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基諾族文化習(xí)俗是什么樣的
基諾族在悠久的歷史歲月中，形成了自己豐富的、多彩的文化和獨(dú)特的民族風(fēng)情和風(fēng)俗。下面是小編為大家整理的基諾族的習(xí)俗介紹，希望大家喜歡！
基諾族的文化習(xí)俗
語(yǔ)言
基諾族有自己的語(yǔ)言，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族。由于無(wú)文字，過(guò)去多靠刻竹木記事�；Z族相信萬(wàn)物有靈，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明。
食俗
基諾族聚居于中國(guó)南部云南省西雙版納傣族自治州及其附近地區(qū)。基諾族主要從事農(nóng)業(yè)，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶。
基諾族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，制作多以煮、包燒、舂為主，而且喜歡用竹筒和芭蕉葉當(dāng)鍋燒飯菜。
基諾族習(xí)慣于日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等。基諾族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉(cāng)米多用來(lái)喂養(yǎng)家畜或做烤酒。玉米則側(cè)重于吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團(tuán)吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地里隨時(shí)加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜肴，家庭飼養(yǎng)的畜禽只在婚喪禮祭時(shí)才能宰殺。
逢年過(guò)節(jié)和喜慶盛會(huì)時(shí)還要吃“剁生”，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進(jìn)食。
基諾人習(xí)慣于將獵獲的松鼠肉掛在竹樓里火塘邊上，用煙火熏烤成肉干，使之常年不壞，食用時(shí)切片烹湯，其味鮮而不膩。
基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚(yú)。做法是將鮮魚(yú)去鱗洗凈，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進(jìn)竹筒里，用芭蕉葉蒙在筒口，扎緊，待酉奄熟后即食，這種菜有特殊的酸味，味美可口，是佐飯佳肴。
螞蟻蛋也是基諾族喜歡的營(yíng)養(yǎng)佳肴。農(nóng)歷三、四、五月間把螞蟻包砍開(kāi)，用篾籮接著，一個(gè)較大的螞蟻包獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細(xì)加水做成湯喝。
建筑
基諾族住房一般為干欄式竹樓，茅草覆頂，多是一個(gè)小家庭住一竹樓，包括一個(gè)父系家庭的全部成員。房屋因經(jīng)濟(jì)條件規(guī)模各有不同：?jiǎn)紊頋h、寡婦或較貧窮者多為一層的平房或小柱子的樓房，房屋較窄小;富裕人家多建大柱子的樓房，房屋間架較高，寬敞舒適。人住竹樓上，樓下養(yǎng)牲畜及堆放雜物。房屋一般建在較平坦、背風(fēng)、距水源近，便于飼養(yǎng)豬雞牲畜，便于打掃衛(wèi)生的地方。
基諾族采集習(xí)俗
基諾族以刀耕火種的農(nóng)業(yè)為主，農(nóng)具基本上是鐵制的，有砍刀、鐮刀、小手鋤等。主要農(nóng)作物是旱稻、玉米，種植棉花也有較長(zhǎng)的歷史，盛產(chǎn)香蕉、木瓜等亞熱帶水果�；Z山是出產(chǎn)普洱茶的六大茶山之一。
大牲畜有黃牛、水牛，但不用來(lái)耕地，而用以祭祀和肉食，還飼養(yǎng)家畜家禽。種茶、制茶業(yè)有一定發(fā)展。采集和狩獵仍是基諾族一項(xiàng)重要的家庭副業(yè)。手工業(yè)還沒(méi)有和農(nóng)業(yè)分工，主要在農(nóng)閑時(shí)進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)打鐵、竹篾編織、紡織、釀酒、木工等。
