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免費午餐工程匯報材料
為深入貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2017—2020年）》，促進教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實提高和改善農(nóng)村小學生健康水平，國家決定從2011年秋季學期啟動民族縣、貧困縣農(nóng)村小學營養(yǎng)改善計劃試點工作，并將寧夏確定為首批試點�。▍^(qū)），我學區(qū)中心小學校被確定為隆德縣“營養(yǎng)改善計劃”試點校之一。根據(jù)《自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)寧夏西海固地區(qū)農(nóng)村小學生營養(yǎng)改善計劃工程試點工作實施方案的通知》（寧政辦發(fā)〔2011〕120號）文件精神，認真實施“營養(yǎng)改善計劃”工程，現(xiàn)就基本作法簡要匯報如下：
一、 基本情況
我學區(qū)現(xiàn)有教職工77人， 在崗69人。有小學10個，在校學生總數(shù)為1106人，學前班170人，享受免費早餐、營養(yǎng)改善計劃的學生為1276人。
二、深入學習文件精神，認真部署落實
開學初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，制定了聯(lián)財中心小學“營養(yǎng)改善計劃”組織機構(gòu)及職責、營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃實施方案、營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃管理發(fā)放流程，突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案。設(shè)置了儲藏室，總務(wù)處具體負責實施，嚴把收貨、儲存、加工、發(fā)放、用餐五大環(huán)節(jié)工作質(zhì)量，明確責任人，落實工作職責及制度。學區(qū)采取自供、托餐、代餐的形式于2月12日中午時間，準時讓全學區(qū)每一位學生吃到可口的午飯。各項制度裝框上墻，各種表冊收繳歸檔，并不斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因產(chǎn)品質(zhì)量或加工不到位導致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長的好評。
三、營養(yǎng)改善計劃工程情系領(lǐng)導的關(guān)懷
自我聯(lián)財中心小學被確定為寧夏義務(wù)教育學校實施營養(yǎng)改善計劃試點學校以來，教育體育局高度重視工作的落實，從食堂改造、設(shè)備購置到人員配備，教育體育局曹德貴局長都親自部署安排，曾多次到學校督查食堂改造 1
和開學后學生就餐情況。我校抽調(diào)三名教師專門負責落實營養(yǎng)改善計劃工程的試點工作；教育廳副廳長馬利明帶領(lǐng)檢查組來隆德縣檢查調(diào)研營養(yǎng)改善計劃工程試點工作，馬廳長來到我校實地考察試點學校營養(yǎng)改善計劃試點工作實施情況，了解學生餐具，及學校食堂灶具、操作間的配備、改造，食堂從業(yè)人員的選聘等工作，對我校餐點的食品加工，衛(wèi)生條件提出了具體要求，在調(diào)研工程中馬廳長對我校實施營養(yǎng)改善計劃工程試點工作所取得成績給予充分肯定，要求開學第一天要保證讓孩子們吃上免費可口的午餐。8月30日檢查組一行來到我校餐廳，對餐廳衛(wèi)生提出嚴格的要求，餐具的消毒不能有一點馬虎，食堂工作人員一定要定期體檢。隨后，隆德縣戴培吉縣長對我校供餐情況進行了調(diào)研，并提出了合理的意見和建議，一再強調(diào)要確保學生餐廳衛(wèi)生安全。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的飯菜，更要保證安全。讓學生，家長放心，讓老百姓感到黨給予我們的無限關(guān)懷和溫暖。
四、加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍。
為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態(tài)面對學習，珍惜良好的學習環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績報答祖國的深切關(guān)懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養(yǎng)改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。我們利用校園廣播站、展板、櫥窗等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。
五、健全制度，落實職責，加強監(jiān)督
學校成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領(lǐng)導小組，校長為第一責任人，分管領(lǐng)導專門負責，“營養(yǎng)改善計劃工程”專人專管。制定“營養(yǎng)改善計劃工程”實施工作程序，明確職責，責任到人。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴格、監(jiān)督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發(fā)放、儲存管理制度，及時索取每批食品的合格證。配備專人進行具體工作，采購必須是兩人以上。對每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進行嚴格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準參水供給。使“營 2
養(yǎng)改善計劃工程”不僅成為“營養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。
《免費午餐工程匯報材料》。
六、加大投入，保證安全
1、食品貯存不當，營養(yǎng)成分容易損失，甚至產(chǎn)生細菌，所以不宜久放。從出品到學生入口前全過程要嚴格按照存儲要求進行運輸存儲。為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學校建議要“當日食品、當日食用”。確實需要儲存過夜的，必須放在冷藏設(shè)備進行冷藏。冷藏后要進行充分加熱，確保從“入庫到飲用”全過程的安全衛(wèi)生，保障學生的身體健康。
