安全監(jiān)管工作總結(jié)
今年是祖國六十大慶，又恰逢中秋，加強(qiáng)國慶中秋節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全，不僅關(guān)乎民生，而且影響到國家穩(wěn)定、社會團(tuán)結(jié)。為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《省衛(wèi)生廳關(guān)于加強(qiáng)國慶中秋期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》、《市政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)全市近期及國慶六十周年重大活動期間食品監(jiān)管工作的通知》、市衛(wèi)生局《關(guān)于切實做好2009年國慶節(jié)期間安全穩(wěn)定醫(yī)療應(yīng)急等有關(guān)工作的通知》和《關(guān)于加強(qiáng)國慶中秋期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》等文件精神，保障節(jié)日期間餐飲服務(wù)的食品安全，我所高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，克服困難，加大監(jiān)督檢查力度，有重點開展專項檢查，做好應(yīng)急和宣傳，并重點做好了以下工作：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，明確責(zé)任。根據(jù)盛市有關(guān)加強(qiáng)國慶中秋期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的會議及文件的精神，我所充分認(rèn)識到國慶中秋期間加強(qiáng)食品安全的重要性及緊迫性，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、精心組織，節(jié)前專門制定相關(guān)工作方案，及時召開所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急隊、應(yīng)急分隊、國慶中秋期間巡查人員及值班人員會議，統(tǒng)一思想、提出要求，明確職責(zé)和任務(wù)，為確保圓滿完成各項工作任務(wù)打下了堅實的基矗
二、常專結(jié)合，全面展開。節(jié)前，我們以市人大和省廳陳華副廳長對我市食品安全的視察為動力，將日常工作與專項工作相結(jié)合，既提高了工作效率，又為積極探索和實施長效管理積累了經(jīng)驗。我們將對窗口單位及旅游景點周邊單位督查與我市文明城市經(jīng)營性公共場所衛(wèi)生長效管理第七輪督查相結(jié)合，共出動車輛12余次，人員48人次，抽查了全市130余家餐飲服務(wù)單位。檢查的內(nèi)容主要包括：衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員健康證明，公共用品消毒，后場衛(wèi)生，個人衛(wèi)生及原料采購索證情況等。根據(jù)督查結(jié)果，分析各區(qū)縣存在的問題，反饋給各區(qū)縣并要求其督促整改。
同時，我所為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的有關(guān)精神，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防和控制食物中毒，保障人民群眾的身體健康和生命安全，為廣大群眾營造一個良好的消費環(huán)境，我市開展了餐飲服務(wù)單位餐（飲）具專項檢查，內(nèi)容主要包括餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐（飲）具衛(wèi)生監(jiān)督和餐（飲）具抽檢，本次共抽檢了900余份餐（飲）具樣品。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的`問題，提出了衛(wèi)生監(jiān)督意見，并責(zé)令其限期整改。同時，要求餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)食品安全第一責(zé)任人的意識，重視并加強(qiáng)企業(yè)自身衛(wèi)生管理。
三、積極投入，保障安全。九十月份是我市各種重大活動比較密集的時期，食品安全保障工作任務(wù)重、責(zé)任大、壓力大，我所高度重視、精心安排、全力保障接待單位的食品安全。九月份共完成了駐點保障任務(wù)3項（包括2009江蘇發(fā)展國際咨詢會議、慶祝人民政協(xié)六十周年聯(lián)歡會及第二屆產(chǎn)學(xué)研合作成果展示洽談會保障），共計保障32人天；巡查保障任務(wù)3項（包括第五屆中國南京國際軟件產(chǎn)品博覽會、第十六屆全球華人羽毛球邀請賽及2009年中國南京金秋經(jīng)貿(mào)洽談會保障），共計保障40人天。通過我們的努力以及各方的配合，圓滿完成了各項保障任務(wù)，在重大活動期間未發(fā)生一起食物中毒事件。
四、加強(qiáng)值守，做好應(yīng)急。
我所加強(qiáng)了24小時值班制度的落實，做好食物中毒等食品安全事件的接報工作。為了應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，我所加強(qiáng)了應(yīng)急處置制度和預(yù)案的落實，根據(jù)具體情況，調(diào)整了所衛(wèi)生應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組及衛(wèi)生應(yīng)急辦公室（突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急隊）成員，并在此應(yīng)急隊的基礎(chǔ)上，分專業(yè)組建了由各業(yè)務(wù)處室主任及業(yè)務(wù)骨干組成的應(yīng)急小分隊，并對應(yīng)急人員加強(qiáng)了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要求各應(yīng)急分隊做好應(yīng)急儲備，所有應(yīng)急隊員保持24小時通信暢通，一旦有任務(wù)確保2小時內(nèi)完成集結(jié)，同時總務(wù)科做好后勤保障工作，為突發(fā)事件的及時處置做好充分的準(zhǔn)備。10月1日至10月8日，我所巡查組對各區(qū)縣食品和生活飲用水安全衛(wèi)生監(jiān)管工作（重點對旅游賓館飯店、婚宴承辦單位和快餐制售等重點單位及旅游景點周邊、城郊結(jié)合部等地區(qū)餐飲食品衛(wèi)生安全和集中式供水單位和二次供水單位）、衛(wèi)生應(yīng)急準(zhǔn)備和處置工作、甲型H1N1流感等傳染病防控工作、值班和安全保衛(wèi)工作等進(jìn)行檢查，并接受了省衛(wèi)生監(jiān)督所對我市節(jié)日期間食品安全工作的督查。我所共派出衛(wèi)生監(jiān)督員20余人次，抽查了36家旅游景點及周邊賓館飯店、婚宴等大型聚餐承辦單位、4家集中式供水單位和5家二次供水單位。檢查發(fā)現(xiàn)各區(qū)縣節(jié)日期間工作安排和開展井然有序，絕大多數(shù)餐飲單位衛(wèi)生狀況較好，對個別生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求及留樣不規(guī)范的單位，衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)場提出了整改意見。國慶中秋期間，未接到餐飲服務(wù)單位發(fā)生食物中毒事件的報告和投訴。
五、加強(qiáng)宣傳，增強(qiáng)意識。針對今年國慶長假的特殊性，我所加強(qiáng)了對衛(wèi)生監(jiān)督員、管理相對人及廣大人民群眾的宣傳。通過宣傳，增強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)督員的責(zé)任感，為監(jiān)管工作打下思想基礎(chǔ)，進(jìn)一步增強(qiáng)了管理相對人對其是食品安全第一責(zé)任人的意識及加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理的自覺性；通過媒體對窗口單位及旅游景點周邊地區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全檢查的宣傳，增強(qiáng)廣大人民群眾食品安全及主動維權(quán)的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全社會營造了食品安全消費的良好氛圍，形成了衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范，管理相對人重視和全社會廣泛參與食品安全的良好態(tài)勢。
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