基諾山位于橫斷山脈無(wú)量山末梢的丘陵地帶，屬亞熱帶邊緣山區(qū)。由于地理位置特殊，形成了優(yōu)異的自然生態(tài)，是我國(guó)動(dòng)、植物資源最豐富的一塊寶地。這決定了采集是基諾族最普遍的生產(chǎn)生活方式，而這種活動(dòng)一直延續(xù)到今天�；Z人常說(shuō)，沒(méi)有肉吃的男人害羞，沒(méi)有菜吃的女人害羞。
可見(jiàn)，在基諾人過(guò)去的生活中，吃肉靠狩獵，吃菜靠采集的生活方式是最基本的生產(chǎn)活動(dòng)。在20世紀(jì)60年代以前，任何一個(gè)基諾婦女，在勞動(dòng)之余，總少不了在箐邊林中采摘些野菜野果，作為日常必需的`菜蔬。而現(xiàn)在，上山勞動(dòng)之余順帶采集也是基諾人普遍的行為方式。
基諾族采集的食物大體可分為塊根、野菜、竹筍、山菌、野果、昆蟲(chóng)、魚(yú)蟹等七大類(lèi)。采集使用的輔助工具十分簡(jiǎn)單，就地取材，使用簡(jiǎn)單的竹木器，基諾族有自己一套加工野果野菜的方法。
基諾族習(xí)俗的內(nèi)涵
基諾族以農(nóng)業(yè)為主，解放前至七十年代末，一直沿襲著刀耕火種、毀林開(kāi)荒的生產(chǎn)方式。刀耕火種的第一步是砍樹(shù)開(kāi)荒，時(shí)間大約在農(nóng)歷的一、二月間，要選吉利的日子。首先由村社長(zhǎng)老代表各氏族或家族成員先砍3天，每天砍地之前都要各栽三塘姜和芋頭。據(jù)說(shuō)在女始祖阿堯時(shí)代就開(kāi)始種姜和芋頭，而且這兩樣?xùn)|西都有驅(qū)鬼辟邪的作用，所以這種習(xí)俗一直延續(xù)下來(lái)。全寨長(zhǎng)老砍地三天后，全寨各家才開(kāi)始砍地，各家在砍地之前同樣要栽姜和芋頭。
燒地：砍地后，約半月左右，樹(shù)木曬干，便進(jìn)入燒地。燒地前，首先要砍一圈防火線，防止山火蔓延。燒地那天，全寨在寨父寨母帶領(lǐng)下，聚集在地頭山頂上舉行祭祀儀式。即砍兩棵樹(shù)，綁上“達(dá)溜”，栽在山頂上，然后殺狗、公母雞各一只，念完禱詞后，將雞狗煮熟共餐，開(kāi)始燒地。各村基諾族燒地按姓氏燒。點(diǎn)火則要請(qǐng)外姓人點(diǎn)。給點(diǎn)火人的報(bào)酬是祭品狗腿一條、雞腳一條。點(diǎn)火燒地之前，點(diǎn)火人要念禱詞，念完后就用火把點(diǎn)火，各小家庭也就點(diǎn)火燒自己的地。
搭窩棚：砍地、燒地后，就在地中搭窩棚。窩棚有兩種搭法：一種是兩根柱，上搭橫木，搭成偏廈。另一種立六根柱子，中間兩根高，其余四根低，搭成房屋形式。窩棚由各家蓋，蓋好后，各家舉行祭窩棚儀式：窩棚前栽?xún)煽脴?shù)樁，各綁一竹編的“達(dá)溜”，同時(shí)立三棵酸棗果樹(shù)，樹(shù)桿上刻上龍圖案，然后殺雞，把雞血涂貼在樹(shù)桿和“達(dá)溜”上。窩棚的柱子腳洞內(nèi)放鐵渣、竹鼠頭骨，基諾族認(rèn)為這些東西可以把地下的惡鬼趕走。
播種：搭窩棚的第二天開(kāi)始播種。先種棉花，種完棉花后種稻谷。撒種前都要由村寨長(zhǎng)老先舉行祭祀儀式，念禱詞，意思是請(qǐng)地神保佑莊稼長(zhǎng)得好，請(qǐng)已逝去的父母守衛(wèi)著莊稼，不要讓鳥(niǎo)雀來(lái)吃。祭祀時(shí)還要?dú)㈦u。種棉花時(shí)殺白公雞，意思是白雞飛了，棉花開(kāi)了;種稻谷時(shí)殺紅公雞。殺公雞都要看卦，預(yù)卜莊稼的豐歉。播種要選擇吉利的日子。播種時(shí)，男人用點(diǎn)播棒在前面打洞，婦女跟在后面撒種。棒起種落，兩個(gè)緊密配合，動(dòng)作協(xié)調(diào)。一般是地頭種飯谷，靠菁邊、水邊的地腳種糯谷。地棚周?chē)N金蕎、雞冠花、芋頭、生姜等。
田間管理：居住在基諾山區(qū)的基諾族在棉花除草時(shí)要?dú)纂u祭祀，祈求棉花多開(kāi)花，多結(jié)果。稻谷長(zhǎng)到一尺多高時(shí)要?dú)㈦u、扎“達(dá)溜”祭祀，祈求地神保佑莊稼不要遭災(zāi)害，秋天獲得大豐收。若遇到干旱天，便要舉行求雨儀式。求雨在龍?zhí)杜耘e行，殺豬，做飯、菜，備酒并扎“達(dá)溜”祭天、地、云、霧神，祈求下雨保莊稼。然后在村寨長(zhǎng)老帶領(lǐng)下，參加祭祀的人要卷褲挽袖作下水狀，用鋤頭和撮箕把水瑭內(nèi)的爛泥挖出。