2、做到了定期清掃庫房，保持庫房內(nèi)清潔干燥，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了庫內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。進行分類存放，隔墻離地，防水、防盜、防潮、防霉、防污染，擺放處有利于通風和檢查。并將食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等要及時登記置于物品擺放處，做到先進先出，盡量縮短儲存期。定期認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉變、腐爛、超期食品及時上報處理。
七、建立檔案，實時監(jiān)測
學校建立“營養(yǎng)改善計劃工程”檔案，將每月、每學期學生人數(shù)分班登記造冊，實行動態(tài)管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進行登記。如發(fā)生因飲食營養(yǎng)改善計劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時報告有關(guān)部門。
八、用餐管理細心到位，做到萬無一失
1、班主任要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅處理。
2、學生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責任人的責任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調(diào)查原因，落實責任，及時整改。
九、工作人員嚴格要求，按章操作
食堂工作人員由學校認真挑選政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責任心強、服務(wù)態(tài)度好的同志擔任。取得有效健康證后方可上崗。學校對所有食堂工作人員定期進行操作過程培訓，規(guī)范操作各個環(huán)節(jié)。食堂工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)
生習慣。不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗，工作期間必須穿工作服進行操作。上崗前和便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作衣，帽進入廁所。不準在操作間吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動作。不準在操作規(guī)間堆放私人物品。工作人員一旦患上傳染性疾�。〖病�、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）應(yīng)及時報告學校，并立即停止在食堂的一切工作，確保讓每一位學生吃到放心、舒心的飯。
十、存在的困難
1、營養(yǎng)改善計劃的實施給學校教師帶來了很大的工作量，學校專門抽出三位教師負責營養(yǎng)改善計劃工程，造成教學人員的短缺。
2、學校食堂在原有餐廳的基礎(chǔ)進行改造，布局很難達到規(guī)范，灶房的供水、排水設(shè)施滯后，增加了炊事人員的工作量。
3、學生中午就餐后，由于學校鍋爐已損，中午供開水存在實際困難，只能采取學生自帶涼開水。
4、學生就餐場所容納不下所有學生，只能分組就餐；炊事人員服務(wù)水平有限，工作量大，顧此失彼。
5、冬春兩季，天氣寒冷，排水道結(jié)冰、學生露天地里洗碗確有困難。
6、趙樓小學、張樓小學、剡坪小學、聯(lián)合小學、恒光小學操作間雖已改造到位，但學校規(guī)模太小，雇傭操作員也存在一定的難度，也給管理方面增添了一定的難度，因此，暫由中心小學代餐，再由中心小學按時派車送到各小學，但是，派送車輛的費用又存在一定的問題。
“營養(yǎng)改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，學區(qū)將以科學發(fā)展觀為指導，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。保證“工程”的營養(yǎng)、安全。以上是我校實施“營養(yǎng)改善計劃”的做法。如有不妥之處請領(lǐng)導提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。
隆德縣聯(lián)財學區(qū)
2012年2月15日
免費午餐工程匯報材料 [篇2]
進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平，依據(jù)上級相關(guān)的文件精神，實施學生營養(yǎng)改善計劃，實施學生營養(yǎng)改善計劃工程，是一項惠及廣大人民群眾子女身心健康的民心工程，今年春季學期開始，我鎮(zhèn)中心小學及轄2所完小，4所教學點小共計596人即將享受“營養(yǎng)補助餐”：這是黨和國家對未來建設(shè)者和接班人的無限關(guān)懷；是改善和促進青少年兒童健康成長的重要舉措；也是黨和政府把教育擺在優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略的重要體現(xiàn)。為認真妥善落實好營養(yǎng)午餐工程，把好事辦好，我校從開學初就著手從組織領(lǐng)導、管理協(xié)調(diào)、機制保障、活動開展等方面進行有效落實，現(xiàn)具體匯報如下：
《免費午餐工程匯報材料》。
一、實施情況
為了確保營養(yǎng)午餐各個環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)流暢，確保工作有序開展，積極落實校長負責制，中心學校成立了校長任組長的工作領(lǐng)導小組，小組由分管副校長擔任副組長，并由總務(wù)處牽頭，各班主任、食堂工人和學科教師具體負責，制定了《營養(yǎng)午餐工程實施方案》、《營養(yǎng)午餐相關(guān)管理制度》，成立了《中心小學營養(yǎng)午餐工作領(lǐng)導小組》。并對組長、副組長、成員等有關(guān)責任人進行明確分工，做到了責任到人，確保了營養(yǎng)午餐的順利落實。
二、供餐模式
根據(jù)學校食堂現(xiàn)狀和供餐能力，實施學生營養(yǎng)改善計劃以學校食堂給每個學生提供營養(yǎng)午餐（牛奶、雞蛋、面包、饅頭等營養(yǎng)食品），同時對于住校的一部分學生，考慮到學生就餐的實際情況，我校實施學生營養(yǎng)改善計劃將均采用學校食堂供餐方式。按照安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口、實惠，每餐為兩菜一湯的標準，
學校食堂參照有關(guān)營養(yǎng)標準實施營養(yǎng)配餐，科學制定食譜，合理搭配學生膳食，為所有學生提供營養(yǎng)餐。每個住校學生以涮卡的形式在食堂就餐。
從4月份起，學校所有學生營養(yǎng)午餐均采用食堂供餐，根據(jù)學生與食堂方面的實際情況，采用分流的形式，學生愿意吃早餐的，分流出一部分學生吃早餐，另一部分吃午餐。且每個學生都以持卡涮卡方式吃飯。
三、工作流程
