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云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景
茶葉出口連續(xù)5年大幅度滑坡，精度加工生產(chǎn)萎縮，生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，茶農(nóng)收入增長(zhǎng)緩慢。下面是百分網(wǎng)小編為你整理的云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景，供大家閱覽!
云南茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景
葉產(chǎn)業(yè)是云南經(jīng)濟(jì)作物中繼煙、糖之后的第三大產(chǎn)業(yè)，全省現(xiàn)在有茶園面積16.73萬(wàn)畝。全國(guó)排名第三，全省128個(gè)縣(市)中108個(gè)縣(市)產(chǎn)茶，1千多萬(wàn)人參加制茶、種茶、售茶。占全省人口的四分之一左右。茶葉是"衣食萬(wàn)戶"的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)茶稅也是許多地縣財(cái)政收入的主要部分。其中思茅、臨滄、保山、西雙版納大部分地州是主要的茶區(qū)、茶葉在當(dāng)?shù)貒?guó)民經(jīng)濟(jì)中有難以替代的地位。然而高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、高效的無(wú)性系良種茶園面積只有0.67萬(wàn)畝左右，其余大部分為有性系群種，且品種混雜良莠不分，品質(zhì)退化，加之投入不足，管理粗放，嚴(yán)重影響了茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。我省茶園的銷茶78%是毛茶(粗加工茶)價(jià)低利薄，平均每千克10元左右，精制率低，名優(yōu)茶比例小，全省名優(yōu)產(chǎn)量為7500噸左右。產(chǎn)值2.5億元，平均沒(méi)千克33元與沿海茶區(qū)相比有較大的差距。
在全國(guó)19個(gè)產(chǎn)茶省中，云南茶園種植面積居第一位，是全國(guó)茶園面積最大的省份，2002年茶園面積占全國(guó)茶園面積的16.3%，但是茶葉產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)茶葉產(chǎn)量的11.1%，位于福建省、浙江省之后，居第三位。2002年全省茶葉出口量占全國(guó)茶葉出口量的1.92%，居全國(guó)第九位，創(chuàng)匯金額占全國(guó)茶葉出口創(chuàng)匯總額的2.83%，居全國(guó)第八位。綠茶出口量最低，其次是紅茶、特種茶(花茶、普洱茶)。這體現(xiàn)出云南茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是不太令人滿意的。
盡管現(xiàn)在的狀況不令人滿意，在今后的發(fā)展中也將面臨著大的困難和前所未有的挑戰(zhàn)。但其獨(dú)特的生態(tài)資源和文化優(yōu)勢(shì)，使茶葉生產(chǎn)具有很大的發(fā)展?jié)摿�，充分認(rèn)識(shí)和發(fā)揮這些文化優(yōu)勢(shì)，積極開展科技創(chuàng)新，這是推動(dòng)茶葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的前提。
云南茶區(qū)主要位于北回歸線附近的山區(qū)，半山區(qū)的丘陵地帶，海拔1000-1500米具有北溫帶的氣候特點(diǎn)，北有云嶺高原及橫斷山脈為屏障。南受印度洋，太平洋季風(fēng)氣候的影響，光熱充足雨量充沛，氣候溫暖濕潤(rùn)。土壤疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，這些得天獨(dú)厚的自然條件有利于各種動(dòng)植物、微生物的生長(zhǎng)繁衍，使得云南獲得了"動(dòng)植物王國(guó)"、"物種基因庫(kù)"的美譽(yù)。云南特別是滇南、滇西南一帶，具有適宜大葉種茶樹生長(zhǎng)的最佳生態(tài)環(huán)境。思茅，西雙版納，等地州森林覆蓋率達(dá)60%，其中有大面積的原始樹林和自然保護(hù)區(qū)。有豐富的鳥類，各種昆蟲微生物資源，有利于茶樹的生長(zhǎng)和自然保護(hù)，對(duì)茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了優(yōu)越的生態(tài)保障，好山好水出好茶。
云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施
針對(duì)云南茶葉發(fā)展過(guò)程中所涉及到的一些問(wèn)題,本人提出了自己的一些觀點(diǎn)和措施。
(一)充分發(fā)揮政府職能部門的龍頭作用
1、政府作為社會(huì)各項(xiàng)活動(dòng)的決策者和組織者,扮演著非常重要的角色，茶葉產(chǎn)業(yè)是云南的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,而茶稅又是政府財(cái)政收入的重樣組成部分,在一定程度上對(duì)茶葉征收稅額的高低決定著茶葉生產(chǎn)者經(jīng)濟(jì)收入的多少，當(dāng)前我省對(duì)精制茶增值稅征收的稅款是比較高的,尤其是普洱茶.茶葉稅與茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益成反比,效益好有利于提高茶農(nóng)種植的積極性,效益差則是對(duì)他們積極性的一個(gè)打擊.所以我建議政府應(yīng)從保護(hù)農(nóng)民利益出發(fā)對(duì)茶稅征收做出相應(yīng)的調(diào)整。
