娃娃菜燉豆腐的注意事項是什么

　　娃娃菜大家都知道，它是一種體型較小的白菜，娃娃菜是市場上很常見的一種蔬菜.娃娃菜吃起來有著絲絲甜味，而且入口清爽，最主要的是因為娃娃菜要比其他的菜要嫩上許多，所以人們在烹制菜肴的時候都喜歡用娃娃菜，而且經(jīng)常會看到人們將娃娃菜和豆腐放到一起燉。但是在做娃娃菜燉豆腐的時候，也有一些事項時要特別注意的。

　　1、娃娃菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

　　2、腐爛的娃娃菜不宜食用。娃娃菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的`亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉(zhuǎn)化而來)能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴(yán)重時出現(xiàn)抽筋、昏迷，甚至有生命危險。遇此情況，應(yīng)立即去醫(yī)院診治，以確保生命安全。

　　3、由于豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有極為豐富的嘌呤，因此對于患有痛風(fēng)的患者來說最好不要過量吃豆腐。

　　4、豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良出現(xiàn)腹瀉腹脹的不適癥狀。

　　相信大家對于娃娃菜燉豆腐的一些注意事項有了一定的了解，希望大家在做這一道美食的時候，需要根據(jù)自己的自身情況來選擇食用。

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