學生食堂供餐方式工作流程：營養(yǎng)食譜→市場采購→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐。
四、存在的實際問題
1、因為營養(yǎng)午餐改善計劃是一項全新的民心工程，由于學校后勤人員較少，臨時聘請食堂從業(yè)人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量達不到相關(guān)要求。同時就餐人數(shù)較多，現(xiàn)有食堂面積不足，供餐能力有限，不能滿足學生就餐需求；學校只能把教室作為學校全體學生集體用餐的定點場所，因教室學生活動頻繁，粉塵較多不利于學生的身心健康，學生就餐時難免不小心掉落菜漬，給各班教室衛(wèi)生管理增加了一定難度。有待政府加大投入新修標準化的食堂和就餐場所。
2、從目前全鎮(zhèn)各小學開餐經(jīng)費使用情況來看，緊靠中央直撥的生均3元經(jīng)費實施營養(yǎng)午餐工程，存在很大的資金缺口，就目前茶店鎮(zhèn)市場物價標準及學校每周營養(yǎng)午餐專用臺賬結(jié)算結(jié)果來看，3元錢實在難以正常開展工作。另外，還有用水、電、柴等其它支出學校根本無力自行解決面臨的這一實際困難。
3、學校沒有配備校醫(yī)，對于個別學生就餐后出現(xiàn)的不良癥狀，不能及時給予處理，給學校管理帶來了一定的壓力。
4、由于學校辦公經(jīng)費有限，對于停電、停水帶來的突發(fā)事件，學校無力及時作出解決。如：我校600余人在校吃中餐，如果突然停電，600余人的吃飯問題
就是一個潛在的困難，學校原有蓄水池出水量有限，急需新建一個大型的蓄水池為營養(yǎng)午餐工作正常開展提供保障。
5、全鎮(zhèn)小學食堂的附屬設(shè)施建設(shè)跟不上，沒有專用的洗菜、洗碗定點場所及學生就餐前洗手的設(shè)施。
6、營養(yǎng)午餐目前全鎮(zhèn)都是由各校教師積極配合，參與具體實施，為學生就餐提供服務(wù)，但教師的精力畢竟有限，長期操作下去對各校的教育教學工作存在一定的影響。建議上級有關(guān)部門加大食堂工人的配備力度。修建規(guī)范的學生食堂和就餐專用餐廳，實行工人全程為學生服務(wù)，教師配合管理的工作機制，讓教師能從中抽出更多精力投入到教育教學中。
7、由于地質(zhì)原因，學生都是來自農(nóng)村，缺乏良好的個人衛(wèi)生意識，在家多數(shù)直接喝生水。學校很擔心就餐后喝了不衛(wèi)生的水，在校園出現(xiàn)一些流行性疾病。學校想動員家長自己出錢讓學生喝上衛(wèi)生的桶裝水，但多數(shù)家長不贊成，學校盡管每天都在強調(diào)學生自帶冷開水，但總有忘帶的學生。給學校管理帶來了一定壓力。
五、以后的打算
（一）向上級部門積極爭取，改善學校供餐條件。
按學�，F(xiàn)有學生規(guī)模，規(guī)劃好學校食堂所需規(guī)模，向鄉(xiāng)政府及教育主管部門積極爭取資金解決學校食堂面積。
（二）嚴格食品安全管理。
安排專人專管，認真學習食品安全相關(guān)知識，使學生能放心吃飯，健健康康成長。對原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場所進行合理布置，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔；食品加工要嚴格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī) 定，建立食品材料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，確保采購、加工等各個環(huán)節(jié)的食品
安全。加強學校食品安全事故應(yīng)急的管理，嚴格落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，建立農(nóng)村義務(wù)學校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制，食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報告程序，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務(wù)，并向當?shù)卣坝嘘P(guān)部門報告，主動配合醫(yī)療機構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。
（三）加強學生營養(yǎng)健康監(jiān)測和健康教育。
積極配合衛(wèi)生部門建立學生營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度和學生健康檔案，提高農(nóng)村學生營養(yǎng)改造工作的科學水平。要組織建立專家工作組，加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導和服務(wù)。要將營養(yǎng)教育納入課堂教學，落實國家教學規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。
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制定切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。要高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作。
（五）強化監(jiān)督
加大學生營養(yǎng)改善計劃實施公開透明、廉潔運作。學校主管領(lǐng)導要把學生營養(yǎng)改善計劃實施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導，成立家長、學生、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組，設(shè)置監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。對學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中查出的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)國家有
關(guān)法律法規(guī)進行處罰；造成嚴重不良后果的，追究相關(guān)人員責任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責任。
總之，由上級部門的正確領(lǐng)導和全社會的廣泛關(guān)注，我校一定會在縣委、縣政府、縣教育局及石門鎮(zhèn)黨委政府的正確領(lǐng)導下，舉全校老師之力，認真貫徹落實營養(yǎng)午餐改善計劃的文件精神，應(yīng)難而上，盡全力抓好這一惠及廣大人民群眾切身利益的德政工程。
2012年4月23日
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