掛面湯的食用注意事項有哪些

　　掛面湯在北方是主食，在南方是小吃。但無論是在北方還是南方，掛面湯都是常見的食品之一。那么怎么吃掛面湯效果更好，怎么吃掛面湯更美味，這些都是掛面湯的食用注意事項。

　　掛面湯的食用注意事項有：

　　1、空心手工掛面最適合中午吃，空心掛面的熱量含量很高，可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強的飽腹感。

　　2、我們都知道營養(yǎng)早餐的標準是蛋白質的攝入量，早上應該吃些蛋白含量較高的食品，而掛面的蛋白質每100克占11克左右蛋白質。

　　3、空心手工掛面在制作的時候會加一些鹽來醒面和讓它更為勁道，吃面條的時候切忌多加了食用鹽。

　　4、面條要溫乎乎地吃，太熱的.面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。

　　5、吃面條時一定要喝湯，所謂原湯化原食。

　　6、掛面湯的配菜一定要選用新鮮，清潔的配菜不可選用耐煮的蔬菜做配菜。

　　7、掛面湯要根據(jù)是手工面和工業(yè)面的特色分別掌控火候和煮食時間，不要太爛，不熟不生為恰好。

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