冬季脾胃進(jìn)補(bǔ)的注意事項(xiàng)
天冷脾胃易“受傷”
在冬季，冷空氣的刺激很容易導(dǎo)致胃腸道疾病。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，就是寒邪易傷脾胃，誘發(fā)胃腸道疾病，如慢性胃炎、消化道潰瘍、消化道出血、胃腸功能紊亂等病變。此外，在寒冷的冬季，人們更偏愛(ài)辛辣、油膩的食物，并認(rèn)為能這些食物暖胃暖身，實(shí)際上，過(guò)食滾燙、辛辣的食物也會(huì)誘發(fā)胃腸道疾病。同時(shí)，較低的溫度也促進(jìn)食欲，吃得過(guò)多的直接結(jié)果是加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)胃部不適和腹脹等癥狀。加上冬季運(yùn)動(dòng)較少，多少會(huì)影響消化的速度，更容易造成消化不良、胃腸功能紊亂等情況。
冬季進(jìn)補(bǔ)要“有效”，先調(diào)理脾胃
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科梁俊雄副教授認(rèn)為，現(xiàn)代人的不良飲食習(xí)慣如飲食過(guò)度、飲食不節(jié)，加上精神緊張、工作壓力等，會(huì)造成不同程度的脾胃受損。在講究進(jìn)補(bǔ)的冬季，脾胃不好又怎能更好地吸收呢?因此，冬季進(jìn)補(bǔ)必先調(diào)理好脾胃，否則吃了也白吃，反倒加重脾胃負(fù)擔(dān)。若有不思飲食、腹脹、泛酸、噯氣、口淡、疲倦、易拉肚子等脾胃虛寒的表現(xiàn)，更要注意調(diào)理，如果情況嚴(yán)重，建議找醫(yī)生對(duì)癥治療。
那么，在日常生活中，如何健脾養(yǎng)胃呢?中醫(yī)學(xué)自古以來(lái)就講究“藥食同源”，可在飲食中加入以下美味又健脾胃的食物——
【大棗】
性味甘溫，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“大棗安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣”。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科副教授梁俊雄介紹，大棗亦有鎮(zhèn)靜的作用，特別適宜于失眠、心煩之人。
但大棗不可多食，多食則助濕壅氣礙脾，所以痰濁壅盛、經(jīng)常腹脹、舌苔厚之人不宜多食。因其含有糖分，糖尿病人及患有牙齒疾病者也不宜多食。
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女人通常都會(huì)的婦科病，婦科病可大可小，輕微時(shí)你只要日常生活多注意就可以，嚴(yán)重時(shí)你的生命就會(huì)受到威脅。今天小編就帶你了解一下婦科病的治療方法注重夫人以血為本的特點(diǎn)，下面就跟隨小編一起來(lái)看看吧。
婦科病的治療
醫(yī)者云：“中藥的不傳之秘，在于劑量�！睂�(shí)際亦如此。然正確把握中藥處方劑量，是建立在長(zhǎng)期臨床經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上的。中藥劑量應(yīng)因人、因病、因時(shí)、因藥性而宜。臨癥用藥要精方簡(jiǎn)藥，掌握純正、平和、清靈的原則。且藥過(guò)病所，必傷正氣。為醫(yī)者治病，不可不知也。治療婦科病更應(yīng)注重婦人以血為本的特點(diǎn)，不可藥石雜投，雜亂無(wú)章，應(yīng)仔細(xì)斟酌劑量以保萬(wàn)無(wú)一失。
因病而宜
臨床用藥劑量，應(yīng)根據(jù)患病之急、緩、新、久而有所區(qū)別。
新病及急性發(fā)病者，多邪氣盛而正氣未衰。此時(shí)，要抓住病情的癥結(jié)所在，重點(diǎn)突破，以求速戰(zhàn)速?zèng)Q。處方用藥，藥味宜少，用量宜大，取其力專(zhuān)而猛。如果用藥不及病所，則可姑息養(yǎng)奸，貽誤病情。
筆者曾見(jiàn)家父治一妊娠6月之孕婦，患腸道梗阻、腑氣不通，雖屬妊娠，但其病危情急。當(dāng)機(jī)立斷，以大承氣立方，佐人參一味投之。既急下救危，又固護(hù)正氣。一劑投下，便下胎安，諸癥立解。
久病、慢性病患者，正氣漸衰，邪氣纏綿不去，病情也趨復(fù)雜。其癥多虛實(shí)夾雜，寒熱并存。此時(shí)用藥不可偏寒偏熱，不可純補(bǔ)，不可峻下。立方當(dāng)藥味宜多，用藥要照顧全面，用量宜小，雖力緩味薄，但無(wú)太過(guò)之慮。
如久病患者，多脾胃虛弱，飲食尚難消化吸收，服藥豈能量大。適應(yīng)小劑量而頻頻服之，多可緩而取效。家父曾治一產(chǎn)后腹瀉、不欲飲食之虛弱患者，以六君子湯，頻頻服之而啟脾胃，資化源，達(dá)到康復(fù)的目的。
因人而宜
人有男女之別，老少胖瘦之異，及體質(zhì)強(qiáng)弱、先天稟賦之不同。故用藥劑量也不可一概而論。
臨床上對(duì)老年人、體質(zhì)虛弱者，其抗病能力弱，多患虛癥，且癥情較為復(fù)雜。處方時(shí)藥味宜多，劑量宜小。努力做到全面照顧，藥力平穩(wěn)和緩。若劑量過(guò)重，則致邪未去，而正氣先傷，而治成壞病。
青壯年及體質(zhì)強(qiáng)壯者，病多實(shí)癥。用藥劑量宜大，藥味宜少。藥力專(zhuān)則病去也速。筆者家父對(duì)室女痛經(jīng)的治療，有塊下血瘀癥明顯之“不通則痛”者，立方即用桃仁、紅花、三棱、莪術(shù)等品，常顯速效。
對(duì)于因人用藥，家父常以《圣濟(jì)總錄》中一段話明示：“凡服藥多少，要與病人氣血相依，蓋人之稟受本有強(qiáng)弱，又貴賤苦樂(lè)，所養(yǎng)不同，豈可以一概論。況病人有新久之異，尤在臨時(shí)以意裁之。故諸富貴人驟病，或少壯肌腠致密與受病日淺者，病勢(shì)雖輕，用藥宜多。諸久病之人，氣型羸弱，或腠理開(kāi)疏者，用藥宜少�！边@一理論，對(duì)掌握用藥劑量有一定的指導(dǎo)意義。
