酒店工作崗位職責要求范文
酒店部長要嚴格遵守自身的崗位職責，做好本職工作。以下是小編為大家收集到的酒店部長工作職責，希望對大家有幫助!
酒店部長工作職責(一)
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。
2 根據(jù)酒店的預算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況，編制部門年度預算(主要包括布草、制服及清潔設備)，報總經(jīng)理審批后組織實施。
3 制定并更新客房部的經(jīng)營管理制度、操作規(guī)程、崗位職責，檢查規(guī)章制度的實施和執(zhí)行情況。
4 嚴格控制經(jīng)營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據(jù)酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費，保證順利完成預算。
5 經(jīng)常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。
6 負責檢查所屬區(qū)域的設備設施，檢查當天準備接待貴賓的房間質(zhì)量，確保房態(tài)處于最佳狀態(tài)，主動適應市場競爭需要。
7 負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客。
8 定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經(jīng)理報告，切實提供個性化服務。
9 負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態(tài)。
10 準確收集業(yè)務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策。
11 抓好部門的.服務質(zhì)量檢查工作，跟進服務質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，提高酒店的整體服務質(zhì)量水平。
12 有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質(zhì)量。
13 負責與財務、工程、餐飲等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務的一致性。
14 制定培訓計劃，指導并檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調(diào)動他們的積極性。
15 負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調(diào)動他們的工作積極性。
16 定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，負責本部門的安全職責。
17 完成總經(jīng)理布置的其他工作。
酒店部長工作職責(二)
1、由經(jīng)理任命，直接對上一級領(lǐng)導負責，完成上級交給的任務。帶領(lǐng)下屬員工完成各項經(jīng)營指標。
2、負責本部門員工的思想督導與業(yè)務技能、技巧的培訓，并配合好上級做好員工培訓。
3、定期召開本部門小組會議，參加酒店如開的各項會議，做好上傳下達的工作。
4、貫徹企業(yè)文化，組織員工進行各種活動，把員工的思想與利益，高度地和酒店的`經(jīng)營理念和結(jié)合起來，成為企業(yè)的凝聚力
酒店部長工作職責(三)
1、五星級酒店營業(yè)部部長的崗位職責主要是編定每日早、中、晚班人員，做好營業(yè)員、迎賓員的考勤記錄。
2、每日班前檢查營業(yè)員的儀表、儀容。
3、了解當時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳營業(yè)員的工作，督促營業(yè)員做好清檔口清潔衛(wèi)生和用具的準備工作。
4、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和推銷服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，
5、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向營業(yè)部經(jīng)理反映。
6、定期檢查營業(yè)部的`設施和清點用具，制定使用保管制度，有問題及時向營業(yè)部經(jīng)理匯報。
7、注意營業(yè)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。
8、負責組織營業(yè)員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。
9、積極完成營業(yè)部經(jīng)理交派的其他任務。
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酒店部長工作職責(四)
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。
2 根據(jù)酒店的預算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實情況，編制部門年度預算(主要包括布草、制服及清潔設備)，報總經(jīng)理審批后組織實施。
3 制定并更新客房部的經(jīng)營管理制度、操作規(guī)程、崗位職責，檢查規(guī)章制度的實施和執(zhí)行情況。
4 嚴格控制經(jīng)營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據(jù)酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費，保證順利完成預算。
5 經(jīng)常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。
6 負責檢查所屬區(qū)域的設備設施，檢查當天準備接待貴賓的房間質(zhì)量，確保房態(tài)處于最佳狀態(tài)，主動適應市場競爭需要。
7 負責迎送貴賓，親自探訪生病的`客人、長住客人，爭取回頭客。
8 定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經(jīng)理報告，切實提供個性化服務。
9 負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態(tài)。
10 準確收集業(yè)務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策。
11 抓好部門的服務質(zhì)量檢查工作，跟進服務質(zhì)量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，提高酒店的整體服務質(zhì)量水平。
12 有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質(zhì)量。
13 負責與財務、工程、餐飲等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務的一致性。
14 制定培訓計劃，指導并檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調(diào)動他們的積極性。
15 負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關(guān)心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調(diào)動他們的工作積極性。
16 定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，負責本部門的安全職責。
17 完成總經(jīng)理布置的其他工作。
酒店部長工作職責(五)
1、每天組織服務員召開班會，檢查、督促服務員保持良好的儀容儀表及精神狀態(tài);
2、營業(yè)前，督導服務員做好餐廳桌椅及各項設備、用具等的清潔衛(wèi)生工作;
3、營業(yè)前，檢查并采取措施保證本區(qū)域各樓面用品及餐具等準備充分;
4、檢查餐廳的擺臺情況，要求符合標準;檢查菜牌有無壞掉，對壞掉的要及時設法予以修理;5、上班時了解本區(qū)域的顧客訂座、訂菜情況，并督導服務員做好相應的'準備工作;
6、了解菜牌、酒水牌每天供應的品種，了解門店菜式等。
7、幫助樓面領(lǐng)班做好本區(qū)域的寫菜工作，并進行菜式推薦工作。
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