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鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作方案

時間:2022-11-24 19:13:41 安全工作總結 我要投稿
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鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作方案

為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作,切實解決食品安全存在的難點、熱點問題,努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境,為全鎮(zhèn)食品經營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定,將全面開展食品安全綜合整治列為2007年鎮(zhèn)政府重點工作之一。現(xiàn)結合我鎮(zhèn)食品安全工作實際,制定本工作方案。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作方案

一、指導思想

以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品安全工作,全面落實黨的十六屆五中全會、全國加強食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關于強化食品安全監(jiān)管的會議精神,以保障人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度,增強責任意識,以強烈的政治責任感和使命感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出聲勢,抓出實效。堅持“政府統(tǒng)一領導、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機制,加強組織領導,落實監(jiān)管責任,部門協(xié)調配合,加大執(zhí)法力度,全面整治食品安全存在的突出問題,堅決打擊無證無照生產、經營食品的違法行為,保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全和健康權益,維護社會和諧穩(wěn)定,推進經濟社會雙轉型。

二、整治內容

(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(水)產品污染源頭治理力度,深入開展產地環(huán)境安全評價和監(jiān)控,加強對農藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(水)產品質量安全監(jiān)管試點,強化溯源管理。查處違法生產、銷售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為,嚴防藥物殘留超標的農(水)產品流入市常

(二)生產加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產許可證的生產加工企業(yè),堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行為;加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度,建立健全不合格食品召回制度。

(三)流通環(huán)節(jié)。認真組織開展“農村食品市場整頓年”活動,狠抓重點場所的整治,加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿市場的監(jiān)管力度,嚴格實行食品準入制度,切實解決無證照、超范圍經營食品,經銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。

(四)消費環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度,改進對學校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)管,依法查處取締無證照經營的飲食攤檔,防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。

三、整治重點

(一)重點區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結合部、校園及其周邊區(qū)域。

(二)重點對象無證照的食品生產加工、經營企業(yè);種植(養(yǎng)殖)戶;各類食品批發(fā)市場;農貿市場;學校、企業(yè)集體食堂。

(三)重點品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產品、飲料、兒童食品等8大類食品。

四、整治目標

通過綜合整治,著重解決群眾反映強烈的食品安全突出問題,使生產經營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進一步遏制,食品生產經營秩序得到進一步好轉,人民群眾食品消費安全感得到進一步增強,食品安全監(jiān)管長效機制得到進一步完善,食品安全監(jiān)管水平和效能得到進一步提高。具體工作指標:

(一)全鎮(zhèn)蔬菜農藥殘留抽檢陽性率低于8%;全鎮(zhèn)生豬“瘦肉精”檢測率(含快速檢測)不低于4.5%,生豬養(yǎng)殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%,生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%;嚴禁違禁藥物殘留的大宗水產品進入市常

(二)全鎮(zhèn)符合生產許可條件的28類食品生產企業(yè)獲生產許可證達95%以上;全鎮(zhèn)食品生產加工企業(yè)抽檢合格率達80%以上,其中獲得生產許可證的食品抽檢合格率達85%以上;力爭在年內基本取締農村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊,全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產行為。

(三)實施食品市場準入制度,嚴禁不合格品進入市常全鎮(zhèn)預包裝食品抽檢品種覆蓋率達90%以上,合格率達85%以上;食品進貨索證票率達90%以上。

(四)生豬定點屠宰率達95%。

(五)全鎮(zhèn)學校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達到100%和80%;集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓率達90%以上;學校食堂、餐飲業(yè)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別達到95%和70%以上,進一步減少集體食物中毒事故的發(fā)生。

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