如何吃
可將大棗煎湯代茶服用，又或者煮粥、煲湯時(shí)放入大棗，如大棗雞肉湯。怕冷的人(特別是在月經(jīng)期間怕冷的女性)可以將大棗與紅糖一起煮后食用，以10-20枚大棗為宜。
選擇大棗時(shí)注意選用皮色紫紅、顆粒大而均勻、果形短壯完整、皮薄核小、肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)的大棗。冬季養(yǎng)生，多吃大棗也是好的。
【山藥】
性味甘溫，可補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣;補(bǔ)中、益氣力、長(zhǎng)肌肉。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥里含有一種叫多巴胺的物質(zhì)，患帕金森病患者可以多吃山藥。
但山藥有收澀的作用，所以，經(jīng)常便秘者不宜食用，起病初期邪氣盛時(shí)也不宜食用。
如何吃
山藥可做成山藥餅，或者蒸熟做成山藥丸子。
更多的是用于煲湯，如排骨山藥湯。
每次食用以15g-30g為宜，山藥要去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異�？诟�，切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
【薏苡仁】
性味甘、淡、涼�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》里記載：“主筋急，拘攣不可屈伸，風(fēng)濕痹，下氣，久服輕身益氣”。也就是說(shuō)，久病體虛、病后恢復(fù)期特別適宜食用。
薏苡仁除健脾養(yǎng)胃外，還可滲濕，所以對(duì)于四肢水腫或者有痰飲的人特別適宜。
但也因其滲濕的`作用，便秘、孕婦及小便多者不宜服用。
如何吃
一般可煮粥、煮飯食用，每天30g即可。
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【黨參】
味甘，性微溫。有益氣補(bǔ)血、生津止渴、和胃健脾的功效，可以說(shuō)是“中藥中之大補(bǔ)珍品”。
滋補(bǔ)品中，黨參的種類(lèi)繁多，但以山西太行山潞安州(即現(xiàn)今的山西長(zhǎng)治)的上黨人參為道地藥材，故以“潞黨參”命名。梁俊雄提醒，服用黨參時(shí)忌吃有散氣作用的蘿卜，也忌飲濃茶。肝火盛者及起病初期邪氣盛時(shí)不宜食用。
如何吃
黨參洗凈后放入蒸屜中蒸1小時(shí)，待涼后，切成薄片，用開(kāi)水浸泡代茶飲。也可煲湯，如黨參大棗燉排骨湯。每天以10-30g為宜。
梁俊雄提醒，要健脾養(yǎng)胃，除了吃得對(duì)，還要注意保持良好的生活習(xí)慣。在飲食上注意少量多餐、定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽;選取適量蛋白質(zhì)、低脂、富含維生素的膳食;盡量少吃對(duì)胃有刺激、過(guò)于濃烈的香辛料;太熱、太冷的食物也要少吃，避免吃鹽漬、煙熏、不新鮮的食物;戒酒、戒煙，保持樂(lè)觀豁達(dá)的心態(tài)。
再來(lái)一道開(kāi)胃健脾湯，健康的飲食是關(guān)鍵。
南瓜金針菇湯，是一道非常健康的健脾胃排毒湯。
南瓜性溫、味甘、具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功效。
金針菇中賴(lài)氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有健腦的作用。
荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味鮮美，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用。
常喝南瓜荷蘭豆金針菇湯，能排除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥，有幫助肝腎功能的作用，并具有延緩衰老、美容保健、消腫排毒的功能。
原料
南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克、雞高湯800克、清水600克、鹽2克。
做法
1、原料：南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克、雞高湯800克、清水600克、鹽2克。
2、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了。
3、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用。
4、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
5、加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火。
6、10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：看了以上的文章，是不是覺(jué)得冬天進(jìn)補(bǔ)的講究也很多?其實(shí)，冬天是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)。冬天進(jìn)補(bǔ)是為了來(lái)年的春天有更好的營(yíng)養(yǎng)。體質(zhì)不好的人經(jīng)過(guò)有個(gè)冬天的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，會(huì)在來(lái)年有很大的改善。所以，冬季進(jìn)補(bǔ)很重要。但是不要盲目進(jìn)補(bǔ)。
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