瞿家尖小學營養(yǎng)餐匯報材料

為促進教育公平和義務教育均衡發(fā)展，切實提高和改善農村小學生健康水平，國家決定從2012年春季學期啟動貧困縣農村小學營養(yǎng)改善計劃試點工作，并將我校確定為 “營養(yǎng)改善計劃”試點校之一。根據文件精神，認真實施“營養(yǎng)改善計劃”工程，現就基本作法簡要匯報如下：

一、基本情況

我校現有教職工20人， 在崗18人。在校學生總數為159人，享受免費早餐、營養(yǎng)改善計劃的學生為159人。

二、食堂管理 健全制度

1、健全制度，，落實職責，加強監(jiān)督學校成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領導小組，校長為第一責任人，分管領導專門負責，“營養(yǎng)改善計劃工程”專人專管。制定“營養(yǎng)改善計劃工程”實施工作程序，明確職責，責任到人。要充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關嚴格、監(jiān)督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發(fā)放、儲存管理制度。配備專人進行具體工作，對每天供應的食品數量、食品質量、外觀品質、衛(wèi)生情況等進行嚴格把關和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準摻水供給。使“營 養(yǎng)改善計劃工程”不僅成為“營養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

2、建立檔案，實時監(jiān)測，學校建立“營養(yǎng)改善計劃工程”檔案，將每月、每學期學生人數分班登記造冊，實行動態(tài)管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現的問題、處理過程、處理結果等都要進行登記。如發(fā)生因飲食營養(yǎng)改善計劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時報告有關部門。

三、保證足額 �？顚Ｓ�

深入學習文件精神，認真部署落實，開學初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組，制定了瞿家尖小學“營養(yǎng)改善計劃”組織機構及職責、營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃實施方案、營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)改善計劃管理發(fā)放流程，突發(fā)疾病應急預案。設置了儲藏室，瞿學春同志具體負責實施，嚴把收貨、儲存、發(fā)放、用餐四大環(huán)節(jié)工作質量，明確責任人，落實工作職責及制度。做到�？顚Ｓ�,專人負

責，建立財務公開制度,自覺接受學生、家長、社會的監(jiān)督。

四、食堂供餐 系統服務

1、營養(yǎng)改善計劃工程情系領導的關懷，自我校被確定為義務教育學校實施營養(yǎng)改善計劃試點以來，學區(qū)高度重視工作的落實，親自部署安排，曾多次到學校督查。

2、開學后學生就餐情況。我校抽調一名教師專門負責落實營養(yǎng)改善計劃工程的實施工作；食品的安全是重中之重，做到定點采購，并與供貨商簽訂了食品安全責任書。保證采購物品的質量除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的飯菜，更要保證安全。讓學生，家長放心，讓老百姓感到黨給予我們的無限關懷和溫暖。 用餐管理細心到位，做到萬無一失

3、班主任要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現要嚴肅處理。

4、學生食用中，發(fā)現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即追究相關責任人的責任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

五、食品安全 清潔衛(wèi)生

1、為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學校建議要“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

2、做到了教室內保持清潔。教室避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了室內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。

3、食品發(fā)放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi) 、生習慣。不準在發(fā)放食品時吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現所有易污染食品的不衛(wèi)生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的飯。

4、工作人員嚴格要求，按章操作

六、存在的困難

學生就餐場所緊張，無法滿足全體學生用餐需求。

“營養(yǎng)改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，學校將以科學發(fā)展觀為指導，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區(qū)孩子的深切關愛，對

貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。保證“工程”的營養(yǎng)、安全。以上是我校實施“營養(yǎng)改善計劃”的做法。如有不妥之處請領導提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。

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瞿家尖小學營養(yǎng)餐匯報材料 [篇2]

韋家河小學現有7個教學班，教職工9人，在校學生120人，營養(yǎng)餐的享受學生為101人。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施以“一個面包，一杯牛奶強健兒童新一代“為主題的營養(yǎng)改善計劃。愛心營養(yǎng)餐工程是一項“陽光工程”、也是一項“民心工程”， 任務繁重，責任重大，為全面實施好此項工作，全面貫徹黨的教育方針，為貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2017—2020）》文件精神，加快農村教育發(fā)展，不斷改善農村義務教育階段學生學習生活條件，進一步改善農村學生營養(yǎng)狀況，提高農村學生健康水平，發(fā)揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、組織機構

