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鄉(xiāng)村漢堡炸雞店計劃書

　　一、前期投資計劃

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　　我們采用按月工資+利潤分紅的方法，單店投資在1.5年之內(nèi)償還投資。

　　二、單個門店的計劃支出費用

　　單店投入資金以及資金分布情況

　　預(yù)計門店人民幣8萬

　　1、品牌名稱使用費2萬

　　2、設(shè)備清單及預(yù)估價格詳見附錄清單預(yù)估3萬

　　3、裝修30個平方預(yù)估700/平方含油煙機，空調(diào)，通風(fēng)等裝修設(shè)施預(yù)估1萬

　　4、房租和轉(zhuǎn)讓按市場實際價格房租控制2.4萬/年以內(nèi)

　　5、產(chǎn)品原材料：1萬

　　三、預(yù)計收入和支出報表

　　按照漢堡定價6元計，平均凈利40%，約2.4元。

　　每天320元純利潤約等于320/2.4=134個

　　根據(jù)周圍情況預(yù)計每天30%學(xué)生購買，則周圍顧客流量應(yīng)至少大于134/30%=446人次

　　網(wǎng)絡(luò)資料可根據(jù)此或更多資料調(diào)整食物配比

　　那么學(xué)生究竟喜歡什么菜式和怎樣的口味呢？此次調(diào)查專門針對菜式問題請學(xué)生們進行偏好選擇，結(jié)果顯示中小學(xué)生在菜式的偏好上具有共性：在問卷中列出的菜式排名上，有半數(shù)以上的學(xué)生選擇了炸雞、雞肉類食物，其次是豬肉類，而蛋類、魚類的選擇比例最低。對于素菜，選擇比例最多的均是土豆類，包括咖喱土豆、青椒土豆絲等，其次是黃瓜、青菜、海帶絲、卷心菜等，豆類、蘿卜、白菜等的喜好度較低。

　　其他費用包括衛(wèi)生費、營業(yè)稅、所得稅

　　四、門店工資組成比例

　　風(fēng)險及處理方法

　　一、可能導(dǎo)致門店關(guān)閉的主要風(fēng)險：

　　1、門店所處商業(yè)區(qū)發(fā)生重大變化，校區(qū)店學(xué)校搬遷，商業(yè)區(qū)整體搬遷等。

　　2、門店在一年內(nèi)長期處于微盈利或者不盈利的狀態(tài)。

　　3、門店發(fā)生重大安全事故，比如人員傷亡，重大食品安全事故。

　　二、其他風(fēng)險

　　1、競爭者大規(guī)模進入本行業(yè)，導(dǎo)致競爭加劇，利潤急劇下滑等。

　　2、公司資金鏈斷裂，無法及時保質(zhì)保量地為各門店輸送原材料及支付員工工資。

　　三、資產(chǎn)清算方法

　　1、各項設(shè)備、原材料折舊比例