2、政府在制定和出臺(tái)關(guān)于茶葉的方針政策時(shí)必須將茶農(nóng)利益和茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀聯(lián)系起來(lái),制定出合理且實(shí)際的措施，不能盲目制定。例如:關(guān)于建立一個(gè)茶葉種植保險(xiǎn)的基金,假如遇到天災(zāi),政府給予一定的補(bǔ)助,為茶農(nóng)減少一些經(jīng)濟(jì)損失。
3、政府應(yīng)作好葉種植技術(shù)良種的宣傳和推廣，對(duì)于大部分茶農(nóng)來(lái)說(shuō),種植茶葉的技術(shù)都是靠上幾代人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)種植和管理的,大都比較傳統(tǒng)和落后。而且品種也比較單一,更多的是沒(méi)有利用科技來(lái)種植,原因是什么呢?這主要的原因是大部分茶農(nóng)的素質(zhì)都比較低.應(yīng)如何改變這種現(xiàn)狀呢?首先應(yīng)該加大力度這主要包括推廣新的種植技術(shù),也可以對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行集中培訓(xùn),教他們?nèi)绾慰茖W(xué)種植,或者是培養(yǎng)一批青年技術(shù)人員,將他們分配到各地進(jìn)行技術(shù)宣傳和指導(dǎo).靠這種"拉幫效應(yīng)"來(lái)幫助茶農(nóng),一幫十,十幫一百的發(fā)展起來(lái)。此外政府還應(yīng)大力引進(jìn)和推廣優(yōu)良品種種植,應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況和茶樹品種的特性進(jìn)行選擇培育試驗(yàn)成功后,才能推廣到各個(gè)地方進(jìn)行栽種,這樣就避免了一些不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
(二)充分利用好現(xiàn)有的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和文化優(yōu)勢(shì)。
1、云南省總體生態(tài)條件優(yōu)越,但長(zhǎng)期的開發(fā)和利用使原有的自然資源破壞嚴(yán)重,化學(xué)肥料的長(zhǎng)期大量使用,造成土壤硬化,大氣環(huán)境的污染造成茶葉品質(zhì)的不斷下降、抗自然災(zāi)害能力較弱,受病蟲侵害。因此為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境維護(hù)生態(tài)平衡,應(yīng)該對(duì)傳統(tǒng)的茶園進(jìn)行改造,建設(shè)良種生態(tài)茶園。例如:我們可以增加有機(jī)質(zhì)肥原,栽種綠肥,對(duì)土地進(jìn)行輪耕、少量或不使用化學(xué)肥料,在防治病蟲害方面可以種植綠色防護(hù)林帶,發(fā)展養(yǎng)殖,綠色環(huán)保的種植。
2、在前面我們所提到的云南有著豐富的`茶文化，可以將各民族對(duì)茶的利用認(rèn)識(shí)作為介紹、宣傳茶葉的一個(gè)支點(diǎn)。對(duì)這些民族茶文化的發(fā)掘利用，可以豐富人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)。促進(jìn)茶葉生產(chǎn)發(fā)展，繁榮茶葉經(jīng)濟(jì)，也符合云南建設(shè)民族文化大省的需要。另外且有悠久的歷史和世界影響的普洱茶文化，至今仍然是茶葉界的一大亮點(diǎn)。
(三)走深加工、高質(zhì)量、立誠(chéng)信、創(chuàng)品牌的發(fā)展道路。發(fā)展深加工茶葉生產(chǎn)，是發(fā)揮云南茶葉品種資源優(yōu)勢(shì)、取得比較優(yōu)勢(shì)的、爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有效途徑，改善現(xiàn)有加工設(shè)備和技術(shù)狀況。由政府投資或是招商引資引進(jìn)一批精制加工設(shè)備，提高茶加工質(zhì)量，主動(dòng)尋求與中外強(qiáng)勢(shì)企業(yè)、食品深加工企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行聯(lián)合。發(fā)展云南茶葉深加工、開發(fā)研制一些新的產(chǎn)品，例如：可制成泡袋茶、粉茶，和各種速溶茶。提取茶葉中的藥用物質(zhì)，可用于藥品生產(chǎn)或制成茶的各種保健品。創(chuàng)立自己的茶葉品牌的一個(gè)亮點(diǎn)--綠色、優(yōu)質(zhì)、安全。最后穩(wěn)定并擴(kuò)大名優(yōu)茶產(chǎn)量，同時(shí)在包裝、宣傳和營(yíng)銷手段上下功夫，廣告帶來(lái)的社會(huì)效益是十分可觀的。云南茶區(qū)產(chǎn)茶大部分是毛茶和大眾茶，平均每千克10元左右，而名茶在30元以上甚至更多，因此要提高單位茶面積茶葉產(chǎn)值，必須走名優(yōu)茶有機(jī)茶生產(chǎn)之路，利用國(guó)內(nèi)外環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)無(wú)污染食品的需求不斷增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，發(fā)揮云南生態(tài)條件好的優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展生態(tài)茶，即綠色食品和無(wú)公害茶。提高茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)立以綠色、優(yōu)質(zhì)、安全為特點(diǎn)的名優(yōu)名牌，搶占國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。建立良好的誠(chéng)信機(jī)制，質(zhì)量是誠(chéng)信的載體，質(zhì)量好有良好的信譽(yù)，知名度也就提高了，品牌也在不知不覺(jué)中創(chuàng)立了。
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