我校在中心校營養(yǎng)餐實施方案的指導下，結合韋家河小學的實際，成立由韋家河小學校長周亞林、學區(qū)蹲點領導田存德，各班主任為成員的營養(yǎng)餐工作領導小組。領導組全面負責學生營養(yǎng)早餐的落實工作，建立健全各種管理制度，不定期地對營養(yǎng)早餐的標準、發(fā)放情況、衛(wèi)生安全等進行監(jiān)督，并成立了以張國棟任組長的食品接收組，對保證營養(yǎng)早餐實施進行了全面安排和部署。

三、具體做法

1、加大宣傳，營造氛圍。

為了順利實施營養(yǎng)餐，我們學校在開學初專門召開了學生家長會，為實施營養(yǎng)餐營造良好氛圍。在家長會上，韋家河小學校長向家長們宣傳了國家對學生營養(yǎng)早餐的補助政策和韋家河小學對學生營養(yǎng)早餐的具體做法，當家長們弄清了營養(yǎng)早餐是怎樣

一回事時，一方面感謝黨和政府的好政策；另一方也感謝各級領導對學生的關心、厚愛。并表示，現在條件這樣好，以后要加強對孩子的教育，要引導孩子努力學習，努力提高學業(yè)水平，才能對得起黨和政府的關懷，才能對得起老師們的精心管理和辛勤的付出。

2、加強領導，確保落實。

我校在愛心營養(yǎng)餐工程實施過程中，學校確定人員負責“愛心營養(yǎng)餐工程”的具體工作。為了進一步提高學生愛心營養(yǎng)餐的科學合理成分，保障學生愛心營養(yǎng)餐的營養(yǎng)質量和食品安全，同時學校也制定出臺了有關愛心營養(yǎng)餐實施方案，為保質保量實施好“愛心營養(yǎng)餐”工程提供了組織保障和制度保障。

3、強化監(jiān)督，嚴格管理。

學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組, 并實行采購員、驗收人、監(jiān)督領導多方簽字審核，建立考核責任制度。學校對營養(yǎng)餐資金的管理，都能做到�？顚Ｓ�，建立財務公開制度，自覺接受學生、家長、社會、上級主管部門和各級領導的監(jiān)督和審核。

4、強化意識，確保安全。

把好衛(wèi)生安全關，防止食物中毒事件發(fā)生，是貧困生營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關鍵。針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。我們學校根據校情學情，制定了《學校食品安全事故應急預案》、《學生實名管理制度》等相關規(guī)章制度。學校落實了供餐驗收、儲存、組織學生就餐、臺帳檔案、食品安全等專項制度，規(guī)范了食品儲藏，分發(fā)和食用等操作規(guī)程，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)都有章可循。

5、嚴格要求，按章操作。

學校設立兼職管理員，專門負責營養(yǎng)餐所需食品材料的入庫、保管、出庫等工作，建立好進出臺帳，發(fā)放登記冊，保證全校每個學生每天享受營養(yǎng)早餐。每天檢查儲藏間食品的數量、質量和保質期，及時剔除過期和變質食品。學校設置專用的營養(yǎng)早餐食品儲藏室，實行營養(yǎng)早餐接收管理簽字制度。營養(yǎng)早餐接收人員接收食品必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，須經交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲藏。嚴格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經許可不得進入儲藏室，搞好室內衛(wèi)生，定時對儲藏室進行消毒。做好出庫檢查和登記，杜絕存在質量問題的食品出庫。認真做好蛋奶等食品的各項檔案的建立。

6、定期公示，及時反饋。

認真執(zhí)行“一公示、兩反饋、三檢查”制度。營養(yǎng)早餐管理人員于上周五向送餐企業(yè)遞交下周食譜，在星期一將本周食譜進行公示，接受大家的監(jiān)督；學生食用了營養(yǎng)早餐后，教師要對學生的食用早餐情況進行調查反饋，校行政或采購人員要和供貨商進行情況反饋；采購人員購物時索證索票把好第一道關，做好物品的檢查，出庫人員及各班班主任、科任教師負責在本班教室仔細檢驗領回的營養(yǎng)早餐后再分發(fā)給學生食用，同時必須要求學生在入口前必須再次對食品進行認真檢查，一旦發(fā)現過期、霉爛、變味、變色的食品立即停止食用，交由學校處理。

四、存在問題

1、學校人員緊缺，管理人員都是教學人員兼職，這學期實施學生營養(yǎng)早餐，沒有一個專門的管理人員，我們的工作量可想而知。因此，常常顧此失彼，希望各級領導幫我們解決人員緊缺的問題。

2、儲存間也太窄，購進的食品不能規(guī)范擺放。

3、送餐企業(yè)送餐不及時。

4、食品配送品種不規(guī)范。

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