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泡茶的步驟有哪些
以茶待客是我國(guó)的傳統(tǒng)禮儀，泡茶的步驟有哪些你知道嗎?今天小編就給大家介紹泡茶的步驟，希望對(duì)大家有幫助!
泡茶的步驟
1、溫具
用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)還起到清潔的作用。
2、置茶
置茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉，茶葉的數(shù)量隨不同茶葉而不同的，還有隨個(gè)人喜好而放。
3、沖泡
置茶后，將開(kāi)水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時(shí)間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)。
4、倒茶
沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯中。
奉茶5、
奉茶時(shí)，需要用茶盤(pán)托著送給客人，放置客人右手前方，請(qǐng)客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。
喝茶有什么講究
1：不要飯后立即飲茶
通常人們都習(xí)慣在吃飯時(shí)或者飯后飲茶，認(rèn)為可以消脂去膩，不過(guò)，飯中和飯后飲茶，茶中的鞣酸會(huì)令食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，這種顆粒難以被人體消化吸收，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響身體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)的吸收，容易引起消化不良以及某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。
2：喝茶要淡
茶葉中含有鞣酸成分，能與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍，有礙于人體對(duì)鐵的吸收，同時(shí)鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成不易消化吸收的鞣酸蛋白，從而影響人體的消化吸收，因此喝茶適宜淡。
3：不要用滾開(kāi)水泡茶
平時(shí)大家都習(xí)慣用滾開(kāi)水泡茶，其實(shí)這也是不正確的。泡茶的最佳溫度是大約80度的水，這樣才不會(huì)破壞茶葉中的維生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也會(huì)相對(duì)比較少，對(duì)鐵質(zhì)吸收和營(yíng)養(yǎng)消化方面的.影響不是很大。
4：不要睡前飲茶
茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強(qiáng)的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過(guò)多，不但會(huì)影響睡眠質(zhì)量，并增加排尿次數(shù)，還會(huì)導(dǎo)致失眠。
5：不要用茶水服藥
日常生活中，有些人會(huì)選擇用茶水來(lái)送藥，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。茶水中的鞣質(zhì)能與藥物結(jié)合而沉淀，會(huì)改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應(yīng)該用白開(kāi)水。
如何挑選茶葉
挑選茶葉，可以從茶葉的外形、色澤、凈度、香氣、牌子等5方面來(lái)進(jìn)行選擇。
1、茶葉的外形
各類茶具有一定的外形規(guī)格，一般好的茶葉嫩度高，主要表現(xiàn)為鋒苗好、白毫顯。此外，好茶葉條索緊、身骨重而挺直。
2、茶葉的色澤
無(wú)論何種茶類，好茶均色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活。如果茶葉色澤不一，深淺不同，暗淡無(wú)光，說(shuō)明品質(zhì)劣。
3、茶葉的凈度
品質(zhì)好的茶葉凈度好，不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等雜物。挑選茶葉時(shí)，仔細(xì)查看，便會(huì)分辨出來(lái)。
4、茶葉的香氣
任何茶類，好茶葉都沒(méi)有異味。且每種茶都有特定的香氣，挑選時(shí)需根據(jù)具體情況來(lái)定。選購(gòu)時(shí)，最好先查找一些該好茶葉的資料，準(zhǔn)確了解其香味特點(diǎn)，就容易挑選了。
5、茶葉的牌子
散茶可以看到茶葉的外形、色澤、聞到茶葉的香味，而對(duì)于包裝好的茶葉，則很難分辨出來(lái)。此時(shí)，我們就可以根據(jù)茶葉牌子的好評(píng)度來(lái)挑選。
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