用鍋烙出來(lái)的硬面盔甲�！板伩币灿纱硕暣笳�。秦人出門(mén)，家中必烙鍋盔，讓出門(mén)人帶上，這一習(xí)俗延續(xù)至今。
唐代官兵在為武則天修建乾陵時(shí)，因服役的工匠人數(shù)很多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)程，于是一名士兵就把面團(tuán)放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成了餅，把這種餅稱之而鍋盔。這就是鍋盔的三個(gè)來(lái)歷
鍋盔的做法也很簡(jiǎn)單溫水250克化開(kāi)酵母粉3克，加入面粉500克，和成面團(tuán)，放置在溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大，清水220克加入面粉500克，和成面團(tuán)，醒發(fā)，發(fā)酵完成，加入干面粉，揉成硬面團(tuán)，發(fā)酵面團(tuán)和死面團(tuán)揉好，取一半發(fā)酵面團(tuán)和一半死面面團(tuán)，切片，開(kāi)啟電動(dòng)壓面機(jī)，將面片放入，邊壓邊添加干面粉，至壓成平整硬度大的面片，直至壓到邊緣平整，硬度較大，關(guān)機(jī)，將壓好的面片疊起，用搟面杖將面片的寬度按壓變寬，取一個(gè)大小和自家鍋?zhàn)酉嘟哪＞�，取形，用到切掉邊緣，用牙簽，扎眼，盡量扎透瓶蓋，在上面印花紋，餅放在溫暖的地方，醒發(fā)半小時(shí)以上，爐子上再放架子，使鍋?zhàn)与x火苗相對(duì)遠(yuǎn)些。將平底鍋放在上面，開(kāi)小火，將餅放入，表面噴水，撒白芝麻，蓋蓋子，小火，燜至兩面金黃色即可（一面大約燜30分鐘，翻面后20分鐘左右，也要根據(jù)火力大小而定）翻面，燜至金黃色。
鍋盔的吃法也千奇百怪，可以直接吃，也可以加許多的菜或者肉�？梢愿鶕�(jù)自己的情況加?xùn)|西。如果想吃別的口味可以在制作過(guò)程中加上調(diào)料但是不要放太多。
聽(tīng)了我的介紹你是不是已經(jīng)垂涎三尺了呢？歡迎你來(lái)到我的家鄉(xiāng)陜西。我們陜西人隨時(shí)歡迎你。
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